Mì trộn và loạt món từ xoài hấp dẫn thực khách

Khánh Vân15:34 24/09/2020

Xoài kết hợp cùng xôi, hủ tiếu, gỏi… tạo thành các phiên bản ẩm thực lạ miệng. Dưới đây là những món hút khách với vị chua chua, ngọt ngọt kích thích vị giác.

Mì trộn xoài gồm mì tươi, xoài thái sợi, rau, trứng lòng đào, gà xé, gà chiên giòn, phô mai. Điểm nhấn là nước sốt trộn làm tăng sự đậm đà. Món ăn được chủ của một cửa hàng tại TP.HCM sáng tạo và nhanh chóng chinh phục thực khách lúc vừa ra mắt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị chua, cay, béo ngậy quyện hòa. Ảnh: Chanlovefoods.

Xôi xoài là đặc sản nổi tiếng Thái Lan. Món ăn làm từ gạo nếp, xoài chín, nước cốt dừa. Người chế biến có thể thêm lá dứa để tạo màu, giúp xôi đẹp mắt hơn. Nhiều tín đồ sành ăn yêu thích món này bởi hương vị thơm ngon, lạ miệng. Ảnh: Shutterstock.

Hủ tiếu xoài, món ăn vặt xuất xứ từ Hong Kong (Trung Quốc), được người bán biến tấu để phù hợp khẩu vị người Việt. Sợi hủ tiếu được làm từ gelatin, sữa tươi và nước cốt dừa tạo độ dai vừa ăn. Ảnh: Xuanthao1607.

Điểm nhấn là phần sốt xoài cùng thạch dừa và xoài tươi cắt vuông hấp dẫn. Món ăn hút tín đồ hảo ngọt nhờ hương thơm, vị béo ngậy, thanh mát. Ảnh: Pannacotta Lắk Lắk.

Video đang HOT

Những ai đam mê thưởng thức hương vị chua chua, cay cay không thể bỏ qua xoài chấm mắm ruốc. Món ăn có nguyên liệu đơn giản song lại đem đến vị ngon khó cưỡng. Đây là thức quà vặt ngon, rẻ và thường được giới trẻ lựa chọn nhâm nhi lúc rảnh rỗi. Ảnh: Samlacareview.

Bánh tráng trộn chinh phục tín đồ ăn vặt cả 3 miền. Món này nổi bật với nhân khô bò, khô mực, trứng cút, bánh tráng. Ngoài ra, xoài thái sợi cũng là nguyên liệu không thể thiếu. Thực khách mê mẩn bởi vị bùi béo của đậu phộng, mằn mặn của muối tôm, chua chua của xoài. Đặc biệt, vị cay từ khô bò, rau răm và nước sốt cũng khiến nhiều người tan chảy vị giác. Ảnh: Hetmydiscovery.

Gỏi xoài với vị chua ngọt là món khai vị hút tín đồ ẩm thực. Tôm, thịt, khô bò, đậu phộng, rau thơm… là các thành phần làm tăng sự hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức gỏi kèm cơm để cảm nhận sự bắt vị. Ảnh: Viethomecooking, Live Eat Learn.

Ai bảo phải đi Thái mới ăn được xôi xoài, xôi mít ngọt thơm?

Nếu phải sang tận xứ sở Chùa Vàng để thưởng thức xôi xoài, xôi mít trứ danh thì có vẻ "hơi cực". Món ăn khiến giới trẻ phát cuồng đã có mặt ở Hà Nội rồi nhé!

Ẩm thực Thái Lan nổi tiếng với món món xôi xoài. Nhiều người nói rằng đến Thái Lan mà không thưởng thức món ăn này thì quả là thiếu sót lớn. Nhưng nếu bạn chưa từng đặt chân đến đất nước này, ngay giữa lòng Hà Nội cũng có một tiệm bánh nhỏ chuyên làm các món xôi xoài, xôi mít Thái Lan, được giới trẻ Hà thành xếp hàng dài để thưởng thức.

Chia sẻ về lý do sáng tạo ra hai món xôi đặc trưng này, cô Lan - chủ tiệm - cho biết: "Xôi mít, xôi xoài đều là món ăn của Thái Lan nhưng tôi nhận thấy Việt Nam có nhiều trái cây, gạo lại ngon thì tại sao mình không thử làm. Tuy nhiên, cách làm hai món ăn này tôi lại biến tấu cho phù hợp hơn với khẩu vị của người Việt".

"Để làm nên món xôi xoài, gạo được tuyển chọn là gạo nếp cái hoa vàng, vo sạch rồi ngâm với nước cốt lá dứa trong vòng 12 tiếng để tạo màu xanh đẹp mắt cũng như mùi thơm của xôi. Xoài được chọn phải là xoài Cát Chu quả to, mọng, chín vàng. Nhưng điểm nhấn của món ăn này - nước sốt ăn kèm - chính là nước cốt sữa dừa non đặc trưng do tôi tự nghĩ ra", cô Lan chia sẻ thêm.

Nước cốt dừa non tại đây không quá ngọt cũng không quá nhạt. Thứ nước sốt ấy vừa có vị ngọt dịu lại thêm một chút mằn mặn của muối, quyện với cốt dừa béo ngậy là đủ khiến thực khách khi ăn một lần sẽ muốn nếm thử lần hai.

Để làm xôi xoài, xôi nếp được nén chặt vào một khuôn tròn sau đó đặt lên đĩa. Tiếp đến là xoài được gọt vỏ, cắt thành từng miếng vừa miệng ăn rồi đặt lên đĩa. Cuối cùng là thêm một chén vừng - dừa nạo non, cùng với nước sốt là hoàn thiện cho món ăn hấp dẫn này.

Ngoài xôi xoài, xôi mít cũng là món ăn được rất nhiều bạn trẻ lựa chọn khi đến với quán cô Lan. Vẫn là xôi nếp lá dứa thơm lừng nhưng khi có khách gọi, xôi được nắm thành từng viên, mít được chọn buộc phải là mít Thái bởi múi mít to, dày và ngọt, sau đó bỏ hạt và đặt xôi vào trong múi mít chín vàng.

Cũng giống như xôi xoài, thứ quyết định hương vị đặc trưng của món ăn chính là nước cốt dừa. Theo cô Lan bật mí, phần nước cốt dừa này sẽ được nêm nếm thêm gia vị để có độ mặn, ngọt vừa ăn. Khi ăn, rưới nước sốt lên trên miếng xôi mít rồi rắc thêm chút vừng, dừa non nạo là các bạn đã có thể thưởng thức món ăn hấp dẫn này ngay rồi nhé!

Theo nhiều người đánh giá, xôi ở đây mềm dẻo rất vừa ăn lại có mùi thơm của lá dứa. Phần mít Thái dày, ngọt, thơm còn nước cốt dừa thì béo ngậy, đậm đà. Tất cả hương vị này khi được hòa quyện vào nhau, chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ ai mới thử trải nghiệm qua.

Một suất xôi xoài, xôi mít tại đây có mức giá 60.000 đồng. Tuy nhiên, để thưởng thức được nhiều vị thì các bạn nên gọi mỗi loại một đĩa rồi cùng hội bạn nếm thử ngay nhé.

5 món ăn vặt 'càng trộn càng ghiền' khiến bạn không thể bỏ qua khi đi ăn hàng cuối tuần Món trộn luôn là món hấp dẫn và kích thích vị giác nhiều nhất bởi sự hòa quyện của vị mặn, ngọt, chua, cay mà không phải món ăn nào cũng có. Cùng điểm qua top 5 món trộn "càng ăn càng ghiền" mà dân tình đều "khoái khẩu" mỗi chiều về. Bánh tráng trộn Đây là một trong những món ăn vặt...