Miến chim bồ câu

Thịt chim thơm ngon, sợi miến mềm dai ăn kèm chút nấm, rất thích hợp chế biến cho trẻ nhỏ.

Nguyên liệu:

- 1/2 con chim bồ câu
- 100 gr miến
- Mộc nhĩ, nấm hương
- Rau răm
- Hành lá
- 500 ml nước dùng xương
- Gia vị: muối, hạt nêm hạt tiêu, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1:

Thịt chim bồ câu sơ chế sạch sau đó băm nhỏ. Mộc nhĩ và nấm hương ngâm nở sau đó thái sợi. Hành lá, rau răm rửa sạch thái nhỏ. Miến ngâm nước cho mềm.

Bước 2:

Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho gốc hành vào xào thơm sau đó đổ thịt chim đã băm vào đảo đều. Nêm thêm chút muối, hạt nêm, hạt tiêu. Xào cho thịt chim tơi ra.

Bước 3:

Tiếp đó thêm nấm hương và mộc nhĩ vào xào chung.

Bước 4:

Đổ nước dùng xương vào đun sôi. Khi nước sôi thì cho miến vào nấu cho miến chín. Cuối cùng thêm hành lá, rau răm vào rồi tắt bếp.

Thành phẩm:

Miến thịt chim bồ câu khá đơn giản. Thịt chim thơm ngon, sợi miến mềm dai ăn kèm chút nấm, rất thích hợp chế biến cho trẻ nhỏ.