Món ăn từ cá bổ âm, bổ dương
Không chỉ là những thực phẩm giàu dinh dưỡng, một số loại cá giới thiệu dưới đây có tác dụng ích khí bổ huyết, dùng cho những người suy giảm tìn.h dụ.c, mệt mỏi, ăn ngủ kém, hay quên.
Cá trắm đen – phục linh:Cá trắm đen 500g, phục linh 50g, sơn dược 50g, trứng gà 1 quả. Gừng sống 3g, hành 10g, muối, giấm rượu vừa đủ.
Phục linh, sơn dược tán thành bột rây nhỏ. Cá trắm đen đán.h vảy bỏ mang ruột, rửa sạch thái lát. Cho lòng trắng trứng gà, bột phục linh, sơn dược, ít muối vừa đậm, rượu trộn đều để ngấm 20 phút, gừng tươi thái nhỏ, hành bỏ rễ thái nhỏ. Cho dầu vào chảo nóng cho gừng hành xào thơm rồi cho cá vào cho đến khi thịt trắng cho bột phục linh, sơn dược, giấm rượu đảo nhanh tay rồi múc ra đĩa để ăn ngày ăn một lần trong 1 tháng. Rất tốt cho những người yế.u sin.h l.ý, khí huyết kém.
Cá mè ngũ vị tử:
Video đang HOT
Tác dụng tư ấm tiềm dương, ích thận, điền tinh. Chỉ định chứng âm hư, dương kháng do sinh hoạt tìn.h dụ.c không điều độ (quá nhiều) làm kiệt âm tinh, xuấ.t tin.h sớm.
Cá mè hoa 1 con (500g), con hàn 10g, thịt lợn nạc 50g, ngũ vị tử 50g, long cốt 10g. Gia vị.
Cá làm sạch hấp 20 phút, thịt lợn băm nhỏ. Long cốt và hầu (mẫu lệ) nghiền bột rây. Cho dầu vào chảo sôi xong cho thịt băm, ngũ vị tử, long cốt, mẫu lệ vào xào sau đó cho đậu xị, muối, mì chính vừa đủ vào xào chín rồi múc ra đổ lên cá mè đã hấp chín là ăn được. Cách ngày ăn một lần, trong 1 tháng.
Cá diếc – tôm nõn: Chữa thiểu năng tìn.h dụ.c. Cá diếc 2 con (300g x 2) nuôi 1 ngày cho nhả hết bùn, đán.h vây vẩy bỏ nội tạng và màng đen trong bụng. Tôm nõn 300g, thịt lợn nạc băm 100g, lòng đỏ trứng 2 cái, 1 lòng trắng trứng. Rượu vang đán.h đều bọc tôm nõn đảo mỡ hành gừng cho thơm rồi cho lạnh, rượu vang, cá diếc đun sôi 5 phút. Sau đó đổ tôm nõn trứng vào nồi (có thể thêm mộc nhĩ, nấm hương) đun cho tôm nổi lên. Nêm gia vị.
Theo SKĐS
Quý ông 'hoành tráng' nhờ cá trê
Cá trê (tùy theo địa phương) còn gọi là cá hẻn... tên khoa học Siluse Clarida, họ cá trê (Claridae). Đông y cho rằng, cá trê có tác dụng dưỡng huyết điều kinh, làm da hồng hào tươi nhuận, chữa đau lưng mỏi gối, chóng mặt, di tinh, suy giảm tìn.h dụ.c, giảm cân, chữa chả.y má.u cam...
Cá trê - món ăn giúp quý ông tự tin hơn khi "yêu". Ảnh: Internet
Cá trê có vị cam, tính ôn, tác dụng ích âm, ích khí, giảm đau, khai vị, thúc đẩy tạo sữa, lợi tiểu, tiêu thũng... Song cá trê cũng giàu dinh dưỡng, có tới 16,5 protein, 11,9 lipid, các vi lượng như Ca, P, Fe, nhiều vitamin nhóm B, PP, D... nên trong các y thư cổ như Danh y biệt lục nói có những món ăn thuố.c công hiệu trị liệu nhiều bệnh chứng.
Chữa suy giảm tìn.h dụ.c: Cá trê 1 - 2 con, làm sạch nhờn, bỏ mang, ruột (chú ý phải giữ đầu cá trê lại bởi nó là chủ vị), đậu đen 40g (ngâm trong nước từ 4 - 5 giờ vớt ra). Cho dầu vào chảo đợi nóng mới bỏ cá trê cùng 2 miếng gừng, tỏi, tiếp cho đậu đen và một bát nước nấu sôi thì hạ lửa nhỏ hầm trong 1 giờ cho cá và đậu nhừ, cho gia vị vừa miệng. Ngày ăn 1 lần. Món ăn này còn có công hiệu cho những người làm việc trí óc nhiều.
Làm bổ thận, kiện tỳ, dưỡng huyết, điều kinh (do tỳ, thận lưỡng hư biểu hiện huyết hư, kinh ít, có hiện tượng quầng mắt, da mặt xanh sạm, phân lỏng, tiểu đêm): Cá trê con 250g, đậu đen 150g. Cá trê làm sạch, bỏ mang, ruột, cắt khúc, cho vào nồi cùng đậu đen hầm nhừ, nêm gia vị, ăn nóng.
Làm kiện tỳ, bổ thận, hành huyết, hoạt huyết, bổ khí huyết (chữa quầng mắt thâm, tăng cường nhuận da, chữa đau lưng, mỏi gối, hoa mắt, chóng mặt ù tai, đàn ông di tinh, phụ nữ rối loạn kin.h nguyệ.t): Cá trê con 500g, hồng hoa 12g, đậu đen 160g, trần bì 3g.
Làm sạch cá, bỏ ruột, cho hồng hoa vào túi vải, đậu đen rang cho nứt vỏ. Sau lấy 500ml nước đun sôi, cho tất cả vào nồi, đậy kín vung, đun nhỏ lửa cho sôi nhẹ trong 2 giờ đến khi thấy đậu nhừ là lấy ra ăn nóng. Tuy nhiên, những người âm hư hỏa vượng, phụ nữ có thai không dùng món ăn này.
Bổ huyết, nhuận phế, ích khí, làm da hồng hào, tươi nhuận, đen tóc: Cá trê 1 con 500g, sườn lợn 300g, mạch môn đông 16g, sa sâm 12g, tỳ bà diệp 12g, đậu ván tươi 12g, hạnh nhân 8g, đảng sâm 20g, gừng tươi 2 lát. Cá làm sạch bỏ ruột, sườn chặt miếng, giã nhuyễn gừng ướp với sườn và cá. Các vị thuố.c cho vào túi vải buộc miệng, cho vào 1.000ml nước sắc kỹ, nhỏ lửa trong 1 giờ thì bỏ túi thuố.c ra, cho cá và sườn vào nước thuố.c nấu trong 1 giờ, bắc ra ăn nóng. Ngày ăn 1 lần, cần ăn trong 7 - 10 ngày.
Làm da nhuận tươi hồng hào: Cá trê vàng nấu với rau mồng tơi thành canh ăn mỗi tuần 1 lần, cần ăn liền vài tuần.
Theo TPO
Những điều cấm kị khi bị say nắng - Để nhanh chóng làm tan cơn say nắng, đồng thời không gây hại cho sức khỏe, cần lưu ý những điều kiêng kị sau. 1. Kị uống quá nhiều nước Những người bị say nắng, cảm nắng không nên uống liền lúc quá nhiều nước, mà ngược lại phải dùng phương pháp uống ít nước và chia làm nhiều lần, mỗi lần...