Mẹo đơn giản giữ cho táo đã cắt không bị thâm
Những mẹo đơn giản sau đây bạn sẽ không phải lo táo bị thâm đen sau khi gọt vỏ. Bạn có thể áp dụng mẹo vặt này với những loại trái cây khác để có một dĩa hoa quả thật đẹp mắt và ngọn miệng.
Táo sau khi gọt vỏ rất dễ bị thâm đen oxi hóa. Chúng bị xỉn màu chỉ một thời gian ngắn sau khi tiếp xúc với không khí. Mặc dù việc đó không ảnh hưởng quá nhiều đến hàm lượng vitamin trong quả, tuy nhiên màu sắc không được “bắt mắt” sẽ khiến ta mất cảm giác ngon miệng.
Mới đây, chị Eleanor Hill mẹ của Patrick (6 tuổi), Harry (4 tuổi) và Anni (2 tuổi) tiết lộ bí quyết để cắt táo không bị thâm đen suốt cả ngày.
Eleanor cho biết, chị không cắt táo theo cách thông thường mà chị úp ngược quả táo.
Sau đó, chị cắt theo chiều dọc, cách phần lõi táo một ít. Lặp lại tương tự với mặt bên kia, không cắt phạm vào lõi táo. Sau đó, chị để hai phần vừa cắt vào vị trí cũ. Tiếp tục cắt theo chiều dọc, cách lõi vài centimet, vuông góc với hai lát cắt đầu tiên. Quả táo giờ đã đã được cắt thành nhiều miếng nhỏ và miếng trung tâm chính là lõi táo.
Sau khi cắt xong, chị ghép những miếng đã cắt lại thành hình quả táo như ban đầu, rồi dùng sợi thun cột chặt lại. Chị nói, chỉ với một sợi dây thun nhỏ xíu là chị đã có thể giữ quả táo cả ngày mà không bị thâm đen.
Chia sẻ của chị Eleano thực sự rất hữu ích cho những người mẹ khác. Ngoài ra, muốn cắt táo không bị đen thâm suốt ngày còn một số mẹo sau đây:
Video đang HOT
Sử dụng nước chanh
Để sử dụng nước chanh ngăn táo đã cắt không bị thâm, bạn có thể dùng một trong hai cách:
Ngâm các miếng táo trong một bát nước lạnh pha nước chanh (chanh vỏ vàng). Bạn nên pha theo tỉ lệ một thìa nước chanh/một cốc nước. Bạn chỉ cần ngâm táo trong 3-5 phút, sau đó vớt ra và rửa sạch.
Nước chanh cốm (chanh vỏ xanh) cũng có thể được dùng thay cho nước chanh thường vì chúng cũng có chứa acid citric cần thiết cho quá trình chống ôxy hóa. Nước dứa ép cũng có thể là một lựa chọn tốt để thay thế.
Dùng muối
Muối là một chất bảo quản tự nhiên và rất hiệu quả trong việc giữ những miếng táo khỏi bị thâm. Rắc muối lên đĩa táo bằng một chiếc thìa. Để chắc chắn là táo của bạn không có vị quá mặn, đừng nên dùng nhiều hơn một thìa muối. Cách này có thể giữ những miếng táo khỏi bị ôxy hóa trong một thời gian khá dài.
Dùng đồ uống có ga
Bạn chỉ việc thả các miếng táo vào bát có chứa loại nước có ga mà bạn đã chọn, ngâm trong khoảng 3-5 phút sau đó vớt ra. Bạn có thể rửa chúng nếu muốn, hoặc là cứ để vậy và thưởng thức hương vị mới ngấm vào!
Dùng bột giữ tươi trái cây Fruit-Fresh
Để dùng bột Fruit-Fresh, tất cả những gì bạn cần làm là rắc một nửa thìa bột lên mỗi đĩa táo đã cắt miếng. Sao cho bột phủ đều lên bề mặt của những miếng táo
Chần qua táo
Có thể chần qua các miếng táo để ngăn chúng bị thâm, chần qua táo nhằm vô hiệu hóa các enzym có trong táo, khiến các enzym này không thể xúc tác với ôxi trong không khí.[3] Để chần táo, chỉ việc nhúng chúng vào nước ấm trong khoảng 5 phút, sau đó vớt ra và rửa lại bằng nước lạnh.
Một số lưu ý khác
Sau khi cắt có thể kết hợp dùng nước cốt chanh hoặc nước muối xịt lên phần thịt quả rồi mới cột dây thun sẽ giúp táo tươi ngon đến hơn 8 tiếng đấy.
Chọn giống táo phù hợp mục đích sử dụng: táo xanh ít bị thâm, táo đỏ là giống bị thâm nhiều nhất.
Dùng một con dao sạch, chất lượng tốt để bổ táo nếu không sẽ có thể để lại các vết rỉ sắt và làm cho táo của bạn bị thâm nhanh hơn.
Theo www.phunutoday.vn
Quả táo cắt rồi để cả ngày cũng không bị thâm đen chỉ với 1 thứ nhỏ xíu mà nhà nào cũng có cả bao
Chẳng cần phải dùng nước ép chanh, chẳng cần dùng hộp kín khí, người mẹ này vẫn có thể giữ quả táo đã cắt không bị thâm đen suốt cả ngày.
Một nỗi niềm muôn thuở chính là những quả táo sau khi bổ sẽ luôn bị thâm đen trông rất xấu xí. Nhiều người đã làm theo cách ngâm những lát táo đã cắt trong nước pha với nước cốt chanh. Nhưng nhiều mẹ chia sẻ rằng, cách này đôi khi khiến quả táo có chút vị chua của chanh, không còn giữ nguyên vị của táo nữa. Vậy là câu hỏi làm sao để táo không bị thâm đen sau khi cắt vẫn chưa có lời giải.
Chị Eleanor Hill mẹ của Patrick (6 tuổi), Harry (4 tuổi) và Anni (2 tuổi) tiết lộ rằng chị có thể cắt quả táo thành nhiều lát mà chúng vẫn không bị thâm đen suốt cả ngày. Eleanor cho biết, chị không cắt táo theo cách thông thường mà chị úp ngược quả táo, cắt theo chiều dọc, cách phần lõi táo một ít. Lặp lại tương tự với mặt bên kia, không cắt phạm vào lõi táo. Sau đó, chị để hai phần vừa cắt vào vị trí cũ. Tiếp tục cắt theo chiều dọc, cách lõi vài centimet, vuông góc với hai lát cắt đầu tiên. Quả táo giờ đã đã được cắt thành nhiều miếng nhỏ và miếng trung tâm chính là lõi táo.
(Ảnh: Internet)
Sau khi cắt xong, chị ghép những miếng đã cắt lại thành hình quả táo như ban đầu, rồi dùng sợi thun cột chặt lại. Chị nói, chỉ với một sợi dây thun nhỏ xíu là chị đã có thể giữ quả táo cả ngày mà không bị thâm đen.
"Chúng tôi làm tương tự với quả lê. Nó hoạt động cực kì hiệu quả bởi axit của trái cây sẽ giúp cho chúng được tươi. Ý tưởng này đến từ cách chúng tôi trữ quả bơ, giữ lại hạt và ghép 2 mặt quả bơ đã cắt lại với nhau. Tôi nghĩ chắc chắn rằng cách này sẽ áp dụng được với mọi loại trái cây", chị Eleano chia sẻ.
(Ảnh: Internet)
Chia sẻ của chị Eleano đã nhận được sự hưởng ứng, khen ngợi của nhiều người mẹ khác. Bạn hãy thử áp dụng và sẽ thấy công dụng tuyệt vời của sợi thun bé xíu này đấy. Nhớ chia sẻ mẹo vặt này với mọi người nhé.
(Nguồn: dailymail)
Theo helino
Cần gì chảo chống dính, với những mẹo đơn giản này, đậu rán vẫn vàng giòn không dính sát Nếu biết được những mẹo này chị em có thể không còn phụ thuộc vào những chiếc chảo chống dính khi rán đậu nữa. Đậu rán là món ăn khá nhiều người ưa thích, nhất là khi nó còn trở thành món ăn lai rai của các ông xã với bạn bè đầu các bữa nhậu. Để rán đậu không bị vỡ nát...