Món bánh mì sữa bằng nồi chiên không dầu
Món bánh mì sữa làm bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản mà lại thơm ngon không thua kém gì so với ngoài hàng đâu nhé!
Có rất nhiều bạn thích tự tay làm bánh mì sữa nhưngkhông thể làm được vì không có lò nướng. Vì vậy, hôm nay, Thế Giới Ẩm Thực sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh mì sữa bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản ngay tại nhà nhé.
Bánh mì không chỉ thơm ngon, chúng còn có nhiều giá trị dinh dưỡng. Cứ trong 100g bánh mì sữa sẽ có khoảng 255 kcal cùng nhiều khoáng chất khác như: Protein, Canxi, Sắt, Gluxit,… Do đó, chúng có thể đáp ứng được nhu cầu năng lượng, tốt cho hệ tiêu hóa, chắc khỏe xương,…
Nào các bạn đã sẵn sàng chưa? Chúng ta cùng bắt tay nhau vào làm bánh mì sữa ngay nhé!
Món bánh mì sữa bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu làm bánh mì sữa bằng nồi chiên không dầu:
250g bột mì đa dụng.80ml sữa tươi không đường.1 quả trứng.50g bơ lạt.3g men nở.
Gia vị: đường cát trắng, muối.Topping: hạnh nhân lát, mè trắng.. (tùy loại bạn thích)
Dụng cụ: nồi chiên không dầu, khuôn bánh hình tròn (kích thước nhỏ hơn nồi chiên không dầu), giấy nến, giấy bạc.
Cách làm món bánh mì sữa bằng nồi chiên không dầu:
Bước 1:
Bạn cho lần lượt men nở và 15g đường vào chén sữa tươi, rồi khuấy đều.
Video đang HOT
Kích men nở
Bước 2:
Tiếp theo bạn tách riêng lòng trắng và lòng đỏ ra trước.Sau đó, bạn trộn đều bột mì cùng hỗn hợp men nở, muỗng cà phê muối và lòng trắng trứng.Trộn xong, bạn nhào bột thành khối.
Trộn bột
Bước 3:
Bạn cho bơ lạt vào khối bột và tiếp tục nhồi đến khi bột dẻo, mịn và không dính vào tay.Sau đó, bạn quét một lớp dầu ăn vào tô, rồi đặt khối bột vào bên trong.Đồng thời phủ thêm bên ngoài khối bột ít dầu ăn nữa. Xong thì bạn dùng màng thực phẩm để bọc lại và ủ bột khoảng 40 – 60 phút (hoặc đến khi bột nở gấp đôi lúc đầu là được).
Ủ bột
Bước 4:
Bạn chia khối bột đã ủ thành 8 phần bằng nhau.Sau đó, bạn vê tròn chúng làm 8 khối bột nhỏ.Lưu ý, mỗi khối bột nhỏ bạn nên vê tròn tầm 2 – 3 phút.
Chia và vê bột
Bước 5:
Bạn lót giấy nến phía dưới đáy và xung quanh khuôn.Sau đó, bạn đặt viên bột vào giữa trước, rồi mới tới những viên xung quanh.Xong thì bạn phủ màng thực phẩm để ủ thêm tầm 30 phút để bột nở lần nữa trước đem nướng.Tiếp theo, bạn quét lòng đỏ trứng đ.ánh tan lên bề mặt bánh. Bạn cũng có thể rắc thêm tí topping yêu thích như: hạnh nhân lát, mè trắng,…Đồng thời, bạn làm nóng nồi chiên không dầu tầm 5 phút trước khi nướng bánh.Cuối cùng, bạn lấy giấy bạn phủ lên bánh, rồi đem nướng ở 180 độ C trong 45 phút là xong.
Nướng bánh
Bánh mì sữa sau khi nướng xong tỏa mùi thơm phức. Khi nhìn vào bạn sẽ bị “hút hồn” ngay bởi sắc bánh vàng óng đẹp mắt.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được từng thớ bánh mềm mại, thơm thoảng mùi bơ, ngọt vừa rất dễ ăn. Đảm bảo phù hợp với mọi lứa t.uổi để dùng đấy.
Giờ đây nếu muốn làm bánh mì sữa tại nhà bạn không còn phải lo lắng không có lò nướng nữa nhé! Chỉ với nồi chiên không dầu bạn đã có ngay món bánh mì ngon tuyệt rồi.
Các bạn hãy nhanh tay lưu lại cách làm này và vào bếp trổ tài làm bánh cho cả nhà thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Bánh mì sữa đơn giản, đẹp mắt, ngon miệng
Món bánh mì sữa thơm ngon, mềm trong, giòn ngoài vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 2/3 chén heavy cream để ở nhiệt độ phòng. Kem heavy cream có 36% chất béo hoặc hơn, là kem đặc hoặc kem đ.ánh đặc, đây là loại phổ biến nhất trong làm bánh. Với hàm lượng chất béo khá cao nên loại kem này đ.ánh bông nhanh, giữ phom ổn định. Khi được dùng để nấu ăn, kem đặc cũng không bị lợn cợn như các loại kem ít béo).
- 250ml sữa 15ml sữa để ở nhiệt độ phòng
- 1 quả trứng lớn; 65g đường; 52.5g bột bánh (cake flour); 420g bột mì; 15g men khô; 7.5g muối;
- Trứng phết lên bề mặt bánh: Đ.ánh đều 1 quả trứng với 5ml nước
- Si rô đơn giản: 10g đường hòa tan trong 10ml nước nóng
Cách làm:
Bước 1: Trong bát của máy trộn, cho kem heavy cream, sữa, trứng, đường, bột làm bánh ngọt, bột mì, men và muối (lưu ý là thêm lần lượt). Bật máy trộn trong khoảng 15 phút, thỉnh thoảng dừng máy trộn đều dùng phới cạo các phần bột bám xung quanh thành bát xuống.
Bước 2: Sau 15 phút, bột đã sẵn sàng. Cho bột ra bát, đậy lên bằng khăn ẩm, để ở một nơi ấm khoảng 1 giờ. Bột sẽ nở lên gấp rưỡi so với kích cỡ ban đầu.
Bước 3: Trong khi chờ bột, phết dầu ăn hoặc bơ xung quanh khuôn nướng bánh để khuôn không dính. Khuôn bánh tròn có đường kính 22.5cm.
Bước 4: Sau 1 giờ, cho bột vào máy trộn, trộn thêm 5 phút để bột không có bong bóng khí. Đỏ bột lên bè mặt phẳng có rắc ít bột chống dính sau đó cắt bột. 1 nửa bột cắt làm 3 phần rồi xếp sát trong một khay chữ nhật.
- 1 nửa còn lại chia làm 8 phần. Vê các phần nhỏ thành các dải bột dài rồi gập đôi và xoắn nó lại 3-4 lần. Sau đó xoắn toàn bộ dải bột thành dạng nút thắt. Sau đó đặt bánh vào khuôn tròn.
Sau đó, để hai khuôn bột nghỉ thêm 1 giờ nữa.
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F. Dùng cọ phết trứng lên các miếng bột bánh.
Nướng bánh từ 22-23 phút. Lấy bánh ra khỏi lò và phết bánh với si rô đơn giản để bánh có màu bóng đẹp.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với bánh mì sữa!
Cách làm bánh mì sữa ăn sáng bằng nồi chiên không dầu Nhiều nàng thích tự tay làm bánh mì sữa nhưng đành "chịu" vì không có lò nướng. Vậy sao bạn không tận dụng nồi chiên không dầu nhỉ? Cách làm bánh mì sữa ăn sáng bằng nồi chiên không dầu đơn giản lắm và thơm ngon chẳng kém ngoài hàng đó nha. Các bạn biết không, đến tận một nửa dân số thế...
