Món bánh mì cay bọc khoai tây chiên giòn

Món bánh mì cay bọc khoai tây chiên giòn là sự kết hợp mới lạ giữa những miếng bánh mì cắt lát và nhân khoai tây nghiền cay cay thú vị.

Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh mì cay bọc khoai tây chiên giòn này ngay nhé!

Món bánh mì cay bọc khoai tây chiên giòn

. Nguyên liệu làm món bánh mì cay bọc khoai tây chiên giòn:

3-4 củ khoai tây cỡ vừa

.6 lát bánh mì.

1 bó rau mùi.

2 quả ớt xanh.

2 thìa cà phê ớt bột.

2 thìa cà phê bột garam masala.

Muối.

Dầu ăn.1 bát con nước lọc sạch.

Cách làm món bánh mì cay bọc khoai tây chiên giòn:

Bước 1:

Khoai tây các bạn gọt sạch vỏ, rửa lại với nước.

Khoai tây gọt sạch vỏ

Sau đó các bạn thái khoai tây thành những miếng vừa phải.Rau mùi các bạn nhặt sạch, bỏ hết phần thân mà chỉ lấy phần lá. Các bạn rửa với nước cho sạch rồi để ráo. Sau đó, các bạn cắt nhỏ lá rau mùi ra bát.Ớt xanh các bạn thái nhỏ.

Ớt xanh thái nhỏ

Bước 2:

Cho khoai tây vào một cái nồi, đổ nước ngập khoai tây.Sau đó, bắc nồi khoai tây lên bếp, mở lửa lớn. Khi nước sôi, các bạn cho thêm vài hạt muối vào nồi đồng thời vặn lửa nhỏ bớt xuống.Khi khoai chín, các bạn vớt khoai ra ngoài bát cho ráo nước và nguội bớt. Dùng thìa nghiền nhuyễn khoai tây.

Khoai tây luộc chín dặm nhuyễn

Bước 3:

Các bạn cho những gia vị sau đây vào bát khoai tây: 2 thìa cà phê muối, bột ớt, ớt xanh, lá rau mùi cắt nhỏ, bột garam masala.Dùng thìa trộn đều lên nhé để khoai tây được ngấm gia vị.

Cho các gia vị vào bát khoai tây trộn đều

Bước 4:

Các bạn thả một lát bánh mì vào bát nước lọc trong vài giây và cầm lên nhanh chóng.Khi nhấc bánh mì lên các bạn nhẹ nhàng khom bàn tay lại để cho nước thấm trong bánh mì chảy ra ngoài.

Thả một lát bánh mì vào bát nước lọc trong vài giây rồi vớt ra

Bước 5:

Bạn múc hai muỗng nhân vào giữa miếng bánh mì.Tiếp theo khéo léo cuộn miếng bánh mì lại đồng thời miết các đầu mép bánh mì để nhân khoai tây không bị rơi ra ngoài.Làm tương tự như vậy cho đến hết bánh mì và nhân khoai tây.

Múc nhân vào giữa miếng bánh mì rồi cuộn tròn

Bước 6:

Bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho thật nhiều dầu ăn vào làm nóng.Khi dầu ăn sôi, các bạn thả từng miếng bánh mì vào chiên.Trong quá trình chiên bánh, các bạn nhớ lật đều cả hai mặt để bánh có màu vàng đều nhé.Khi tất cả những miếng bánh mì đã chuyển sang màu vàng hơi nâu thì các bạn vớt chúng ra ngoài cho ráo dầu.Thấm qua giấy ăn một lần nữa cho hết hẳn dầu ăn.Các bạn ăn bánh ngay khi còn ấm nóng với loại nước sốt mà mình thích nhé.

Chiên bánh

Lưu ý khi làm món bánh mì cay khoai tây chiên giòn.

Để tạo hình được cho món bánh mì cay bọc khoai tây chiên giòn được thành công thì các bạn cần chú ý tới công đoạn sơ chế bánh mì. Bánh mì không được quá nát hay quá khô, các bạn chỉ cần thả toàn bột miếng bánh vào bát nước rồi nhấc bánh lên ngay.Khi chiên bánh, các bạn cũng chú ý phải để bánh vàng hẳn một mặt rồi mới lật sang chiên tiếp mặt thứ hai để tránh làm bánh bị vỡ nhé, bởi vỏ bánh mì của chúng ta dùng rất mỏng.Các bạn không chiên bánh trên ngọn lửa lớn. Chảo các bạn dùng nên hơi sâu lòng một chút và dầu ăn phải thật nhiều để tránh làm bánh bị cháy ở các góc viền bánh mà ở giữa vẫn trắng.

Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!