Món canh cua rau muống thanh mát giải nhiệt
Món nấm đùi gà kho đậu hũ thanh mát hao cơm
Cách làm xúc xích phô mai, Xúc xích gà, Xúc xích cho bé ăn dặm ngonMón canh cua rau muống là sự kết hợp của rau muống và cua đồng, tạo nên một món canh ngọt thanh có hương vị thơm ngon tuyệt vời, khi đã ăn qua rồi thì bạn sẽ không bao giờ quên.
Món canh cua rau muống thanh mát giải nhiệt
Nguyên liệu nấu canh chua rau muống thanh mát giải nhiệt:
150g cua đồng.
200g rau muống
Hành tím băm.
Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt nêm, đường, bột ngọt, mắm tôm.
Cách nấu món canh chua rau muống thanh mát giải nhiệt:
Bước 1:
Cua mua về bạn rửa sạch, bỏ yếm, lấy phần gạch ở mai cua cho vào trong chén, rồi cho cua vào máy xay nhuyễn.
Video đang HOT
Cho thịt cua đã xay vào trong một cái tô với một ít nước, khuấy đều, rồi lọc lấy nước thịt cua, bỏ phần xác.Rau muống mua về nhặt lấy những cọng non rửa cho sạch rồi cắt thành từng khúc vừa ăn.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2:
Bắc nồi lên bếp cho một ít dầu ăn và phần hành tím băm nhuyễn vào, phi lên cho vàng thơm, sau đó cho gạch cua vào đảo đều.Cho nước thịt cua vào nồi, đổ thêm vào một ít nước cho vừa ăn, rồi thêm một ít muối.
Phi thơm hành cho gạch cua vào xào rồi thêm nước nấu sôi
Bước 3:
Đun ở lửa nhỏ vừa đến khi nước sôi lên và váng cua nổi lên bề mặt, nhẹ nhàng lùa phần thịt cua qua một bên nồi.
Cho rau muống vào, nêm nếm với gia vị lại cho vừa ăn, nấu đến khi rau muống vừa chín tới thì tắt bếp, cho một ít mắm tôm vào để dậy lên mùi thơm của canh.Múc canh ra tô ăn với cơm hay bún đều ngon.
Nấu canh cua rau muống
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Cách làm món canh cua rau muống - món ngon dân dã không thể thiếu trong mùa hè!
Một trong những món canh được liệt vào "list" không thể không thưởng thức trong ngày hè của gia đình mình là món canh cua rau muống dân dã mà ngọt lành.
Món canh quá quen thuộc đối với các gia đình rồi đúng không nào, tuy nhiên sức hấp dẫn của nó thì chưa bao giờ "giảm nhiệt", trong thời tiết nóng nực, bức bí ngày hè thì mình chỉ cần bát canh cua rau muống ngọt nước, mát ruột cùng chút cà muối ăn kèm là đã thấy bữa cơm "dễ trôi" hơn hẳn
Chuẩn bị nguyên liệu:
Cua đồng: 150 g
Rau muống non: 1 bó
Hành khô: 2 củ
Muối, hạt nêm, mắm tôm (có thể bỏ qua nếu không thích).
Cách làm:
Bước 1 : Khi lựa chọn rau muống các bạn nhớ lựa chọn những mớ rau non, dùng tay cấu vào cuống thấy giòn mềm là được, ngon nhất là loại rau muống ruộng chua, cọng dài nhỏ, lá thon. Rau muống sau khi mua về các bạn nhặt sạch là già úa, bỏ phần gốc già, bở bớt lá, sau đó đem ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi mang rửa xả lại nhiều lần dưới vòi nước rồi vớt ra để ráo. Sau đó dùng tay vặn rau thành những khúc dài 8 - 10 cm, các bạn có thể dùng dao để cắt nhưng dùng tay vặn khi nấu rau sẽ mềm hơn.
Bước 2: Bước tiếp theo là bước sơ chế cua, đây là bước mất thời gian và công sức nhất đây: khi mua mà lựa được mớ cua đồng tự nhiên, béo mập, nhiều gạch, còn sống khỏe thì khi nấu nước canh mới ngọt ngon nhất. Cua mua về rửa sạch, tách mai, bỏ yếm. Dùng tăm nhọn gạt lấy phần gạch vàng trong mai, để riêng ra bát.
Cho cua vào cối cùng 1 thìa cà phê muối rồi giã cua thật nhuyễn, sau đó đổ cua giã nhuyễn ra nồi, chế thêm lượng nước vừa đủ ăn, hòa tan rồi đợi xác bã cua lắng xuống thì chắt ra 1 chiếc nồi khác. Phần bã cua các bạn giã thêm lần nữa để đảm bảo lấy được hết vị ngọt và thịt cua rồi lại hòa với phần nước vừa chắt, tiếp tục đợi lắng xuống thì lại chắt lần nữa. Lần này các bạn bỏ phần bã này đi nhé, còn phần nước các bạn lọc lại lần nữa để không vị sót xác vỏ cua. Các bạn cũng có thể lọc qua rây, tuy nhiên mình thấy chắt lọc theo cách "truyền thống" khi nấu xong nước đóng được nhiều gạch và ngọt nước hơn hẳn.
Bước 3: Cho thêm 1/2 thìa cà phê muối tinh vào nồi, đặt nồi lên bếp đun với lửa vừa đến khi nước sôi và thịt cua đóng thành gạch, các bạn lưu ý quan sát khi nước gần sôi thì giảm lửa nhỏ, tránh gạch cua bị trào ra khỏi nồi. Đun sôi liu riu trong khoảng 5 phút để gạch cua đóng chặt, ít bị vỡ.
Dùng đũa nhẹ nhàng gạt gạch cua sang 1 bên rồi cho rau muống vào, dùng đũa đẩy rau xuống để nước ngập mặt rau còn phần gạch cua sẽ nổi phía trên (lưy ý nhẹ nhàng, tránh đụng vào làm vỡ gạch cua nhé) Đun to lửa cho đến khi rau sôi lên thì hạ bớt lửa để tránh vỡ gạch, khi nấu các bạn nhớ mở nắp vung cho rau xanh. Cho thêm ít mắm tôm cho dậy mùi (không bắt buộc). Nấu đến khi rau chín mềm thì nêm nếm hạt nêm, muối sao cho vừa miệng, đun thêm vài phút nữa.
Bước 4: Trong thời gian chờ rau chín, chúng mình đồng thời tranh thủ đi chưng gạch cua. Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ rồi cho vào chảo phi thơm cùng chút dầu, khi thấy hành dậy mùi thơm các bạn trút phần gạch ở mai cua vào chảo, đảo đều vài cái cho nổi vàng rồi tắt bếp ngay và trút hết phần gạch này vào nồi canh, đảo nhẹ tránh vỡ gạch, đun thêm 1 phút rồi tắt bếp, múc canh ra bát để thưởng thức, các bạn múc khéo léo để phần gạch cua được đặt lên trên.
Canh cua rau muống là món canh thường xuyên được mình lựa chọn cho bữa cơm ngày hè mặc dù cách chế biến khá mất công và thời gian, tuy nhiên hương vị ngọt lành, mát ruột của món ăn sẽ giúp bữa cơm ngày nóng bức trở nên dễ nuốt hơn hẳn, vô cùng "đáng giá" để chúng mình bỏ công ra làm đấy
Mách bạn cách làm món bún mắm chay thơm ngon, hấp dẫn 
Bún mắm chay không chỉ phù hợp khẩu vị của nhiều người mà còn cung cấp nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất cho cơ thể, rất tốt cho sức khỏe... Món bún mắm chay được chế biến từ các loại rau củ nhưng vẫn có hương vị hấp dẫn, thơm ngon không kém so với bún mắm mặn bạn ăn thường ngày....
Tin liên quan
Rau muống thì ai cũng xào rồi, nhưng để ngon xuất sắc lại xanh mướt cỡ nhà hàng thì phải có 3 bí quyết này chị em nhé!
Món lẩu thái hải sản chua chua cay cay
Món canh cua mồng tơi ngọt thanh bổ dưỡng
Món lẩu cá kèo chua cay ngon chuẩn vị miền Tây
Món lẩu đầu cá hồi ngon ngất ngây không bị tanh
Món lẩu thái cá diêu hồng chua cay
Độc lạ 'vua hài' Xuân Hinh rap, Hòa Minzy 'gây bão' triệu view04:19
Vụ ngoại tình hot nhất MXH hôm nay: Bỏ 400 triệu đồng giúp chồng làm ăn, vợ mở camera phát hiện sự thật đau lòng00:57
Video sốc: Chụp ảnh check in, thanh niên 20 tuổi bất ngờ bị sóng "nuốt gọn" ngay trước mắt bạn bè00:31
Vì sao Văn Toàn dễ dàng cho Hoà Minzy vay 4 tỷ nhưng lần thứ hai cô bạn thân hỏi vay tiếp thì say "No"?00:44
Toàn cảnh vụ fan 'Anh trai say hi' mắng nghệ sĩ tới tấp ở rạp chiếu phim02:46
Về Ninh Thuận gặp ông bà ngoại bé Bắp giữa ồn ào 16,7 tỷ đồng từ thiện: "Con tôi nhỡ miệng, mong cô chú tha thứ cho nó"04:58
Người đàn ông không rời mắt khỏi Mỹ Tâm01:04Tiêu điểm
Cách làm bánh mỳ thơm ngon, bé lớp 4 thực hiện trong tích tắc
Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khen
Thực đơn cho bữa cơm cuối tuần làm nhanh mà ăn rất ngon
Cách làm đậu nành natto đơn giản tại nhà
Cách làm thịt kho củ cải thơm ngon
Cách làm gà xào sả ớt ngon tại nhà
Cách nấu phá lấu bò đơn giản tại nhà
Cách kho cá lóc thơm ngon đơn giảnTin đang nóng
Cô gái mất liên lạc 1 tuần sau tin nhắn 'vào Đà Nẵng đi khảo sát'
Vợ Bùi Tiến Dũng bụng bầu vượt mặt nhan sắc vẫn đỉnh của chóp, gia đình sóng gió nhất làng bóng "gương vỡ lại lành"
Xả ảnh nét căng lễ ăn hỏi của Salim và Hải Long, 2 bó hoa cầm tay bỗng khiến netizen đổ xô xin "in tư"
Ghen tuông, chồng dùng kéo đâm người đàn ông lạ mặt trong phòng ngủ
Xôn xao cảnh hơn 200 người đổ xô đến 1 căn nhà ở Hải Phòng, biết lý do tất cả nổ ra tranh cãi lớnTin mới nhất
Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món tốn cơm, nhìn là thèm
Hướng dẫn làm canh đu đủ xanh thanh đạm
Làm xôi 2 trong 1 đãi cả nhà bữa sáng cực ngon lại no căng bụng chẳng lo thiếu chất
Cuối tuần tranh thủ làm món bánh "chiêu tài" này ăn, vừa ngon lại tốt cho sức khỏe
Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời
Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon
Chiêm ngưỡng loạt món ăn ngon 'đẹp như tranh' sau trend 'cơm nước gì chưa người đẹp'
Bún riêu tôm chả ốc thơm ngon, nóng hổi, giòn giòn cho bữa sáng cuối tuần
Mùa xuân ăn nhiều hơn 2 món này, có thể hạ nhiệt, tốt cho đường ruột và tăng cường miễn dịch
Hôm nay nấu gì: Bữa tối là "đại tiệc" ngan, món nào cũng hấp dẫn tới miếng cuối cùng
Một mình cũng phải ăn ngon: Gợi ý những mâm cơm hấp dẫn
Phụ nữ nên ăn 3 loại canh này thường xuyên để có làn da mịn màng, tăng cường estrogen và nữ tính hơn
Có thể bạn quan tâm
'Nhà gia tiên' đạt doanh thu 'khủng', đè bẹp phim 'Anh trai say hi'
Hậu trường phim
22:24:01 03/03/2025
Tài xế xe đầu kéo vi phạm nồng độ cồn gấp 2,2 lần mức 'kịch khung' trên cao tốc
Pháp luật
22:21:30 03/03/2025
Chuyện tình 'đôi đũa lệch' của con trai NSND Trần Nhượng và vợ xinh như hoa hậu
Sao việt
22:20:29 03/03/2025
Đức chịu áp lực lớn vì đoạn tuyệt với năng lượng giá rẻ của Nga
Thế giới
22:12:42 03/03/2025
Sao nữ hạng A "số nhọ" từ Grammy đến Oscar: Biểu diễn xuất sắc vẫn ra về trắng tay
Nhạc quốc tế
21:58:57 03/03/2025
Quá khứ của 1 rapper từng đi diễn chỉ có 30 khán giả, cát-xê 900 nghìn đến chủ nhân hit tỷ view gây sốt toàn cầu
Nhạc việt
21:42:19 03/03/2025
Cuộc hôn nhân ngắn nhất showbiz: Sao nữ bị chồng đánh sảy thai rồi vứt trên đường, ly dị sau 12 ngày cưới
Sao châu á
21:38:20 03/03/2025
Cảnh tượng thót tim trên chuyến bay đến Bangkok: Khói dày đặc bao phủ khiến hàng trăm hành khách hoảng loạn
Netizen
20:32:09 03/03/2025
Nàng WAG ở nhà trông con, xem camera bất ngờ thấy một hành động gây "choáng nhẹ" của chồng cầu thủ
Sao thể thao
20:03:43 03/03/2025
Kết quả vụ tranh gia sản Từ Hy Viên: 761 tỷ tiền thừa kế chia đôi, chồng Hàn có cú "lật kèo" gây sốc
Sao Việt "huyền thoại" đóng MV của Hòa Minzy, cõi mạng dậy sóng vì các phân cảnh đắt giá từng chút một
Bắc Bling vừa ra mắt đã nhận gạch đá, Hòa Minzy nói gì?
Angelababy công khai tình mới vào đúng ngày sinh nhật, nhà trai là nam thần đê tiện bị ghét bỏ nhất showbiz?
Thấy có nhiều chim lợn, trường mua vàng mã, mời thầy về cúng!
Vợ cũ Huy Khánh thừa nhận bản thân dại