Mì Quảng, bánh cuốn thịt heo sẵn sàng mời gọi đại biểu APEC
Ngoài các món ăn được các khách sạn chuẩn bị kỹ lưỡng, công phu phục vụ các đại biểu tham dự Tuần lễ Cấp cao APEC, Đà Nẵng còn chuẩn bị kỹ các nhà hàng giới thiệu đặc sản ẩm thực đến các đại biểu.
Món ăn bánh tráng thịt heo trần được đưa vào danh mục ẩm thực đặc sản Đà Nẵng giới thiệu đến các đại biểu APEC.
Ông Nguyễn Xuân Bình – Phó Giám đốc Sở Du lịch Đà Nẵng – cho biết, hiện Đà Nẵng có 630 khách sạn từ 1-5 sao. Trong đó, có 150 khách sạn từ 3-5 sao đáp ứng yêu cầu, với số lượng khoảng 15.000 phòng phục vụ các đại biểu tham dự sự kiện APEC.
“Cơ sở vật chất kỹ thuật, hệ thống thông tin liên lạc, dịch vụ, nhà hàng ăn uống… đều đã hoàn tất để chào đón sự kiện APEC. Sở cũng đã phối hợp với các đơn vị khách sạn chuẩn bị kỹ càng ẩm thực phục vụ các đại biểu, đáp ứng văn hóa ẩm thực của từng nước, mỗi quốc gia…”, ông Bình cho biết.
Ông Bình cho biết thêm, bên cạnh đó, văn hóa ẩm thực của Đà Nẵng cũng được giới thiệu đến các đại biểu nhân dịp này. Sở đã chọn 2 đặc sản ẩm thực bánh tránh thịt heo Trần và Mì Quảng Ếch là 2 món ăn ẩm thực đặc trưng của vùng đất Quảng Nam – Đà Nẵng giới thiệu đến các đại biểu tham dự sự kiện.
Bà Trần Thị Thu Thủy – Giám đốc điều hành Công ty TNHH Ẩm thực Trần, nhà hàng được chọn giới thiệu ẩm thực bánh tráng thịt heo đến các đại biểu – cho biết, công ty thấy rất tự hào là một trong những doanh nghiệp được lựa chọn đại diện cho Đà Nẵng phục vụ ẩm thực các đại biểu APEC.
“Để chuẩn bị cho một sự kiện lớn mang tầm quốc tế này, cùng đồng hành với thành phố chào đón sự kiện APEC, chúng tôi đã chuẩn bị thêm nguồn nhân sự rất kỹ cho tuần lễ này. Ngoài ra, chúng tôi còn mời Sở Y tế đến đào tạo, tập huấn cho cán bộ, nhân viên về an toàn thực phẩm phục vụ sự kiện. Chúng tôi rất tự hào, nhân sự kiện lớn này, đặc sản Trần sẽ cố gắng quảng bá ẩm thực của Đà Nẵng không chỉ trong nước mà tầm quốc tế, vì đây là cơ hội để chúng tôi đưa món ăn quê hương đến với bạn bè quốc tế”, bà Thủy chia sẻ thêm.
Video đang HOT
Ngoài món ăn đặc sản bánh tráng thịt heo Trần được giới thiệu đến đại biểu các nước, món Mì Quảng Ếch – một trong những món ăn truyền thống đặc trưng cho mảnh đất Quảng Nam – Đà Nẵng cũng được đưa vào giới thiệu, phục vụ các đại biểu.
Theo chủ nhà hàng Mì Quảng Ếch, thịt ếch không đơn giản chế biến và lưu giữ được như các loại thịt khác. Quá trình chế biến, đun nấu ban đầu đã rất cẩn thận, vì chỉ cần mạnh tay, nấu lâu, thịt ếch đã rã ra khỏi xương, sẽ không thể có được vị ngọt tự nhiên mà mỗi người có thể cảm thụ.
Món Mì Quảng Ếch – ẩm thực đặc trưng của vùng đất Quảng Nam – Đà Nẵng là một trong 2 món ẩm thực chính giới thiệu đến các đại biểu APEC.
Ông Phan Hoàng Huy – chủ nhà hàng Mì Quảng Ếch – cho biết đã sẵn sàng phục vụ các đại biểu APEC.
“Chúng tôi cũng đã sẵn sàng mọi nhân lực, nguyên liệu thực phẩm để phục vụ các đại biểu tham dự Tuần lễ Cấp cao APEC. Thời gian này, nhà hàng luôn được Chi cục Vệ sinh an toàn thực phẩm thành phố kiểm tra thực tế về an toàn vệ sinh thực phẩm và rà soát các điều kiện ăn uống theo tiêu chuẩn phục vụ APEC. Chúng tôi cũng thường xuyên đào tạo, tập huấn cho nhân viên về công tác an toàn thực phẩm…”, ông Huy cho biết thêm.
Nhà hàng Mì Quảng Ếch được lựa chọn là một trong hơn 60 cơ sở ẩm thực đảm bảo điều kiện phục vụ các đại biểu APEC.
Được biết, ngoài 2 món ẩm thực chính đặc sản Đà Nẵng giới thiệu đến các đại biểu APEC, hiện có 61 cơ sở ẩm thực đảm bảo các điều kiện phục vụ đại biểu, khách mời quốc tế tham dự sự kiện. Trong đó có các điểm phục vụ ăn sáng – uống cà phê; nhà hàng phục vụ các món ăn đặc sản miền Trung, các điểm ẩm thực phục vụ các món Việt – Á – Âu…
Theo Danviet
APEC 2017 - cơ hội "vàng" định hình lại du lịch Đà Nẵng
Tuần lễ Cấp cao APEC (sẽ diễn ra đầu tháng 11 tới) được đánh giá là sự kiện quan trọng, tạo nền tảng, cơ hội "vàng" cho ngành du lịch Đà Nẵng: không chỉ là cơ hội quảng bá du lịch mà góp phần để khẳng định thương hiệu của điểm đến sự kiện hàng đầu châu Á.
Ông Nguyên Xuân Bình- Phó Giám đốc Sở Du lịch Đà Nẵng cho biết, xác định những cơ hội lớn từ sự kiện lớn Tuần lễ Cấp cao APEC, ngành du lịch Đà Nẵng đã và đang có những bước chuẩn bị rất tích cực để phục vụ, nắm bắt cơ hội này.
Định hình sản phẩm, khẳng định thương hiệu
Biển là thế mạnh của Đà Nẵng trong phát triển du lịch. Ảnh: K.O
"Thành phố cũng đã đầu tư cùng với các doanh nghiệp phát triển các sản phẩm du lịch khác nữa không chỉ là biển như Bà Nà Hills, Núi Thần Tài, các khu điểm du lịch... đảm bảo mật độ sản phẩm du lịch phục vụ du khách, có thể là 2-4 ngày cũng chưa đi hết". Ông Nguyễn Xuân Bình
Thời gian qua, Sở Du lịch Đà Nẵng đã triển khai hàng loạt công tác như: Phối hợp với các doanh nghiệp để cải tạo, đầu tư, nâng cấp xây mới một số hạ tầng cơ sở lưu trú; đề xuất, báo cáo các khách sạn, resort, tour điểm du lịch, công ty lữ hành đảm bảo tiêu chuẩn, dịch vụ, chất lượng phục vụ các đại biểu. Đồng thời, thực hiện các hoạt động xúc tiến, quảng bá trong và ngoài nước nhân sự kiện này.
Ngoài ra, sở cũng tổ chức tập huấn, trao đổi thông tin cho các đơn vị kinh doanh du lịch, tổ chức các chương trình tour phục vụ các đại biểu trong dịp tham dự tuần lễ cấp cao này. Đặc biệt, dịp này có 3.000 cơ quan báo chí đến đưa tin, là cơ hội rất tốt để giới thiệu, quảng bá du lịch Đà Nẵng đến bạn bè trong nước và quốc tế.
"Cho đến lúc này, đúng là Đà Nẵng tận dụng thế mạnh về biển để phát triển du lịch. Tuy nhiên, bên cạnh đó, thành phố cũng đã đầu tư cùng với các doanh nghiệp phát triển các sản phẩm du lịch khác nữa không chỉ là biển như Bà Nà Hills, Núi Thần Tài, các khu điểm du lịch... đảm bảo mật độ sản phẩm du lịch phục vụ du khách, có thể là 2-4 ngày cũng chưa đi hết" - ông Bình nói.
Ông Bình cho biết thêm, sau sự kiện Tuần lễ Cấp cao APEC này, định hình sản phẩm du lịch Đà Nẵng sẽ là hội nghị, hội thảo kết hợp nghỉ dưỡng biển. Giá trị của Tuần lễ Cấp cao APEC không chỉ là cơ hội quảng bá mà góp phần cho du lịch Đà Nẵng để khẳng định thương hiệu của điểm đến sự kiện hàng đầu châu Á. Kết hợp với Hội An - Huế trở thành cụm du lịch hấp dẫn của miền Trung Việt Nam. Đà Nẵng thế mạnh về hội nghị, hội thảo nghỉ dưỡng biển; Hội An-Huế là những di sản văn hóa. "Người ta tới một thành phố năng động, bên cạnh đó có những di sản văn hóa lịch sử rất là ý nghĩa, sẽ tổng hợp, bổ sung, góp phần xây dựng sản phẩm du lịch hoàn thiện" - ông Bình nói.
Tìm cách níu chân du khách
Là 1 trong 5 đơn vị lữ hành tại Đà Nẵng được chọn phục vụ cho sự kiện Tuần lễ Cấp cao APEC, bà Nguyễn Thị Thuận- Giám đốc Công ty cổ phần Bến Thành Tourist - Chi nhánh Đà Nẵng cho biết: "Đây là dịp rất tốt cho du lịch Việt Nam, đặc biệt là du lịch Đà Nẵng, là dịp để các đơn vị lữ hành thể hiện trong việc tổ chức các tour, tuyến. Ngoài các chính khách, còn có các đoàn đại biểu, tùy tùng các nước đến Đà Nẵng, là dịp để các đơn vị lữ hành tổ chức khách hàng, quảng bá tour tuyến, đưa hình ảnh Đà Nẵng nói riêng, cũng như Việt Nam đến với bạn bè quốc tế".
"Tuy nhiên, nếu Đà Nẵng có thêm nhiều điểm vui chơi, khu phố đi bộ, ở đó có các khu ẩm thực đặc sản, khu mua sắm, nghệ thuật đường phố... về đêm để du khách có thể trải nghiệm, thư dãn, thưởng thức ẩm thực thì sẽ níu chân du khách lâu hơn. Chứ hiện nay, thường du khách đến Đà Nẵng chỉ ở 1 hoặc 2 hôm là họ đi Hội An..." - bà Thuận chia sẻ.
Ông Lê Tấn Thanh Tùng- Phó Tổng Giám đốc Công ty CP Du lịch Việt Nam Vitours cũng nhận định, Đà Nẵng sẽ khai thác được nhiều lợi thế trong việc quảng bá hình ảnh du lịch, cơ hội đầu tư từ Tuần lễ Cấp cao APEC. Với khoảng 10.000 đại biểu quốc tế, trong đó có 3.000 cơ quan báo sẽ đến Đà Nẵng, là cơ hội vàng để Đà Nẵng giới thiệu hình ảnh đến bạn bè thế giới...
Theo Danviet
APEC Đà Nẵng: Đón các nguyên thủ thế giới ở mức bảo vệ cao nhất Ngày 29.10.2017, Chủ tịch nước Trần Đại Quang cùng Phu nhân đã chủ trì Tổng duyệt các hoạt động của Tuần lễ Cấp cao APEC 2017. Chủ tịch nước Trần Đại Quang chủ trì Tổng duyệt các hoạt động của Tuần lễ Cấp cao APEC 2017. Ảnh VOV Cùng tham gia Tổng duyệt có Chủ tịch Ủy ban Quốc gia APEC 2017, Phó...