Mì xào rau củ, giòn tan mà không ngán

P.V08:01 11/08/2021

Với công thức xào mì này bạn sẽ có một món mì giòn tan, rau củ xào cùng mì sẽ bổ sung chất xơ và các vitamin sẽ không làm bạn tăng cân như những món mì khác.

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- Mì trứng khô

- 120g đậu Hà Lan

- 1 bông cải xanh

- 120g nấm rơm

- 120g măng

- 200g thịt bò

- Hành lá, tỏi, bột ngô, dầu mè

Thực hiện:

Bước 1:

- Đầu tiên, bạn sơ chế các nguyên liệu rau và nấm, sau đó cắt măng, nấm và bông cải thành từng miếng nhỏ.

Bước 2:

Video đang HOT

- Thái thịt bò thành từng miếng mỏng vừa ăn.

Bước 3:

- Ướp thịt bò với bột ngô, xì dầu, dầu mè trong khoảng 15 phút.

Bước 4:

- Ngâm mì vào nước sôi khoảng 1 rồi vớt ra, để ráo nước. Trong chảo dầu nóng, bạn cho mì vào rán đến khi mì vàng giòn.

Chú ý: để mì vào giấy sau khi rán để không bị đọng dầu nhé!

Bước 5:

- Trong một chảo khác, bạn cho bông cải, đậu Hà Lan và ngô bao tử vào xào. Đến khi bông cải bắt đầu chuyển màu xanh đậm, thêm nấm rơm và măng vào. Khi các nguyên liệu chín hẳn, bạn cho ra đĩa để riêng.

- Phi thơm hành tỏi rồi cho thịt bò vào xào nhanh. Thêm phần rau củ vào, đảo đều nhanh tay rồi đổ hỗn hợp lên trên phần mì xào đã chuẩn bị sẵn.

Món này cần ăn ngay khi còn nóng nhé!

Món mì xào giòn rụm, ăn kèm rau củ xào ngon ngon hẳn sẽ làm bữa ăn cuối tuần của bạn trở nên thú vị hơn rất nhiều!

Nem gà bạn thử chưa?

Thử biến tấu một chút với thịt gà bạn sẽ có một món nem gà với hương vị hoàn toàn khác lạ.

Nguyên liệu làm nem gà:

- 300g thịt lườn gà

- 1 củ tỏi, 1 nhánh gừng, 1 củ sả

- 1/2 quả ớt chuông, vài lá cải xanh

- 1 quả chanh, 1 quả trứng

- 1 thìa nhỏ ớt sa tế, 1 thìa nhỏ xì dầu, 1 thìa nhỏ nước mắm, 1 thìa nhỏ bột ngô

- 1 tập bánh tráng (chọn loại hình vuông hoặc chữ nhật cho dễ gói).

Cách làm nem gà:

Bước 1: - Thịt gà rửa sạch, thái hạt lựu nhỏ.

Bước 2: - Tỏi và gừng bỏ vỏ, băm nhỏ.

Bước 3: - Sả rửa sạch, bỏ bớt phần cứng, già, băm nhỏ.

Bước 4: - Ớt chuông rửa sạch, thái hạt lựu nhỏ.

Bước 5: - Lá cải xanh rửa sạch, thái chỉ.

Bước 6: - Trộn tất cả các nguyên liệu đã sơ chế trên vào âu to.

Bước 7: - Thêm 1 thìa nhỏ ớt sa tế, 1 thìa nhỏ xì dầu, 1 thìa nhỏ nước mắm, 1 thìa nhỏ bột ngô, nước cốt 1/3 quả chanh và thịt gà đã thái vào, trộn thật đều, ướp khoảng 15-30 phút.

Bước 8: - Cho dầu ăn vào chảo, cho thịt gà vào xào chín.

Bước 9: - Đổ thịt gà ra đĩa, vắt chút nước chanh vào, thêm lá rau cải thái nhỏ, lòng đỏ một quả trứng, trộn đều, để nguội bớt. Nếu thích ăn ngòn ngọt bạn có thể thêm 1 thìa nhỏ đường vào nhân ở bước này.

Bước 10: - Trải bánh tráng ra, cho nhân thịt gà vào, cuộn chặt tay để nem được đều và đẹp.

Bước 11: - Làm lần lượt cho đến khi hết nhân. - Cho dầu ăn vào chảo, đun sôi, thả nem vào chiên lửa vừa (vì nhân thịt gà đã chín), để lớp vỏ vàng, giòn.

Bước 12: - Gắp nem ra đĩa có lót giấy thấm bớt dầu rồi trình bày ra đĩa sứ đẹp mắt, dùng nóng với nước chấm chua ngọt tùy thích.

Chúc bạn thành công với Món nem gà này nhé !

Công thức nấu canh cải xanh thịt bằm Mùa hè mà có mộ bát canh cải xanh nấu thịt bằm thì còn gì tuyệt hảo hơn bạn nhỉ, canh cải vừa mát, thịt bằm dùng nấu nước canh cải càng ngọt thơm vừa giải nhiệt mà vừa đưa cơm trong hè này. Đặc biệt nấu canh cải xanh nấu thịt bằm lại không khó đâu bạn nhé. Cùng " Tối nay...