Món canh khoai tây thịt bò bổ dưỡng cho cả nhà
Món canh khoai tây thịt bò với từng viên thịt bò mềm thơm, beo béo hòa quyện cùng nước dùng thanh ngọt, thêm chút vị bùi bùi bở bở từ khoai tây và cà rốt dễ khiến ai cũng phải thòm thèm.
Thịt bò được đánh giá là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, chúng chứa rất nhiều vitamin B6 và Protein, khi ăn với khẩu phần hợp lý mỗi ngày sẽ giúp cung cấp chất sắt, làm tăng cơ bắp, tăng khả năng miễn dịch, chuyển hóa – tổng hợp thức ăn và góp phần phục hồi cơ thể sau những hoạt động cường độ cao.
Món canh khoai tây thịt bò bổ dưỡng cho cả nhà
Nguyên liệu nấu canh khoai tây thịt bò ngon bổ dưỡng:
200g thịt thăn bò bằm
1 quả trứng gà
.Khoai tây, hành tây, cà chua, cà rốt, tỏi.
1/3 chén gạo.
1 lá nguyệt quế (nếu có).
1 lít nước dùng gà (có thể thay thế bằng nước lọc).
Gia vị: Muối, tiêu, bơ lạt.
Cách nấu món canh khoai tây thịt bò ngon bổ dưỡng:
Bước 1:
Đầu tiên, rửa sạch tất cả các nguyên liệu cần thiết.Sau đó, cà chua, cà rốt và củ hành tây đem cắt lát vừa ăn.
Còn khoai tây thì cắt thành khối vuông nhỏ.
Sơ chế các nguyên liệu
Bước 2:
Đem gạo đi xay nhuyễn.
Sau đó, cho thịt bò cùng các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn vào tô: gạo xay, trứng, 1 muỗng cà phê muối và củ hành tây cắt nhỏ.
Dùng tay trộn đều và vo thịt thành từng viên.
Ướp thịt bò
Bước 3:
Bắc nồi lên bếp, đun cho bơ tan hết thì cho hành tây vào xào đến khi vừa chín.
Sau đó, thêm cà chua rồi xào khoảng 5 phút, tiếp tục thêm cà rốt và khoai tây vào xào tầm 3 – 5 phút nữa. Nêm 2 muỗng cà phê muối, tiêu, lá nguyệt quế và tỏi băm, xào trong 2 phút thì đổ nước dùng gà vào nồi.
Cuối cùng, thả thịt viên vào, hầm khoảng 15 phút là xong.
Món canh này ăn cùng với cơm nóng, bún hay phở đều rất hợp vị đấy.
Video đang HOT
Nấu canh
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Hướng dẫn cách làm bò bít tết ngon như nhà hàng ăn là mê tít
Những phần bít tết thơm ngon luôn được biết đến là món ăn khoái khẩu của nhiều người, nhất là các bạn trẻ.
Bạn đang muốn trổ tài làm bít tết để cả nhà cùng thưởng thức, nhưng chưa biết cách làm bò bít tết ngon như nhà hàng thì đừng lo lắng. Với những công thức làm bít tế dưới đây, chắc chắn sẽ giúp bạn tạo ra những đĩa bít tết ngon chuẩn vị.
Thịt bò bít tết (tiếng anh gọi là Beef steak), một món ăn rất được ưa chuộng tại nước ngoài, đặc biệt là châu Âu và châu Mỹ. Bản thân mình cũng theo dõi rất nhiều trang làm bò bít tết ở nước ngoài, thực sự xem làm rất thú vị các bạn ạ. Trong những năm trở lại đây, bò bít tết cũng đã trở thành món ăn quen thuộc trong phong cách ẩm thực hiện đại của người Việt.
Đặc trưng là miếng thịt bò bít tết (thường được chọn loại thịt thăn) được cắt lát mỏng và phẳng, thường được cắt vuông góc với các sợi cơ và sau đó được áp nóng kiểu chiên hai mặt nửa sống, nửa chín, kết hợp với các gia vị chuyên dụng như dầu, mỡ, hành tây...
Cách làm bò bít tết truyền thống ngon
Công thức làm bít tết đơn giản truyền thống dưới đây đảm bảo ai cũng có thể thực hiện nếu đầu tư công sức và thời gian.
Nguyên liệu làm bò bít tết
Thịt thăn bò: 500 gram
Khoai tây: 3 củ
Hành tím: 2 củ
Bơ thực vật: 1 hộp
Nước ép tỏi, nước ép gừng
Cà chua, rau thơm và xà lách
Các gia vị: Mắm, tiêu, đường, hạt nêm, nước tương, dầu ăn và giấm gạo
Các bước làm bò bít tết
Cách làm bò bít tết ngon như nhà hàng khá đơn giản, các chị em chỉ cần thực hiện các bước dưới đây là đã tạo ra món bít tết hấp dẫn rồi.
Bước 1: Sơ chế thịt bò
Phần thịt thăn bò mua về đem rửa sạch, sau đó cắt thành 4 phần bằng nhau. Để thịt mềm và ngấm được các gia vị hơn, hãy sử dụng cán dao đập dập phần thịt bò đã chuẩn bị.
Bước 2: Ướp thịt bò làm bít tết
Cho phần thịt bò đã được sơ chế vào bát lớn, thêm nước ép gừng, nước ép tỏi, nước tương cùng với các gia vị khác như hạt tiêu, đường, hạt nêm vừa đủ vào thịt.
Đảo đều để thịt ngấm được ngấm đều các gia vị. Ướp trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30-45 phút để thịt có hương vị ngon nhất.
Bước 3: Sơ chế khoai tây
Khoai tây đem gọt vỏ, sau đó rửa sạch với nước, rồi cắt thành từng miếng dọc. Ngâm khoai vào nước lạnh thêm một chút muối để khoai không bị đen.
Ngâm khoảng 10 phút cho hết nhựa thì vớt ra để ráo.
Đem khoai chiên với dầu đến khi kchín vàng thì vớt ra rổ. Để ráo dầu, thêm một chút muối và chút bột tiêu mịn để tăng hương vị cho món ăn.
Chú ý: Trong lúc chiên khoai, nên chiên ngập dầu, đun ở mức nhỏ lửa và đảo đều tay để khoai chín đều.
Bước 4: Pha dầu giấm
Trong cách làm bò bít tết, công thức pha dầu giấm rất quan trọng, nó quyết định đến hương vị của món ăn.
Bạn có thể pha dầu giấm theo công thức sau: giấm gạo, muối, dầu ăn, tiêu, đường, nước và hành tím theo tỉ lệ. 3:6:2:2:1:1:1. Cho tất cả các nguyên liệu vào bát lớn, khuấy thật đều tay đến khi gia vị tan hết thì dừng lại.
Bước 5: Sơ chế rau
Xà lách và rau mùi khi mua về đem nhặt bỏ gốc, lá úa, rửa sạch rồi ngâm với nước muối loãng 15 phút rồi để ráo.
Cà chua chọn mua quả chín đỏ, nên chọn cà chua ta để chúng có màu đẹp mắt hơn. Rửa sạch cà chua, sau đó đem thái thành các lát mỏng.
Bước 6: Tiến hành làm bít tết
Thịt thăn bò đã được ướp đủ thời giản, chúng ta tiến hành làm bít tết hấp dẫn.
Đầu tiên cần chuẩn bị một chiếc chảo, cho chảo lên bếp đợi đến khi chảo nóng cho một lượng dầu nhỏ vào.
Khi dầu sôi thì cho thịt thăn bò vào áp chảo, nếu bạn ăn được thịt tái thì có thể áp tái vừa, nếu không đun đến khi miếng thịt chín đều nhưng không nên chín quá kỹ.
Khi nấu thịt, đừng quên cho một chút bơ thực vật để thịt chín thơm và mềm hơn.
Bước 7: Hoàn thành và thưởng thức bít tết
Cuối cùng bạn đã hoàn thành món bít tết ngon và hấp dẫn rồi, hãy sử dụng chiếc đĩa lớn, trang trí bằng xà lách, cà chua đã được thái mỏng và khoai tây chiên vàng từ trước.
Đặt phần thịt bít tết chín thơm vào đĩa, thêm lượng dầu giấm vừa phải lên rau, vậy là món bít tết đã được hoàn thành. Việc của bạn là thưởng thức món ăn hấp dẫn này.
Yêu cầu thành phẩm món bít tết
Với cách làm bít tết ngon như hàng hàng, thành phẩm phải đạt một số yêu cầu sau:
Phần thịt bò có màu sắc bắt bắt và độ mềm vừa tới, không được quá dai hay quá sống.Nước dầu giấm phải có hương vị đặc trưng, phần dầu giấm chua chua, ngọt ngọt sẽ khiến rau sống thơm ngon chuẩn vị hơn.
Cách làm bò bít tết bằng chảo ngon cho bạn
Khá nhiều chị em e ngại khi làm món bò bít tết tại nhà, bởi các chị em nghĩ rằng các nguyên liệu và cách làm bò bít tết ngon như nhà hàng là rất khó. Đừng lo lắng, dưới đây sẽ là cách làm bò bít tết đơn giản tại nhà cho bạn, chỉ với một chiếc chảo và một số nguyên liệu cần thiết là bạn đã tạo ra một món ăn tuyệt vời để cả gia đình thưởng thức rồi.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Thịt bò thăn: 250 gram
Khoai tâu: 3 củ
Cà chua chín
Xà lách xoăn
Hành tây, hành tím, tỏi khô
Bánh mì: 4 lát
Các gia vị cần thiết khác: Tiêu đen, đường, muối, mắm, nước tương, dầu hài, xốt mayonnaise, giám táo.
Các bước làm bò bít tết bằng chảo
Dưới đây sẽ là cách làm bò bít tết ngon chỉ với một chiếc chảo chống dính. Hãy cùng tham khảo nha.
Bước 1: Sơ chế thịt bò
Khi mua thịt bò để làm bít tết, các bạn nên chọn phần thăn bò ở vai, như vậy món bít tết của bạn mới ngon và mềm khi làm.
Đem rửa sạch thịt bò, sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 15 phút. Việc cho thịt vào ngăn đá sẽ giúp thịt có độ cứng vừa phải, như vậy bạn sẽ dễ dàng cắt chúng thành từng lát vừa ăn.
Hãy cắt thịt thành các miếng có độ dày 1-1.5 cm, sau đó dùng cán dao đập vào phần thịt đã cắt. Với cách làm này thịt bò của bạn sẽ mềm hơn khi làm bít tết. Không nên đập quá mạnh, tránh tình trạng thịt bị nát.
Khi thịt đã được đập xong, chuẩn bị các gia vị như muối, bột tiêu xay, tỏi băm, dầu ăn, dầu hào vừa đủ. Trộn đều vào thịt bò, sau đó cho thịt vào bát và ướp trong ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng để thịt ngấm đều các gia vị. Nhớ bọc kín bằng màng bọc thực phẩm để thịt không bị khô.
Bước 2: Sơ chế và chiên khoai tây
Khoai tây chọn củ tròn, không có mầm xanh, đem rửa sạch rồi gọt bỏ vỏ. Thái thành sợi lớn, rồi cho vào chậu nước muối loãng để ngâm. Việc ngâm khoai trong nước muối sẽ loại bỏ hết phần nhựa giúp khoai trắng hơn và không bị thâm đen. Ngâm 10 phút vớt khoai ra, cho lên rổ và để ráo nước.
Khi khoai đã được làm ráo, tiến hành chiên khoai trong chảo dầu. Nên chiên ngập dầu để khoai có thể chín giòn.
Trong quá trình chiên, đừng quên đảo đều tay và cho lửa thật nhỏ, như vậy khoai sẽ chín vàng và không bị cháy. Vớt phần khoai đã chiên ra rổ, lót chút giấy thấm dầu ở dưới để hút sạch phần dầu thừa trên khoai tây.
Bước 3: Làm salad ăn kèm với bít tết
Bước tiếp theo trong cách làm bò bít tết ngon như hàng hàng là chuẩn bị phần salda ăn kèm.
Hãy rửa sạch phần rau xà lách và cà chua chín, hành tây bóc bỏ thái thành miếng hình múi cau, ngâm vào nước lạnh để giảm mùi hăng. Cà chua thái thành các lát mỏng, xà lách nên cắt nhỏ để khi trộn salad ngấm gia vị hơn.
Trộn các nguyên liệu đã được chuẩn bị trên vào một tô lớn, thêm nước giấm táo, đường, muối và sốt mayonaise vừa đủ vào tô. Trộn thật đều để các gia vị ngấm vào rau, vậy là hần salad tươi ngon đã được hoàn thành.
Bước 4: Làm bít tết bằng chảo
Tiến hành làm bít tết, bạn chỉ cần chuẩn bị một chiếc chảo sạch, nên chọn chảo có phần đáy rộng có độ dày lớn. Như vậy chảo sẽ giữ nhiệt tốt, khi làm bít tết thịt sẽ không bị cháy.
Khi chảo nóng, cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào đáy chảo. Đợi đến khi dầu sôi thì cho phần thịt bò đã được ướp gia vị vào áp. Áp đến khi phần thịt săn lại thì lật mặt, đến khi thịt chín thơm thì cho ra đĩa.
Công đoạn áp chảo ngắn hay dài phụ thuộc hoàn toàn vào sở thích của người ăn. Nếu bạn yêu thích những miếng bít tết chín thì hãy áp chảo thịt lâu hơn một chút. Còn nếu thích ăn tái, hãy rút ngắn thời gian áp chảo.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
Hãy lấy một chiếc đĩa có kích thước lớn, sử dụng cà chua đã thái lát để trang trí xung quanh, thêm phần salad đã trộn vào. Rồi đặt miếng bít tết thịt bò vừa được áp chảo chín thơm lên địa, vậy là bạn đã có ngay phần bít tết hấp dẫn để thưởng thức rồi.
Hãy sử dụng ngay công thức làm bít tết thơm ngon này để trổ tài nấu nướng của mình để cả gia đình cùng thường thức nhé.
Cách làm món thịt bò xào khoai tây ngon tuyệt cú mèo ! Hướng dẫn cách làm món thịt bò xào khoai tây ngon tuyệt cú mèo: Nếu chưa biết chế biến món ăn nào cho bữa cơm chiều nay, các nàng đừng bỏ qua cách làm món thịt bò xào khoai tây mà iunauan chia sẻ ngày hum nay nhé. Với cách làm này, phần khoai tây chúng mình sẽ chiên lên trước khi mang...