Món ăn gây xôn xao ở Thái vì hình thức giống hệt như phần than cháy đen

Mai Thị Diễm08:23 06/11/2018

Phần tráng miệng này hiện đang được nhiều bạn trẻ ở Thái đón nhận nhờ hình thức độc đáo cùng hương vị mới mẻ.

Thái Lan nổi tiếng là thiên đường của các món tráng miệng độc đáo, hấp dẫn. Dường như những xu hướng ẩm thực mới mẻ đều được nơi cập nhật nhanh chóng để phục vụ thực khách. Gần đây, khi trào lưu “nhuộm đen” món ăn trở nên phổ biến thì người Thái cũng không thể làm ngơ. Và cái tên đang thu hút sự chú ý nhất chính là phần bánh roti tinh than dừa này.

Nếu bánh roti truyền thống có lớp bột vàng ruộm cùng với nhân đủ vị thì đến cửa hàng Ko In Home, bạn sẽ bất ngờ khi chúng bỗng dưng “ cháy đen” trông rất lạ mắt. Những miếng bánh đen tuyền được đặt gọn ghẽ trong vỏ quả dừa tươi, phủ ngập bên trên là phần sốt sữa đặc.

Thoạt nhìn chẳng ai nhận ra đây là một phần tráng miệng bởi hình dáng độc đáo và trông có vẻ kì lạ của chúng. Nhưng hỏi ra mới biết, thì ra cửa hàng đã dùng tinh than dừa để làm mới màu sắc và mùi vị cho món ăn.

Bột bánh roti được trộn cùng với tinh than dừa tạo nên lớp vỏ bánh mì vừa mỏng vừa dai. Sau đó người ta rán trứng và cho thêm cơm dừa, gói ghém khéo léo bên trong để làm nhân bánh. Rán cho đến khi vỏ có độ giòn, cắt thành từng miếng nhỏ rồi rắc thêm đường bột. Bánh được trang trí bên trong quả dừa và kèm theo phần sốt để thêm thắt hương vị.

Video đang HOT

Khi ăn thực khách chỉ cần rưới thêm nước sốt sữa vào để chúng quyện đều vào từng miếng bánh. Khi ấy độ giòn thơm sẽ được hòa thêm vị ngọt ngào, béo béo rất hấp dẫn. Khác với tinh than tre không có mùi vị, phần vỏ bột của chiếc roti này lại mang mùi thơm thoảng, thanh thanh mới lạ.

Sự kết hợp giữa lớp trứng mềm cùng cơm dừa giòn sật bên trong nhân cũng làm người ta thích thú. Đi kèm với phần ăn chính là cốc nước dừa tươi để làm sảng khoái cổ họng, giảm đi cảm giác ngấy của món đồ ngọt.

Mỗi phần bánh roti tinh than dừa được bán với giá là 69 baht. Tuy không quá đặc sắc về hương vị nhưng chính màu sắc độc lạ cùng cách bày trí sáng tạo mà món ăn này hiện được nhiều bạn trẻ ở Thái săn đón đấy.

Địa chỉ: Soi Keki Ngam 4, Lay Kraband, Khet Lat Krabang, Krung Thep Maha Nakhon, Thái Lan

Giờ mở cửa: 15h – 24h

Giá: 69 baht (khoảng 50k)

Nguồn: Starvingtimes, Eatguide…

Không phải tinh than tre thì nguyên liệu đặc biệt làm nên những phần kem "Bao Công" này là gì thế nhỉ?

Bạn có tò mò muốn biết công thức bí mật nào đã làm nên những que kem đen độc đáo như thế này không?

Cửa hàng Mamasons Dirty Ice Cream tọa lạc tại London là nơi nổi tiếng với những vị kem Philippines độc đáo. Không tạo sự thu hút bằng hương vị đặc sắc hay hình thức bắt mắt, món ăn ở đây lại khiến người ta thích thú khi làm từ những nguyên liệu vô cùng khác lạ. Đặc biệt khi khám phá những que kem ốc quế đen tuyền này, bạn sẽ bất ngờ với thành phần bên trong chúng.

Từ trước đến nay, chúng ta đều nghĩ những món ăn mang màu đen độc đáo đều được làm từ tinh than tre. Nhưng tại tiệm kem này, người ta lại phát minh ra một công thức mới lạ hơn hẳn. Đó chính là dùng vỏ dừa để làm nên hương vị và màu sắc cho những phần kem lạnh ngọt ngào.

Không phải dễ để chế biến được những phần kem tinh than dừa khác biệt như thế. Ban đầu người thợ sẽ tách đôi quả dừa khô, sau đó nướng cho đến khi chúng cháy đen hết toàn bộ rồi khéo léo bào từng lớp than cho thật nhuyễn. Nguyên liệu đặc biệt này sẽ được trộn đều cùng đường, nước dừa, sữa và làm đông để tạo thành những phần kem sánh mịn nhưng mang sắc đen độc đáo.

Những que kem than dừa ban đầu làm nhiều người e ngại vì vẻ bề ngoài "đen đúa" trông chẳng hề ưa nhìn. Nhưng khi thưởng thức, ai cũng đánh giá cao hương vị mà món ăn đem đến. Kem dẻo mịn, nơi đầu lưỡi tan chảy vị ngọt dịu của sữa hòa lẫn cùng cái béo béo từ dừa vô cùng sảng khoái. Đặc sắc nhất là mùi thơm của phần tinh than dừa đan xen dìu dịu trong vị giác rất khác lạ.

Được biết quy trình chế biến tinh than dừa được thực hiện rất công phu, dừa nướng ở nhiệt độ cao và đã được hoạt tính cẩn thận. Bởi thế mà thực khách có thể hoàn toàn yên tâm về độ an toàn đối với sức khỏe. Món kem "Bao Công" này được đặt tên là Black Buko và phục vụ với giá là 4 EUR, khoảng 107k.

Theo Trí Thức Trẻ

Hình ảnh hài mới những thiết kế cây độc đáo nhất Bonfante Gardens là một khu vườn sinh thái ở Gilroy bang California. Đây là khu vực vui chơi của trẻ em gần đó. Điểm nổi bật ở đây là có nhiều cây trong rất kỳ lạ. Đây là những cây đã được ghép với nhau hoặc phát triển tự nhiên thành hình dạng độc đáo do Axel Erlandson quản lý. Khi ông qua...