Món bánh bí đỏ cuộn kem ngon lạ mà hấp dẫn
Món bánh bí đỏ cuộn kem có phần vỏ bánh giòn, mềm mại lại có phần nhân kem béo thơm và độ ngọt vừa phải khiến bạn ăn hoài không chán.
Món bánh bí đỏ cuộn kem ngon lạ mà hấp dẫn
Nguyên liệu làm món bánh bí đỏ cuộn kem hấp dẫn:
Phần vỏ bánh:
3 quả trứng gà.
1 chén đường cát trắng.
200g bí ngô.
3/4 chén bột mì đa dụng
1 muỗng baking soda.
1 muỗng cà phê quế.
1/4 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu.
1/4 muỗng cà phê muối.
Phần nhân kem:
240g kem pho mát.
2 muỗng canh bơ.
Đường bột.
1/2 muỗng cà phê vani.
Dụng cụ làm bánh:
Lò nướng..
Khuôn nướng bánh, giấy nướng.
Nồi hấp, máy đán.h trứng và khăn vải.
Video đang HOT
Cách làm món bánh bí đỏ cuộn kem hấp dẫn:
Bước 1:
Bí đỏ các bạn gọt sạch vỏ và thái thành những miếng vuông nhỏ.Trứng gà các bạn đậ.p ra bát và tách riêng lấy lòng đỏ trứng.Chuẩn bị một khay nướng có bọc sẵn một lớp giấy nướng vào trong, rồi phun thêm một lớp dầu ăn mỏng lên trên để chống dính.Làm nóng sẵn lò nướng ở nhiệt độ là 375 độ F tương đương với 190 độ C.
Phun thêm một lớp dầu ăn mỏng lên khay nướng
Bước 2:
Cho bí đỏ vào nồi hấp, thêm nước vào nồi rồi bắc lên bếp đun trên ngọn lửa lớn.Chúng ta sẽ đun cho đến khi bí đỏ chín hoàn toàn thì sẽ vớt ra bát để cho nguội.Sau đó, các bạn dùng muỗng nghiền thật nhuyễn bí đỏ.
Bí đỏ nghiền nhuyễn
Bước 3:
Cho lòng đỏ trứng gà, 1/2 chén đường vào bát bí đỏ nghiền, rồi dùng một máy đán.h trứng nhỏ đán.h tan hỗn hợp trên cho chúng thật nhuyễn và quyện đều vào nhau.Sau khi đã hoàn thành xong bước này, các bạn chuyển qua dùng máy đán.h trứng và tiếp tục đán.h bát lòng trắng trứng. Với bước này thì sẽ giống với khi chúng ta làm bánh kem, lòng trắng trứng phải được cô đặc lại như kem thì mới đúng tiêu chuẩn.
Cho lòng đỏ trứng, đường vào bát bí đỏ trộn đều
Bước 4:
Khi lòng trắng trứng gần đặc lại rồi thì các bạn thêm 1/2 chén đường còn lại vào đán.h chung.Sau đó, các bạn cho phần lòng trắng vào bát hỗn hợp bí đỏ và thêm tiếp các nguyên liệu còn lại vào gồm bột mì đa dụng, baking soda, quế, nhục đậu khấu, và muối.Dùng một cái muỗng gỗ để trộn đều tất cả cho thật đều lên nhé.
Bước 5:
Cho hỗn hợp bánh vào khay rồi cho bánh vào lò nướng đã được làm nóng sẵn, chúng ta sẽ nướng bánh trong khoảng 15 phút thì có thể lấy bánh ra ngoài.Sau đó nhẹ nhàng tách bánh ra khỏi tấm giấy nướng chú ý làm cẩn thận để bánh không bị vỡ nhé.
Cho hỗn hợp bánh vào khay rồi cho bánh vào lò nướng
Bước 6:
Các bạn dùng một chiếc khăn bằng vải và bọc kín miếng bánh lại.Sau đó nhẹ nhàng lăn qua lăn lại bánh theo hình tròn cho bánh thật mềm. Với bước làm này thì chúng ta sẽ dễ dàng hơn trong việc cuộn bánh với nhân kem về sau.
Dùng khăn bằng vải và bọc kín miếng bánh lại
Bước 7:
Cho kem pho mát vào một cái bát rồi dùng máy đán.h trứng đán.h cho kem pho mát thật mềm nhuyễn.Sau đó thêm bơ vào đán.h cùng để tạo nên một hỗn hợp kem pho mát bơ thống nhất.Tiếp theo, các bạn thêm một muỗng đường bột vào bát kem pho mát bơ.Sau đó, cho thêm vani và khuấy đều là xong.
Làm phần nhân kem
Bước 8:
Bước cuối cùng, chúng ta sẽ lắp ráp phần vỏ bánh với nhân kem.Với cuộn bánh bọc trong khăn vải đó, các bạn lăn qua vài lần nữa rồi nhẹ nhàng ấn dẹt khối bánh xuống rồi tháo bỏ phần khăn vải đi là được.Sau đó, các bạn dùng muỗng phết đều phần nhân kem lên khắp miếng bánh.Rồi cuộn tròn vỏ bánh lại và cho bánh vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 1 giờ trước khi dùng.Lấy bánh ra ngoài và thưởng thức.
Dùng muỗng phết đều phần nhân kem lên khắp miếng bánh
Lưu ý khi làm món bánh bí đỏ cuộn kem:
Thời gian chúng ta cho bánh vào ngăn mát của tủ lạnh sẽ giúp cho bánh được săn chắc cũng như phần nhân kem được cố định hơn, vì vậy các bạn càng để bánh lâu càng tốt.Để việc lăn bánh được dễ dàng hơn, các bạn nên làm ngay khi bánh còn nóng hoặc còn ấm chứ không nên để đến khi bánh nguội nhé.Món bánh này có thể bảo quản trong 5 trong tủ lạnh nên các bạn có thể yên tâm sử dụng nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Món bánh gạo quế cuốn giòn tan mới lạ
Món bánh gạo quế cuốn là một món ăn tráng miệng cực kỳ ngon miệng mà lại bổ dưỡng. Bánh còn được phủ thêm một lớp kem bơ, pho mát ngọt ngào giúp cho các bạn đã ăn rồi là không thể quên được.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh gạo quế cuốn này ngay nhé!
Món bánh gạo quế cuốn giòn tan mới lạ
Nguyên liệu làm món bánh gạo quế cuốn giòn tan mới lạ:
Phần bánh gạo quế:
1/4 bát bơ nhạt.
1/8 muỗng cà phê muối
.2 muỗng cà phê mật đường unsulphured
.2 muỗng cà phê quế.
1 túi nhỏ kẹo dẻo marshmallows.
1 muỗng cà phê vani.
6 cốc bánh ngũ cốc Rice Krispies.
Phần nước sốt:
Bơ nhạt.30g kem pho mát.
1/2 muỗng cà phê vani.
2 chén đường bột.
Cách làm món bánh gạo quế cuốn giòn tan mới lạ:
Bước 1:
Bơ nhạt ở cả hai phần làm mềm trong nhiệt độ phòng.Kem pho mát các bạn cũng làm mềm.Bánh ngũ cốc các bạn cho vào một cái bát lớn.Làm nóng sẵn lò nướng ở nhiệt độ là 180 độ C.
Bước 2:
Bắc một cái nồi cỡ trung bình lên bếp và mở lửa nhỏ.Khi nồi nóng lên các bạn cho bơ nhạt vào nồi đun cho đến khi bơ tan chảy gần hết thì cho tiếp đường mật, muối và bột quế.Các bạn chú ý khuấy các hỗn hợp đều lên nhé.Sau đó, các bạn cho kẹo dẻo vào nồi và tiếp tục khuấy đều cho đến khi kẹo dẻo được tan chảy hoàn toàn.
Đun bơ tan chảy rồi cho các nguyên liệu vào khuấy đều
Bước 3:
Tiếp đến các bạn cho thêm vani vào nồi kẹo, khuấy đều rồi tắt bếp.Sau đó, các bạn đổ hỗn hợp kẹo dẻo, bơ vào bát bánh ngũ cốc và trộn lên nhé.
Đổ hỗn hợp kẹo dẻo, bơ vào bát bánh ngũ cốc và trộn đều
Bước 4:
Các bạn trải một tấm giấy nướng vào một cái khay hình chữ nhật rồi đổ hỗn hợp bánh ngũ cốc lên trên. Đồng thời dùng một cái thìa dàn đều bánh ra khắp khuôn nướng cũng như dàn phẳng bề mặt bánh.Cho khay bánh vào lò nướng đã được làm nóng sẵn và nướng bánh trong vòng vài phút, hoặc cho đến khi phần kẹo dẻo tan chảy bám đều lên bánh.
Đổ hỗn hợp bánh ngũ cốc vào khay và đem nướng
Bánh chín lấy khay bánh ra ngoài và để bánh còn hơi ấm. Sau đó, các bạn dùn.g da.o cắ.t bánh thành những hình chữ nhật dài.Tiếp đến, khéo léo cuộn tròn từng phần bánh lại và đặt chúng vào đĩa.
Cắt bánh thành những hình chữ nhật dài
Bước 5:
Các bạn chuẩn bị một cái bát và cho tất cả các nguyên liệu gồm: bơ nhạt, kem pho mát, vani và đường bột vào bát.Sau đó dùng phới đán.h trứng hoặc máy đán.h trứng để đán.h thật đều các nguyên liệu lên, sao cho chúng trở nên thật mềm nhuyễn và thật mịn.
Cho các nguyên liệu phần nước sốt vào trộn đều
Các bạn dùng muỗng phết phần nước sốt pho mát lên từng chiếc bánh.Trang trí bánh bằng cách rắc thêm một ít bột quế lên trên là các bạn có thể thưởng thức được rồi đó.
Dùng muỗng phết phần nước sốt lên từng chiếc bánh
Lưu ý khi làm món bánh gạo quế cuốn:
Khi lựa chọn bánh ngũ cốc bạn nên chọn loại bánh có màu trắng thì khi làm ra thành phẩm bánh sẽ đẹp mắt hơn. Tuy nhiên, các bạn đều có thể chọn bánh cho phù hợp với khẩu vị của mình.Vì hầu hết các nguyên liệu của chúng ta sử dụng đều là nguyên liệu chín, dùng ngay được nên khi nướng bánh, các bạn chú ý không nướng quá lâu để tránh làm bánh bị khô cũng như mất đi độ kết dính.Ngoài ra, để cuộn bánh được dễ dàng hơn thì các bạn cũng không nên để bánh quá nguội mà chỉ nên để ấm hoặc hơi nóng.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!
Món bánh xốp bí ngô kem phô mai Món bánh xốp bí ngô kem phô mai hấp dẫn với từng miếng bánh mềm, tơi xốp, thơm lừng hương bí ngô, vị phô mai và béo béo của bơ và trứng, thêm chút giòn giòn của hạt hồ đào. Món bánh xốp bí ngô kem phô mai Nguyên liệu làm món bánh xốp bí ngô kem phô mai: 250g kem pho mát...