Miến xào cua cho buổi trưa cuối tuần
Buổi trưa nếu muốn đổi món cho cả nhà, bạn hãy thử làm món miến xào cua lạ miệng lại bổ dưỡng.thơm ngon nhé,Cùng vào bếp làm ngay nào,
Nguyên liệu:
- Cua 2-3 con
- Miến 200 gr
- Mọc nhĩ
- Cần tây, giá, hẹ.
Cách làm:
- Miến chọn miến đậu xanh hay miến dong tuỳ sở thích.
- Miến ngâm nước lọc cho nở mềm, vớt ra để ráo nước. Trộn ít dầu ăn vào miến để khi xào không bị dính vào nhau.
- Cua chọn loại chắc ngon thịt, cua hấp hay luộc chín. Gỡ lấy thịt cua.
Video đang HOT
- Mọc nhĩ 2-3 tai nhỏ ngâm nở mềm, cắt sợi nhỏ.
- Cà rốt 1 củ nhỏ bỏ vỏ cắt sợi vừa. Hành tây củ nhỏ cắt múi nhỏ.
- Cần tây chọn loại cây to, cắt cọng nhỏ. Hẹ lấy một nắm nhỏ cắt khúc. Giá cũng lấy một ít rửa sạch.
- Pha chén gia vị để xào miến: 1 thìa canh đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, ít muối, 2 thìa canh dầu hào, 2-3 thìa canh nước tương nếu có xì dầu thì càng ngon hơn, ít nước mắm và ít tiêu, trộn đều.
- Cho ít dầu vào chảo, cho hành củ vào phi thơm. Cho cua vào xào nhanh nêm ít gia vị, trút thịt cua ra ngoài dĩa.
- Cũng trong chảo đó cho thêm ít dầu ăn, cho cà rốt, mọc nhỉ vào xào, hành tây và cần tây vào xào nhanh thêm ít nước vào xào cùng (thật ít nước). Cho miến vào xào và trộn đều để miến không bị dính lại, cho chén gia vị vào trộn đều, nêm lại cho vừa ăn. Thêm thịt cua vào trộn đều, cho giá hẹ vào trộn đều lần nữa tồi tắt bếp.
Bữa sáng thật ngon với miến xào thịt bằm giản dị
Món miến xào là món ăn khá quen thuộc nhưng để sợi miến luôn được dai ngon thì bạn thử làm theo công thức dưới đây nhé.
Nguyên liệu:
80g miến
100g thịt băm
2 quả cà tím
15ml dầu ăn
15ml nước tương đặc
15ml nước tương nhạt
Một ít muối
1 thìa canh ớt xào
Một ít hành lá, gừng, tỏi
Cách làm:
Bước 1
Cho thịt băm vào bát thêm nước tương đặc vào trộn đều. Tỏi, gừng băm nhỏ, hành thái nhỏ. Miến ngâm cho mềm rồi rửa sạch.
Bước 2
Cà tím gọt vỏ thái miếng vừa ăn, rửa sạch với nước muối để không bị thâm. Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho tỏi gừng vào xào thơm rồi đổ thịt đã ướp và đảo tơi rồi trút ra bát.
Bước 3
Thêm cà tím vào chảo đảo đều sau đó cho nước tương nhạt vào đảo cho thấm gia vị. Cuối cùng đổ miến và thịt băm vào xào chung.
Bước 4
Cho ớt xào và muối vào đảo đều cho thấm và xào cho đến khi nguyên liệu chín thì thêm hành lá thái nhỏ vào là xong.
Miến xào là món ăn ưa thích của nhiều người vì trong miến chứa ít tinh bột nên không lo sợ béo, tăng cân. Món miến xào thịt băm cà tím làm theo cách trên không chỉ dai ngon mà còn ngọt vị thịt băm và cà. Bạn hãy vào bếp và thử ngay món miến xào theo cách này nhé.
Chúc bạn ngon miệng!
Cách làm miến xào cua ngon như nhà hàng Cua biển ngoài những cách chế biến đơn giản như luộc, hấp hay rang me, cháy tỏi mà chúng ta thường được thưởng thức tại các hàng quán hay tại nhà thì cũng còn nhiều cách chế biến, kết hợp cùng các nguyên liệu đa dạng, phong phú khác, giúp cho món cua thêm mới lạ mà vẫn giữ nguyên độ dinh dưỡng...