Mẹo xào mì trứng “10 phút” ngon lành, bổ rẻ cho bữa sáng

Minh Anh20:22 26/08/2020

Theo dõi VGT trên

Mì xào cùng trứng kèm chút rau vừa ngon lại bổ dưỡng ngày sẽ giúp cả nhà tốn tiền ăn sáng bên ngoài.

Chuẩn bị:

- 1 bó mì gạo (250g)

- 1 nắm rau xà lách hoặc cải xanh

- 2 quả trứng

- 50g giá đỗ

- 2 muỗng canh nước tương

- Muối, bột nêm gà vừa đủ

- Hành lá (nếu thích)

Video đang HOT

Cách làm:

Rau rửa sạch cắt khúc. Giá đỗ rửa sạch để ráo. Trứng đánh tan trong bát.

Mì rửa sạch, chần 3 phút trong nồi nước sôi rồi vớt ra, thấy sợi mì mềm, hơi dai là được. Rửa lại bằng nước lạnh cho nó không bị dính nhau, để ráo. Nếu có nhiều thời gian, bạn có thể ngâm mì trong chậu nước lạnh 60 phút cho mì mềm là được.

Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho trứng vào, xào đều cho đến khi nó se lại thì gạt sang một góc chảo. Cho giá đỗ, rau vào xào một lúc.

Lúc này thêm ngay mì vào, rồi cho nước tương đảo đều. Cuối cùng thêm chút muối, bột nêm cho vừa miệng, xào một lát cho mì ngấm gia vị thì tắt bếp. Lúc này có thể thêm hành lá thái nhỏ vào nếu thích.

Cho mì ra đĩa và thưởng thức. Như vậy là bạn đã có bữa sáng ngon miệng rồi!

Chúc các bạn thành công!

Cứ nấu canh trứng cà chua là tanh, cần thêm mẹo này, canh thơm cả nhà "chan lấy chan để"

Chỉ với vài mẹo nhỏ sẽ khiến món canh cà chua trứng của bạn thơm ngon hơn rất nhiều.

Canh cà chua trứng là món ăn đơn giản, rẻ tiền nhưng lại có lại có rất nhiều tác dụng và bổ dưỡng. Canh cà chua có tác dụng dưỡng âm, mát huyết, thanh nhiệt, giải nắng nóng... Ngày hè chị em tích cực nấu món này cho cả gia đình cùng ăn nhé. Canh cà chua trứng còn trị cảm nắng rất tốt.

Tuy nhiên, nhiều người phàn nàn, khi nấu canh này thường hay bị tanh. Đầu bếp chỉ ra rằng, canh bị tanh là do thói quen của người nấu. Nhiều người chỉ cho cà chua và trứng vào nước rồi nấu. Nhưng thực tế, để món ăn thơm ngon, cần có bí quyết, chị em hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé:

Chuẩn bị:

- 1-2 quả cà chua, 1 quả trứng, lượng dầu ăn thích hợp, bột nêm gà (loại tự làm, nếu không có thì thay bằng muối), lượng tương cà phù hợp, nước, hành lá hoặc rau mùi nếu thích.

Cách làm:

Cà chua rửa sạch, dùng dao khứa hình chữ thập ở dưới đáy mỗi quả cà chua. Chuẩn bị một bát nước nóng, cho cà chua vào ngâm 10 phút rồi lột vỏ. Có thể cho cà chua vào chần trong nồi nước sôi 2 phút rồi đem lột vỏ cũng được. sau khi bóc vỏ cà chua xong, xắt hạt lựu.

Cho xíu dầu ăn vào chảo, phi thơm hành khô, cho cà chua vào, xào nhừ. Lúc này thêm tương cà. Mục đích của việc thêm tương cà là để cho mùi cà chua dậy lên, thơm hơn, như vậy cũng khiến trứng bớt tanh hơn. Thêm lượng nước vừa đủ vào, nêm nếm thêm bột nêm gà hoặc muối cho vừa miệng.

Trứng đập tan ra bát, thêm xíu muối, khuấy đều. Muối cũng khiến trứng thơm hơn. Khi nước cà chua sôi, đổ bát trứng vào. Tuy nhiên không nên dùng đũa khuấy trứng ngay lập tức mà đợi trứng bắt đầu hơi đông lại thì mới khuấy nhẹ nhàng theo một chiều để canh trứng có vân đẹp.

Đun thêm 30 giây đến 1 phút thì tắt bếp. Cho canh trứng cà chua ra bát, rắc ít hành lá hoặc rau mùi nếu thích!

Với cách nấu này đảm bảo canh trứng cà chua vừa ngon lại thơm, không có mùi tanh.

Chúc các bạn thành công!

Bí quyết cho món mỳ tôm xào ngon tuyệt đỉnh Đối với nhiều gia đình, mì tôm là lựa chọn tối ưu nhất để phục vụ bữa sáng bởi tính nhanh và tiện lợi. Nhưng món mì úp mà mọi người thường làm thì không tốt cho sức khỏe. Hãy bỏ ra một chút thời gian để có được món ăn sáng tuyệt vời cho gia đình từ mì tôm nhé Mì tôm...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: giá đỗ nước tương món ăn bổ dưỡng mì xào trứng bột nêm gà mẹo xào mì trứng cách xào mì trứng

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Hot nhất MXH: Paparazzi lần đầu tung clip "full HD" tóm Lưu Diệc Phi hẹn hò Song Seung Hun00:16

Cảnh ái nữ cựu Chủ tịch "tám" với Chu Thanh Huyền ngỡ bình thường bỗng bị hội mẹ chồng online vào phán xét 1 điều00:43

Em trai Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm "đụng mặt", chỉ nói đúng 1 câu khiến Hải Tú ngay lập tức bị réo tên00:20

Sự thật clip cô dâu Sóc Trăng thất thần trước mâm quả sơ sài của nhà trai00:38

Chi nghìn USD đến Việt Nam, khách Tây ngồi rửa bát, tự nhóm bếp củi nấu cơm01:24

Thảm đỏ khủng hôm nay: Thùy Tiên đọ sắc 2 Hoa hậu quốc tế, Ý Nhi lại gây chú ý hậu "dao kéo"01:20

Trấn Thành giật bắn người, Uyển Ân biến sắc khi nhìn thấy 1 thứ không phải ai cũng dám thử!00:32

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội

05:59:47 19/12/2024

Xôi gà là món ăn yêu thích của nhiều người. Tùy từng vùng, miền mà món ăn này có những hương vị khác nhau. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội.

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024

Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024

Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

06:17:22 18/12/2024

Rau muống có thể luộc, xào, làm nộm, dưa muối... đều ngon trong đó rau muống xào tỏi được rất nhiều người yêu thích.

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

06:14:13 17/12/2024

Món ăn này sẽ cung cấp nguồn protein và axit amin dồi dào để tăng cường đề kháng, nuôi dưỡng cơ bắp. Hơn nữa, thịt gà cũng có các dưỡng chất niacin, selen, kẽm, vitamin bổ máu.

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

05:57:57 17/12/2024

Mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, dai mềm, không đắng, rất hợp để nhâm nhi cùng trà nóng mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng ngày Tết.

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

05:57:32 17/12/2024

Những quả mứt me chua ngọt, thơm nhẹ mùi gừng không chỉ ngon mà còn giúp cân bằng vị giác giữa những món ăn nhiều dầu mỡ ngày Tết.

Cách làm mứt quất dẻo ngon đón Tết

05:57:01 17/12/2024

Những miếng mứt quất vàng thơm, ngọt dẻo không chỉ là món ăn mà còn là món quà Tết ý nghĩa để gửi gắm lời chúc may mắn, an khang đến những người thân yêu.

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

05:56:03 17/12/2024

Mứt gừng không chỉ là món ăn ngày Tết mà còn hữu ích quanh năm vì có thể giúp bạn chống say xe, giảm buồn nôn khi tụt huyết áp..., cách làm mứt gừng không quá khó.