Đó là thông tin được Cục An toàn vệ sinh thực phẩm (Bộ Y tế) công bố tại hội nghị phát động thi đua và hưởng ứng Tháng Công nhân 2012, do Công đoàn Y tế Việt Nam tổ chức tại TPHCM ngày 28-5.
![Mỗi tháng có 5 người c.hết do ngộ độc thực phẩm - Hình 1]()
Một vụ ngộ độc chì đang được điều trị
Theo thống kê từ năm 2002-2011 cho thấy: Trung bình mỗi tháng, cả nước xảy ra 20 vụ ngộ độc thực phẩm, tập trung từ tháng 4 đến tháng 7 có hơn 5 người chết/tháng do ngộ độc và gần 87% số người mắc ở độ t.uổi 15-49. Các nguyên nhân ngộ độc là do vi sinh vật (30,7%), độc tố tự nhiên (25,2%), hóa chất (10,4%), còn lại không xác định được nguyên nhân (31,2%).
Tại Hội nghị, Cục An toàn vệ sinh thực phẩm cũng cảnh báo rằng hiện một số loại thực phẩm đang có nguy cơ ô nhiễm phóng xạ cao như rau, quả, thịt bò, sữa…
Video đang HOT
Duy Tuấn
Theo Congan.com.vn
Thạch dừa làm từ... phân bón: độc hại cỡ nào?
Các "tín đồ" của món thạch dừa những ngày qua khá sốc trớc thông tin một số cơ s ch bin thạch dừa không bit vô tình hay cố ý đã nhầm lẫn giữa hai chất sunphat amon (SA) và di-amonium phosphate (DAP) với phân bón SA, DAP, NPK...
![Thạch dừa làm từ... phân bón: độc hại cỡ nào? - Hình 1]()
Có phân bón hoác trong này không ta? Ảnh: Hồng Thái
Sự nhầm lẫn này gây nguy hại th nào cho sứ ngi tiêu dùng, và cần làm gì để tựo vệ trớc tình hình hàng rào quản lý vệ sinh thựm của ngành y còn bất cập nh hiện nay? Chúng tôi đã ghi nhận ý kin của các chuyên gia.
Nu quá ngỡng sẽ rất nguy hiểm
Cần có hiểu bi sản phẩm trớc khi dùng
Bảt của thạch dừa là chất xơ (cellulose) do dòng vi khuẩn lên men acetic sinh ra, nó là lớp nha bào do vi khuẩn sinh ra và kt thành khối. Mảng nha bào này chính là con giấm ta thng thấy trong các bình lên men trong gia đình, chính vì vậy trong quá trình lên men thạch dừa ngi ta nghe mùi giấm, bi các vi khuẩn ngoài việc tạo ra lớp nha bào (thạch dừa) còn tạo ra axít acetic (giấm). Sau khi quá trình lên men kt thúc, ngi ta mang khối nha bào ra rửa kỹ bằng nớc sạch nhằm loại bỏ hoàn toàn axít acetic và chỉ giữ lại phần thạch dừa (thành phần chính là cellulose). Nh vậy, ăn thạch dừa thực chất là ăn cellulose, nó chính là chất xơ giống nh rau.
Về nguyên tắc, nu ta ăn thạch dừa có chứa cellulose, tơng tự nh ăn rau sẽ giúp cho hệ tiêu hoá hoạt động tốt, tăng nhộng ruột và giúp cơ thể loại bỏ chất độc. Tuy nhiên, đó là trng hp ta ăn vừa phải và thạch dừa không có nhiềng. Chất xơ dù có khả năng giúp cơ thể thải bỏ bớt chất độc, nhng nu ăn quá nhiều nó sẽ hấp thu các khoáng chất và một số thành phần vi lng khác rồi thải ra ngoài, làm giảm khả năng hấp thu các chất. Ngoài ra, trên thị trng thạch dừa thc phối trộn chung với nớc đng nồộ khá cao, nu chúng ta ăn quá nhiều thạch dừa thì sẽ dung nạp một lng lớn đng.
Theo ThS Trần Trọng Vũ
Giảng viên khoa Công nghệ thựm,
ĐH Công nghệ Sài Gòn/SGTT
Bộ trưởng Y tế: "Ăn chi toàn là đồ bẩn!" Bộ trưởng Bộ Y tế Nguyễn Thị Kim Tiến đã thốt lên như vậy tại buổi triển khai công tác an toàn vệ sinh thực phẩm trên địa bàn TPHCM, tổ chức tại UBND TP vào chiều 17-12. "100% mứt các loại ngâm chất tẩy trắng công nghiệp, gần 50% dụng cụ sản xuất bẩn, 50% nước uống đóng bình nhiễm vi sinh....
Tin mới nhất
Trung Quốc đưa ra ý tưởng giải quyết vấn đề Bán đảo Triều Tiên
05:37:22 30/06/2024
Ông Cảnh Sảng kêu gọi sự hợp tác từ tất cả các bên, đặc biệt là Mỹ, đồng thời hối thúc Mỹ xem xét lại cách tiếp cận của nước này đối với các quan hệ quốc tế và việc giải quyết xung đột.
Tìm ra cơ chế hút m.áu của muỗi
05:29:59 30/06/2024
Một nhóm nghiên cứu Nhật Bản đã phát hiện ra rằng muỗi sốt vàng da ngừng hút m.áu nạn nhân khi chúng phát hiện dấu hiệu cho thấy m.áu của vật chủ đông lại, báo hiệu kết thúc thời kỳ an toàn để đốt vật chủ mà không bị phát hiện.
Cách xử lý đúng sau khi bị chó cắn, mèo cào
21:05:13 29/06/2024
Đây là biện pháp căn cơ để phòng bệnh dại. Đặc biệt, đối với những gia đình có trẻ nhỏ cần hướng dẫn cho trẻ cách phòng tránh chó, mèo cắn và thông báo ngay cho cha, mẹ hoặc người thân sau khi bị chó, mèo cắn.
Ù tai là bệnh gì, có đáng lo?
20:46:45 29/06/2024
Các hoạt động như hút thuốc, sử dụng đồ uống có cồn hoặc cafein, sử dụng quá nhiều thuốc giảm đau hoặc kháng sinh có thể khiến hiện tượng ù tai trở nên trầm trọng hơn.
EU triển khai các quy định mới về quy cách đóng nắp chai hoặc hộp nhựa
18:54:34 29/06/2024
Quy định này là một phần trong nỗ lực lớn hơn nhằm hạn chế sản xuất nhựa sử dụng một lần và đã được chuyển thành luật ở các quốc gia thành viên EU.
Uống quá nhiều caffeine, chuyện gì xảy ra với sức khỏe?
10:34:26 29/06/2024
Tiêu thụ quá nhiều caffeine có thể dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe khác nhau như lo lắng, mất ngủ, các vấn đề về tiêu hóa, ảnh hưởng đến tim mạch và rối loạn lượng đường trong m.áu.
Phát hiện đặc tính mới khiến virus cúm gia cầm H5N1 dễ lây cho người
10:22:23 29/06/2024
Nghiên cứu trên nhấn mạnh nguy cơ phơi nhiễm cúm gia cầm cao hơn đối với công nhân trang trại sữa và cho thấy cần áp dụng rộng rãi hơn các thiết bị bảo hộ cá nhân, bao gồm tấm che mặt, khẩu trang và kính bảo vệ mắt.
Bảo vệ 'nguồn sáng' cho người cao t.uổi
09:41:54 29/06/2024
Giảm tỉ lệ mù lòa xuống dưới 4 người trên 1.000 dân, trong đó giảm tỉ lệ mù lòa ở người từ 50 t.uổi trở lên xuống dưới 12 người trên 1.000 dân, tỉ lệ người dân được tư vấn, khám sàng lọc các bệnh về mắt trên 30%.
Đắk Lắk ghi nhận trên 400 trường hợp mắc sốt xuất huyết Dengue
12:41:03 28/06/2024
Theo Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Đắk Lắk, tính đến nay, toàn tỉnh ghi nhận 408 trường hợp mắc sốt xuất huyết (SXH) tại 15 huyện, thị xã, thành phố.
6 lý do khiến bạn phải lấy cao răng
12:38:41 28/06/2024
Theo khuyến cáo nên thực hiện lấy cao răng định kỳ 2 lần/năm để chăm sóc sức khỏe răng miệng hiệu quả đồng thời phòng ngừa các bệnh lý liên quan.
10 vitamin và khoáng chất dễ bị thiếu ở phụ nữ
12:19:12 28/06/2024
Kết hợp các thực phẩm giàu vitamin B12 như thịt, cá, các sản phẩm từ sữa và trứng. Sữa và ngũ cốc thực vật tăng cường cũng có thể bổ sung vitamin B12 cho người ăn chay và thuần chay.
4 bệnh lý tổn thương thận do nắng nóng và cách phòng tránh
12:15:47 28/06/2024
Mỗi ngày, con người bài tiết dưới một lít nước qua nước tiểu, nửa lít qua mồ hôi và nửa lít khác qua hơi thở. Vào những ngày nắng nóng và khi gắng sức nhiều, chúng ta càng đổ mồ hôi nhiều hơn.
Có thể bạn quan tâm
Mai Phương Thuý đi ăn cưới Midu, không mặc đồ chặt c.hém mà chọn diện món tế nhị đáng nể
Tối ngày 29/6 tiệc cưới diễn ra với hơn 1000 khách của Midu trở thành tâm điểm truyền thông, đây được xem là hôn lễ cổ tích với dàn khách mời đình đám. Trong đó, mỹ nhân được chú ý nhất chính là Mai Phương Thuý.
Bạn trai nhiếp ảnh "ra mắt" gia đình Hoa hậu H'Hen Niê
Sau thời gian chia tay, H Hen Niê và bạn trai Tuấn Khôi thời gian qua bị soi loạt chi tiết đã gương vỡ lại lành . Trên trang cá nhân, nửa kia thường xuyên đăng tải hình ảnh hẹn hò, bên nàng hậu 9x.
Tử vi 12 cung hoàng đạo hôm nay 30/6/2024: Sư Tử nóng nảy, Ma Kết tự tin
Tử vi 12 cung hoàng đạo hôm nay 30/6 sẽ có những điều bất ngờ gì? Khám phá tử vi vui tiết lộ cuộc sống, sự nghiệp và tình yêu của 12 chòm sao hôm nay.
Chùa Non, núi Thần Đinh (Quảng Bình): Một điểm du lịch tâm linh, sinh thái hấp dẫn
Quảng Bình được xem là địa phương có nhiều thế mạnh về du lịch với tất cả các loại hình du lịch như du lịch sinh thái, du lịch khám phá hang động Phong Nha, du lịch biển kết hợp với nghỉ dưỡng
Mẹ bỉm Vbiz về dáng 'thần tốc' sau sinh trong: Người xuống cân vì chăm con mệt phờ, người chi nửa tỷ
Làm cách nào để các mỹ nhân Vbiz giảm cân thần tốc sau 1 tháng sinh con, thậm chí có người chỉ sau 2 tuần là về lại dáng thời son rỗi?
Sammy Đào: Chị gái song sinh Mèo Simmy, nghi bị "em trai" Mr.Vịt cắm sừng?
Trương Thị Anh Đào, hay còn được biết đến với biệt danh Sammy Đào, là một nữ streamer và YouTuber nổi tiếng trong cộng đồng game thủ Việt Nam. Cô sở hữu lượng fan hùng hậu nhờ tài năng chơi game cùng tính cách vui vẻ, thân thiện.
Ben Affleck dọn khỏi tổ ấm, hôn nhân không thể cứu vãn ?
Sao hạng A, Ben Affleck tiến hành thu dọn đồ đạc trong lúc Jennifer Lopez đang đi nghỉ dưỡng ở châu Âu. Nguồn tin thân cận với 2 nghệ sĩ chia sẻ không rõ Ben Affleck âm thầm mang đồ đạc đi hay đã thông báo trước với vợ
Con dâu tương lai đến ra mắt nhưng chỉ một câu đã khiến bố chồng tức nổ đom đóm mắt
Con bé xinh xắn, cao ráo nên tôi rất thích nhưng cách cư xử thì thật khó chấp nhận.Chồng tăng ca làm đêm, vợ ở nhà buồn nên sang nhà anh hàng xóm tâm sự
Bắt quả tang sà lan khai thác cát biển trái phép
Ngày 30/6, Công an tỉnh Sóc Trăng cho biết vừa phối hợp với Bộ chỉ huy Bộ đội Biên phòng tỉnh Sóc Trăng bắt giữ 1 phương tiện khai thác cát biển trái phép.
Tuyệt tích 510 triệu năm, quái vật Cambri "hiện hình" nguyên vẹn
Một nhóm nghiên cứu đa quốc gia đã tìm thấy những hóa thạch hoàn hảo chưa từng thấy về bọ ba thùy, loài quái vật bé nhỏ nhưng rất quan trọng trên cây tiến hóa của sinh vật địa cầu.
