Mẹo sử dụng gia vị đúng cách

Gia vị là một phần tất yếu không thể thiếu trong nhà bếp. Tuy nhiên,nếu không biết cách sử dụng chúng đúng bài lại dễ khiến những bữa ăn không còn thơm ngon.

1. Gia vị khử mùi và giúp làm dậy mùi món ăn

Khi nấu các món ăn có nhiều chất tanh, bạn cần cho nhiều gia vị có thể khử mùi. Trong trường hợp này, chất cay sẽ là sự lựa chọn tốt nhất. Đó là lý do vì sao khi kho cá các bà nội trợ thường cho một vài trái ớt khô (hoặc tươi). Khi chế biến các loại thịt khác, thường gia vị được nêm nếm ít hơn, chỉ giúp dậy mùi món ăn mà vẫn giữ nguyên mùi thơm của thịt như gà, vịt “kết đôi” với gừng, luộc thịt heo thường cho tép hành đập dập để vừa mềm thịt lại vừa có mùi thơm.

Mẹo sử dụng gia vị đúng cách - Hình 1

2. Phù hợp với cách chế biến thức ăn

Tùy cách chế biến từng món ăn mà bạn phải lựa chọn gia vị cho phù hợp. Gia vị của món ninh hay hầm khác hẳn với món quay hoặc rán. Sử dụng gia vị không phù hợp vừa khiến món ăn không ngon, đôi khi còn vô tình có những sự kết hợp gia vị với thực phẩm “không đúng và không trúng” còn dễ gây ảnh hưởng tới sức khỏe .

3. Dùng gia vị theo thời tiết

Video đang HOT

Thời tiết đã “can thiệp” khá nhiều vào khẩu vị của con người, vì thế bạn phải căn cứ vào thời tiết để sử dụng gia vị cho hợp lý. Trời mùa đông, bạn nên thiên về các món ăn như cay, ngọt… tạo cảm giác ấm và bổ sung nhiều năng lượng trước nhiệt độ ngoài trời thấp. Khi nắng nóng bạn ưu tiên làm các món ăn thanh, nhẹ, mát dễ tiêu như luộc, hầm, nấu canh với vị chua chua.

4. Phù hợp với khẩu vị của mọi người

Một bữa ăn thực sự ngon chính là khi người thưởng thức cảm thấy thích và hài lòng, là đáp ứng được khẩu vị của từng cá nhân. Vì vậy, ngoài việc căn cứ vào công thức hay nguyên tắc nấu nướng món ăn, bạn cũng cần lưu ý khẩu vị riêng của mỗi thành viên trong gia đình. Có người thích cay, người thích chua, người lại thích ngọt… để điều chỉnh tăng giảm các loại gia vị cho phù hợp. Bạn cũng nên lưu ý rằng thói quen ăn uống cũng có thể thay đổi, vì việc gia giảm gia vị dùng chế biến món ăn cũng có thể điều chỉnh dần. Điều này quan trọng với những người có bệnh, cần điều tiết để đảm bảo sức khỏe, ví dụ như bệnh dạ dày không nên ăn quá cay, chua; cao huyết áp không nên ăn mặn…

Mẹo sử dụng gia vị đúng cách - Hình 2

5. Bột ngọt – bao nhiêu là đủ

Theo các nghiên cứu khoa học thì bột ngọt tan tốt nhất trong khoảng nhiệt độ 70-900C, vì thế khi nấu canh, hoặc kho, xào, hầm các món ăn, chỉ nên cho bột ngọt vào món ăn khi vừa tắt lửa được một chút, nhiệt độ không quá nóng, sẽ không làm bột ngọt bị biến chất trở nên có hại cho sức khỏe. Nêm bột ngọt khi món ăn đã nguội cũng không tốt vì bột ngọt không tan được, khó tiêu hóa lại không “hỗ trợ” gì cho mùi vị món ăn. Với những món quá chua, cũng nên cho ít bột ngọt, vì những món chua sẽ có tính axit cao, dễ làm biến đổi thành phần gia vị.

Các món hấp, luộc, xào, tái và các loại nhân bánh cũng không nên cho bột ngọt để tránh trong quá trình gia nhiệt sẽ biến nó thành chất gây hại. Những món ăn có sử dụng rau củ quả có nhiều vị ngọt tự nhiên như củ cải, cũng không nên dùng nhiều bột ngọt vì nó sẽ át đi vị ngọt của thực phẩm. Quan trọng nhất, một ngày bạn không nên dùng quá 6g bột ngọt, nếu dùng quá nhiều sẽ gây buồn nôn, chóng mặt, nhức đầu…

Theo Eva

Đi giày cao gót đúng cách

Không chỉ tạo dáng đi uyển chuyển, nhẹ nhàng, những đôi giày cao gót còn giúp bạn ăn gian chiều cao một cách kín đáo. Nhưng thực tế, việc đi giày cao gót không đúng cách có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng, tổn thương đến sức khỏe, dáng dấp người đi giày.

Không nên đi giày quá cao

Khi lựa giày, bạn nên thử kiễng lên một chút. Nếu bạn có thể tự kiễng lên 2cm trong đôi giày cao gót mà vẫn giữ được tư thế thẳng lưng thì đôi giày đó có chiều cao phù hợp với bạn. Ngược lại, nếu bạn không thể kiễng chân trong đôi giày cao gót mình đang mang, chứng tỏ bạn đang mang một đôi giày hơi quá khổ so với bản thân.

Đi giày cao gót đúng cách - Hình 1

Ảnh minh họa: Internet

Dùng vớ da

Một đôi vớ mỏng không giảm bớt độ sexy của đôi chân mà ngược lại sẽ giúp chân bạn tránh bị chà xát vào lớp da giày hay một số chi tiết trang trí của giày có thể khiến chân bị đau.

Lựa giày đế mềm

Đế giày mềm cùng đường may chắc chắn là một trong những yếu tố quyết định sự thoải mái cho người đi giày. Không ít bạn thắc mắc vì sao một đôi giày có dáng tương tự, thậm chí y hệt đôi giày hàng hiệu lại có giá chỉ vài ba trăm ngàn nhưng khi đi vào thì đau chân, không ôm chân. Đó là do chất liệu làm giày, công đoạn ráp không đúng chuẩn; chân người đi theo thời gian có thể bị tê, ê buốt bởi những đôi giày đế cứng, thiếu độ đàn hồi.

Hạn chế đi giày cao khi hoạt động liên tục

Bởi vì giày cao gót dù có vừa chân đến đâu cũng dễ làm bạn mỏi và gây tổn thương xương ngón chân. Thỉnh thoảng nên thay bằng giày bệt, bạn vẫn rất quyến rũ.

Bước cho đúng

Bạn cần lưu ý, khi bước chân với giày cao gót, không đặt mũi chân xuống trước đế giày hay đặt mũi chân và đế giày chạm đất cùng lúc, mà hãy đặt gót giày xuống trước, sau đó tới lòng bàn chân. Bước đi của bạn sẽ uyển chuyển hơn hẳn.

Theo PN

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Trứng xào với loại hạt được ví như "viên ngọc" chống lão hóa vừa ngon lại cực bổTrứng xào với loại hạt được ví như "viên ngọc" chống lão hóa vừa ngon lại cực bổ
05:57:00 22/07/2025
Bữa cơm mùa hè hãy làm món ăn này, hương thơm nồng nàn, đưa vị và ngon miệngBữa cơm mùa hè hãy làm món ăn này, hương thơm nồng nàn, đưa vị và ngon miệng
11:27:13 21/07/2025
Hôm nay nấu gì: Bữa cơm ngon miệng ngày mưaHôm nay nấu gì: Bữa cơm ngon miệng ngày mưa
16:55:33 21/07/2025
Loại củ nhiều lớp cực sẵn ở chợ Việt, chẳng cần nấu chín ăn vào vẫn bổ đủ đườngLoại củ nhiều lớp cực sẵn ở chợ Việt, chẳng cần nấu chín ăn vào vẫn bổ đủ đường
13:28:02 22/07/2025
Loại quả bé xíu nhưng ngon và bổ dưỡng, kho một đĩa đầy chỉ hết vài chục nghìn là "đánh bay" cả nồi cơmLoại quả bé xíu nhưng ngon và bổ dưỡng, kho một đĩa đầy chỉ hết vài chục nghìn là "đánh bay" cả nồi cơm
06:00:06 22/07/2025
Tôm kho với thịt băm theo cách sau, ăn là ghiền và ngon hoàn hảoTôm kho với thịt băm theo cách sau, ăn là ghiền và ngon hoàn hảo
13:20:06 22/07/2025
Việt Nam có 'vua của các loại rau củ', siêu dinh dưỡng hỗ trợ giảm cân và phòng chống ung thư, được bán rẻ bèo đầy chợViệt Nam có 'vua của các loại rau củ', siêu dinh dưỡng hỗ trợ giảm cân và phòng chống ung thư, được bán rẻ bèo đầy chợ
13:24:48 22/07/2025
Món ăn ngon cho gia đình: 18 mâm cơm đầy hương vị yêu thương, ấm áp mỗi ngàyMón ăn ngon cho gia đình: 18 mâm cơm đầy hương vị yêu thương, ấm áp mỗi ngày
13:35:15 22/07/2025

Tin đang nóng

Hoa hậu "thị phi" nhất Vbiz bị bóc: Mượn chuyện yêu đương đồng giới để chiêu trò, EQ thấp đến mức fan cũng quay xe!Hoa hậu "thị phi" nhất Vbiz bị bóc: Mượn chuyện yêu đương đồng giới để chiêu trò, EQ thấp đến mức fan cũng quay xe!
06:54:55 23/07/2025
Bốp Bọt Biển - TikToker gặp nạn ở Đức là ai?Bốp Bọt Biển - TikToker gặp nạn ở Đức là ai?
06:44:38 23/07/2025
Bức ảnh chụp cùng 1 mỹ nhân VFC khiến Doãn Quốc Đam bị netizen tấn côngBức ảnh chụp cùng 1 mỹ nhân VFC khiến Doãn Quốc Đam bị netizen tấn công
05:57:17 23/07/2025
Người Singapore tiếp tục sở hữu hộ chiếu quyền lực nhất thế giớiNgười Singapore tiếp tục sở hữu hộ chiếu quyền lực nhất thế giới
08:03:51 23/07/2025
Ngôi chùa độc đáo trên núi ở TP.HCM, nơi bầy khỉ hoang nương náuNgôi chùa độc đáo trên núi ở TP.HCM, nơi bầy khỉ hoang nương náu
07:08:45 23/07/2025
Rashford sống như ông hoàng tại BarcelonaRashford sống như ông hoàng tại Barcelona
06:48:56 23/07/2025
Ngày nào cũng nấu cơm nhưng bố không ăn, 1 hôm đi học về con trai chứng kiến cảnh tượng ám ảnhNgày nào cũng nấu cơm nhưng bố không ăn, 1 hôm đi học về con trai chứng kiến cảnh tượng ám ảnh
06:37:50 23/07/2025
Tập đoàn truyền thông Đức bị tấn công mạngTập đoàn truyền thông Đức bị tấn công mạng
07:08:40 23/07/2025

Tin mới nhất

Lên thực đơn cả tuần chuẩn vị cơm nhà: Đủ món mặn canh tráng miệng mà không lo ngán

Lên thực đơn cả tuần chuẩn vị cơm nhà: Đủ món mặn canh tráng miệng mà không lo ngán

06:14:49 23/07/2025
Muốn nấu ăn mỗi ngày nhưng không biết lên thực đơn thế nào để vừa ngon vừa đổi vị? Bộ thực đơn 7 ngày dưới đây là gợi ý lý tưởng để bạn làm mới mâm cơm gia đình.
Cách làm cơm rang ngọc bích vừa lạ vừa ngon

Cách làm cơm rang ngọc bích vừa lạ vừa ngon

06:12:18 23/07/2025
Khác với cơm rang truyền thống với màu vàng quen thuộc, cơm rang ngọc bích có màu xanh mát mắt, không chỉ lạ, ngon mà còn lành mạnh hơn.
Ăn cánh gà đã nhiều năm và tôi mới phát hiện ra công thức ngon "đỉnh của chóp" này, không thử sẽ hối tiếc!

Ăn cánh gà đã nhiều năm và tôi mới phát hiện ra công thức ngon "đỉnh của chóp" này, không thử sẽ hối tiếc!

06:09:07 23/07/2025
Hôm nay, hãy cùng vào bếp và khám phá công thức cực kỳ hấp dẫn, khiến ai cũng phải gật gù khen ngon và đặc biệt là ăn kèm cơm nóng thì ngon hết sẩy !
Hôm nay nấu gì: Cơm tối đơn giản mà ngon cho ngày mát trời

Hôm nay nấu gì: Cơm tối đơn giản mà ngon cho ngày mát trời

17:00:17 22/07/2025
Do ảnh hưởng của bão nên thời tiết mát mẻ, chính vì thế thực đơn cơm tối này sẽ là ý tưởng tuyệt vời cho cả nhà của bạn.
Đều là rau, 2 loại này xào chung với nhau bổ máu, thanh mát, thịt chưa chắc ngon bằng

Đều là rau, 2 loại này xào chung với nhau bổ máu, thanh mát, thịt chưa chắc ngon bằng

05:57:39 22/07/2025
hỉnh thoảng bạn hãy thêm rau cải bó xôi vào khẩu phần ăn, vừa rẻ vừa chất lượng, đặc biệt là khi dùng làm món chay, vừa tiết kiệm thời gian, công sức, vừa làm nổi bật độ tươi ngon, mềm ngọt của rau.
Món xào mùa hè thanh mát bất ngờ: Trứng xào khổ qua, ai từng ghét nay lại thèm!

Món xào mùa hè thanh mát bất ngờ: Trứng xào khổ qua, ai từng ghét nay lại thèm!

07:03:53 21/07/2025
Cái đắng dịu của khổ qua, vị béo nhẹ của trứng và mùi thơm nhẹ từ tỏi, hành tạo nên một món ăn đơn sơ mà lại khiến người ta nhớ mãi.
Mùa hè nắng nóng, cứ nấu 2 món ăn này: Nguyên liệu rẻ, rất ngon, từ trẻ đến già đều thích lại giúp đẹp da

Mùa hè nắng nóng, cứ nấu 2 món ăn này: Nguyên liệu rẻ, rất ngon, từ trẻ đến già đều thích lại giúp đẹp da

05:56:14 21/07/2025
2 món ăn dễ làm lại đặc biệt dùng để cải thiện khẩu vị, khắc phục tình trạng biếng ăn trong mùa hè, đồng thời âm thầm chứa nguồn protein chất lượng cao giúp bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.
Mẹ đảm gợi ý 30 mâm cơm nhà ngon, đẹp mà không trùng lặp món nào

Mẹ đảm gợi ý 30 mâm cơm nhà ngon, đẹp mà không trùng lặp món nào

05:55:47 21/07/2025
30 mâm cơm ngon, trình bày tinh tế, không lặp lại bất kỳ món nào của chị Thảo Nguyên được hàng nghìn người lưu lại làm thực đơn để đỡ đau đầu nghĩ hôm nay ăn gì .
Khoai lang đừng luộc nữa, đem làm thế này giòn tan, thơm ngọt lịm tim, ăn một miếng là "nghiện"

Khoai lang đừng luộc nữa, đem làm thế này giòn tan, thơm ngọt lịm tim, ăn một miếng là "nghiện"

05:54:42 21/07/2025
Dưới đây là cách làm khoai lang chiên mè siêu dễ tại nhà - không cần lò nướng, không cần kỹ thuật phức tạp, chỉ cần một chút yêu bếp là đủ.
Mùa hè ăn gì mát nhất? Thử ngay thạch bạc hà thơm lừng, mềm mịn, siêu bắt vị!

Mùa hè ăn gì mát nhất? Thử ngay thạch bạc hà thơm lừng, mềm mịn, siêu bắt vị!

05:54:05 21/07/2025
Thạch bạc hà với màu xanh tươi mát, hương thơm nồng nàn và vị ngọt dịu nhẹ không chỉ là món ăn, mà còn là một cách để bạn đánh thức mọi giác quan, thanh lọc cảm xúc và tận hưởng mùa hè trọn vẹn nhất.
Thực đơn cơm tối giàu dinh dưỡng ít calo

Thực đơn cơm tối giàu dinh dưỡng ít calo

16:22:10 20/07/2025
Để giúp bạn có một bữa tối ngon miệng giàu dinh dưỡng nhưng lại chứa ít calo thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối lành mạnh dưới đây nhé!
Cuối tuần vào bếp nấu 5 món này, nhìn thôi đã thấy muốn ăn ngay

Cuối tuần vào bếp nấu 5 món này, nhìn thôi đã thấy muốn ăn ngay

12:18:28 20/07/2025
Cuối tuần vào bếp nấu 5 món này, nhìn thôi đã thấy muốn ăn ngay. Không chỉ ngon, hấp dẫn mà còn rất dễ nấu, 5 món này sẽ khiến cả nhà mê tít.

Có thể bạn quan tâm

Hành trình trở thành Nữ hoàng phim hài lãng mạn Hàn Quốc của Jung So Min

Hành trình trở thành Nữ hoàng phim hài lãng mạn Hàn Quốc của Jung So Min

Hậu trường phim

08:32:49 23/07/2025
Jung So Min đã vượt qua sự phản đối của gia đình, bí mật học diễn xuất và vào trường đại học nghệ thuật hàng đầu Hàn Quốc với tư cách thủ khoa.
Cuộc chiến công nghệ Mỹ - Trung: Những quân bài được sắp xếp lại

Cuộc chiến công nghệ Mỹ - Trung: Những quân bài được sắp xếp lại

Thế giới

08:30:49 23/07/2025
Chính quyền Trump bất ngờ nới lỏng kiểm soát chip với Trung Quốc, mở ra khả năng về một siêu thỏa thuận đổi đất hiếm lấy công nghệ.
Dịu dàng màu nắng - Tập 36: Tuyết buộc phải nghỉ việc

Dịu dàng màu nắng - Tập 36: Tuyết buộc phải nghỉ việc

Phim việt

08:20:31 23/07/2025
Trong tập 36 phim Dịu dàng màu nắng, Tuyết bất ngờ bị giám đốc Hà yêu cầu nghỉ việc sau nhiều chuyện mà cô và Thành đã gây ra cho công ty.
Giống nho mới - "chìa khóa vàng" phát triển du lịch sinh thái ở Khánh Hòa

Giống nho mới - "chìa khóa vàng" phát triển du lịch sinh thái ở Khánh Hòa

Du lịch

07:17:54 23/07/2025
Khánh Hòa phát triển giống nho mới công nghệ cao cho quả đẹp, vị ngon; kết hợp mở tour du lịch sinh thái để du khách được trải nghiệm thực tế nghề trồng nho và thưởng thức tại vườn như ở châu Âu.
Nữ thần nhan sắc có đôi mắt đáng sợ nhất showbiz, chỉ 1 ánh nhìn làm "đơ cứng" người đối diện

Nữ thần nhan sắc có đôi mắt đáng sợ nhất showbiz, chỉ 1 ánh nhìn làm "đơ cứng" người đối diện

Nhạc quốc tế

07:07:29 23/07/2025
Qua các fancam cá nhân hay ngay cả ảnh hậu trường, ánh mắt của Hye Won luôn mang đến một cảm giác trống rỗng, không cảm xúc.
Tiểu Vy mất danh hiệu "Hoa hậu đẹp nhất Việt Nam" vào tay cô gái này?

Tiểu Vy mất danh hiệu "Hoa hậu đẹp nhất Việt Nam" vào tay cô gái này?

Sao việt

06:51:20 23/07/2025
Thời gian gần đây, mạng xã hội liên tục gọi tên Thanh Thuỷ như một ứng cử viên sáng giá cho danh xưng Hoa hậu đẹp nhất Việt Nam thế hệ mới.
Truy nã Lâm Thiên Hiệp về tội mua bán trái phép chất ma túy

Truy nã Lâm Thiên Hiệp về tội mua bán trái phép chất ma túy

Pháp luật

06:51:05 23/07/2025
Bị can Lâm Thiên Hiệp (ảnh) bị khởi tố: "Mua bán trái phép chất ma túy" quy định tại khoản 4 Điều 251 Bộ luật Hình sự.
Mbappe nhận số áo mới tại Real Madrid

Mbappe nhận số áo mới tại Real Madrid

Sao thể thao

06:47:25 23/07/2025
Tiền đạo Kylian Mbappe của Real Madrid được cho là sắp tiếp quản chiếc áo số 10 danh tiếng khi đội bóng Hoàng gia Tây Ban Nha chuẩn bị cho mùa giải 2025/26.
Bước vào vũ trụ Squid Game của Netflix trong Garena Free Fire

Bước vào vũ trụ Squid Game của Netflix trong Garena Free Fire

Mọt game

06:40:41 23/07/2025
Cùng tham gia cuộc vui khi những trò chơi đặc trưng và loạt trang phục độc quyền của Squid Game chính thức ra mắt cho người chơi và người hâm mộ Free Fire.
Cô gái 15 tuổi bất ngờ nổi tiếng vì quá xinh đẹp, gia đình lại nhận chỉ trích vì lý do không ai ngờ tới

Cô gái 15 tuổi bất ngờ nổi tiếng vì quá xinh đẹp, gia đình lại nhận chỉ trích vì lý do không ai ngờ tới

Netizen

06:40:23 23/07/2025
Một thiếu nữ ở Trung Quốc đã trở nên nổi tiếng khắp mạng xã hội vì vẻ ngoài giống nữ diễn viên Hồng Kông nổi tiếng Trương Bá Chi, nhưng sự nổi tiếng của cô bé lại kéo theo tranh cãi không ngờ.