Món bánh bao sữa dừa béo ngậy thơm ngon tại nhà
Món bánh bao sữa dừa với những chiếc bánh béo ngậy thơm ngon mà ăn vào buổi sáng thì tuyệt vời không gì bằng.
Nếu bạn muốn có thêm món bánh bao này trong thực đơn thì hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực làm ngay để thưởng thức nhé.
Món bánh bao sữa dừa béo ngậy thơm ngon
Nguyên liệu làm món bánh bao sữa dừa béo ngậy:
Nước cốt dừa: 75ml.
Dầu ăn: một thìa nấu canh.10gr men nở.
Sữa tươi: 300 ml.
Đường cát: 100 gam.500gr bột mì.
Cách làm món bánh bao sữa dừa béo ngậy:
Bước 1:
Video đang HOT
Sử dụng 1 cái thau rộng cho vào nước cốt dừa, 100g đường, sữa ấm, men nở.Khuấy cho tan hỗn hợp để độ 10 phút để bột nở.Sử dụng một cái âu trút bột mì vào, cho tiếp hỗn hợp men nở, dầu ăn vào nhào đều tay để hỗn hợp quyện vào với nhau, bột mịn, và không dính tay nữa thì dừng lại.Lấy màng bọc thực phẩm hoặc khăn ấm phủ âu bột lại ủ trong khoảng một tiếng đồng hồ để cho bột nghỉ tại vị trí kín gió, ấm áp.
Nhào và ủ bột
Bước 2:
Sau 1 giờ khối bột đã tăng gấp 2 lần, lấy bột ra sử dụng ngón tay ấn bột xuống nếu như bột không còn phồng lên là đã được.Nhào bột trở lại một lượt nữa cho thật mịn.Chia phần bột đã nhào ra thành những phần bằng nhau, để bột nghỉ thêm 15 phút cho bột nở thêm nữa.Sau 15 phút đem ra cán mỏng thành hình chữ nhật sau đó cuộn trở lại đặt lên giấy nến.Cứ tiếp tục như vậy cho đến khi hết bột.
Làm bánh
Bước 3:
Sử dụng màng bọc thực phẩm ủ thêm 1/2h để bột nở lượt cuối trước lúc hấp bánh.Trong quá trình ủ bột bạn chuẩn bị nồi dùng để hấp, để nồi hấp lên bếp cho nước vào và sau đó cho bánh bao vào hấp, thêm một muỗng cà phê giấm để bánh có màu sắc trắng đẹp mắt.Hấp bánh chừng 20 – 25 phút là bánh chín.Xếp bánh đã chín lên đĩa và thưởng thức.
Bánh chín bày ra đĩa và thưởng thức
Một số lưu ý đối với cách làm bánh bao sữa dừa:
Công đoạn nhào bột và ủ bột ảnh hưởng rất lớn cho đến độ thơm ngon của bánh bao nên ta cần tỉ mỉ trong 2 bước này hơn.Trong khi hấp chúng mình nên mở nắp nồi hấp đều đều và vẩy cho hết nước ở vung cho nước khỏi rơi xuống bánh làm hỏng bánh lúc hấp.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Món bánh bao nhân đậu xanh thơm ngon bổ dưỡng
Món bánh bao nhân đậu xanh rất dễ ăn mà không nhanh ngán như các loại bánh bao khác. Chỉ với những nguyên liệu dễ tìm cùng cách làm đơn giản là bạn đã có ngay một món điểm tâm thơm ngon và bổ dưỡng để cho gia đình và người thân thưởng thức rồi.
Món bánh bao nhân đậu xanh thơm ngon bổ dưỡng
Nguyên liệu làm món bánh bao nhân đậu xanh thơm ngon:
Bột mì: 400 g.
Đậu xanh: 150 g.
Men nở: 8g.
Đường: 40 g.
Muối: 10g.Bở: 15 g.
Nước (có thể thay bằng sữa tươi): 150 ml.
Giấy lót bánh.
Cách làm món bánh bao nhân đậu xanh thơm ngon bổ dưỡng:
Bước 1:
Cho đường và men nở vào trong 100 ml nước ấm, khuấy đều cho tan hẳn và để khoảng 10 phút.Cho bột mì vào 1 cái tô lớn, trộn đều cùng với bơ thực vật, 1 muỗng cà phê đường và muỗng cà phê muối.Sau khi thấy bột đã được trộn đều, lấy hỗn hợp nước men nở vừa pha ở trên đổ vào tô bột.Lưu ý là đổ một cách từ từ và nếu thấy bột hơi khô thì bạn có thể cho thêm 1 chút nước vô. Dùng tay nhào bột thật kĩ cho đến khi bột dẻo và mịn, có độ đàn hồi tốt là được.Dùng 1 cái khăn ẩm, đậy kín tô bột lại, ủ trong khoảng 1 tiếng cho bột nở ra.
Làm vỏ bánh bao
Bước 2:
Đậu xanh sau khi mua về thì lột vỏ, rửa sạch, ngâm trong nước khoảng 2 - 3 tiếng cho mềm rồi đem luộc chín.Sau đó đem đậu xanh đi xay nhuyễn hoặc nghiền mịn rồi trộn với khoảng 4 muỗng đường.Chia đậu xanh thành những nắm nhỏ đều nhau, vo tròn.
Làm nhân bánh
Bước 3:
Bột sau khi được ủ thì chia thành những phần đều nhau, vo tròn thành từng cục. Sau đó, cán dẹp cục bột cho mỏng ra rồi cho nhân đậu xanh vào giữa và nặn sao cho lớp bột vỏ bánh hoàn toàn che phủ lớp nhân đậu xanh.Đặt bánh lên một miếng giấy để khi hấp bánh không bị dính vào nồi.Sau khi đặt nồi hấp lên bếp và đun sôi nước thì cho bánh vào hấp khoảng 10 phút là bánh chín.
Thưởng thức bánh bao đậu xanh
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Cách làm bánh bao nhân đậu xanh thơm ngon Bánh bao nhân đậu xanh là món ăn được nhiều người yêu thích bởi sự mền mịn của vỏ bánh kết hợp với nhân đậu xanh thanh ngọt. Cách làm bánh bao nhân đậu xanh khá đơn giản, bạn có thể làm cho gia đình thưởng thức. 1. Nguyên liệu làm bánh bao đậu xanh Bột mì: 500g Đậu xanh đã bỏ vỏ:...