Món bánh mì trà xanh thơm ngon chiêu đãi cả nhà
Món bánh mì trà xanh thơm mềm với vị ngọt lịm của nhân đậu đỏ pha lẫn hương vị trà xanh, chắc chắn là sẽ là món bánh ngon tuyệt cho bữa điểm tâm của cả nhà đấy.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh mì trà xanh này cho cả nhà cùng thưởng thức ngay nhé!
Món bánh mì trà xanh thơm ngon
Nguyên liệu làm món bánh mì trà xanh thơm mềm:
250g bột bánh mì.
4 muỗng bột trà xanh.
50g bột mì đa dụng.
65g đường trắng.
7g men khô.1 ít muối.
80g dầu ăn.
1 muỗng bột áo.
1 muỗng hạt vừng.
1 quả trứng.
400g đậu đỏ.
Cách làm món bánh mì trà xanh thơm mềm:
Bước 1:
Nhào bột:
Cho tất cả bột bánh mì, bột trà xanh, men khô trong 1 túi nilong trắng sạch.
Cho tất cả các loại bột vào túi nilong
Video đang HOT
Hòa muối, đường vào 1 bát nước.Đổ từ từ nguyên liệu ướt vào nguyên liệu khô trong túi rồi túm miệng túi lại nhào. Vừa nhào vừa đổ nước vào bột cho đến khi bột có độ đàn hồi và dẻo dai thì dừng đổ nước. Nhào đều khoảng 30 phút nhé.
Nhào bột
Ủ bột:
Đổ dầu ăn, nước lọc tiếp tục vào bát bột.Để bột nơi kín gió như tủ kính hoặc có thể dùng màng bọc thức ăn đậy kín bột rồi để vào lò vi sóng đến khi bột nở gấp đôi là được.Thông thường bột ủ khoảng 45 phút đến 1 tiếng.
Nhào kỹ bột rồi ủ trong chỗ kín gió
Bước 2:
Hầm đậu đỏ trong nồi áp suất khoảng 30 phút cho nhừ rồi tán nhuyễn đậu, ướp với đường.
Làm nhân đậu đỏ
Bước 3:
Chia đều bột thành các khối có khối lượng đều nhau. Với 1 công thức này mình chia được 11 viên có khối lượng từ 58-60g / viên. Tạo hình viên bột tròn.Cho nhân vào trong ấn dẹt viên bột rồi đặt nhân vào giữa, túm các mép bột lại, tạo hình tròn đều.Đặt lên khay nướng và để ủ bột thêm khoảng 30 phút nữa.
Đặt bánh lên khay nướng và để ủ bột thêm
Bước 4:
Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 10-15p rồi nướng trong 30 phút.Nướng khi bánh chuyển vàng 1 ít thì lấy khay ra quết trứng 1 lớp mỏng lên mặt rồi nướng thêm 5-7 phút là được. Lưu ý khi làm món bánh mì trà xanh:
Bột ủ đủ thời gian thì đem ra làm không nên ủ bột quá lâu sẽ bị biến vị.Nhồi nhân bánh vừa phải để không bị trào ra ngoài.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Cách làm bánh sandwich ngon đơn giản để ăn sáng tại nhà
Cách làm bánh mì sandwich thơm ngon để tạo bữa ăn sáng cho gia đình là điều được nhiều chị em quan tâm. Bởi món ăn này khá đơn giản để thực hiện và không mất nhiều thời gian.
Điều này giúp chị em đảm bảo dinh dưỡng cho gia đình vừa có thời gian làm những việc khác. Dưới đây hãy cùng nhau tham khảo nhé!
1. Cách làm bánh sandwich bơ sữa đường thơm ngon tại nhà
Cách làm bánh mì sandwich nghe có vẻ lạ lẫm nhưng lại vô cùng dễ thực hiện. Loại bánh này có thể dùng để thái lát mỏng ăn khôn, chấm sữa, kẹp trứng, thịt nướng...điều rất ngon miệng. Vì thế hãy bắt tay vào thực hiện theo chỉ dẫn ngay dưới đây.
1.1. Nguyên liệu của cách làm bánh sandwich
290 gram bột bánh mì
5 gram men nở
90 ml sữa tươi
45 gram bơ
120ml nước
30 gram đường
5 gram muối
Đây là những nguyên liệu cần chuẩn bị khi tiến hành làm bánh sandwich. Ảnh: Internet
1.2. Cách làm bánh sandwich bơ đường sữa tươi
Bước 1: Làm bột bánh sandwich
Cho 120 ml nước lọc vào cùng 90ml sữa tươi, 5 gram men nở và khuấy đều hỗn hợp. Sau đó cho vào thêm 5 gram muối, 30 gram đường khuấy đều cho hỗn hợp tan vào nhau.Rây 290 gram bột bánh mì vào tô men, trộn đều tay cho đến khi bột kết dính. Tiếp theo bạn bọc kín bột lại và để chúng nghỉ trong vòng 15 phút.
Cách thử men nở và trộn bột chính là bước đầu tiên cần làm. Ảnh: Internet
Bỏ khối bột đã trộn ra bàn sau đó nhồi đều tay. Khi thấy bột mịn bạn hãy bỏ vào bên trong bột miếng bơ 45 gram. Sau đó tiếp tục nhồi bột tạo thành một khối không còn dính tay, có độ đàn hồi tốt.Sau khi nhồi xong bạn hãy ủ bột trong vòng 60 phút ở nhiệt độ phòng bình thường cho đến khi bột nở gấp đôi ban đầu.
Nhồi bột thật kỹ, thật đều tay sau đó bỏ miếng bơ vào nhồi tiếp. Ảnh: Internet
Bước 2: Tạo hình bánh mì sandwich
Khi bột đã nở bạn nhào sơ chúng trong 1 phút sau đó chia bột ra 2 phần bằng nhau. đậy kín và cho chúng nghỉ trong vòng 15 phút. Tiếp theo lấy chúng ra cán mỏng dài gấp hai mép trên của chúng lại rồi cuộn tròn.Sau đó hãy cho 2 khối bột vào khuôn, lấy tay nhặn chúng xuống. Lúc này bột sẽ tạo thành hình mặt phẳng, đậy kín và ủ 2 lần trong 1 giờ.
Khâu tạo hình bán mì sẽ giúp thành phẩm bánh sandwich đẹp mắt. Ảnh: Internet
Bước 3: Cách nướng bánh mì sandwich tự làm tại nhà
Bạn hãy làm nóng lò nướng vặn nhiệt độ ở 180 độ C khoảng 15 phút. Sau đó cho bánh vào nướng khoảng 30 phút. Khi lấy khuôn bánh ra hãy ậđp chúng xuống bàn 2 - 3 lần để bánh rời khuôn. Sau đó bạn nhẹ nhàng lấy bánh ra và để nguội.Lúc này bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh sandwich thơm ngon. Thành phẩm sẽ có màu nâu bên ngoài và trắng mịn bên trong. Khi ăn vào bạn sẽ có cảm nhận vị bùi bùi, dai mềm và béo thơm.
Sau khi lấy bánh ra hãy cắt thành những khoanh mỏng tùy thích là xong. Ảnh: Internet
2. Cách làm sandwich kẹp ăn sáng
Sau khi thực hiện xong cách làm bánh mì sandwich bạn có thể phối hợp với các thực phẩm khác để chung thêm bổ dưỡng, ngon miệng. Bởi món ăn này có thể kết hợp với các đồ ăn khác như xúc xích, trứng, thịt nướng, rau xanh...như hamburger vậy. Chắc chắn điểm tâm sáng của gia đình bạn sẽ trở nên đa dạng và không ngán ngấy.
2.1. Cách làm bánh mì sandwich kẹp xúc xích
Chuẩn bị nguyên liệu : Bánh mì sandwich, xúc xích, trứng, rau xà lách, cà chua.
Cách thực hiện
Xúc xích mang đi bổ đôi, chiên vàng. Trứng chiên kiểu ốp la hoặc đánh bông ra chiên lên.Rau xà lách và cà chua rửa sạch để ráo nước. Cà chua cắt thành lát mỏng vừa ăn.Đặt miếng bánh sandwich phía dưới sau đó xếp xà lách, cà chua, trứng và xúc xích. Bạn có thể cho thêm một ít tương ớt và đặt miếng bánh sandwich còn lại lên là có thể thưởng thức ngay.
Bánh mì sandwich kẹp xúc xích sẽ mang đến món ăn ngon miệng cho các thành viên trong gia đình. Ảnh: Internet
2.2. Cách làm bánh sandwich kẹp trứng
Chuẩn bị nguyên liệu: Bánh mì sandwich, trứng gà, xà lách, cà rốt cắt sợi, bắp cải cắt sợi, bơ, sốt mayonnaise.
Cách thực hiện
Đập trứng ra tô cho vào ít hạt nêm. Sau đó cho cà rốt và bắp cải thái sợi vào đánh đều hòa vào nhau.Tiếp theo bạn bắc chảo cho dầu ăn vào chiên hỗn hợp trứng rau chín.Sau đó bạn cắt lấy phần ruột trắng của 2 lát sandwich bỏ vào lò nướng làm nóng lại. Sau đó lấy ra bỏ phần trứng rau củ đã rán lên, thêm chút xà lách phía dưới. Thêm một ít sốt mayonnaise và bơ là đã có món ăn ngon miệng.
Cách làm bánh mì sandwich trứng mang đến món điểm tâm béo ngậy, vừa miệng. Ảnh: Internet
2.3. Cách làm sandwich phô mai áp chảo
Chuẩn bị nguyên liệu: bánh mì sandwich, 1 miếng phô mai, 1 trứng gà, 5g bơ lạt, 20ml sữa tươi, muối ăn.
Cách thực hiện
Bạn hãy cắt bỏ phần viền vàng quanh lát bánh sandwich.Tiếp theo hãy trộn trứng gà với sữa tươi đánh bông lên. Sau đó nhúng miếng bánh sandwich chìm hẳn trong hỗn hợp.Bắc chảo lên làm nóng, bỏ vào chút bơ lạt đến khi chúng tan chảy hết thì cho bánh sandwich vào rán vàng. Đặt miếng phô mai vào giữa hai lát bánh sandwich. Lúc này để lửa nhỏ để tránh làm khét bánh và để phô mai chảy đều khắp bánh. Cuối cùng tắt bếp và thưởng thức ngay.
Món ăn được biến tấu tinh tế, càng nhìn càng hấp dẫn. Ảnh: Internet
Với những cách làm bánh sandwich kẹp sẽ giúp bạn có được nhiều món điểm tâm đa dạng. Theo đó bạn còn có thể kết hợp chúng với thịt băm, thịt nướng, salad... Chắc chắn món điểm tâm sáng này sẽ khiến bạn không thể từ chối vì quá thơm ngon, hấp dẫn.
Cách làm bánh Pancake castella socola thơm ngon mềm mịn dễ làm Bánh pancake castella socola bông xốp, mềm mịn, vừa thơm ngon lại có công thức thực hiện đơn giản. Những ai yêu thích mùi vị của socola thì không nên bỏ qua món bánh này, hãy vào bếp ngay cùng nhé! Nguyên liệu làm Bánh Pancake castella socola Bột bánh mì 40 gr (bột số 13) Socola 100 gr Heavy Cream 50 ml...