Món bánh sữa chua Đài Loan ngon chuẩn vị

P.V10:33 01/01/2022

Món bánh sữa chua Đài Loan với phần vỏ bánh dai dai hòa quyện với nhân sữa chua béo thơm, thanh mát sẽ làm hài lòng các tín đồ ăn vặt khó tính nhất.Món bánh này không chỉ ngon mà còn dễ dàng thực hiện tại nhà.

Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm bánh sữa chua Đài Loan này ngay nhé!

Món bánh sữa chua Đài Loan ngon chuẩn vị

Nguyên liệu làm bánh sữa chua Đài Loan ngon chuẩn vị:

10gr bột bắp.

30ml sữa đặc

.200gr sữa chua.

1 thìa canh sốt mayonnaise.

15 lát bánh mì sandwich.

10ml nước.

Cách làm món bánh sữa chua Đài Loan ngon chuẩn vị:

Bước 1:

Cho vào tô 2 hũ sữa chua, 30ml sữa đặc có đường và 1 thìa canh mayonnaise.Trộn đều tay bằng phới lồng cho hỗn hợp hòa quyện ( khuấy nhẹ tay để tránh tạo bọt khí).

Trộn hỗn hợp sữa chua

Bước 2:

Cho hỗn hợp nhân bánh sữa chua lên bếp đun ở lửa nhỏ và đun ở trong nồi có đáy dày.Đến khi sôi lăn tăn thì cho nước bột bắp vào, khuấy đều tay.Khi hỗn hợp sệt thì tắt bếp, để nguội rồi bọc kín cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng.

Đun hỗn hợp bánh sữa chua

Bước 3:

Video đang HOT

Cắt bỏ phần rìa bánh sandwich rồi ép mỏng miếng sandwich bằng cây cán bột, khi cán nhớ miết mạnh tay phần rìa ngoài.Thấm một ít sữa tươi vào 2 phần mép ngoài rồi ép lại, sau đó dùng nĩa miết mạnh tay phần rìa cho kín 2 đầu, chừa lại phần đầu trên để đổ hỗn hợp nhân vào.

Làm vỏ bánh

Dùng kéo cắt phần rìa ngoài cho thẳng đẹp.Tiếp theo cho phần sữa chua vào đầu hở rồi miết lại bằng nĩa để tạo thành chiếc bánh hoàn chỉnh.Bánh sữa chua sau khi làm có thể dùng ngay hoặc để tủ lạnh 1-2 tiếng ăn sẽ ngon hơn.

Cho phần sữa chua vào đầu hở rồi miết lại bằng nĩa để tạo thành chiếc bánh

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Cách làm bánh sữa chua Đài Loan thơm ngon, béo ngậy đơn giản tại nhà

Bánh sữa chua Đài Loan với vỏ bánh dẻo mềm, nhân kem tan chảy béo ngậy đã làm biết bao người thích mê. Vậy bạn đã biết cách làm món bánh này một cách chuẩn vị chưa? Nếu vào bếp và trổ tài làm ngay món bánh hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu làm Bánh sữa chua Đài Loan

Bánh mì sandwich 5 cái

Lòng đỏ trứng gà 1 cái

Sữa chua có đường 100 gr (1 hộp)

Sữa tươi không đường 50 ml

Bơ lạt 10 gr (có thể thay dầu ăn)

Bột bắp 5 gr (hoặc bột mì)

Đường 15 gr

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Bánh sữa chua Đài Loan

Nấu hỗn hợp nhân sữa chua

Đầu tiên, bạn cho 1 cái lòng đỏ trứng gà vào tô cùng 4 muỗng canh đường rồi đánh đều cho đường tan và hỗn hợp trứng đường chuyển thành màu vàng nhạt.

Tiếp theo, bạn thêm 5gr bột bắp (khoảng 2 muỗng canh) vào hỗn hợp trên và trộn đều.

Sau đó, bạn cho 50ml sữa tươi không đường vào nồi và đun ở nhiệt độ vừa đến khi thấy có hơi nước bốc lên thì nhấc ngay nồi sữa ra ngoài rồi tắt bếp.

Cho sữa tươi vừa đun vào tô chứa hỗn hợp bột trứng, bạn vừa đổ từ chút 1 sữa vào và vừa khuấy liên tục nhé!

Lúc này bạn đổ ngược lại hỗn hợp bột trứng sữa vừa rồi vào nồi và đun ở nhiệt độ nhỏ đến khi thấy có hơi nước bốc lên thì cho 10gr bơ lạt vào và khuấy đều đến khi hỗn hợp bắt đầu sánh đặc lại.

Sau đó, bạn thêm 100gr sữa chua (1 hộp) vào và khuấy đến khi hỗn hợp sánh dẻo, không có bóng khí nữa là đạt.

Khi phần nhân đã nguội hoàn toàn, bạn cho vào túi bắt bông kem, cột chặt lại và bảo quản trong tủ lạnh khoảng 10 - 15 phút.

Chuẩn bị vỏ bánh

Bạn cắt bỏ hết phần viền của bánh sandwich rồi dùng cây cán bột (hoặc chai thủy tinh) để cán dẹt bánh ra.

Phết 1 ít nước lên 3 cạnh của miếng bánh rồi gấp đôi sandwich lại.

Bạn dùng dao ấn và đè vào 3 cạnh của bánh để bánh dính chặt lại với nhau đảm bảo khi bơ nhân bánh không tràn ra ngoài.

Bơm nhân bánh và hoàn thành

Lúc này, bạn lấy phần nhân sữa chua trong tủ lạnh ra rồi cắt phần đầu của túi bắt kem.

Từ từ bơm nhân kem sữa chua vào trong bánh đến khi nhân cách lớp bánh khoảng 1 đốt ngón tay thì dừng lại.

Tiếp theo, bạn dán 2 lớp bánh còn lại vào rồi dùng mép dao ấn chặt lại lần nữa.

Cuối cùng bạn chỉ việc cắt đi phần thừa các cạnh của bánh và tỉa vỏ bánh sao cho đẹp mắt là được

Thành phẩm

Vậy là bánh sữa chua Đài Loan thơm ngon "thần thánh" đã hoàn thành rồi, cắn ngay một miếng để thưởng thức vị ngon tuyệt đỉnh của món bánh này thôi nào.

Lớp vỏ bánh mềm dai, kết hợp với nhân sữa chua chua ngọt, béo ngậy mát lạnh tan ngay trong miệng sẽ khiến bạn ăn vào là thích mê ngay đấy!

Bánh sữa chua phiên bản "say đắm", chinh phục bất cứ ai khi chạm ánh nhìn Đây là món ăn rất ngon miệng lại đẹp mắt. Chỉ 30 phút biến hoá, bạn đã có chiếc bánh vô cùng hấp dẫn, người khó tính mấy cũng không thể chối từ. Bánh sữa chua không chỉ là món ăn vặt rất ngon và vô cùng kích thích vị giác mà còn là món ăn bổ dưỡng cho các em bé lười...