Mềm ngon món bánh mỳ chà bông rong biển

Thảo Phương07:07 28/08/2018

Món bánh mỳ chà bông rong biển không những mềm ngon từ bên ngoài mà còn ẩn bên trong phần nhân phô mai khiến nó trở nên vô cùng đặc biệt.

Để làm bánh mỳ chà bông rong biển bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:

250g bột làm bánh mỳ

5g đường

2.5g muối

10g sữa bột

4g men nở instant dry yeast

1 quả trứng gà

50g sữa tươi không đường

60-70g nước lạnh (bỏ tủ lạnh)

30g bơ nhạt

60g phô mai

Bước 1

Cho bột làm bánh mỳ, bột mỳ đa dụng, men nở vào âu trộn đều bằng phới lồng. Tiếp đến cho bột, đường, muối cùng sữa, nước, trứng (đánh tan, chừa lại khoảng 5-10g để phết bánh) vào âu và trộn đều bằng phới lồng sau đó nhấn nút khởi động máy làm bánh mỳ, nếu không có máy thì bạn dùng tay nhồi cho đến khi thành khối dẻo mịn. Lúc này thêm bơ nhạt vào, tiếp tục nhồi cho đến khi hỗn hợp kết dính. Nếu nhồi bằng tay thì bạn nhớ lấy bột ra mặt phẳng nhồi cho dễ và nhanh hơn nhé!

Video đang HOT

Bước 2

Sau đó bạn phủ mặt âu lại bằng màng bọc thực phẩm và cho bột nghỉ đến khi bột nở gấp đôi. Có thể cho vào lò nướng ở mức nhiệt thấp để việc lên men được nhanh hơn. Sau đó bạn chia bột thành những khối tròn nặng khoảng 50g. Cho 10g phô mai vào làm nhân rồi vo tròn lại.

Bước 3

Bạn cho bột nghỉ thêm khoảng 15 phút nữa. Trong lúc đó, bật lò ở 180 độ C trong vòng 10 phút trước khi nướng để lò được nóng đều. Cho viên bột vào khuôn giấy, dùng chổi phết đều một lớp lòng đỏ trứng gà lên mặt bột để sau khi nướng bánh có màu đẹp mắt. Sau đó bạn cho bánh vào lò nướng trong vòng 12-15 phút. Bánh chín thì bạn lấy ra khỏi lò, chờ nguội rồi rưới lên một lớp sốt mayonnaise.

Bước 4

Cuối cùng, rắc chà bông cùng rong biển thái sợi phủ đểu lên mặt bánh và thưởng thức!

Món bánh mỳ mềm ngon với lớp phủ chà bông dày đặc ăn ngon mê mẩn nay được điểm xuyết thêm rong biển không những trông bắt mắt mà còn giúp hương vị thêm phần phong phú và đặc sắc. Khi ăn vào lại càng bất ngờ hơn với phần nhân phô mai tan chảy, béo ngậy làm món bánh mỳ chà bông rong biển càng lôi cuốn bội phần!

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bánh mỳ chà bông rong biển này nhé

Tự làm bánh mỳ phô mai thơm mềm nóng hổi ăn sáng cực ngon

Món bánh mỳ phô mai Bagel mang đậm nét đặc trưng của đất nước Canada chắc hẳn sẽ thỏa mãn vị giác của bất kì tín đồ làm bánh nào đó nha!

Để làm bánh mỳ phô mai bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:

Phần bột bánh:

500g bột làm bánh mỳ

20g đường

7g muối

5g men nở instant dry yeast

300ml nước

20g bơ nhạt

60g phô mai cheddar

Phần nguyên liệu khác:

50g đường xay

1 lít nước

Phô mai

Cách làm:

Bước 1

Cho bột làm bánh mỳ, nước, đường vào trộn thành một khối dẻo mịn, bọc lại bằng màng bọc thực phẩm và cho bột nghỉ trong 1 tiếng đồng hồ. Sau đó cho muối vào cùng hỗn hợp bột, nhào mịn cho hòa quyện rồi thêm men nở khuấy cùng chút nước vào, tiếp tục nhào mịn. Cho bơ vào trộn cho đến khi bột mịn mượt, kéo bột ra có sự đàn hồi là được.

Bước 2

Lúc này, bạn cho phô mai cheddar thái sợi vào trộn cùng hỗn hợp bột rồi vo tròn viên bột, để cho bột lên men trong khoảng 20 phút. Sau đó, chia bột làm 10 phần bằng nhau và để bột nghỉ thêm 30 phút nữa.

Bước 3

Dùng cây cán bột, cán bột thành hình bầu dục sau đó gấp 1/3 chiều rộng bột vào bên trong như hình. Sau đó nhấn dẹt phần đuôi bột, rồi làm động tác vòng bột thành hình tròn, phần bột được đè dẹt sẽ bọc lấy đuôi bột bên kia, tạo thành khối tròn đẹp mắt.

Bước 4

Tiếp đến bạn đặt khối bột lên một mảnh giấy nến và để bột nghỉ thêm 1 giờ đồng hồ nữa. Sau đó bạn cho 50g đường vào nồi khuấy đều với 1 lít nước rồi bắc lên bếp cho đến khi sôi nhẹ thì cho bột vào luộc khoảng 30 giây thì vớt ra.

Bước 5

Cuối cùng, cho bột (đã để ráo nước) lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến và rắc lên một lớp phô mai cheddar nữa. Bật lò ở 200 độ C trước khi nướng 10 phút cho lò nóng đều. Cuối cùng, cho khay bột vào lò nướng trong khoảng 20 phút là được.

Bánh mỳ phô mai Bagel là món bánh truyền thống, mang nét đặc trưng của đất nước Canada với cách làm khá công phu, đặc sắc. Không những có vẻ bề ngoài xinh xắn, vàng ruộm hấp dẫn mà hương vị thơm ngon, nóng hổi cũng chính là nét đặc trưng của món bánh này thế nên bạn hãy dùng bánh khi còn đang nóng nhé!

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh mỳ vòng phô mai này nhé!

Theo ttvn.vn

Bánh mỳ hình củ cà rốt cute thế này thì ai cũng muốn nếm thử ngay Chuẩn bị món bánh mỳ hình củ cà rốt xinh xắn cho bữa sáng của bé yêu thì còn gì thích hợp hơn nhỉ? Để làm bánh mỳ hình củ cà rốt bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau: Phần bánh: 200g bột bánh mỳ 100g nước ép cà rốt 18g cà rốt bào nhuyễn 10g đường xay 15g mật ong 3g muối...