Món bánh này làm cực dễ mà thơm nức lòng: Ăn sáng hay chống đói buổi xế chiều đều hợp lý!
Làm 1 mẻ bánh sữa chiên là 2-3 ngày không cần lo chuyện bữa sáng hay bữa xế nữa luôn chị em ơi.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Sữa tươi 300-400ml
2. Bột 60gr bột năng, 100gr bột chiên xù
3. Trứng 1 quả
4. Đường kính 100gr
Trời lạnh là dễ thèm ăn! Sự thật này chắc hẳn chúng ta đều đã biết. Đói 1 cái là người run rẩy ngay. Chính vì thế trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho chị em món sữa tươi chiên xù. Làm thì dễ mà ăn sáng hay chống đói buổi xế chiều đều tuyệt vời ông mặt trời luôn.
Sữa tươi chiên xù nè
Cách làm sữa tươi chiên xù
1
Đun sữa
Bạn cho sữa tươi vào nồi cùng 60gr bột năng, 100gr đường kính rồi bật bếp. Vừa đun vừa khuấy hỗn hợp trên lửa vừa cho tới khi thấy sữa sền sệt lại thì tắt bếp. Đổ ngay hỗn hợp sữa vào khuôn thủy tinh, dàn đều sữa trong lòng khuôn. Đợi hỗn hợp nguội bớt. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng khuôn và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng.
Đun khoảng 2-3 phút là hỗn hợp sữa sẽ sệt lại, tắt bếp. Đổ hỗn hợp vào khuôn và cho vào ngăn mát tủ lạnh khi hỗn hợp đã nguội nha
Bạn có thể dùng sữa tươi có đường/không đường/sữa tách béo hoặc nếu muốn món sữa chiên xù ngậy thật ngậy thì dùng whipping cream nha.
Video đang HOT
2
Chuẩn bị các nguyên liệu khác
Trong thời gian đợi ủ lạnh hỗn hợp sữa, chị em hãy cho 100gr bột chiên xù vào máy xay và xay mịn. Đ.ập 1 quả trứng vào bát và khuấy đều.
3
Sau khi ủ lạnh hỗn hợp sữa tươi, chị em hãy cắt thành những miếng nhỏ tùy theo sở thích.
Ủ lạnh xong, hỗn hợp sữa tươi sẽ giống như thạch í
Tiếp theo, lăn từng miếng sữa tươi qua bát trứng và bát bột chiên xù đã xay mịn. Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng già rồi thả những miếng sữa đã lăn trứng – bột chiên xù vào chiên vàng các mặt.
Xay mịn bột chiên xù sẽ giúp những miếng bánh sữa tươi chiên có lớp vỏ giòn và mịn hơn đấy!
Chiên xong, bạn vớt những miếng sữa tươi vàng ươm giòn rụm ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu là có thể thưởng thức được rồi.
Thành phẩm nè
Món sữa tươi chiên có lớp vỏ giòn, phần sữa bên trong vừa mịn, vừa núng nính như thạch. Vị sữa ngầy ngậy ăn rất lạ miệng luôn nha. Bạn nên ăn sữa tươi chiên khi còn nóng. Nếu không ăn hết, chị em hãy đợi cho bánh nguội hoàn toàn rồi cho vào hộp kín hoặc túi hút chân không và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nha.
Ăn nóng thì lớp vỏ bánh sẽ càng giòn, để lâu thì lớp vỏ sẽ bớt giòn nhưng yên tâm, bánh vẫn ngon nha!
Bữa sáng chỉ cần chén 4-5 miếng sữa tươi chiên này là cũng đủ no rồi. Chị em nhớ ghim lại công thức và làm 1 mẻ sữa tươi chiên để vừa có đồ ăn sáng, vừa có đồ chống đói buổi xế chiều.
Những thực đơn ăn dặm cho bé 10 tháng t.uổi đẹp mắt, giàu dinh dưỡng
Dù bận rộn với công việc nhưng ngày nào chị Phan Thị Vân (TP.HCM) cũng dậy từ 6h sáng để chuẩn bị những bữa ăn dặm hấp dẫn cho con.
Chị Phan Thị Vân là một nhân viên văn phòng khá bận rộn nhưng chị vẫn luôn chú ý dành thời gian nấu nướng đủ một ngày ba bữa cho bé Sữa (10 tháng t.uổi).
Bé Sữa 10 tháng t.uổi là con trai chị Vân.
"Công việc của mình khá bận rộn, vợ chồng mình cũng chưa có nhà riêng nên cả hai vợ chồng càng phải cố gắng làm việc nhiều hơn. Tuy thế, với mình, việc chăm sóc con cũng là việc rất quan trọng nên dù có bận đến mấy mình cũng phải cố gắng là người mẹ chỉn chu", chị Vân nói.
Khi bé Sữa đến t.uổi ăn dặm, chị Vân chọn phương pháp ăn dặm kết hợp ăn cháo truyền thống và ăn dặm BLW. Chị cho rằng phương pháp này sẽ giúp con vừa đủ dinh dưỡng vừa rèn luyện ăn thô sớm để chủ động hơn trong việc ăn uống.
Chị Vân cho con ăn theo phương pháp BLW vào bữa tối khi chị có nhiều thời gian hơn.
Còn bữa trưa khi bà ngoại ở nhà thì chị Vân nhờ bà cho con trai ăn cháo cho đủ dinh dưỡng.
"Để làm những món ăn hấp dẫn và bài trí đẹp mắt, mình luôn chú ý trong thực đơn mỗi ngày của con đều có chất xơ, tinh bột, đạm, canh, trái cây và các món ăn phụ dinh dưỡng như sữa chua, váng sữa, pudding,...
Mình sắp xếp các bữa ăn có rau xanh, trái cây chín để trình bày lên khay ăn dặm thật bắt mắt, điều này cũng giúp cho con hứng thú hơn trong lúc ăn.
Tất cả đồ ăn mình chuẩn bị cho con đều không nêm gia vị mặn, ngọt, chỉ sử dụng các gia vị như bột hành, bột tỏi, bột sả, dầu điều để các món đẹp mắt hơn", chị Vân chia sẻ.
Bà mẹ trẻ cố gắng trình bày khay đồ ăn thật bắt mắt.
Con trai chị Vân rất hứng thú trong mỗi bữa ăn.
Ngày nào cũng thế, chị Vân dậy từ 6h sáng để có thời gian chuẩn bị đồ ăn dặm cho con. Sau khi sơ chế, nấu chín hoặc xay nhuyễn, chị chia thức ăn vào các hộp nhỏ và cất vào tủ lạnh để thuận tiện lấy ra từng bữa nấu lại cho con ăn.
Bà mẹ trẻ lên sẵn thực đơn từng bữa cho con trai theo nguyên tắc không trùng lặp để con cảm nhận được hương vị đa dạng của thức ăn.
Chị Vân tâm sự, đôi khi chị cũng thấy việc chuẩn bị đồ ăn có chút vất vả nhưng hễ nhìn thấy con ăn vui vẻ là chị lại có động lực để vào bếp.
Cùng tham khảo những thực đơn đẹp mắt mà bà mẹ 9X Sài Gòn làm cho con trai nhé:
Trở về t.uổi thơ với bỏng gạo tự làm - vừa giòn thơm lại healthy hết cỡ! Ăn bánh bỏng gạo mà uống cùng một ly trà nóng là ngon nhất! Chuẩn bị nguyên liệu 1. Gạo tẻ 200g 2. Vừng đen 50g 3. Đường 150g 4. Nước lọc 20ml 5. Các loại hạt rang chín một ít6. Dầu ăn một ít Cách làm bỏng gạo 1 Nổ gạo Đun nóng dầu ăn trong nồi hoặc chảo, dầu nóng khoảng...
