Món ăn gây thương nhớ cho những người yêu Đà Lạt
Đà Lạt đốn tim du khách bởi không khí trong lành, lãng mạn với khung cảnh thơ mộng và những món ăn lạ vị, khó có thể tìm ở nơi khác.
Từ lâu bánh tráng nướng đã trở thành món ăn rất phổ biến tại nhiều nơi trên cả nước, đây cũng được xem là đặc sản của Đà Lạt. Giữa tiết trời se lạnh, cùng ngồi bên nhau suýt xoa, thưởng thức những cái bánh tráng nướng nóng hổi thì vô cùng thú vị.
Bánh tráng nướng đã trở thành món ăn quen thuộc đối với du khách khi đến thành phố mờ sương. Ảnh: I.T
Bạn đã cảm nhận mùi thơm lan tỏa từ chiếc bánh cứ vàng ruộm theo tay người chủ quán trên bếp than hồng rực. Mùi mỡ hành, trứng cút, thịt băm, tép rang quyện vào nhau cùng lớp bánh tráng mỏng. Bánh được chấm kèm với nước me và tương ớt. Giá cho một chiếc bánh dao động từ 10.000 đồng, tùy loại.
Lẩu gà lá é đường 3/4
Lẩu gà lá é là một đặc sản rất riêng của Đà Lạt. Lá é cùng họ với húng quế, hương nhu, nếu ăn sống có vị hơi chua chua chát chát nhưng khi nhúng vào nồi nước lẩu rồi vớt ra ăn ngay khi còn tái, bạn sẽ cảm thấy vị bùi, hơi the the và có hương vị hơi giống với lá hương nhu.
Món ăn này được thực khách lựa chọn vào buổi tối, trong tiết trời Đà Lạt se lạnh. Thịt gà ăn kèm măng tươi, kẹp vài cọng lá é rồi chấm vào chén muối tiêu chanh cho đậm đà. Húp thêm một muỗng nước lẩu nóng hổi, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt bùi, cay nồng hòa quyện vào nhau. Một phần lẩu giá 200.000 đồng bao gồm nửa con gà chặt sẵn, một đĩa bún tươi, một đĩa nấm, một đĩa rau lá é.
Video đang HOT
Bánh căn Đà Lạt. Ảnh: I.T
Du đây không phải là món ăn có nguồn gốc từ Đà Lạt nhưng món bánh căn được nhiều người ưu chuộng. Ơ moi góc phố nào bạn cũng bắt gặp lò bánh căn nóng hổi, không cần là quán rộng rãi, chỉ cần vài cái bàn bên lò bánh căn đã làm “ấm lòng” nhiều người. Bánh căn được đổ trong khuôn và nướng trên bếp bằng đất nung. Bột đổ bánh là bột gạo, thêm trứng cút hoặc trứng vịt lên bên trên. Giá tùy thuộc vào loại nhân các bạn chọn giao đông tư 14.000- 25.000 đồng/phân.
Banh mi xiu mai
Banh mi xíu mại là một món ăn quen thuộc của vơi nhiêu ngươi nhưng đên vơi thanh phô nay cac ban se đươc thương thưc mon ăn nay môt cach riêng biêt phai noi la không “đung hang” khiên nhiêu ngươi phai trâm trồ khen ngơi.
Mỗi phần xíu mại có giá khoảng 10.000 đồng. Ảnh: Foody
Hầu hết xíu mại Đà Lạt được làm từ thịt nac quết khéo nên có độ dẻo dai vừa đủ, nêm nếm cũng vừa phải nên hương vị nhẹ nhàng. Mỗi phần xíu mại co gia 10.000 đồng được bày trong chén nhỏ sâu lòng đầy nước súp bên trong có các viên xíu mại, chả que, da heo, rắc đầy hành bên trên. Thưởng thức một lần cái vị ngọt xương với cái cay nồng của ớt trong nước dùng kết hợp bánh mì mới ra lò và hành hoa thanh thanh cùng miếng xíu mại dai dai, đậm đà, thơm béo khiến cho ban “âm long” .
Chao cha ca
Một phần cháo chả cá chi co 20.000 đồng đươc trinh bay khá bắt mắt. Có 2 loại chả cá: hấp và chiên, chả cắt nhỏ vừa ăn, không qua dai, ăn khá thơm và cay nhè nhẹ. Cháo rất thanh nhạt gần như không có vị gì luôn cho thêm tí dầu ớt vào ăn rất ấm người.
Theo Dân Việt
Quán ăn có thâm niên đã đến Đà Lạt là phải "check-in"
Lẩu gà lá é, bánh tráng nướng, nem nướng... là những món ăn nhất định bạn phải thử khi lang thang Đà Lạt trong thời tiết đêm se lạnh.
Nem nướng Bà Nghĩa
Nem nướng bà Nghĩa nằm trên đường Bùi Thị Xuân nổi tiếng. Ảnh: Bepvang
Nem nướng Bà Nghĩa ở số 4 Bùi Thị Xuân, gần hồ Xuân Hương là một trong những quán nem nướng khá lâu năm ở Đà Lạt. Chủ quán có một bí quyết riêng để tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn hấp dẫn này. Nem được quét từ thịt lợn như chả giò. Thay vì hấp lên như chả thì người ta quét chả lên chiếc đũa và nướng trên than hồng.
Những thứ không thể thiếu trong món nem nướng là bánh tráng phơi sương, ớt, tỏi, rau hẹ và dưa cà rốt, củ đậu chua. Rau ăn kèm thì tùy quán, nhưng ở Đà Lạt thì rau rất đa dạng và tươi ngon. Một điều đặc biệt ở nem nướng Đà Lạt là ngoài những thứ trên còn có bánh tráng cuốn chiên giòn ăn kèm rất ngon và lạ miệng.
Bánh tráng nướng ngã ba Hoàng Diệu
Quán nằm ngay góc đường, không khó để bạn tìm ra địa chỉ này. Từ ngoài đường, bạn có thể thấy chủ quán luôn tay trở bánh trên bếp than hồng rực, mỡ hành, trứng cút, thịt băm, tép rang lần lượt được dàn lên lớp bánh tráng mỏng.
Trong tít tắc, mùi thơm bắt đầu lan tỏa, màu vàng ruộm áo đều quanh chiếc bánh. Chấm bánh với nước me và tương ớt, bạn sẽ không khỏi xuýt xoa trong không khí se lạnh ở thành phố. Giá cho một chiếc bánh dao động từ 10.000 đồng, tùy loại.
Lẩu gà lá é đường 3/4
Nếu đến Đà Lạt, bạn chưa thưởng thức món lẩu gà lá é thì quả thật là thiếu xót bởi món ăn mang hương vị lạ, hấp dẫn và khó quên. Quán nằm ở đầu đường 3/4, cách Hồ Xuân Hương hơn 2 km và trở thành một địa điểm hấp dẫn không chỉ người địa phương mà còn nhiều khách du lịch.
Sẽ không có nhiều lựa chọn cho thực khách mà ở đây chỉ chuyên về món lẩu gà. Nếu như các quán lẩu khác thường sử dụng rau ngải cứu cho lẩu gà thì ở đây sử dụng lá é, một loại rau cùng họ với húng quế nên rất thơm.
Lá é là một loại cây cùng họ với rau húng, ăn rất thơm. Ảnh: Da Da
Khi ăn bạn sẽ cảm nhận vị hơi chua chua, một chút chát nơi cổ họng nhưng khi nhúng vào nước lẩu vớt ra ăn nóng sẽ có vị bùi bùi, hơi giống lá hương nhu và loại lá này cũng là một vị thuốc, rất tốt cho sức khỏe. Thịt gà ăn kèm măng tươi, kẹp vài cọng lá é mang lại một cảm giác khác lạ. Húp thêm một muỗng nước lẩu nóng hổi, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt bùi, cay nồng hòa quyện vào nhau. Một phần lẩu giá 200.000 đồng bao gồm nửa con gà chặt sẵn, một đĩa bún tươi, một đĩa nấm, một đĩa rau lá é.
Bánh căn gốc bơ
Nằm cuối dốc Tăng Bạt Hổ, quán bánh căn chỉ bán duy nhất một loại nhân trứng suốt hơn 10 năm qua. Bánh căn ở quán được đổ trong khuôn và nướng trên bếp bằng đất nung. Bột đổ bánh là bột gạo, thêm trứng cút hoặc trứng vịt lên bên trên.
Quán mở vào sáng sớm đến xế trưa thì nghỉ, lịch bán có phần thất thường. Giá trung bình cho một suất 10 bánh có giá 30.000 đồng.
Quán bún không biển hiệu ở đường Nguyễn DuQuán bún này đã bán 30 năm ở Đà Lạt. Chị Trang, chủ quán hiện tại cho biết, chị kế thừa từ mẹ 16 năm trước, quán bán bún bò, bún riêu và mì Quảng.
Mỗi tô bún có giá 30.000 đồng. Ngoài các món chính, khách cũng có thể ăn thêm sữa chua phô mai được cô Thuyền, chủ nhân đầu của quán tự tay làm. Mỗi hũ sữa chua có giá 10.000 đồng, dẻo mịn, béo ngọt và thơm mùi sữa tươi
Theo danviet.vn
Ở Sài Gòn mà thèm món Đà Lạt thì đây là những địa điểm "cứu nguy" cho bạn Nếu bỗng nhiên nhung nhớ mấy món ăn Đà Lạt thì đây sẽ là "liều thuốc" vô cùng hiệu quả. Trời chiều lành lạnh như hiện nay làm người ta bỗng dưng thấy nhớ Đà Lạt quá. Nhớ nhiều nhất có lẽ là mấy món ăn hấp dẫn của vùng đất này. Và nếu chẳng kịp thời gian lên thành phố sương mù...