Mẹo sử dụng gia vị đúng cách

Gia vị là một phần tất yếu không thể thiếu trong nhà bếp. Tuy nhiên,nếu không biết cách sử dụng chúng đúng bài lại dễ khiến những bữa ăn không còn thơm ngon.

1. Gia vị khử mùi và giúp làm dậy mùi món ăn

Khi nấu các món ăn có nhiều chất tanh, bạn cần cho nhiều gia vị có thể khử mùi. Trong trường hợp này, chất cay sẽ là sự lựa chọn tốt nhất. Đó là lý do vì sao khi kho cá các bà nội trợ thường cho một vài trái ớt khô (hoặc tươi). Khi chế biến các loại thịt khác, thường gia vị được nêm nếm ít hơn, chỉ giúp dậy mùi món ăn mà vẫn giữ nguyên mùi thơm của thịt như gà, vịt “kết đôi” với gừng, luộc thịt heo thường cho tép hành đập dập để vừa mềm thịt lại vừa có mùi thơm.

Mẹo sử dụng gia vị đúng cách - Hình 1

2. Phù hợp với cách chế biến thức ăn

Tùy cách chế biến từng món ăn mà bạn phải lựa chọn gia vị cho phù hợp. Gia vị của món ninh hay hầm khác hẳn với món quay hoặc rán. Sử dụng gia vị không phù hợp vừa khiến món ăn không ngon, đôi khi còn vô tình có những sự kết hợp gia vị với thực phẩm “không đúng và không trúng” còn dễ gây ảnh hưởng tới sức khỏe .

3. Dùng gia vị theo thời tiết

Video đang HOT

Thời tiết đã “can thiệp” khá nhiều vào khẩu vị của con người, vì thế bạn phải căn cứ vào thời tiết để sử dụng gia vị cho hợp lý. Trời mùa đông, bạn nên thiên về các món ăn như cay, ngọt… tạo cảm giác ấm và bổ sung nhiều năng lượng trước nhiệt độ ngoài trời thấp. Khi nắng nóng bạn ưu tiên làm các món ăn thanh, nhẹ, mát dễ tiêu như luộc, hầm, nấu canh với vị chua chua.

4. Phù hợp với khẩu vị của mọi người

Một bữa ăn thực sự ngon chính là khi người thưởng thức cảm thấy thích và hài lòng, là đáp ứng được khẩu vị của từng cá nhân. Vì vậy, ngoài việc căn cứ vào công thức hay nguyên tắc nấu nướng món ăn, bạn cũng cần lưu ý khẩu vị riêng của mỗi thành viên trong gia đình. Có người thích cay, người thích chua, người lại thích ngọt… để điều chỉnh tăng giảm các loại gia vị cho phù hợp. Bạn cũng nên lưu ý rằng thói quen ăn uống cũng có thể thay đổi, vì việc gia giảm gia vị dùng chế biến món ăn cũng có thể điều chỉnh dần. Điều này quan trọng với những người có bệnh, cần điều tiết để đảm bảo sức khỏe, ví dụ như bệnh dạ dày không nên ăn quá cay, chua; cao huyết áp không nên ăn mặn…

Mẹo sử dụng gia vị đúng cách - Hình 2

5. Bột ngọt – bao nhiêu là đủ

Theo các nghiên cứu khoa học thì bột ngọt tan tốt nhất trong khoảng nhiệt độ 70-900C, vì thế khi nấu canh, hoặc kho, xào, hầm các món ăn, chỉ nên cho bột ngọt vào món ăn khi vừa tắt lửa được một chút, nhiệt độ không quá nóng, sẽ không làm bột ngọt bị biến chất trở nên có hại cho sức khỏe. Nêm bột ngọt khi món ăn đã nguội cũng không tốt vì bột ngọt không tan được, khó tiêu hóa lại không “hỗ trợ” gì cho mùi vị món ăn. Với những món quá chua, cũng nên cho ít bột ngọt, vì những món chua sẽ có tính axit cao, dễ làm biến đổi thành phần gia vị.

Các món hấp, luộc, xào, tái và các loại nhân bánh cũng không nên cho bột ngọt để tránh trong quá trình gia nhiệt sẽ biến nó thành chất gây hại. Những món ăn có sử dụng rau củ quả có nhiều vị ngọt tự nhiên như củ cải, cũng không nên dùng nhiều bột ngọt vì nó sẽ át đi vị ngọt của thực phẩm. Quan trọng nhất, một ngày bạn không nên dùng quá 6g bột ngọt, nếu dùng quá nhiều sẽ gây buồn nôn, chóng mặt, nhức đầu…

Theo Eva

Đi giày cao gót đúng cách

Không chỉ tạo dáng đi uyển chuyển, nhẹ nhàng, những đôi giày cao gót còn giúp bạn ăn gian chiều cao một cách kín đáo. Nhưng thực tế, việc đi giày cao gót không đúng cách có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng, tổn thương đến sức khỏe, dáng dấp người đi giày.

Không nên đi giày quá cao

Khi lựa giày, bạn nên thử kiễng lên một chút. Nếu bạn có thể tự kiễng lên 2cm trong đôi giày cao gót mà vẫn giữ được tư thế thẳng lưng thì đôi giày đó có chiều cao phù hợp với bạn. Ngược lại, nếu bạn không thể kiễng chân trong đôi giày cao gót mình đang mang, chứng tỏ bạn đang mang một đôi giày hơi quá khổ so với bản thân.

Đi giày cao gót đúng cách - Hình 1

Ảnh minh họa: Internet

Dùng vớ da

Một đôi vớ mỏng không giảm bớt độ sexy của đôi chân mà ngược lại sẽ giúp chân bạn tránh bị chà xát vào lớp da giày hay một số chi tiết trang trí của giày có thể khiến chân bị đau.

Lựa giày đế mềm

Đế giày mềm cùng đường may chắc chắn là một trong những yếu tố quyết định sự thoải mái cho người đi giày. Không ít bạn thắc mắc vì sao một đôi giày có dáng tương tự, thậm chí y hệt đôi giày hàng hiệu lại có giá chỉ vài ba trăm ngàn nhưng khi đi vào thì đau chân, không ôm chân. Đó là do chất liệu làm giày, công đoạn ráp không đúng chuẩn; chân người đi theo thời gian có thể bị tê, ê buốt bởi những đôi giày đế cứng, thiếu độ đàn hồi.

Hạn chế đi giày cao khi hoạt động liên tục

Bởi vì giày cao gót dù có vừa chân đến đâu cũng dễ làm bạn mỏi và gây tổn thương xương ngón chân. Thỉnh thoảng nên thay bằng giày bệt, bạn vẫn rất quyến rũ.

Bước cho đúng

Bạn cần lưu ý, khi bước chân với giày cao gót, không đặt mũi chân xuống trước đế giày hay đặt mũi chân và đế giày chạm đất cùng lúc, mà hãy đặt gót giày xuống trước, sau đó tới lòng bàn chân. Bước đi của bạn sẽ uyển chuyển hơn hẳn.

Theo PN

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Ăn 1 nắm rau này quý như "nhân sâm người nghèo", ở quê mọc đầy bờ rào mà ít ai hayĂn 1 nắm rau này quý như "nhân sâm người nghèo", ở quê mọc đầy bờ rào mà ít ai hay
5 giờ trước
Thả con gà vào nồi cơm điện, 1 tiếng sau được món ngon hương vị ăn đứt ngoài hàngThả con gà vào nồi cơm điện, 1 tiếng sau được món ngon hương vị ăn đứt ngoài hàng
hôm qua
Hôm nay nấu gì: Bữa cơm 4 món ngon cho ngày mát trờiHôm nay nấu gì: Bữa cơm 4 món ngon cho ngày mát trời
hôm qua
5 món ăn tưởng đại bổ nhưng hóa ra cực kỳ bình thường5 món ăn tưởng đại bổ nhưng hóa ra cực kỳ bình thường
23 giờ trước
Hôm nay nấu gì: Bữa cơm đậm chất đồng quê nhưng cực ngonHôm nay nấu gì: Bữa cơm đậm chất đồng quê nhưng cực ngon
23 giờ trước
5 món ăn này đặc biệt hợp trong mùa hè, ăn mãi mà không chán, rất sảng khoái và có thể giải nhiệt5 món ăn này đặc biệt hợp trong mùa hè, ăn mãi mà không chán, rất sảng khoái và có thể giải nhiệt
hôm qua
Rang tôm tuyệt đối không cho thứ nước này, tôm sẽ bị mềm, kém giòn ngonRang tôm tuyệt đối không cho thứ nước này, tôm sẽ bị mềm, kém giòn ngon
6 giờ trước
Vào tháng 7, hãy nấu 3 món từ các loại "rau vàng" này: Vừa ngon miệng, giúp thanh nhiệt lại rẻVào tháng 7, hãy nấu 3 món từ các loại "rau vàng" này: Vừa ngon miệng, giúp thanh nhiệt lại rẻ
6 giờ trước

Tin đang nóng

Công an xác định người hành hung 2 thiếu niên trong tiệm Internet ở TPHCMCông an xác định người hành hung 2 thiếu niên trong tiệm Internet ở TPHCM
4 giờ trước
Phó Chủ tịch công ty dầu khí Nga rơi khỏi cửa sổ tử vongPhó Chủ tịch công ty dầu khí Nga rơi khỏi cửa sổ tử vong
2 giờ trước
Giải cứu 2 cô gái nghi bị lừa bán sang Trung QuốcGiải cứu 2 cô gái nghi bị lừa bán sang Trung Quốc
2 giờ trước
Cầu vồng ở phía chân trời - Tập 10: Uống rượu say, Tuấn - Oanh vượt qua giới hạnCầu vồng ở phía chân trời - Tập 10: Uống rượu say, Tuấn - Oanh vượt qua giới hạn
2 giờ trước
Tóc Tiên tiếp tục khoá mạng xã hội sau hàng loạt dấu hiệu bất ổnTóc Tiên tiếp tục khoá mạng xã hội sau hàng loạt dấu hiệu bất ổn
3 giờ trước
Những lần đánh bạc ngốn hơn 7 triệu USD của cựu Phó Chủ tịch tỉnh Phú Thọ (cũ)Những lần đánh bạc ngốn hơn 7 triệu USD của cựu Phó Chủ tịch tỉnh Phú Thọ (cũ)
5 giờ trước
Nguy cơ khủng hoảng tại các trại tị nạn châu Phi do thiếu viện trợ quốc tếNguy cơ khủng hoảng tại các trại tị nạn châu Phi do thiếu viện trợ quốc tế
1 giờ trước
Dương Mịch "vồ ếch" hú vía giữa sân khấu, tưởng xấu hổ ai dè được 150 triệu người "phong thần"Dương Mịch "vồ ếch" hú vía giữa sân khấu, tưởng xấu hổ ai dè được 150 triệu người "phong thần"
1 giờ trước

Tin mới nhất

Thực đơn tuyệt ngon khiến chồng con "nghiện" cơm nhà

Thực đơn tuyệt ngon khiến chồng con "nghiện" cơm nhà

4 giờ trước
Để khỏi phải đau đầu suy nghĩ tối nay ăn gì , bạn hãy tham khảo những thực đơn cơm nhà cực hấp dẫn dưới đây nhé.
Lười nấu và chán ăn, hãy thử làm ngay món này: Vị chua ngọt cực ngon, cả người lớn và trẻ em đều thích

Lười nấu và chán ăn, hãy thử làm ngay món này: Vị chua ngọt cực ngon, cả người lớn và trẻ em đều thích

5 giờ trước
Với sự kết hợp giữa vị chua ngọt hấp dẫn và dinh dưỡng phong phú từ súp lơ, món ăn này không chỉ dễ chế biến mà còn được cả gia đình yêu thích.
Quả vải chưa bao giờ hot đến thế: Khúc bạch vải, vải chiên xù, vải nhồi thịt gây bão mạng xã hội

Quả vải chưa bao giờ hot đến thế: Khúc bạch vải, vải chiên xù, vải nhồi thịt gây bão mạng xã hội

23 giờ trước
Từ những món tráng miệng truyền thống đến các sáng tạo mang hơi hướng ẩm thực hiện đại, quả vải đang thực sự trở thành một hiện tượng mùa hè trên mạng xã hội.
Mùa hè muốn khỏe bụng, ăn ngon miệng: Đừng chỉ ăn cháo kê, đây mới là 3 "cao thủ" nuôi dưỡng dạ dày đúng chuẩn!

Mùa hè muốn khỏe bụng, ăn ngon miệng: Đừng chỉ ăn cháo kê, đây mới là 3 "cao thủ" nuôi dưỡng dạ dày đúng chuẩn!

hôm qua
Dưới đây là 3 loại thực phẩm được cả Đông y lẫn dinh dưỡng học hiện đại công nhận là cao thủ dưỡng dạ dày , hiệu quả hơn cả cháo kê, giá lại cực kỳ bình dân!
Món hấp này chỉ dùng 2 nguyên liệu, thời gian nấu chỉ 10-15 phút mà ngon miệng lại tốt để giảm cân, giữ dáng

Món hấp này chỉ dùng 2 nguyên liệu, thời gian nấu chỉ 10-15 phút mà ngon miệng lại tốt để giảm cân, giữ dáng

2 ngày trước
Khi 2 món hấp này hoàn thành, bạn sẽ thấy hương vị thơm ngon từ các nguyên liệu quen thuộc đời thường như được nâng tầm.
Cách làm món chạch kho rau răm đậm đà, thơm nức mũi khiến vạn người mê

Cách làm món chạch kho rau răm đậm đà, thơm nức mũi khiến vạn người mê

2 ngày trước
Vào bếp cùng bài viết dưới đây và bắt tay vào làm ngay món cá chạch kho rau răm để có bữa cơm gia đình chuẩn ngon đúng điệu.
Cũng là món đậu phụ nhưng nấu thế này vừa dễ lại ngon và lạ miệng vô cùng

Cũng là món đậu phụ nhưng nấu thế này vừa dễ lại ngon và lạ miệng vô cùng

2 ngày trước
Với công thức nấu món đậu phụ này, bạn chỉ cần thêm vài gia vị quen thuộc là đã có một đĩa thức ăn đẹp mắt, ngon miệng!
Hãy xào chung 4 nguyên liệu này với nhau, rất thanh mát, cân bằng dinh dưỡng, càng ăn càng gầy

Hãy xào chung 4 nguyên liệu này với nhau, rất thanh mát, cân bằng dinh dưỡng, càng ăn càng gầy

2 ngày trước
Không phải nấu nướng phức tạp sau khi tan làm về nhà, chỉ trong vài phút chế biến là bạn đã có một món ăn với màu sắc tươi sáng và dinh dưỡng cân bằng.
Món rau rẻ bèo mà gây nghiện cả mùa hè: Thanh mát, đẹp mắt, cả nhà ăn sạch veo!

Món rau rẻ bèo mà gây nghiện cả mùa hè: Thanh mát, đẹp mắt, cả nhà ăn sạch veo!

2 ngày trước
Món ăn tưởng chừng đơn giản mà gây thương nhớ nhất hè trên mâm cơm Việt không thể thiếu đó chính là rau muống luộc.
Hôm nay nấu gì: Cơm tối 3 món ngon miệng, nhìn muốn ăn ngay

Hôm nay nấu gì: Cơm tối 3 món ngon miệng, nhìn muốn ăn ngay

2 ngày trước
Thực đơn cơm tối 3 món ngon miệng, nhìn muốn ăn ngay. Hương vị cân bằng của các món ăn trong bữa cơm này chắc hẳn sẽ khiến cả nhà mê mẩn.
7 món ăn từ giá đỗ vừa tốt cho quý ông, vừa thích hợp cho ngày nóng

7 món ăn từ giá đỗ vừa tốt cho quý ông, vừa thích hợp cho ngày nóng

3 ngày trước
Giá đỗ là một trong những món ăn có lợi cho sinh lý quý ông, nếu ăn thường xuyên sẽ nhận được nhiều lợi ích bất ngờ.
Vét tủ lạnh còn ít cốm, nhanh tay làm ngay sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng tốt cho sức khỏe

Vét tủ lạnh còn ít cốm, nhanh tay làm ngay sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng tốt cho sức khỏe

3 ngày trước
Tận dụng cốm tươi và hạnh nhân còn thừa trong tủ lạnh, chỉ với vài bước đơn giản là có ngay ly sữa thơm béo, bổ dưỡng, giúp tránh lãng phí thực phẩm.

Có thể bạn quan tâm

Minh tinh kiếm tiền giỏi nhất Vbiz tái xuất sau 10 năm mất tích, visual huyền thoại không đùa được đâu

Minh tinh kiếm tiền giỏi nhất Vbiz tái xuất sau 10 năm mất tích, visual huyền thoại không đùa được đâu

Hậu trường phim

3 phút trước
Lý Hùng là một trong những nam diễn viên đình đám nhất màn ảnh Việt những năm 1990, thời kỳ phim mì ăn liền bùng nổ và trở thành hiện tượng văn hóa.
Nắng nóng gay gắt ảnh hưởng tới đời sống tại Italy

Nắng nóng gay gắt ảnh hưởng tới đời sống tại Italy

Thế giới

8 phút trước
Nắng nóng cũng gây ảnh hưởng đến ngành du lịch. Cung điện Hoàng gia Caserta gần thành phố Naples buộc phải đóng cửa sớm do mất điện, trong khi Nhà thờ Duomo ở Milan đã thành lập một cơ sở y tế sau khi một du khách đổ bệnh trong thời gia...
Mức lương mới của Nico Williams

Mức lương mới của Nico Williams

Sao thể thao

8 phút trước
Trong lúc Barcelona còn đang mơ mộng xây dựng hàng công trong mơ cùng Lamine Yamal, thì Nico Williams đưa ra quyết định dứt khoát.
Angelina Jolie năm 35 tuổi từng đóng một vai mà cốt cách quý cô thanh lịch tràn ngập từng khung hình, khiến nam chính say mê không rời

Angelina Jolie năm 35 tuổi từng đóng một vai mà cốt cách quý cô thanh lịch tràn ngập từng khung hình, khiến nam chính say mê không rời

Phim âu mỹ

1 giờ trước
Dù không quá đình đám với số đông, nhưng trong lòng những khán giả chọn xem phim điện ảnh này, The Tourist đã để lại ấn tượng sâu đậm.
Tuyệt đối hài kịch: Khi ông già 70 tuổi "siêu quậy" gặp Gen Z "báo thủ" trong Đợi Gì, Mơ Đi

Tuyệt đối hài kịch: Khi ông già 70 tuổi "siêu quậy" gặp Gen Z "báo thủ" trong Đợi Gì, Mơ Đi

Phim việt

1 giờ trước
Một câu chuyện về hành trình khắc hoạ ước mơ của một bảo thủ ở bên kia triền dốc, và một báo thủ đang chơi vơi bất định, chập chững những bước đầu thực hiện ước mơ.
Nam diễn viên từng bị bắt tại phim trường đúng ngày sinh nhật do liên quan đường đây lừa đảo 500 tỷ đồng chấn động cả showbiz

Nam diễn viên từng bị bắt tại phim trường đúng ngày sinh nhật do liên quan đường đây lừa đảo 500 tỷ đồng chấn động cả showbiz

Sao châu á

1 giờ trước
Vào năm 2018, làng giải trí Thái Lan chấn động khi Chirachpisis Charawichit bị cảnh sát bắt giữ ngay tại phim trường ngay đúng ngày sinh nhật của mình.
Thả dáng "sương sương", Hà Tăng khiến netizen mê mẩn khí chất phu nhân hào môn chỉ với một chi tiết nhỏ

Thả dáng "sương sương", Hà Tăng khiến netizen mê mẩn khí chất phu nhân hào môn chỉ với một chi tiết nhỏ

Sao việt

1 giờ trước
Chẳng cần váy áo hay phụ kiện cầu kỳ, mỗi lần tái xuất, Hà Tăng đều khiến dân tình đứng ngồi không yên vì nhan sắc và thần thái quá đỉnh.
Loại đồ uống được yêu thích nhưng tàn phá cơ thể âm thầm

Loại đồ uống được yêu thích nhưng tàn phá cơ thể âm thầm

Sức khỏe

2 giờ trước
Rượu từ lâu đã trở thành một phần quen thuộc trong nhiều cuộc vui và sinh hoạt xã hội. Thế nhưng, đằng sau những chén rượu là hàng loạt hiểm họa sức khỏe.
"Ác quỷ Cole" (Phép Thuật) đột ngột qua đời

"Ác quỷ Cole" (Phép Thuật) đột ngột qua đời

Sao âu mỹ

2 giờ trước
Ngày 5/7, tờ Daily Mail đưa tin tài tử Julian McMahon đã qua đời ở tuổi 56 sau thời gian dài chiến đấu với bệnh ung thư.
7 đối tượng lạng lách, đánh võng rồi quay clip 'khoe', Giám đốc Công an chỉ đạo nóng

7 đối tượng lạng lách, đánh võng rồi quay clip 'khoe', Giám đốc Công an chỉ đạo nóng

Pháp luật

3 giờ trước
Nhóm thanh, thiếu niên ở Ninh Bình chạy xe máy tốc độ cao, lạng lách, đánh võng rồi quay clip đăng chiến tích lên mạng xã hội. Giám đốc Công an tỉnh đã chỉ đạo điều tra, xử lý nghiêm vụ việc.
Năm ô tô và xe máy va chạm liên hoàn tại vòng xoay chợ đêm Đà Lạt

Năm ô tô và xe máy va chạm liên hoàn tại vòng xoay chợ đêm Đà Lạt

Tin nổi bật

3 giờ trước
Xe khách đang di chuyển vào vòng xoay chợ đêm Đà Lạt (Lâm Đồng) bất ngờ xảy ra va chạm với xe máy sau đó tông liên tiếp nhiều ô tô, gây tai nạn liên hoàn.