Mẹo rán thịt giòn ngon ai cũng mê

Nông Mạnh Hùng20:38 08/12/2019

Thịt rán là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người với đĩa thịt rán thơm phức, giòn tan để chiêu đãi cả nhà trong những ngày cuối tuần. Hãy cùng giadinh.tv vào bếp để có những mẹo rán thịt thơm ngon nhé.

Món thịt rán

Bạn là người thích ăn thịt rán nhưng lại cảm thấy sợ vì nó nhiều dầu mỡ trong thời tiết oi ả nóng bức này và bạn luôn chọn cho gia đình mình các món luộc, hấp, rang. Nhưng cách chế biến ấy lại không làm bạn và không có nhiều chất dinh dưỡng. Vậy nên, bạn cứ yên tâm vì chỉ cần những mẹo đơn giản là bạn có thể ăn thịt rán hoài mà không sợ ngấy, mà cung cấp đủ những chất cần thiết.

NGUYÊN LIỆU MÓN THỊT RÁN

Thịt heo : 500gTỏi : 1 củHạt tiêu : 2mNgũ vị hương : 1 góiRượu trắng : 1ly nhỏGiấm : 15 mlChanh : 1 quảỚt : 1 quảGia vị : dầu ăn, nước mắm, muối, đường

Lưu ý :

Các bạn lựa chọn phần thịt có cả ít mỡ, để khi rán được thơm ngon, không bị khô. Thường thì để thịt rán thơm ngon, mềm người ta thường sử dụng thịt ba chỉ và thịt nạc vai.Ngoài gói ngũ vị hương bạn có thể dùng gói bột cari thương hiệu vua đầu bếp để ướp

CÁCH LÀM THỊT RÁN

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

sơ chế thịt lợnThịt lợn bạn mua về rửa sạch với muối, rồi thái thịt thành khúc to 6-7cmTỏi lột vỏ băm nhuyễnỚt thái nhỏ

Bước 2 : Cách ướp thịt rán

Thịt bạn có thể luộc qua hoặc có thể ướp trực tiếp luôn cũng được nhưng thường để thịt sống để ướp khi rán sẽ giòn ngon hơnCho thịt lợn vào cái bát tô rồi thêm 1 thìa nước mắm, 1/2 hạt tiêu bột, tỏi dập nhỏ, cho 1 ít gói ngũ vị hương vào ướp để thịt có mùi thơm trong khoảng 30p

ướp thịt

Mách nhỏ :

Video đang HOT

Để phần bì của thịt khi rán được giòn, ngon các bạn nên dùng đầu dao nhọn hoặc xiên nhọn chọc vào phần bì thành nhiều lỗ nhỏ, quét lớp dấm lên mặt bì để lúc rán bì không bị nổ, gây bắn mỡ ra ngoài.Vắt nước cốt chanh, xát vào phần bì. Tiếp đến xát muối hạt, cách làm này sẽ cho bạn món thịt rán của bạn có phần bì phồng lên và giòn tan như ăn ngoài tiệm, nhớ để phần bị luôn được khô

Bước 3 : Cách rán thịt giòn

rán thịt lợnĐầu tiên, bắc chảo lên bếp rồi cho dầu vào đun nóng già. Các bạn rán phần mặt thịt trước rồi mới rán đến phần bì. Lúc rán phần bì, các bạn vặn lửa nhỏ lại, rán đến khi phần bì phồng lên và nghe thấy tiếng nổ tí tách. Phần thịt chín vàng đều 2 mặt thì tắt bếp đợi cho thịt nguội

Bước 4 : Pha nước chấm thịt rán

Bạn cho 1 ít nước mắm, 1 chút đường, vắt thêm chút nước cốt chanh, ớt tươi và tỏi băm nhỏ để chấm thịt ránHoặc có thể pha nước chấm gia vị bột canh, vắt chút chanh, hạt tiêu ớt cũng được

.Bước 4 : Hoàn thành thịt rán

Phần thịt rán nguội bạn thái miếng nhỏ rồi cho ra đĩa đã trang trí rau sống và dưa chuộtThịt rán thơm mùi ngũ vị vương, miếng thịt vàng đều bên trong thịt ngọt mềm quả là tuyệt vờiBạn có thể làm thêm món dưa góp gồm : dưa chuột, dứa và cà rốt vị chua ngọt ăn kèm với thịt rán thì quá ngon hoặc bạn ăn kèm với cơm trắng

Món thịt rán sau khi hoàn thành

BẠN NÊN BIẾT

Tác dụng của việc ăn thịt heo?

thịt lợn

Thịt lợn( thịt heo) là loại thực phẩm phổ biến trong những bữa ăn hàng ngày của mọi gia đình. Với giá thành rẻ, thịt lợn chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe con người. Thịt lợn chứa nhiều vitamin B và các khoáng chất thiết yếu như kali, canxi, protein dễ hấp thu. Đặc biệt, đối với trẻ em đường ruột còn yếu và người già cao tuổi hay ốm đau thì bạn nên sử dụng thịt lơn nhiều chứa nhiều thiết yếu đẩy nhanh quá trình tiêu hóa hơn

Phần nào ngon nhất của thịt heo?

thịt ngon nhất

Bạn là người thường xuyên đi chợ và hay mua thịt lợn nhưng cứ theo sở thích thích ăn gì thì mua và không biết nên chọn thịt nào là ngon thì dưới đây là 5 phần ngon nhất của thịt heo :

Thịt mông

Thịt thăn (thăn gió)

Thịt bắp chân giò trước

Thịt vai ( chân thịt vai)

Thịt bắp chân giò sau

Trên đây là bài viết về mẹo rán thịt thơm ngon mà giadinh.tv đã vừa hướng dẫn bạn . Hy vọng bạn sẽ thực hiện được món thịt rán vàng giòn, ngon ngọt cho cả gia đình mình thưởng thức. Chúc bạn thành công!

Theo Giadinh

Những loại thịt khiến du khách "chết khiếp" nhưng là đặc sản của nhiều nước, trong đó có Việt Nam

Có một số loài động vật tưởng chừng như không thể ăn được nhưng lại trở thành món ngon trên bàn ăn ở các quốc gia khác.

1. Thịt trăn

Theo một báo cáo địa phương vào ngày 16.1.2014, ở Fort Myers, Florida, Mỹ sau khi một nhân viên ở đây nói đến sự xâm lấn của loài trăn trong khu vực. Những con trăn lớn đến nỗi nó chiến đấu với cá sấu để giành thức ăn. Một người đã nảy sinh ra ý tưởng tốt nhất để giải quyết tình trạng này là "Ăn nó". Một chiếc pizza được tạo ra có giá gần 40 USD với topping không thể tưởng tượng được: thịt trăn.

2. Cá voi

Hình ảnh những người ủng hộ ngành công nghiệp đánh bắt cá voi ở Nhật Bản đang tập trung quanh bàn để ăn buffet, trong sự kiện nếm thử thịt cá voi được tổ chức lần thứ 26 ở Tokyo vào ngày 15/4/2014.

3. Thịt ngựa

Quán ăn Mông Cổ Khublai Khans, ở Glasgow chuyên phục vụ những khách hàng đói bụng bằng bánh mì kẹp thịt ngựa và khoai tây chiên từ tháng 1/2013. Mặc dù khách hàng biết chính xác những gì trong thức ăn của họ nhưng nhiều người rất thích hương vị của thịt ngựa.

4. Thịt chuột

Hình ảnh một cô bé Việt Nam 5 tuổi đang ăn thịt chuột chiên tại nhà của chú mình ở làng Đình Bảng, tỉnh Bắc Ninh vào ngày 30/1/2008. Tại làng này, thịt chuột được ăn trong nhiều thế kỷ, được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau và người dân nơi đây thường ăn ở dạng luộc hoặc chiên.

5. Gan ngỗng

Ngỗng được cho ăn tại trang trại Hudson Valley Foie Gras ở Ferndale, New York vào ngày 12/5/2012. Một nhóm gồm hơn 100 đầu bếp nổi tiếng đã đệ đơn kiến nghị thúc đẩy cơ quan lập pháp xem xét lại lệnh cấm bán gan ngỗng béo. Họ đã đề xuất các quy tắc mới, thay vào đó nông dân phải nuôi ngỗng và vịt trong môi trường không có lồng, giảm thiểu căng thẳng và sử dụng các phương pháp cho ăn không gây hại cho thực quản và mỏ của chúng.

6. Thịt chó

Bức ảnh chụp mâm cơm ngày thường trong mùa hè ở Bình Nhưỡng vào ngày 19/7/2010.

7. Thịt thỏ

Thịt thỏ được trưng bày tại Lễ hội ở Hải Nam, Trung Quốc lần thứ 8 vào ngày 18/11/2007.

8. Thịt rắn

Bức ảnh là một món ăn làm từ rắn chuông, một trong những món khai vị kỳ lạ có sẵn tại bữa tối thường niên của câu lạc bộ Explorers tại khách sạn Waldorf Astoria vào ngày 19/3/2005.

Theo Chinadaily

Bí quyết làm bánh mì nâu nguyên cám nóng giòn thơm ngon Nhờ có cám bột mì, món bánh trở nên giòn tan và đậm đà hơn. Làm bánh mì nguyên cám là xu hướng của lối ăn vì sức khỏe, cũng giống như ăn cơm gạo lứt. Nhờ có cám bột mì, món bánh trở nên giòn tan và đậm đà hơn. Nguyên liệu: - 250g bột mì nguyên cám - 150g bột mì...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.