Mì lạnh Hàn Quốc món ăn giải nhiệt mùa hè

P.V20:44 29/08/2022

Khi ăn, người ta cho thêm thịt lợn hay thịt bò luộc thái lát mỏng và trứng gà luộc, cũng có nơi ăn với thịt gà luộc xé nhỏ. Hôm nay hãy cùng chúng tôi thực hiện món mì lạnh Hàn Quốc nhé.

Nguyên liệu chế biến Mì lạnh hàn quốc

Nguyên liệu chính:

180g mì sợi Mì lạnh.

Thịt bò. 1/4 quả dưa leo .1g muối. 20g lê. 1/2 muỗng cafe đường cát. 20g củ cải.1/4 muỗng cafe muối.1/2 muỗng cafe đường cát.1/2 muỗng cafe ớt bột.1/2 muỗng dấm và 1 quả trứng gà.

Gia vị ăn cùng Mì lạnh:

1 muỗng mù tạt vàng .

1 muỗng cafe muối.

2 muỗng đường cát.

3 muỗng dấm.

3 muỗng nước dùng ninh từ thịt bò , có thể thay thế bằng nước dùng heo gà cũng ổn.

Cách làm mì lạnh Hàn Quốc:

Bước 1: Luộc thịt.

- Ngâm thịt vào nước lạnh để thịt ra hết tạp chất và thịt sạch máu. Sau đó, vớt ra và cho vào nồi nước cùng 5 củ tỏi, 1/2 cây hành to hay vài củ hành lá, luộc bằng lửa to trong khoảng 20 phút, rồi vặn nhỏ lửa đun liu riu thêm 40 phút nữa.

- Vớt thịt luộc ra đĩa, để nguội, nên ngâm vào đá lạnh để thịt không bị sạm đen. Thái miếng vừa ăn như hình.

Video đang HOT

Bước 2: Chế biến các món ăn kèm mì lạnh Hàn Quốc .

- Dưa leo thì bỏ hạt, bổ đôi, thái sợi mảnh rồi ngâm với nước muối trong vòng 20 phút. Sau khi ngâm, vớt ra dùng tay vắt kiệt nước.

- Củ cải gọt bỏ vỏ, thái theo thái sợi kích cỡ dài 5 cm, rộng 1,5 cm và càng mỏng càng rồi ngâm với 1/4 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng cafe ớt bột xay mịn và 1/2 muỗng dấm trong 20 phút. Lấy 1/4 quả lê, gọt bỏ vỏ thái mỏng và ngâm vào nước đường.

- Cho trứng gà vào nước lạnh với1/2 muỗng cafe muối, Trứng chín, ta vớt ra rồi thả vào nước lạnh, bóc vỏ rồi cắt quả trứng làm đôi.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức.

- Mì sợi luộc bằng nước sôi trong vòng 2-3 phút, cho thêm 1/2 muỗng muối vào nồi nước luộc. Sau khi mì đã được luộc chín, ta đổ mì ra rổ, xả ngay dưới vòi nước lạnh đang chảy.

- Cho ngay mì vào thau nước đá, vò nhẹ như đang giặt quần áo và vắt khô hêt nước.

- Lấy ngón cái và ngón trỏ cuộn mì thành từng nắm, cho vào giữa bát. Bên trên đặt dưa leo, lê, củ cải đã sơ chế và thịt thái lát, rồi múc nước luộc thịt để lạnh đổ vào cạnh bát.

Vậy là món mì lạnh Hàn quốc đã xong rồi. Chúc các bạn ngon miệng với món ăn này.

Bò bía món ăn vặt nổi tiếng từ miền Nam

Cuốn bò bía hấp dẫn với tôm khô, trứng tráng, lạp xưởng, củ sắn thật ngọt.Cùng vào bếp làm ngay món này ngay nhé

Nguyên liệu:

- 2 cây lạp xưởng

- 200gr tôm khô

- 2 quả trứng

- 1 củ sắn nước

- 1 bó lá húng quế

- Vài tép tỏi

- 1 củ cà rốt

- Bánh tráng dẻo

- Tương đen.

Nguyên liệu

- Advertisement -

Bước 1:

Tôm khô ngâm nước vài giờ, xay nhuyễn hoặc nếu thích bạn có thể giữ nguyên con.

Bước 2:

Tỏi băm nhuyễn rồi phi vàng với chút dầu ăn.

Cho tôm khô vào rang khô rồi tắt bếp, lấy ra đĩa.

Bước 3:

- Củ sắn gọt vỏ, cắt sợi.

- Cà rốt bào sợi.

Bước 4:

Xào củ sắn và cà rốt cho chín, nếu thích bạn có thể cho thêm đậu phộng (lạc) vào xào chung. Nếu muốn món ăn nóng sốt thì xào đến đâu cuốn đến đó.

Bước 5:

Lạp xưởng luộc chín, lăn sơ với chút dầu ăn cho dậy mùi thơm rồi cắt lát xéo.

- Rau húng quế rửa sạch, nhặt từng lá rời ra.

- Trứng đánh tan, tráng mỏng, cắt sợi mỏng.

Bước 6:

Trải bánh tráng đã nhúng nước lên đĩa, xếp xen kẽ 1 lá húng quế, một lát lạp xưởng. Bạn nhớ xếp mặt xanh hơn của lá bên dưới để khi cuốn xong, cuốn bò bía được đẹp mắt.

Tiếp đến cho củ sắn xào, tôm khô và cuối cùng là trứng tráng lên trên...

... cuộn nhẹ nhàng nhưng thật chắc tay lại.

Bò bía ăn cùng với tương đen, rắc chút hành phi và ớt băm lên ăn kèm tùy thích.

Bò bía là món ăn bình dân khá quen thuộc do được bày bán hầu như khắp nơi ở Sài Gòn, nhất là gần những trường học. Cuốn bò bía hấp dẫn với tôm khô, trứng tráng, lạp xưởng, củ sắn thật ngọt.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Phô mai Cheddar - Nguyên liệu nổi tiếng trong các món bánh hấp dẫn từ các nước Châu Âu Phô mai Cheddar là một trong những nguyên liệu không thể thiếu trong thế giới ẩm thực nhất là các món bánh ngon. Chúng được xem là "bí thuật" giúp người đầu bếp tạo nên thương hiệu riêng với những công thức độc đáo. Loại thực phẩm này được đánh giá mang nhiều dinh dưỡng, năng lượng hương vị thơm béo nổi tiếng...