Món cà ri gà kiểu mới ăn hoài không ngán

Món cà ri gà kiểu mới này thơm ngon dễ làm sẽ với hương vị cay cay kết hợp giữa khoai, thịt gà được tẩm ướp kỹ, cà rốt mềm hòa quyện đều trong nước súp sánh ngọt khiến món cà ri gà rất hấp dẫn.

Món cà ri gà kiểu mới ăn hoài không ngán

Nguyên liệu làm món cà ri gà kiểu mới ăn hoài không ngán:

900g thịt gà.

3 củ khoai lang.

5 củ khoai tây.

200g cà rốt.4 tép tỏi,

2 củ hành tím,

3 trái ớt.

3 nhánh sả.

400ml nước cốt dừa.

800ml sữa tươi không đường.

1 củ hành tây.

Nước dừa.

Gia vị: Bột cà ri, muối, đường, bột ngọt, ngũ vị hương, hạt nêm, màu điều

Cách làm món cà ri gà kiểu mới ăn hoài không ngán:

Bước 1:

Gà rửa sạch, chặt thành khúc vừa ăn rồi ướp với bột cà ri, đường, muối, bột ngọt, ngũ vị hương, hạt nêm, màu dầu điều. Ướp trong 1 – 2 tiếng.Sả rửa sạch, cắt khúc, đập dập.Hành tỏi ớt băm nhuyễn.Cà rốt, khoai tây, khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt khối vừa ăn.Hành tây lột vỏ, cắt miếng.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2: Chiên sơ khoai tây, khoai lang

Khoai tây và khoai lang chiên vàng mặt với dầu ăn rồi vớt ra để cho ráo dầu.Chiên khoai trước khi nấu sẽ giúp cho khoai không bị nát khi nấu, giúp cà ri ngon hơn đấy.

Bước 3:

Pha sữa tươi và nước cốt dừa với nhau, để riêng.Làm nóng chảo với dầu, phi thơm hành tỏi ớt băm và sả đập dập. Khi các nguyên liệu đã thơm thì cho gà vào xào săn lại.Thêm nước dừa, nấu lửa vừa. Sau khoảng 15 phút khi nước sôi lên thì cho cà rốt, khoai lang và khoai tây đã chiên sơ vào, nấu thêm 25 phút cho khoai và thịt gà chín.

Nấu cà ri

Bước 4:

Cho sữa và nước cốt dừa vào, nấu sôi, nêm nếm sao cho ngon.Cuối cùng cho hành tây vào nấu thêm 2 phút rồi tắt bếp. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món cà ri gà thơm ngon rồi.Cho cà ri ra tô, dùng nóng với bánh mì hoặc bún đều ngon.

Đây là cách nấu cà ri gà miền Nam nên có vị ngọt và béo rất đặc trưng. Đặc biệt, món cà ri gà kiểu miền Nam đạt chuẩn khi thịt gà mềm mềm, cay cay, hòa quyện hương vị bùi bùi của khoai, cà rốt, nước cà ri béo ngậy sánh mịn. Món này thích hợp cho cả bữa cơm gia đình và những bữa tiệc sum họp đông người.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!