Mì udon xào thịt bò kiểu Nhật

Richard Nguyễn09:04 28/12/2022

Tưởng tượng món mì xào thịt bò từ sợi mì udon, hòa quyện trong thịt bò tươi ngon thấm đậm nước sốt BBQ tạo nên mùi thơm quyến rũ trong căn bếp.

Với những món ăn dễ làm như thế này sẽ cho bữa ăn gia đình bạn trở nên ngon miệng và hấp dẫn, ai cũng thòm thèm. Nào hãy bắt tay vào làm mì udon xào thịt bò đúng chuẩn kiểu Nhật ngay sau đây!

Mì udon xào thịt bò thấm đậm gia vị thơm phức

Mì udon Nhật làm từ bột mì, muối và nước. Sợi mì khi nấu sẽ nở ra do đó sẽ dai và dày hơn bình thường. Tùy theo vùng miền, nơi làm mì sẽ có kích thước to, nhỏ khác nhau nhưng đa phần ở khoảng ngón tay. Ở Nhật nổi tiếng nhất vẫn là mì udon xào và mì udon nước ăn kèm với nước dùng, nước sốt mặn mà thấm vào từng sợi mì dai sừng sực. Ngoài món mì udon xào, còn có mì udon nước ăn kèm với thịt heo ba chỉ, trứng, rau ăn kèm với nước sốt mirin và dashi.

Nguyên liệu

Mì udon: 400g

Thịt bò: 50g

Hành tây: 1 củ

Cải thìa: 1 nắm nhỏ

Dầu ăn

Nước tương

Sốt BBQ

Gia vị: hạt nêm, đường, muối

Boa rô

Các bước thực hiện

Sơ chế

Thịt bò: Sau khi rửa sạch và thái lát mỏng theo sớ thịt để thịt bò không bị dai. Ướp 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng dầu ăn, 2 muỗng sốt BBQ trong vòng 30 phút.

Video đang HOT

Hành tây: Rửa sạch, gọt vỏ và thái sợi bằng một ngón tay.

Cải thìa: Rửa sạch và thái nhỏ vừa miệng.

Boa rô: thái nhỏ.

Nấu mì udon

Cách nấu mì udon như sau bạn cho vào nồi nước và luộc trong vòng 5 phút, khi thấy sợi mì rã đều và mềm. Sau đó, cho mì udon ám qua một lớp nước lạnh để sợi mì không bị dính vào nhau.

Luộc mì udon bạn có thể cho 1 ít dầu ăn vào chung để sợi mì dai

Xào thịt bò

Tiếp theo, cho một ít dầu ăn vào chảo và xào nhanh tay để thịt bò không bị dai. Sau đó cho thịt bò ra bát để riêng.

Làm mì udon xào thịt bò

Tiếp tục sử dụng chảo đã xào thịt bò để xào hành tây dậy mùi thơm và cho mì udon vào xào cùng, gia vị thêm muỗng nước tương, 1 muỗng sốt BBQ. Sau đó cho thịt bò cùng cải thìa vào xào chín cùng. Khi thấy món mì xào thịt bò đã dậy mùi, chín đều thì tắt bếp và cho ra đĩa để thưởng thức.

Mì udon Nhật kết hợp với thịt bò và một chút ớt cay sẽ là món ăn hấp dẫn

Sau khi hoàn thành các bước làm mì udon Nhật xào thịt bò đậm đà trên, bạn có thể ăn kèm với nước tương ớt cay nếu chưa vừa miệng và rắc thêm một ít mè rang, boa rô lên bên trên.

Với cách làm này, bạn chỉ cần sáng tạo thêm một chút nấm, đậu hủ chiên để thành mì udon chay ăn trong ngày rằm giúp bạn ngon miệng hơn. Thật đơn giản phải không nào? Mì udon Nhật làm từ lúa mì, không sử dụng chất độc hại như mì ăn liền, bạn có thể thoải mái chế biến cho cả nhà cùng thưởng thức. Đổi vị những bữa cơm thường ngày sẽ kích thích vị giác gia đình bạn ăn ngon miệng và khen hết lời đấy!

Cách làm mì udon tại nhà ngon không thua tiệm

Cách làm mì udon vô cùng đơn giản, thơm ngon sẽ khiến ai nấy cũng phải xuýt xoa khen ngợi. Cách làm mì udon sau đây sẽ khiến bạn không khỏi bất ngờ và ngạc nhiên vì độ đơn giản và hương vị thơm ngon mà nó mang lại.

Mì udon là một loại mì truyền thống của Nhật, ngày nay đang được khắp nơi trên thế giới yêu thích, trong đó có Việt Nam. Một bát mì udon ở ngoài cửa hàng bán với giá khá đắt, ăn xong mà vẫn còn thòm thèm. Với công thức này, bạn có thể tự tin chế biến ngay tại nhà mà chất lượng thơm ngon, hấp dẫn đảm bảo không thua kém nơi đâu.

Cách 1: Cách làm mì udon xào thịt bò

Nguyên liệu:

300gr thịt bò

1 bó mỳ udon ( bạn có thể tìm mua ở bất kì các siêu thị Nhật, Hàn nào)

Tỏi tây, ớt

Giấm, đường, bột ngũ vị hương, dầu mè, muối ăn, nước tương (xì dầu)

Quy trình chế biến

Bước 1: Thái thịt bò thành những miếng nhỏ vừa ăn và ướp với ngũ vị hương, nước tương, đường, muối, giấm. Tùy khẩu vị mà bạn nêm gia vị cho vừa ăn.

Bước 2: Tiếp theo, trộn đều tất cả lên để thịt thật ngấm trong 30 phút.

Bước 3: Đun nóng dầu rồi cho tỏi tây, ớt vào xào cho thơm.

Bước 4: Sau đó, cho thịt bò vào xào cùng. Chú ý là mình phải để lửa to cho thịt bò chín mềm.

Bước 5: Khi thịt bò đã bắt đầu chín và ngấm các loại gia vị ở trên, các bạn cho thêm một bát con nước lọc vào đun cùng.

Bước 6: Khi nước bắt đầu sôi, cho thêm chút xíu giấm vào nữa này.

Bước 7: Đun thịt với lửa to trong 30 phút để cạn bớt nước. Sau đó, nêm thêm gia vị cho vừa ăn.

Bước 8: Cuối cùng, luộc chín mỳ và bỏ vào ăn cùng thôi. Bạn có thể cho thêm chút ớt thái nếu yêu thích vị cay.

Vậy là hoàn thành xong cách làm mì udon vô cùng dễ dàng rồi. Sợi mì udon dai dai, thơm thơm kết hợp với nước dùng ngon ngọt, nóng hổi sẽ đem đến sự bùng nổ trong vị giác đến không ngờ. Thịt bò bạn nên chọn mua loại có màu đỏ tươi, mềm, thái xớ ngang để khi xào thịt không bị dai.

Bên cạnh cách làm mì udon với thịt bò, bạn có thể tham khảo thêm cách nấu mì udon với thịt gà và nấm sau đây. Với cách làm này, gà và nấm sẽ đem đến hương vị nhẹ nhàng, tinh tế cho món ăn và ngon không thua kém cách trên đâu.

Cách 2: Cách làm mì udon thịt gà và nấm

Nguyên liệu:

2 bát con nước luộc gà (nước ninh xương gà), 2 bát con nước dùng dashi (hoặc thay thế bằng nước ninh xương gà)

5 lát gừng thái mỏng

3 nhánh tỏi đập dập

Nước tương xì dầu, dầu ăn, muối, tiêu, 1 thìa cà phê bột ngô, 1 thìa rượu mirin, hành lá.

Hai đùi gà lọc bỏ xương và da, thái miếng vừa ăn

Khoảng 100gr nấm đông cô, làm sạch, thái mỏng

1 bó mì udon

Quy trình chế biến

Bước 1: Đổ nước ninh xương gà vào nồi, cho thêm gừng và 1 thìa nước tương xì dầu, đậy vung và đun liu riu trên bếp.

Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo, làm nóng trên lửa vừa. Cho tỏi vào phi tới khi vàng. Cho gia vị (muối) và hạt tiêu xay vào thịt gà, cho tiếp 1 thìa cà phê dầu ăn và 1 thìa cà phê bột ngô vào trộn đều.

Bước 3: Sau đó, cho thịt gà vào chảo, dàn đều thành một lớp trên chảo, để nguyên khoảng vài phút cho chín vàng một mặt rồi đảo. Nên gắp tỏi đặt lên trên lớp thịt để tránh bị cháy.

Bước 4: Sau khi thịt chín, vớt ra đĩa để riêng. Sau đó xào nấm tới khi chín. Cho thêm rượu mirin và 1 thìa cà phê nước tương đảo thêm vài phút. Cho tiếp thịt gà và tỏi vào chảo đảo đều.

Bước 5: Luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì, sau đó vớt ra chia đều vào các tô. Nêm nếm nước dùng vừa miệng. Chan nước dùng vào bát mì, cho hỗn hợp thịt và nấm lên trên, thêm chút hành và thưởng thức khi nóng hổi. Rắc thêm chút tiêu để tạo vị cay cho bát mì thêm thơm ngon đậm vị.

Với hai cách làm mì udon trên, cách nào cũng đem đến những bát mì udon thơm ngon, nóng hổi. Vào những ngày mưa se lạnh, việc vào bếp và chế biến cho gia đình những bát mì udon hấp dẫn là điều không thể tuyệt vời hơn. Không cần phải tốn công ra tiệm, ngay tại trong chính căn bếp nhà mình, bạn vẫn có thể tự tay chế biến tùy ý muốn, ăn thỏa thích thì thôi.

Đây là cách nấu mì udon thịt heo ngon không thể cưỡng Nhắc đến ẩm thực xứ hoa anh đào là phải nghĩ ngay đến món mì Udon thơm ngon, hấp dẫn, Cách nấu mì Udon thịt heo đơn giản sẽ cho bạn cảm nhận được sự dai, mịn của mì cùng nước dùng đậm đà và thịt heo mềm thơm, vừa giúp bạn giải quyết vấn đề không biết ăn gì, vừa mang đến...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Con gái vừa về làm dâu tỷ phú, gia đình và hàng xóm Á hậu Phương Nhi tranh thủ làm 1 việc gây chú ý03:50

Mẹ Phương Nhi chiếm spotlight, không giấu được biểu cảm khi con gái về nhà chồng tỷ phú00:21

CLIP: Trọn vẹn khoảnh khắc gia đình tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón con dâu từ Thanh Hóa về Hà Nội00:44

Ảnh nét căng bên trong lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi: Thiếu gia Vingroup chiều vợ ra mặt, 1 chi tiết để lộ mối quan hệ với bố mẹ chồng03:50

Bí mật về quê sau 11 năm ở Hàn Quốc, chàng trai tặng bố mẹ 'món quà' bất ngờ01:26

Thanh niên đi Mazda tát túi bụi nhân viên cây xăng ở Nghệ An: Hé lộ nguồn cơn02:08

MV Tết của Đen quá hot: Đạt Top 1 Trending sau hơn 1 ngày, kéo dài chuỗi kỷ lục suốt 6 năm!05:15

Diễn viên Hoàng Kim Ngọc: 'Tôi nghi chồng chạy vai để gián tiếp cho vợ ăn đấm'02:01

Đen chính thức trở lại đường đua MV Tết, lấy nước mắt khán giả khi kể về bữa cơm của những người con xa quê05:15

Éo le: Vô tư nhờ người lạ chụp ảnh trên Hồ Gươm nhưng không hề nhận ra đó là 1 sao nam nổi tiếng Vbiz00:42

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!

Hãy ăn thường xuyên 2 món này vào tháng 1: Nguyên liệu rẻ, tốt cho đường ruột hơn khoai lang, bổ dưỡng hơn củ sen, cách nấu thì đơn giản

06:04:12 18/01/2025

Chỉ với các nguyên liệu quen thuộc, bạn dễ dàng nấu được 2 món ngon cho gia đình vừa tốt cho sức khỏe đường ruột lại cải thiện được khẩu vị.

Làm món bánh này ăn sáng rất thơm ngon, dễ chế biến lại đủ đầy dinh dưỡng, cả nhà ai cũng mê

06:03:41 18/01/2025

Hôm nay, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn một ngôi sao mới toanh trong menu bữa sáng, hứa hẹn sẽ chinh phục mọi thành viên trong gia đình, kể cả những người khó tính nhất.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi

16:30:13 17/01/2025

Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi. Món ăn nào cũng ngon, đậm đà đặc biệt thích hợp cho những ngày mùa đông lạnh.

Tết này đổi vị với món gân bò ngâm nước mắm: Mâm cỗ vừa đẹp mắt, ăn lại không hề ngán

11:23:38 16/01/2025

Khác với những món ăn nhiều dầu mỡ thường thấy trong ngày Tết, gân bò ngâm nước mắm mang đến một trải nghiệm vị giác hoàn toàn mới lạ.

Học mẹ đảm làm khô gà lá chanh siêu dễ, thơm ngon, hấp dẫn đãi khách dịp Tết

06:13:05 16/01/2025

Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món khô gà lá chanh thơm phức, cay cay ngọt ngọt để thưởng thức hoặc đãi khách trong dịp Tết này rồi.

Cách làm món phở gà trộn thơm ngon, cực đơn giản đổi khẩu vị cho cả nhà

06:12:31 16/01/2025

Đổi vị cho cả gia đình với món phở gà trộn ngọt chua dịu nhẹ, đầy đủ chất dinh dưỡng và rất hợp vào thời tiết lạnh này.

Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

06:11:55 16/01/2025

Bài viết này sẽ bật mí 2 món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng bổ sung khí huyết. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

06:10:44 16/01/2025

Xoài lắc với vị chua, ngọt, mặn và cay hòa quyện một cách hài hòa là một trong những món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là 3 cách làm xoài lắc vừa đơn giản, lại cực kỳ ngon.

Tiktoker nổi tiếng bật mí cách làm tai heo ngâm nước mắm cho mâm cỗ Tết thêm thơm ngon, đẹp mắt

20:22:54 15/01/2025

Tiktoker tài năng Hương Miền Tây đã chia sẻ những bí quyết tuyệt vời giúp món ăn không chỉ thơm ngon, đẹp mắt mà lại không bị nhớt hay nhũn.

Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung du

16:07:12 15/01/2025

Dưa sắn có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo như xào, kho cá, nấu canh... nhưng không thể không nhắc đến dưa sắn kho lạc.

Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'

06:27:04 15/01/2025

Xúc xích phô mai tan chảy, bánh sữa chảy After You, Crepe Thái, nước dừa matcha... là một trong những món ăn vặt nổi tiếng Thái Lan thu hút giới trẻ Sài thành thời gian qua.