Mẹo rán cá không b.ị b.ắn dầu của cư dân mạng: nghe xàm xàm tưởng đùa nhưng hoá ra lại có thật?
Mặc dù đây là một mẹo rán cá quen thuộc nhưng với cách giải thích của cư dân mạng lại vô cùng thú vị.
Trí sáng tạo của cư dân mạng luôn là vô hạn, thậm chí có rất nhiều “nước đi” không thể lường trước được. Điển hình như mới đây, khi chia sẻ một mẹo rán cá không b.ị b.ắn dầu, một cư dân mạng đã đưa ra cách lý giải vô cùng hài hước, khiến người xem cảm thấy… không thể tin được.
Cụ thể, cách mà cư dân mạng này chia sẻ để làm cho dầu hoặc mỡ không b.ị b.ắn khi rán chính là cho một chút muối vào. Lý do là vì khi làm như vậy, dầu bị mặn và cá tưởng… đang bơi ở biển nên sẽ không vùng vẫy nữa.
Nghe tưởng chỉ là một trò đùa nhưng trên thực tế, mẹo cho một chút muối vào dầu khi rán cá là có thật. Cách này đúng là khiến dầu hoặc mỡ không b.ị b.ắn tung toé ra xung quanh khi rán cá. Mẹo này cũng đã được rất nhiều bà nội trợ áp dụng.
Cách lý giải trên hiện đang khiến cho rất nhiều người cảm thấy thích thú:
Video đang HOT
- Tr. Chang: Bước đi ấy, tại hạ không thể lường trước được.
- Tam Y.: Thế cá nước ngọt chắc là cho đường vào nhỉ?
- Linh M.: Thế cá nước ngọt thì bỏ đường hay đổ nước ngọt?
- N. V. P. Thảo: Cá c.hết rùi mà vẫn khôn phết nhỉ?
- N. Nắng: Cá said: đời là bể dầu.
Bạn thấy sao về mẹo này? Cách giải thích nghe vô lý mà lại vô cùng hợp lý nhỉ?
Cách rán cá sai lầm khiến món ăn mất chất, kém ngon ngay cả đầu bếp cũng dễ mắc phải
Ngay cả những đầu bếp nhà hàng cũng rất dễ mắc phải sai lầm dưới đây khi rán cá khiến món ăn mất hết hương vị thơm ngon thậm chí có mùi khó chịu:
Cho dầu vào chảo ngay
Trước khi cho dầu vào chảo, bạn cần dùng một lát gừng chà xát vào toàn bộ bề mặt của chảo. Đây chính là mẹo rán cá không bị dính chảo, cũng là cách khử mùi tanh của cá hiệu quả.
Lật trở liên tục khi rán
Việc lật trở liên tục khi rán sẽ vô tình khiến phần da cá chưa chín vị dính vào chảo, cá bị vỡ nát, không còn ngon.
Thế nên, mẹo rán cá ngon chính là bạn hãy chờ đến khi mặt cá bên kia chín vàng rồi mới lật trở. Dám chắc, bạn sẽ có ngay những phần cá rán nguyên vẹn, hấp dẫn.
Chảo chiên không đủ nóng
Nhiều bà nọi trợ thiêu kiên nhân nên thường cho cá rán khi chảo chưa đủ nóng. Chỉ cần một chút kiên nhẫn ban đầu, bạn có thể tự tay phá hỏng món cá chiên hấp dẫn. Khi các bà nội trợ rán chưa đủ nóng nhưng bạn đã đổ dầu ăn và thả cá vào chiên sẽ khiến cá chín không đồng đều, cá càng dễ hút nhiều dầu hơn và thịt cá sẽ dính vào chảo khiến cho món cá bị nát.
Rán với lửa quá lớn
Khi rán cá, bạn nên rán với lửa vừa để bề mặt bên ngoài kịp giòn kỹ nhưng phần thịt cá vẫn giữ được nước. Mẹo nấu ăn hay này sẽ giúp món ăn của bạn đạt được độ ngon như nhà hàng.
Nếu rán bằng lửa quá lớn thì bên ngoài da cá rất dễ bị cháy, trong khi đấy phần thịt cá bên trong vẫn chưa kịp chín.
Cho quá nhiều muối vào nước sốt
Thói quen ăn mặn của nhiều bà nội trợ khi chế biến món ngon từ cá thường tin rằng, muối và các loại gia vị nêm vào nước sốt sẽ thẩm thấu tốt vào thịt cá. Nhưng sự thật, cho quá nhiều muối vào nước sốt của cá chỉ khiến nước nước sốt mặn mà món vẫn nhạt và tanh.
Mộc
Cho thêm thứ này rồi rán cá, đảm bảo cá luôn vàng giòn không sát, thơm ngon hơn cả ngoài hàng Muốn món cá rán giòn thơm, không tróc thịt hãy bỏ túi ngay mẹo rán cá cực chuẩn sau đây. Sát gừng xuống đáy chảo Trước khi rán cá, dùng một lát gừng sát khắp lên mặt chảo. Đây là một trong những cách chống dính khi rán cá rất hiệu quả, thậm chí nó có tác dụng với cả khi chiên rán...