Mẹ Việt sống ở Pháp khoe tài trang trí món ăn đẹp như tranh vẽ
Những “bức tranh” trang trí bằng nguyên liệu các món ăn được chị Quế Phương kỳ công thực hiện để “dụ” con ăn ngon.
Chị Trần Quế Phương, hiện đang sống ở Pháp có sở thích trang trí đồ ăn để “dụ” con ăn ngon. Chị chia sẻ: “Nhiều lúc làm xong bạn nhỏ hò reo mừng rỡ, nhưng ăn đồ ăn cảnh vật xung quanh thôi chứ bạn thú thì chừa lại vì dễ thương quá ko nỡ ăn, mẹ phải múc thêm chén cơm bên cạnh cho bạn ăn thay”. Trong ảnh là bức tranh cá voi tung tăng chị chế biến từ cá hồi sốt mật ong nước tương ăn kèm rau củ xào, bông cải và đậu Hà Lan hấp, cơm trắng bọc rong biển.
Các món ăn được trình bày vô cùng tinh tế và tỷ mỉ. Món salad trộn cà chua, bắp, bông cải tím, quả bơ, rau diếp xoăn, ô liu đen tạo nền hình hú chim Gouldian Finch.
“Báo đốm ngủ trưa” từ cơm trộn nước củ dền, chả tôm chiên, măng tây áp chảo, củ sen và khoai lang hấp.
Chị Quế Phương tạo hình bức tranh Bò sữa làm từ cá nướng hạnh nhân, cơm trắng rong biển, bí ngòi và đậu que.
Chó con chổng mông từ đậu hũ ma bà (ko cay), ăn kèm cơm, đậu rồng luộc, bắp ngô.
Ngựa vằn từ ức gà rô ti cắt lát, cải làn luộc, cơm trắng.
Video đang HOT
Gấu mèo lơ lửng làm từ cơm trộn mè đen, ức gà xá xíu, đậu que cải bó xôi chần, canh củ dền tôm khô, tráng miệng sữa chua mâm xôi.
“Nhím che mưa” được chị làm từ chả cá lá chanh, cơm trộn sốt cà, nấm kim châm xào, đậu que hấp, ăn kèm canh khoai tím thịt bằm.
Chim hồng hạc xinh đẹp với cá sặc chiên giòn, khoai tây nghiền trộn bột củ dền, trứng luộc và rau củ.
Chị Quế Phương tạo cá ngựa đỏm dáng từ gà khìa nước dừa, rau củ hấp, ô liu đen, cơm trộn nước ép củ dền, phô mai cheddar.
Đười ươi leo cây làm từ cơm chà bông thịt, cà rốt và đậu rồng luộc.
Chị “vẽ” cảnh chùa từ mỳ soba, gyoza gà, rau củ hấp.
Thịt bò viên chiên, trứng luộc, cà chua bi, bí ngòi và đậu Hà Lan hấp, cơm trắng bọc rong biển, khoai tây nghiền trộn mè đen tạo nên bức tranh Totoro và những người bạn.
Bức tranh hươu nằm dưới gốc cây tạo từ tôm xốc tỏi mật ong, cơm trộn hắc xì dầu, bí ngòi áp chảo rắc muối, súp lơ tím hấp.
Kỳ lân đủ màu từ nghêu kho sả, cơm trắng, rau củ sắc màu.
Cá mập đi săn chỉ từ rau củ tôm luộc, chấm sốt./.
Tố Uyên
Cô gái Việt có biệt tài phù phép đồ ăn dụ trẻ nhỏ
Thực đơn được bày biện hấp dẫn của bà mẹ trẻ người Việt Nam khiến những em nhỏ dù chán ăn cũng khó cưỡng lại được.
Nấu ăn là một nghệ thuật đòi hỏi sự tinh tế từ đôi bàn tay và của cả ánh mắt. Nếu một món ăn chuẩn về chất lượng nhưng thiếu đi sự tinh tế trong khâu trình bày, nó sẽ rất khó thu hút người dùng. Vì thế, giới nhà giàu xưa còn có hẳn những buổi "fine dinning", trải nghiệm ẩm thực từ mọi giác quan. Trong cuộc sống thường nhật nơi gia đình nhỏ, một bữa "fine dinning" đôi khi là điều hơi xa vời. Dù vậy, bạn vẫn cần bài trí cẩn thận để thu hút con nhỏ, những "thực khách siêu khó tính".
Trần Quế Phương, bà mẹ người Việt đang sinh sống ở Pháp, có tình yêu vô bờ với nghệ thuật "make up" món ăn. Trong thời gian bị hạn chế ra đường, cô lại tranh thủ đầu tư thêm để làm ra những đĩa đồ ăn khiến con nhỏ chỉ nhìn đã thấy mê mệt.
Để làm nên một đĩa đồ ăn đẹp, Quế Phương cho biết cần thực hiện theo 6 bước, gồm lên ý tưởng, nấu cơm, làm món tốn nhiều thời gian xử lý, cắt tỉa rau củ, bày biện như mục đích ban đầu. Với quy trình này, bạn hoàn toàn có thể tạo ra những "tác phẩm nghệ thuật" bằng đồ ăn. Sau khi trình bày thành quả của mình trên một hội nhóm làm bếp, bài đăng của Quế Phương đã nhận về hơn 14.000 lượt bày tỏ cảm xúc chỉ sau 12 giờ.
Trang cá nhân của cô gái này trông như những lát cắt trong bộ phim hoạt hình nhưng được thể hiện bằng các loại đồ ăn tươi ngon. Bạn có thể dễ dàng bắt gặp những nhân vật đã gắn liền với tuổi thơ như Totoro, Snoopy hay chuột Mickey...
Quế Phương chia sẻ tác phẩm "Sói hú trăng" được làm cơm trộn mè đen, nấm xào tỏi, lá xạ hương, salad và dưa leo. Bài đăng này sau đó nhận về hơn 2.000 lượt thích từ người dùng mạng xã hội. "Bạn thực sự quá tuyệt vời. Tôi thích những tác phẩm bạn làm", Yvette Lischio bình luận.
Trong 6 công đoạn Quế Phương nêu ra, bước đầu tiên đòi hỏi trí tưởng tượng phong phú của người làm. Tuy nhiên, các bước còn lại đa số cần thêm sự khéo léo của một người có kinh nghiệm đứng bếp. Để tạo nên một tác phẩm ấn tượng, bạn cần biết cách cắt tỉa rau củ và "nhuộm cơm" mà không dùng đến các loại màu hóa chất.
Theo Quế Phương, bạn có thể sử dụng nước ép rau củ để làm màu cho cơm. Cách làm là khi cơm gần chín thì cho một chút nước ép vào góc nồi rồi đậy nắp lại. Một cách khác có thể áp dụng là trộn cơm với các loại sốt từ thịt kho, đồ xào, xì dầu... Để tạo hình, bạn cần bỏ cơm vào màng bọc thực phẩm, quay vòng cho đến khi thành hình tròn. Sau đó, việc nặn hình cũng giống như chơi với đất sét. Khi đã tạo hình xong, bạn cần để nguyên trong màng bọc để tránh cơm bị khô.
Việc tỉa rau củ đòi hỏi sự tỉ mẩn và trình độ sử dụng dao, kéo của người làm bếp. Phần rau củ thừa có thể dùng để làm súp, ép thành detox hoặc cắt nhỏ, xào thập cẩm, rang cơm... Theo Quế Phương, rong biển là một nguyên liệu không thể thiếu trong quá trình trang trí. Cô thường dùng kéo để cắt trực tiếp nhưng những người mới có thể vẽ lên giấy trước nếu chưa quen tay.
Mê tít mâm cơm đã ngon lại đẹp của mẹ đảm Hà thành, kéo cả chồng lẫn hai con trai vào bếp Với chị Hưng Giang nấu những bữa cơm ngon hàng ngày không phải là trách nhiệm, nghĩa vụ mà chính là niềm vui, niềm hạnh phúc dành cho gia đình nhỏ của mình. Chị Tô Hưng Giang (37 tuổi) hiện đang sinh sống và làm việc tại Hà Nội. Ngắm nhìn những mâm cơm thịnh soạn như nhà hàng mà chị Giang nấu...