Món bò kho chuẩn vị Nam Bộ cho ngày se lạnh
Món bò kho là món ăn rất được ưu ái trong bữa cơm gia đình bởi đây là món ăn giàu đạm và dễ chế biến.
Bò kho là món ăn rất được ưu ái trong bữa cơm gia đình bởi đây là món ăn giàu đạm, dễ chế biến và nguyên liệu cũng rất phổ biến. Tuy nhiên, rất nhiều chị em vẫn chưa biết cách nấu bò kho ngon theo công thức nào là chuẩn nhất. Hãy tham khảo cách chế biến dưới đây để làm đa dạng cho thực đơn nhà bạn nhé.
Nguyên liệu:
- 600g thịt bò. Ngon nhất là chọn phần nạm bò, pha chút gân nấu sẽ ngon hơn. Cách chọn thịt bò tươi ngon quyết định rất lớn đến sự thành công của món ăn.
- 2 thìa cà phê muối
- 1 muỗng hạt nêm
- 1 muỗng đường
- 1 muỗng bột bò kho
- 3 muỗng màu dầu điều
- 3 muỗng bột năng
- muỗng tiêu
- Cà rốt, sả, gừng, tỏi, hành tím, hoa hồi
Video đang HOT
- Gừng, tỏi, hành tím băm nhỏ.
Thịt bò nên chọn phần nạm bò, pha chút gân
Cách làm:
- Để khử mùi của thịt bò chúng ta dùng rượu trắng hòa với gừng sau đó xát lên thịt rồi rửa sạch lại, trụng qua nước sôi. Bước này sẽ giúp khử mùi hôi, ngây ngây của thịt bò.
- Dùng dao cắt thịt bò thành những miếng vừa ăn. Nên cắt thành hình vuông hoặc chữ nhật
- Để cách nấu bò kho được ngon, bạn ướp thịt bò với các gia vị theo tỉ lệ: 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng tiêu, 1 muỗng bột bò kho và 1 muỗng màu dầu điều. Để khoảng 30 phút cho thịt ngấm đều các gia vị trên với nhau.
- Cà rốt rửa sạch, cạo vỏ, cắt khúc cỡ 5 cm. Sả rửa sạch, bóc phần bẹ già, đập dập. Rang sơ hoa hồi và quế cho thơm.
- Phi thơm tỏi, hành tím và gừng băm nhỏ. Trút thịt bò vào đảo đều, thêm 2 muỗng cà phê màu dầu điều để có màu đẹp. Sau khi thịt bò đã săn lại, cho sả và chế nước ngập mặt thịt, thả hoa hồi và quế vào nồi.
- Khi thịt đã mềm chúng ta vớt bỏ hoa hồi, quế và sả, nêm thêm 1 muỗng hạt nêm, hòa 3 muỗng cà phê bột năng vào bát nước lạnh đổ từ từ vào nồi thịt sau đó cho cà rốt vào nấu thêm 5 -10 phút rồi tắt bếp.
Thành phẩm
Sau khi chế biến xong, nếu muốn ăn ngay thì múc bò kho ra tô và cho ngò gai, rau om và rau quế cắt nhỏ vào, sau đó rắc tiêu bột lên. Hãy ăn ngay với cơm, bánh mỳ hoặc hủ tiếu khi bò kho còn nóng để cảm nhận được vị ngon đậm đà của bò kho.
Bò kho ăn với cơm nóng, bún hoặc bánh mì đều rất hợp
Với cách nấu bò kho này, bạn sẽ có một tô bò kho có thịt mềm nhưng không mát, giòn nhưng không bở mà lại dai dai rất thú vị.
Theo VietQ
Cách làm món ba chỉ kho coca thơm ngon cho bữa ăn gia đình
Nói đến thịt ba chỉ nó sẽ không còn lạ lẫm gì với những bà nội trợ trong gia đình nữa. Với một miếng thịt ba chỉ các bạn sẽ có rất nhiều cách chế biến các món ăn khác nhau như luộc, xào, rang,...
Hôm nay chúng tôi xin gửi đến các bạn đọc một món ăn được chế biến từ thịt ba chỉ khá mới mẻ độc đáo và thơm ngon đó là món ba chỉ kho coca. Với món ăn này sẽ giúp cho các chị em phụ nữ có dịp trổ tài nấu ăn cho bữa cơm gia đình và giúp cho bữa cơm gia đình trở nên ấn tượng thơm ngon và phong phú hơn. Đây là một món ăn khá mới mẻ và độc đáo với nhiều người. Vậy để có thể thay đổi được khẩu vị của những bữa cơm gia đình và đem đến những điều mới lạ cùng với sự độc đáo cho bữa ăn gia đình của mình thì các bạn hãy cùng nhà hàng Hương Sen đi khám phá cách chế biến món ba chỉ kho coca thơm ngon bổ dưỡng. Một món ăn khá mới mẻ và độc đáo mà vô cùng thơm ngon hấp dẫn.
1. Một số nguyên liệu cần chuẩn bị món ba chỉ kho coca
- 3 lạng thịt ba chỉ (lựa chọn những miếng thịt tươi có vừa lạc vừa mỡ)
- 1 lon nước coca
- Hành tím, hành lá, tỏi
- Hoa hồi, quế
- Dầu điều
2. Cách chế biến
Khi mua thịt ba chỉ về thì bạn hãy cho vào nước rửa sạch sau đó thái thịt thành những miếng vừa ăn rồi bạn cho hạt nêm, tiêu, hành tím băm, tỏi băm, hành lá thái khúc, nước mắm và một muỗng canh dầu điều để ướp trong khoảng 30 phút để thịt sẽ ngấm đều gia vị và miếng thịt sẽ đậm đà hơn khi thưởng thức.
Khi đó bạn hãy bắc chảo dầu lên và đun cho nóng và cho vào đấy 2 muỗng canh đường rồi lấy tay đảo đều cho đến khi đường chuyển sang màu cánh dán rồi bạn hãy cho số thịt đã ướp ban đầu vào chảo và đảo thật nhanh tay. Bạn đảo cho đến khi thịt săn lại thì lúc đó bạn hãy cho coca vào trong chảo và nêm lại mắm, muối, đường, hạt nêm cho vừa ăn rồi cho hoa hồi, quế vào trong chảo để tạo mùi thơm hấp dẫn cho món thịt rồi đậy vung vào đun sôi. Khi nồi thịt đã sôi thì bạn hãy vặn nhỏ lửa rồi đun cho đến khi gần cạn nước. Khi đó nước sẽ đặc sệt lại thì bạn hãy tắt bếp. Khi đó món thì bạn chỉ cần xúc ra đĩa và dùng với cơm hoặc xôi trắng sẽ rất ngon.
Khi thưởng thức ba chỉ kho coca các bạn sẽ cảm nhận được vị đậm đà mặn mặn, ngọt ngọt, cay cay của từng miếng thịt. Còn màu sắc của món ăn thì vô cùng hấp dẫn và độc đáo chỉ cần nhìn là các bạn đã cảm thấy không thể nào cưỡng lại nổi.
Với cách chế biến đơn giản, dễ làm bạn sẽ có một thực đơn bữa ăn cuối tuần hấp dẫn cho gia đình. Đây là một món ăn khá lạ và độc đáo sử dụng một loại nước uống để làm gia vị chế biến món ăn. Thịt ba chỉ kết hợp với coca đây là một sự kết hợp khá mới lạ và vô cùng độc đáo, đây sẽ là một sự trải nghiệm thú vị và đầy bất ngờ cho những bà nội trợ trong gia đình. Ba chỉ kho coca còn có một tên gọi khác nữa là thịt kho kinh đô rất nổi tiếng trong những nhà hàng lớn. Vậy các bạn chỉ bỏ chút thời gian và công sức của mình thì bạn có thể chế biến được một món ăn ngon độc đáo khá mới mẻ có những hương vị mới lạ giúp cho bữa ăn gia đình trở nên mới lạ và độc đáo hơn. Chúc các bạn sẽ chế biến thật thành công và có những bữa ăn gia đình thật thơm ngon và ấn tượng.
Theo NHHS
Cách làm rau củ muối chua ngọt để lâu vẫn giòn ngon Rau củ muối chua ngọt được rất nhiều người yêu thích song lại thường bị mềm nếu để lâu. Dưới đây là cách làm rau củ muối chua ngọt để lâu vẫn giòn. Cách làm rau củ muối chua ngọt đang được rất nhiều người quan tâm Nguyên liệu làm rau củ muối chua ngọt - 1/3 bắp cải - 2 củ cà...