Món bò cuốn lá cải ngon đậm đà
Món bò cuốn lá cải ngon đậm đà với thịt bò không bị dai quá, lại ngọt đậm, cải non thanh mát, cùng chút chua chua và tươi mới của xoài và chuối xanh hòa quyện với vị nước chấm cay nồng sẽ là món ăn ngon tuyệt cho cả nhà thưởng thức trong những ngày hè nắng nóng.
Món bò cuốn lá cải ngon đậm đà
Nguyên liệu làm món bò cuốn lá cải ngon đậm đà:
500g thịt thăn bò.
300g cải bẹ non.
100g chuối xanh.
100g xoài chua.
100g sả.30g ớt cay.
50g hành lá.
10g gừng.
20g sọ tươi.
50g hành khô.
1 quả chanh (để lấy nước sốt).
1 muỗng cafe mỗi loại gia vị: hạt nêm, muối hạt, bột ngọt.
1 muỗng canh dầu ăn,
1 muỗng canh mù tạt để làm nước chấm.
Nguyên liệu chuẩn bị
Video đang HOT
Cách làm món bò cuốn lá cải ngon đậm đà:
Bước 1:
Rau cải nhặt lấy lá. Rửa qua một lần nước.Lần thứ 2 ngâm ngập trong nước muối loãng.Chờ sơ chế xong thịt bò thì xả nước muối, rửa qua rau lại với nước sạch thêm một lần nữa rồi để ráo
. Bước 2:
Thịt bò sau khi rửa qua, ngâm với nước muối 10 phút.Vớt thịt ra để ráo nước rồi cắt miếng thỏi chữ nhật, dài bằng ngón tay người lớn.Bạn nên thái ngang thớ để thịt không bị dai.
Thịt bò ướp cùng gia vị
Bước 3:
Gừng xạo sạch vỏ, đập dập và băm nhỏ.Sả nhặt lá bẹ già bên ngoài, rửa sạch phấn và thái mỏng.Đập dập thêm vài nhánh tỏi (không bắt buộc).
Bước 4:
Chuẩn bị một chảo nóng, cho 1 muỗng cafe dầu ăn vào chảo, phi thơm gừng, sả cùng với tỏi đến khi vàng thơm.Cho thịt bò vào đảo nhanh trong 3 phút. Thịt tái thì tắt bếp. Đổ thịt ra đĩa, rắc lên bên trên chút tiêu và hành lá cho đẹp mắt
Bước 5:
Xoài xanh gọt vỏ, thái con chì.Chuối xanh lột lớp vỏ xanh, thái con chì và ngâm vào trong chậu nước từ 1-2 tiếng cho hết nhựa rồi rửa sạch, để ráo.Xếp thịt bò, chuối, xoài, rau cải ra mâm, mỗi thứ một phần riêng.
Chuẩn bị các nguyên liệu cuốn
Bước 6:
Tiếp theo chuẩn bị pha nước chấm để ăn kèm cải cuốn bò.Bạn có thể chấm với chút bột tạt nếu thích ăn cay, hoặc pha nước tương chấm nếu không quen với độ hắc nồng của mù tạt.
Cách pha nước chấm như sau:Với bột tạt, bạn đổ ra đĩa khoảng 3 muỗng café bột tạt (mù tạt) rồi thêm 2 thìa nước cốt chanh, trộn đều và dùng luôn.Với nước tương: Rửa sạch trái ớt chín, bỏ hạt và thái khoanh.
Cho ớt vào bát nhỏ, thêm 3 thìa café muối hạt, 1 thìa café bột ngọt, thìa cafe tiêu sọ xay nhỏ. Vắt lấy độ 1 thìa nước cốt chanh và cho vào bát. Trộn đều bát nước chấm.
Pha nước chấm ăn bò cuốn
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
Làm món bò cuốn lá cải ngọt đậm đà
Thịt bò vốn là nguyên liệu ngon và được ưa chuộng bởi nó rất chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn.
Trong thực đơn những món ăn ngon miệng chế biến từ thịt bò, bạn hãy thêm ngay món bò cuốn lá cải ngọt đậm đà với cách làm như sau nhé.
Nguyên liệu món bò cuốn lá cải:
- 500g thịt thăn bò
- 300g cải bẹ non
- 100g chuối xanh
- 100g xoài chua
- 100g sả
- 30g ớt cay
- 50g hành lá
- 10g gừng
- 20g sọ tươi
- 50g hành khô
- 1 quả chanh (để lấy nước sốt)
- 1 muỗng cafe mỗi loại gia vị: hạt nêm, muối hạt, bột ngọt
- 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh mù tạt để làm nước chấm
Cách làm món bò cuốn lá cải:
- Rau cải nhặt lấy lá. Rửa qua một lần nước. Lần thứ 2 ngâm ngập trong nước muối loãng. Chờ sơ chế xong thịt bò thì xả nước muối, rửa qua rau lại với nước sạch thêm một lần nữa rồi để ráo.
- Thịt bò sau khi rửa qua, ngâm với nước muối 10 phút. Vớt thịt ra để ráo nước rồi cắt miếng thỏi chữ nhật, dài bằng ngón tay người lớn. Bạn nên thái ngang thớ để thịt không bị dai.
- Gừng xạo sạch vỏ, đập dập và băm nhỏ. Sả nhặt lá bẹ già bên ngoài, rửa sạch phấn và thái mỏng. Đập dập thêm vài nhánh tỏi (không bắt buộc). Chuẩn bị một chảo nóng, cho 1 muỗng café dầu ăn vào chảo, phi thơm gừng, sả cùng với tỏi đến khi vàng thơm. Cho thịt bò vào đảo nhanh trong 3 phút. Thịt tái thì tắt bếp. Đổ thịt ra đĩa, rắc lên bên trên chút tiêu và hành lá cho đẹp mắt.
- Xoài xanh gọt vỏ, thái con chì. Chuốt xanh lột lớp vỏ xanh, thái con chì và ngâm vào trong chậu nước từ 1-2 tiếng cho hết nhựa rồi rửa sạch, để ráo.Xếp thịt bò, chuối, xoài, rau cải ra mâm, mỗi thứ một phần riêng.
- Tiếp theo chuẩn bị pha nước chấm để ăn kèm cải cuốn bò. Bạn có thể chấm với chút bột tạt nếu thích ăn cay, hoặc pha nước tương chấm nếu không quen với độ hắc nồng của mù tạt. Cách pha nước chấm như sau:
Với bột tạt, bạn đổ ra đĩa khoảng 3 muỗng café bột tạt (mù tạt) rồi thêm 2 thìa nước cốt chanh, trộn đều và dùng luôn.
Với nước tương: Rửa sạch trái ớt chín, bỏ hạt và thái khoanh. Cho ớt vào bát nhỏ, thêm 3 thìa café muối hạt, 1 thìa café bột ngọt, thìa café tiêu sọ xay nhỏ. Vắt lấy độ 1 thìa nước cốt chanh và cho vào bát. Trộn đều bát nước chấm.
Thịt bò không bị dai quá, lại ngọt đậm, cải non thanh mát, chút chua chua và tươi mới của xoài và chuối xanh cùng vị nước chấm cay nồng... Bạn đã sẵn sàng bắt tay vào làm món bò cuốn lá cải này chưa?
Món củ cải muối cay ngon xuýt xoa Món củ cải muối cay có hương vị mới lạ, hấp dẫn các tín đồ thích ăn cay, lại rất giòn ngon khiến bạn xuýt xoa mãi không thôi.Nào cùng vào bếp và cùng học cách làm món củ cải muối cay này ngay nhé! Món củ cải muối cay ngon xuýt xoa Nguyên liệu làm món củ cải muối cay ngon tuyệt:...