Mới lạ món trứng hấp thập cẩm kiểu mới vừa ngon, vừa đủ chất lại cực đẹp mắt!

Cách làm món trứng hấp thập cẩm kiểu mới vừa ngon, vừa đủ chất lại cực đẹp mắt:

Cứ nhắc đến trứng chắc hẳn nhiều người sẽ nghĩ ngay đến những món ăn có phần giản đơn, “hạt dẻ” để cứu cánh cho những ngày lười nấu nướng hoặc khi cuối tháng “viêm màng túi”. Thế nhưng món trứng hấp thập cẩm với công thức “made in blognauanngon”, với sự kết hợp với nhiều nguyên liệu “sang chảnh” như nấm đông cô, nấm linh chi, thịt gà, thanh cua, chả tôm… món ăn đã được nâng lên một tầm cao mới, vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng và đẹp mắt như những món ăn “cao cấp” trong những nhà hàng đắt đỏ đấy

Chuẩn bị nguyên liệu:

Trứng gà: 1 quả to (hoặc 2 quả nhỏ)

Nấm linh chi nâu: 1 ít

Nấm đông cô: 1 tai nhỏ

Viên chả tôm, thanh cua: 1 ít

Thịt ức gà cắt hạt lựu: 1 ít

Muối, dầu mè, nước tương, hạt nêm, tiêu.Khuôn sứ tròn nhỏ

Cách làm:

Bước 1: Thịt ức gà các bạn đem đi rửa sạch, thái hạt lựu vừa ăn rồi đem đi xào với nước tương và tiêu trong 3 – 4 phút cho ngấm gia vị, đến khi thấy thịt săn lại, hơi xém thì múc thịt ra bát.

Bước 2: Tiếp theo các bạn đập trứng gà ra bát, đánh tan rồi đem lọc qua rây để khi hấp bề mặt trứng mềm mượt, không bị rỗ. Lượng trứng các bạn có thể thay đổi theo số lượng người ăn cho phù hợp nhé.

Đổ thêm 1/2 – 1 cốc nước nhỏ vào bát đựng trứng, khuấy thật đều cho trứng loãng bớt, sau đó thêm một ít nước tương hạt nêm dầu mè theo khẩu vị rồi tiếp tục khuấy đều cho gia vị tan ra, hòa quyện thành một hỗn hợp đồng nhất.

Bước 3: Rửa sạch, lau khô khuôn sứ (hoặc loại khuôn chịu được nhiệt) dùng muôi múc hỗn hợp trứng vào đầy 1/2 khuôn

Tiếp tục múc một ít thịt ức gà đã xào đổ vào khuôn rồi đem đi hấp cách thủy trong vòng khoảng 5 – 8 phút là trứng chín.

Lúc này các bạn nhấc khuôn ra, tiếp tục xếp nấm đông cô, nấm linh chi nâu, thanh cua, chả tôm thái nhỏ lên trên mặt trứng hấp (như hình)

Bước 4: Đổ tiếp hỗn hợp trứng sống còn lại vào khuôn, nhưng lưu ý không đổ đầy kín khuôn, sẽ che hết phần trang trí đẹp mắt đấy nhé. Cuối cùng các bạn cho lại khuôn vào nồi hấp, hấp tiếp 5 – 10 phút nữa là được, lúc này các bạn chẳng cần trang trí gì nữa mà bày ra bàn ăn luôn thôi. Trên đây là cách mình hướng dẫn làm cho 1 khuôn sứ, các khuôn khác các bạn làm đồng thời, tương tự cho đến hết nhé.

Món trứng hấp thập cẩm kiểu mới này không chỉ vô cùng thơm ngon, vừa mềm mượt, vừa béo ngậy mà còn vô cùng bổ dưỡng do sự kết hợp của nhiều những nguyên liệu chứa nhiều chất dinh dưỡng như nấm đông cô, nấm linh chi, thịt gà, trứng, tôm… Hơn nữa với vẻ ngoài sang chảnh, thanh nhã, món ăn trông như được thực hiện ở những nhà hàng cao cấp, khiến mọi người sẽ phải trầm trồ khen ngợi khi chúng mình trổ tài làm món này đấy, mặc dù thực ra thì cách làm thì khá là đơn giản thôi đúng không nào. Với thời tiết sắp lạnh thế này, thì món trứng hấp thập cẩm nóng hổi sẽ là sự lựa chọn không thể tuyệt vời hơn cho bữa cơm gia đình thêm độc đáo và mới lạ đấy.