Mẹo cách nấu canh nghêu bông thiên lý ngọt mát ruột
Mẹo cách nấu canh nghêu bông thiên lý là quy trình hướng dẫn việc chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện các công đoạn cần thiết để cho ra một món canh mang hương vị thanh mát và ngọt lịm.
Nếu bữa cơm hằng ngày mà có thêm một tô canh nghêu bông thiên lý thì còn gì tuyệt vời hơn nhỉ. Món ăn này rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày tiết trời se lạnh bởi vị ngọt dịu của nghêu, vị đắng đắng hăng hăng của bông thiên lý khi hòa vào nhau sẽ tạo thành một món canh không thể cưỡng lại được. Còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay ngay vào trổ tài với món canh nghêu bông thiên lý cho cả nhà cùng thưởng thức nhỉ.
Nào hãy cùng mecuti.vn tìm hiểu nguyên liệu cùng quy trình thực hiện món canh nghêu bông thiên lý cho bữa cơm thêm hoàn hảo nhé!
Nguyên liệu cần có để thực hiện món canh nghêu bông thiên lý bao gồm:
1kg nghêu
500g hoa thiên lý
Dầu ăn, hành khô, hạt tiêu, nước mắm
Cách nấu canh ngon với nghêu và hoa thiên lý được thực hiện theo 6 bước bên dưới đây:
Bước 1:
Ngao rửa sạch, cho vào nồi nước luộc, vớt riêng phần cái và gạn phần nước trong.
Bước 2:
Video đang HOT
Bóc lấy thịt ngao và rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.
Bước 3:
Ướp ngao với thìa canh nước mắm, hạt tiêu, hành khô băm nhỏ 30 phút.
Bước 4:
1 củ hành khô bào mỏng, phi thơm với dầu ăn.Sau đó cho thịt ngao vào xào săn lại, múc ra bát để riêng.
Bước 5:
Hoa thiên lý rửa sach, để ráo nước. Phần nước ngao cho vào nồi đun sôi, thả hoa thiên lý vào đến khi sôi lại thì cho ngao đã xào vào, nêm thêm chút nước mắm cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Bước 6:
Lấy canh thiên lý nấu ngao ra bát, ăn với cơm.
Trên đây là mẹo cách nấu canh nghêu bông thiên lý ngon ngọt mát ruột, các chị em nội trợ có thể tham khảo về quy trình thực hiện để “bỏ túi” thêm một món canh nữa cho gia đình thưởng thức. Tin chắc rằng bữa cơm của gia đình bạn sẽ thêm hoàn hảo và trọn vẹn hơn khi các thành viên đều được thử món canh ngon này do chính tay bạn nấu. Vị thanh thanh của nước canh, vị giòn giòn the the của bông thiên lý, cộng với vị ngọt lịm của những con nghêu đầu mùa chắc chắn sẽ tạo nên một hương vị không thể nào quên cho món canh này. Chúc các bạn thực hiện thành công.
Theo Mecuti.vn
Tuyệt chiêu nấu canh rau cải cá rô đồng không bị tanh cho bữa ăn gia đình dân dã
Nấu canh rau cải cá rô đồng là món ăn được rất nhiều gia đình thực hiện bởi tính dân dã, mộc mạc mà món canh đem lại cho bữa ăn gia đình.
Ngoài ra, với món ăn này, bạn sẽ có nhiều thử thách mới như biết được cách khử mùi cá tanh của cá rô đồng, biết to ngọt, thanh mát của món cải mà không sợ nấu lâu bị mất chất dinh dưỡng. Nếu bạn chưa làm với món này, thì bạn hãy thử cách nấu sau đây mà mecuti.vn đem lại, đảm bảo các bạn sẽ có món canh ngon nhất cho mà xem!
Chuẩn bị nguyên liệu cho món canh dân dã này.
Cá rô đồng: 500g
Rau cải: 1 mớ
Gừng, hành khô, dầu ăn, hẹt nêm, nước mắm...Thực hiện cách nấu món canh cải với cá rô đồng
Cá rô sử dụng trong cách nấu canh rau cải cá rô không phải là cá rô phi to bạn vẫn thấy ngoài chợ nhé, đó là loại cá rô nhỏ như 2 ngón tay của bạn thôi, cá rô đồng không to đâu nên cá rô đồng nấu canh cải ăn mới thơm và ngọt nhé.
Đây cũng chính là bí mật của cách nấu canh cá rô Thái Bình đó.
Vì rau cải có nhiều loại nên bạn phải chọn đúng loại rau mới cho bát canh ngon được, rau cải đắng ( cải bẹ ) mới đúng là loại rau cho cách nấu món này. Vị đắng đặc trưng của rau khiến canh đậm đà và thơm hơn các loại rau cải khác.
Cá rô đồng khi mua về, cạo vẩy, mổ sạch, rửa lại lần nữa cho hết nhớt và vẩy bám vào. Cho cá vào xoong luộc chín, bạn luộc cá trong 15 phút là cá chín. Sau đó vớt cá ra rổ cho ráo nước và nguội.
Trong thời gian đợi cá nguội bạn có thể đi nhặt rau, nhặt bỏ lá già và cắt bỏ những phần cậng già, rắn. Sau đó để rau cả bẹ như thế đi ngâm nước muối. Sau khi ngâm 15 phút thì đem thái nhỉ, bạn có thể thái 1,5mm.
Cá nguội rồi bạn dùng 1 đôi đũa để gỡ lấy phần thịt cá ở lườn, để đầu và phần bụng cá lắm xương vào cối giã ( hoặc cho vào máy xay sinh tố xay cũng được) khi giã xong bạn lọc qua rây lấy nước và bỏ bã. Bạn có thể lọc lại nhiều lần để nước canh đặc.
Sau khi lấy được lượng nước canh đủ dùng theo nhu cầu. Dùng chảo bắc lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm với hành khô, khi hành khô vàng và có mùi thơm thì cho thịt cá vào xào cùng với hạt nêm, bột canh và mì chính, một chút nước mắm, xào thịt cá trong 10 phút để thịt cá ngấm gia vị và cá khỏi tanh.
Lưu ý:
khi nấu canh cá rô phi là bạn không nên dùng đũa để đảo cá mà chỉ nên xóc chảo mà thôi.
Bạn cho xoong nước cá lên bếp, bật lửa to cho nước cá sôi thì đổ cá từ chảo vào xoong.
Tuyệt chiêu để tô canh cải ngon nhất.
Nấu canh rau cải như thế nào với cá rô sao cho xanh và ngọt nhất? Dùng chính chảo vừa xào cá, cho thêm một chút dầu ăn, cho rau vào xào trên lửa lớn, đến khi rau tái thì trút vào xoong canh đang sôi. Đun sôi trên lửa to trong 3 phút thì nêm nếm lại gia vị cho gừng thái lát mỏng vào, cuối cùng cho thêm 2 thìa cà phê mắm vào là được.
Chúng ta biết rằng, những món ăn thuộc dân dã là những món ăn mang nét tinh thần cao cho giá trị dinh dưỡng cũng như hướng đến món ăn miền quê dân tộc ta. Thay vì canh chua cá lóc thì hãy thử với món canh rau cải cá rô đồng, cho bạn món ăn thú vị, mang đậm chất đồng quê. Và hơn thế nữa, gia đình bạn cũng có những trãi nghiệm mới cho món ăn này vào bữa cơm ấm cúng gia đình trong thành phố tấp nập. Hãy cùng 7giosang thực hiện món canh rau cải cá rô đồng cho bữa cơm gia đình thêm phần ngon miệng nhé!
Theo Mecuti.vn
4 món canh thơm ngon lạ miệng giúp cải thiện sức khỏe mẹ đừng vội bỏ qua Những món ăn dưới đây chứa nhiều dinh dưỡng giải nhiệt rất tốt cho sức khỏe của bạn trong những ngày thời tiết chuyển mùa. Canh hoa Thiên lý nấu cua Trong thành phần của hoa thiên lý chứa vị ngọt của cua kết hợp với vị thanh mát của hoa thiên lý giúp bạn cảm thấy món canh ngọt, mát. Trong Đông...