Món bánh quy hoa mai đãi khách ngày Tết
Món bánh quy hoa mai với những chiếc bánh quy vàng ươm thơm lừng, cùng hình dáng xinh xắn đáng yêu sẽ giúp căn nhà của bạn lúc nào cũng tràn ngập không khí của mùa xuân.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh quy hoa mai này ngay nhé!
Món bánh quy hoa mai đãi khách ngày Tết
Nguyên liệu làm món bánh quy hoa mai:
150g bột mì đa dụng.
120g bơ nhạt.
50g bột hạnh nhân.
60g đường cát trắng.
2 quả trứng gà lớn.
1/4 muỗng cà phê muối.
1/2 muỗng cà phê bột nở.
Dụng cụ: gậy cán bột, khuôn cắt bánh hình hoa, lò nướng, giấy nến.
Cách làm món bánh quy hoa mai:
Bước 1:
Bơ cho vào lò vi sóng đun tan chảy.Trứng gà đ.ập ra hai bát riêng biệt đồng thời tách riêng lấy lòng đỏ (1 quả dùng làm bánh, 1 quả dùng trang trí).
Video đang HOT
Đ.ập trứng vào bát bột
Bước 2:
Cho đường vào một bát tô, thêm bơ đun tan chảy vào trộn cho đường tan.Rây bột mì, muối, bột nở vào bát trộn đều. Sau đó cho tiếp lòng đỏ trứng gà và bột hạnh nhân vào trộn cùng.Khi bột bánh đã trở nên dẻo, mịn và thành một khối thống nhất, các bạn bọc kín miệng bát lại và ủ bột trong 30 phút cho bột nở mềm.
Nhào bột thành khối bột thống nhất rồi ủ bột
Bước 3:
Ủ bột xong, các bạn chia bột thành hai phần bằng nhau, dùng túi nilon bọc kín lại, để bột nghỉ trong 5 phút nữa.Trải một tấm giấy nến ra mặt bàn, cho một khối bột lên rồi dùng gậy cán bột cán mỏng thành miếng bột dày khoảng 5mm-7mm.Dùng khuôn cắt bánh ấn mạnh lên miếng bột để tạo ra những chiếc bánh quy hình hoa.Làm tương tự với khối bột còn lại.
Dùng khuôn cắt bánh thành hình hoa
Bước 4:
Xếp những chiếc bánh vừa cắt vào một khay nướng bánh có lót sẵn một tấm giấy nến để chống dính.Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C.Dùng đầu của một chiếc đũa nhúng vào lòng đỏ trứng rồi ấn nhẹ vào từng chiếc bánh để tạo thành nhụy hoa.Cho bánh vào lò nướng đã làm nóng sẵn, nướng bánh trong 10-15 phút hoặc cho đến khi bánh có màu vàng hơi nâu đẹp mắt.Trình bày bánh ra đĩa và thưởng thức.
Nướng bánh
Lưu ý khi làm bánh quy hoa mai:
Khi trộn bột bánh, các bạn nên trộn từng nguyên liệu một, chẳng hạn trộn bột xong mới cho trứng rồi cuối cùng là bột hạnh nhân, tránh cho tất cả các thành phần cùng một lúc. Như vậy các bạn sẽ trộn bột dễ hơn và rất đều.Thời gian để bột nghỉ, các bạn có thể cho bột vào ngăn mát tủ lạnh, việc này sẽ giúp cho bột bánh không bị vỡ khi nướng.Dùng kẹo hoặc nho khô để làm nhụy hoa thay cho lòng đỏ trứng đều được.Ngoài cách tạo bánh thành hình hoa thì các bạn hãy sáng tạo thêm bằng những hình thù khác cho phù hợp với không khí tết.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Món bánh nếp chuối lạ miệng ngon độc đáo
Món bánh nếp chuối là món bánh giàu chất dinh dưỡng, ăn rất ngon miệng và không kém phần độc đáo.Đặc biệt, chỉ với chút biến tấu nho nhỏ cùng cách làm đơn giản là bạn có thể làm ngay tại nhà.
Nếu đã quá quen với các món ăn làm từ chuối như chuối chiên, chuối chưng, bánh bông lan chuối,... Vậy thì hôm nay, Thế Giới Ẩm Thực sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh nếp chuối này để thay đổi khẩu vị nhé!
Món bánh nếp chuối lạ miệng ngon độc đáo
Nguyên liệu làm bánh nếp chuối lạ miệng ngon độc đáo:
Bột gạo nếp:150g.
Đường: 45g.
Trứng gà: 1 quả.
Chuối: 1 quả.
Sữa tươi nguyên chất: 140g .
Dầu ngô ( hoặc dầu ăn): 30g.
Mè ( vừng) : 1 ít.
Cách làm món bánh nếp chuối lạ miệng ngon độc đáo:
Bước 1:
Để món bánh của chúng ta ngon chuẩn thì bước chọn nguyên liệu góp một phần quan trọng và quyết định cho sự thành công của món bánh.
Vì vậy, khi chọn chuối, các bạn chọn những quả chuối có màu vàng, lốm đốm đó là chuối đã chín kỹ, mùi thơm tự nhiên, vị ngọt đều, không bị sượng, không bị tẩm hoá chất.
Sau khi chọn được những quả chuối ngon rồi ta tiến hành đi sơ chế chuối nhé!
Bạn đem chuối rửa sạch, lột vỏ rồi cắt thành từng khoanh tròn vừa.Tiếp đến cho chuối, sữa tươi, trứng và đường vào máy xay và xay nhuyễn.
Cho các nguyên liệu vào máy xay nhuyễn
Bước 2:
Bước tiếp theo chúng ta đi chuẩn bị phần bột để chuẩn bị làm bánh:
Chuối xay nhuyễn thì bạn cho hỗn hợp chuối sữa tươi trứng ra tô.Tiếp đến cho phần bột gạo nếp vào trộn đều tay đến khi bột không còn vón cục.Cuối cùng bạn cho dầu ngô (dầu ăn) vào hỗn hợp trộn đều.
cho bột nếp và hỗn hợp chuối xay nhuyễn trộn đều
Bước 3:
Công đoạn cuối cùng rồi, chúng ta sẽ tiến hành làm bánh nếp chuối nhé!
Bạn múc hỗn hợp vào từng khuôn cupcake (khoảng ⅓ khuôn) rồi rắc vừng/mè lên bề mặt.
Thêm dầu vào hỗn hợp bánh khuấy đều rồi múc vào khuôn bánh
Đặt khuôn vào lò nướng và nướng ở 170 - 180 độ C trong khoảng 25 - 30 phút cho bánh chín.Hết thời gian nướng bạn lấy bánh ra và cùng thưởng thức.
Đem bánh nướng chín và thưởng thức
Bánh nếp chuối khi ăn bạn cảm nhận được độ dẻo dai của phần bột gạo nếp, mùi thơm nhè nhẹ của chuối chắc chắn cả nhà bạn sẽ rất thích.
Vậy các bạn hãy nhanh tay lưu lại cách làm bánh nếp chuối này để có dịp trổ tài cho cả nhà thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Cách làm bánh mì cuộn xúc xích bằng nồi chiên không dầu thơm ngon Buổi sáng được thưởng thức bánh mì cuộn xúc xích thì còn gì thơm ngon hơn. Chỉ với chiếc nồi chiên không dầu, bạn có thể thực hiện thành công món bánh hấp dẫn này. Nguyên liệu làm Bánh mì cuộn xúc xích bằng nồi chiên không dầu Bột mì số 13 100 g Muối 0.5 g Đường 5 g Trứng gà 1...
