Món bánh tét nhân chuối ngon tuyệt đón Tết

P.V06:47 27/12/2021

Món bánh tét nhân chuối ngon đậm đà ngọt thanh và mới lạ sẽ mang đến cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình bạn thêm hấp dẫn đấy nhé!

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh tét nhân chuối này ngay nhé!

Món bánh tét nhân chuối ngon tuyệt

Nguyên liệu làm món bánh tét nhân chuối ngon tuyệt:

Gạo nếp: 1kg.

Đậu đỏ, đậu đen: 1 nắm.

Lá dứa: vài lá.

Chuối sứ chín: 12 quả.

Nước cốt dừa: 1 lon.

Muối: 2 thìa.

Đường: 3 thìa.

Lá chuối: khoảng 12 lá.

Cách làm món bánh tét nhân chuối ngon tuyệt:

Bước 1:

Chuối bóc vỏ, ướp với đường và muối cho đậm đà.

Chuối bóc vỏ

Bước 2:

Nếp ngâm khoảng 6 giờ với nước, sau đó chắt hết nước, xả lại nhiều lần với nước lạnh, trộn cùng đậu đỏ, đậu đen.Bắc chảo lên bếp, cho nếp vào đảo, cứ khoảng 5 phút cho 1 chút nước cốt dừa và nước lá dứa vào đảo chung.Sau khoảng 15 phút, nếp ra nhựa thì cho nốt 1 chút nước cốt dừa, đảo đều và tắt bếp.

Nếp ngâm khoảng 6 giờ với nước rồi xả lại với nước lạnh

Bước 3:

Lá chuối rửa sạch, lau khô.Rải lá chuối ra mặt phẳng, thêm gạo nếp vào trước, dàn đều theo chiều ngang, sau đó xếp chuối sứ lên trên.Bắt đầu cuộn bánh rồi dùng lạt buộc thật chặt để bánh tròn đều và chắc tay.

Gói bánh tét

Video đang HOT

Bước 4:

Chuẩn bị 1 nồi to, xếp một vài lá chuối xuống đáy nồi, xếp bánh tét lên trên, đổ nước ngập bánh.Đun từ 8-10 tiếng để bánh chín, khi cạn có thể đổ thêm nước.

Vậy là bạn đã hoàn thành những chiếc bánh tết tròn đầy, với nhân chuối thật ngọt và lạ rồi.

Chúc các bạn thành công nhé!

2 cách làm bánh tét chiên, bánh chưng chiên (rán) ngon không dầu mỡ

Hãy cùng vào bếp và thử ngay 2 cách làm bánh tét, bánh chưng chiên cực ngon không ngán dầu mỡ và vẫn thơm ngon, trọn vị!

1. Bánh chưng, bánh tét chiên

Nguyên liệu làm Bánh chưng, bánh tét chiên

Bánh chưng hoặc bánh tét 250 gr

Dây lạt 20 gr

Dầu ăn 100 ml

Xì dầu 20 ml

Dưa hành muối 30 gr

Cách chế biến Bánh chưng, bánh tét chiên

Cắt bánh

Đối với bánh chưng, bạn dùng dây lạt cắt bánh thành 8 miếng. Đối với bánh bánh tét, bạn có thể dùng dao cắt bánh thành từng khoanh tròn rồi bóc lá sau. Hoặc bóc lá dần dần rồi dùng dây lạt để cắt.

Chiên bánh

Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 1 thìa cà phê dầu ăn, tráng đều khắp chảo cho đến khi dầu nóng. Xếp từng khoanh bánh vào và bắt đầu rán. Khi một mặt của bánh đã vàng giòn, lật bánh để rán tiếp các mặt còn lại. Lấy bánh ra đặt trên giấy thấm dầu để thấm bớt.

Thành phẩm

Khi bánh giòn, xếp bánh ra đĩa. Bánh chưng, bánh tét rán nên ăn ngay khi còn nóng và ăn kèm với dưa hành muối chua và giò. Khi ăn, bạn có thể thêm xì dầu sẽ rất hợp khẩu vị.

2. Bánh chưng, bánh tét chiên nước lọc

Nguyên liệu làm Bánh chưng, bánh tét chiên nước lọc

Bánh chưng hoặc bánh tét 250 gr

Dây lạt 50 gr

Dầu ăn 100 ml

Xì dầu 10 ml

Dưa hành muối 50 gr

Cách chế biến Bánh chưng, bánh tét chiên nước lọc

Cắt bánh

Đối với bánh chưng hình vuông truyền thống, bạn dùng dây lạt cắt bánh thành 8 miếng. Đối với bánh bánh tét, bạn có thể dùng dao cắt bánh thành từng khoanh tròn rồi bóc lá sau. Hoặc bóc lá dần dần rồi dùng dây lạt để cắt.

Dằm nhuyễn bánh

Cho nước lọc vào chảo đun sôi. Sau đó thả bánh chưng, bánh tét đã cắt vào chảo đun cho mềm rồi dằm nhuyễn.

Chiên bánh

Cho phần bánh đã được dằm nhuyễn sang một chiếc chảo chống dính khác, dàn bánh đều thành 1 lớp mỏng. Cho một chút dầu vào chảo để rán giòn rụm 2 mặt.

Thành phẩm

Lấy bánh đã chiên rán ra đĩa, cắt và trình bày theo cách riêng của bạn, ăn kèm nước tương và dưa hành muối.

Cách cắt bánh chưng vuông đẹp

Bóc lớp trên của vỏ bánh chưng, rồi xếp 4 chiếc dây lạt lên mặt bánh, 2 chiếc bắt chéo bánh, 2 chiếc vuông góc trên bề mặt. Tiếp đó, bạn úp một chiếc đĩa lên mặt bánh vừa xếp dây lạt, úp ngược lại. Sau đó, bóc nốt lớp vỏ bánh ở mặt còn lại và cầm 2 đầu của dây lạt kéo giao nhau.

Mẹo thực hiện thành công

Nên dùng chảo chống dính hoặc chảo đá để tránh tình trạng bánh bị dính vào chảo, gây vỡ nát trong quá trình lật bánh.

Không nên lật khi bánh chưa vàng đều, bởi sẽ khiến bánh dễ bị vỡ nát sẽ không được đẹp mắt và ngon.

Các món ăn kèm ngon với bánh chưng, bánh tét chiên
Dưa món, dưa kiệu

Ăn kèm với dưa món, dưa kiệu sẽ bổ sung thêm chất xơ, tạo nên sự cân bằng giữa các dưỡng chất cho cơ thể. Bên cạnh đó, vị chua chua, cay cay, giòn ngọt của dưa không chỉ giúp bạn ăn ngon hơn mà còn hỗ trợ tiêu hóa rất tốt.

Thịt kho tàu

Tết miền Nam ngoài bánh tét còn có thịt kho là món không thể thiếu trong mâm cỗ truyền thống. Mặc dù bánh tét và thịt kho là hai món khá dễ ngán, tuy nhiên nếu kết hợp với nhau thì mang lại hương vị lạ, ngon miệng.

Chà bông

Nghe có vẻ lạ nhưng chà bông ăn kèm với bánh chưng bánh tét chiên sẽ mang lại một hương vị đậm đà, lạ miệng.

2 cách làm bánh chuối hấp bột gạo đơn giản, dẻo ngọt, thơm ngon Ắt hẳn chỉ cần nhắc đến món bánh chuối hấp truyền thống thì mọi người đều liên tưởng đến ngay hương vị thơm ngon khó cưỡng rồi đúng không? Nhân đây,sẽ tiết lộ cho bạn 2 cách làm bánh chuối hấp bột gạo đơn giản mà lại đầy hấp dẫn. Cùng vào bếp thực hiện món bánh ấy nhé! 1. Bánh chuối hấp...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

HOT 1000 độ: Jennie mặc bikini nhún nhảy gây sốc, "mỏ hỗn" bắn rap liên thanh cạnh ngôi sao Grammy03:41

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

"Ẩm" sợ nhất 3 món ăn này: Người trung niên và cao tuổi nên thường xuyên ăn để tăng cường tỳ vị, trừ ẩm

08:31:08 22/02/2025

Sau đây là 3 nguyên liệu có tác dụng thanh nhiệt, bổ tỳ, trừ ẩm kèm theo công thức nấu các món ăn để bạn tham khảo.

Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

06:29:06 22/02/2025

Thành phẩm món ăn cũng vô cùng hấp dẫn ngay khi được đặt lên bàn. Chúng ngọt mềm và xốp với hương thơm từ củ mài, thịt cùng với đậu nành Nhật bên dưới thấm đẫm nước súp.

Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt

06:26:26 22/02/2025

Vào mùa xuân, loại quả này được ví thần dược mùa xuân giúp ngăn ngừa lão hóa, được bán đầy ở chợ Việt. Bạn có thể tận dụng để làm vài món ngon dưới đây.

5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp

06:25:52 22/02/2025

Cháo là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, khi nấu cháo, nhiều người gặp tình trạng cháo lâu nhừ, dễ bị trào ra bếp hoặc khê đáy nồi.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

Có 6 loại rau mùa xuân cực ngon nhưng bạn nhất định phải chần trước khi nấu ăn: Rất nhiều người thường bỏ qua

06:00:01 20/02/2025

Cùng điểm danh 6 loại rau mà bạn cần phải chần trước khi nấu ăn và cách nấu 6 món ngon lại đảm bảo cả về mặt dinh dưỡng lẫn sức khỏe nhé!

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

9 mẹo giúp luộc rau xanh mướt, giòn ngon, không thâm đen

05:58:54 20/02/2025

Luộc rau tưởng chừng là công việc đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách để rau giữ được màu xanh mướt, giòn ngon mà không bị thâm đen sau khi luộc.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.