Món bánh bao nhân cải trắng chiên độc đáo
Món bánh bao nhân cải trắng chiên với củ cải trắng ngọt ngào kết hợp với vị đậm đà của thịt và vỏ bánh giòn thơm sẽ tạo nên một món bánh bao có hương vị vô cùng hấp dẫn và ngon miệng.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh bao nhân cải trắng chiên độc đáo này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Món bánh bao nhân cải trắng chiên độc đáo
Nguyên liệu làm món bánh bao nhân cải trắng chiên độc đáo:
100g thịt lợn xay
.20g hành lá.
10g gừng.
20ml rượu nấu ăn.
20ml nước tương
5g tiêu trắng.
10g bột ngô.
1 quả trứng gà.
Muối.
Nguyên liệu làm vỏ:
300g bột mỳ đa dụng.
Video đang HOT
3g men khô.
Nước ấm.
Nguyên liệu chuẩn bị
Nguyên liệu làm món bánh bao nhân cải trắng chiên độc đáo:
Bước 1:
Trộn lẫn bột đa dụng, men khô và nước. Nhào lặn cho đến khi bột mịn.Đợi cho đến khi bột nở gấp đôi là có thể mang ra sử dụng.
Trộn lẫn bột đa dụng, men khô và nước
Bước 2:
Gọt vỏ và băm nhỏ củ cải trắng.Bóp ra 2/3 lượng nước từ chỗ cải này.Thái hành lá và băm gừng
Củ cải trắng băm nhỏ bóp lấy nước
Bước 3:
Trong một tô lớn, cho vào đó thịt lợn xay, củ cải trắng, hành lá, gừng, hạt tiêu trắng, nước tương, rượu nấu ăn, trứng, bột ngô và muối rồi trộn đều.
Cho các nguyên liệu làm nhân vào tô trộn đều
Bước 4:
Chia bột thành từng miếng nhỏ.Sử dụng thanh lăn để lăn bột thành tấm mỏng.Thêm nhân củ cải và thịt vào chính giữa rồi gói lại sao cho đẹp mắt.
Cho nhân vào vỏ bánh gói lại
Bước 5:
Để chảo nóng trên ngọn lửa vừa. Công đoạn này không cần phải có dầu ăn.Rán đều bánh bao nhân củ cải đến khi vàng đều hai mặt là có thể thưởng thức được rồi.
Chiên bánh
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Món bánh bao xoắn ngon độc đáo
Món bánh bao xoắn thơm ngon đẹp mắt không chỉ dùng cho bữa sáng mà các bạn còn có thể chuẩn bị cho bé mang đi học hoặc để trẻ nhấm nháp vào bữa xế cũng thích hợp lắm nhé!
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh bao xoắn với kiểu dáng khá lạ mắt giúp đổi vị cho bữa sáng của cả gia đình nhé.
Món bánh bao xoắn ngon độc đáo
Nguyên liệu làm món bánh bao xoắn độc đáo mới lạ:
200g bột mỳ.120g nước.1 muỗng canh đường. muỗng cà phê muối. muống cà phê men nở
.1 muỗng cà phê mỡ lợn.
Bơ đậu phộng.
Cách làm món bánh bao xoắn độc đáo mới lạ:
Bước 1:
Rây bột ra bát cho mịn trộn đều với đường, muối, men nở rồi từ từ thêm nước nhào bột thành hỗn hợp mịn, khô và hơi dính tay.Trong quá trình nhào thì thêm mỡ vào nhào kỹ.
Nhào bột thành hỗn hợp mịn, khô và hơi dính tay
Bước 2:
Bột nhào xong để nguyên trong thố trộn, phủ một tấm khăn ẩm lên trên rồi đặt ở nơi ấm áp.Khi thấy bột nở gấp đôi so với kích thước ban đầu là được. Bạn có thể kiểm tra bằng cách chọc một lỗ ở giữa, nếu thấy bề mặt bột vẫn mịn và không bị đàn hồi trở lại là được.
Ủ bột cho bột nở gấp đôi so với kích thước ban đầu
Bước 3:
Cán bột thành một hình chữ nhật mỏng dài.Quết một lớp bơ đậu phộng mỏng đều lên trên.Sau đó cuộn bột lại thành một thanh trụ dài. Bạn không cần cuộn bánh chặt quá mà chỉ cần lỏng tay để bánh dễ bung nở sau khi hấp.
Cuộn bột lại thành một thanh trụ dài
Bước 4:
Cắt thanh bột thành 4 phần đều nhau.Dùng đũa ấn vào giữa phần bột đã chia. Bột sẽ bị nén thành một khối dài hơn kích thước ban đầu.
Dùng đũa ấn vào giữa phần bột
Tiếp theo dùng hai tay nắm hai đầu bột, xoắn lại như thao tác xoắn vỏ kẹo.Cuối cùng chụm hai đầu bột lại với nhau tạo thành một chiếc bánh có hình dáng cong đều khá lạ mắt.Các bạn làm tương tự với những phần bánh còn lại.
Bước 5:
Xếp bánh vào nồi hấp có lót sẵn lá chuối hoặc lá rong (cho dễ lấy ra).Pha thêm chút giấm trắng trong nồi nước để giúp bánh trắng hơn.Hấp bánh trong khoảng 25 phút trên lửa vừa là được.
Xếp bánh vào nồi hấp chín
Lưu ý khi làm món bánh bao xoắn:
Bạn có thể nhồi sẵn bột từ đêm trước và hấp bánh vào sáng hôm sau cho nóng hổi. Bánh nở mềm pha chút đậm ngọt, bùi béo của bơ đậu phộng rất vừa miệng.Tùy thuộc vào khẩu vị bạn có thể điều chỉnh lượng bơ trong món bánh cho phù hợp.Các bạn cũng có thể thay đổi bơ đậu phộng bằng nhân mứt, khoai lang tím, khoai môn hoặc thịt xay để đổi vị cho bánh thêm phần hấp dẫn.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Bánh bao chế biến cách này vừa mềm vừa giòn, ăn hoài không ngán Khác với bánh bao hấp truyền thống, ngoài cảm giác mềm mại, món bánh bao chế biến theo cách dưới đây còn mang đến vị giòn béo ngậy mà không ngán. Nguyên liệu: - 3 chén bột mì - 1/2 thìa cà phê bột nở - 2 thìa cà phê đường - 3/4 cốc nước ấm - 230g thịt lợn xay - 230g...