Mê tít với cách làm nộm gà xé phay hành tây ngon đúng chuẩn

P.V17:51 16/08/2022

Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn đến các bạn cách làm nộm gà xé phay hành tây ngon, chuẩn vị nhà hàng, phải nói là món nộm này cực kỳ dễ làm và cũng rất thích hợp với người ăn đấy nhé.

Nguyên liệu dùng cho cách làm nộm gà xé phay hành tây bao gồm:

Đùi gà (lườn) : 400g

Hành tây: 1 củLạc rang: 50g

Tỏi: 1 củ nhỏ

Rau răm: 1 mớ

Chanh: 1 quả

Gừng: 10g

Gia vị: muối, đường, tiêu

Cách làm nộm gà xé phay hành tây thực hiện như sau:

Bước 1: Sơ chế thịt gà

Rửa sạch những miếng thịt gà, bạn nên xát muối lên trên gà và miếng thịt sao cho sạch và rửa lại với nước sạch, sau đó bạn cho miếng thịt gà vào nồi để luộc chín với lượng nước vừa đủ, gà không nên luộc với ngọn lửa to, bạn chú ý cho ngọn lửa nhỏ để cho miếng thịt gà chín đều và nhớ đập thêm vài miếng gừng cho vào nước luộc để khử được mùi tanh.

Khi thịt gà đã chín đều bạn vớt ra ngoài và để nguội sau đó bạn dùng tay xé phay từng miếng thịt gà ran.

Video đang HOT

Bước 2: Chuẩn bị các gia vị

Hành tây bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt mỏng thành hình tròn và ngâm ngay vào trong nước đá lạnh có pha thêm chút giấm cho hết hăng chừng 30 phút cho hành tái đi và sau đó bạn rửa sạch để ráo

Rau răm bạn nhặt sạch, rửa và thái rối

Lạc đem rang và bóc vỏ rồi giã dập, bạn không nên giã quá nát nhé, giã dập vừa đủ thôi

Tỏi bạn bóc vỏ băm nhuyễn, bạn chỉ cần dùng 2 đến 3 nhánh nếu củ tỏi to.

Bước 3: Pha nước chấm

Đây chính là món hồn của món nộm gà xé phay: 1 quả chanh 3 thìa nước trắng 2 thìa cà phê đường 1 muỗm nước mắm 4 lát ớt nhỏ tỏi băm nhuyễn và nêm lại chút cho vừa ăn.

Bước 4: Trộn nộm gà xé phay

Sau khi các bạn đã chuẩn bị xong nguyên liệu thì đây sẽ là bước cuối cùng của món nộm, bạn hãy cho thịt gà vào một âu lớn, dưới thêm 2 thìa nước mắm vào rồi trộn đều để khoảng tầm 5 phút cho gà ngấm đủ gia vị, sau đó bạn cho hành tây và rau răm vào bát, chan thêm khoảng 2 thìa nước mắm lên trên và rồi đảo đều tay và để bát gỏi khoảng tầm 15 phút nữa cho gia vị được ngấm vào hành và rau răm với thịt gà và bạn hãy nhớ nêm lại cho món ăn sao cho vừa ăn nhất nhé.

Sau khoảng tầm 20 phút thì các bạn có thể cùng gia đình thưởng thức ngay món ăn ngon này, bạn chỉ cần bày nộm ra đĩa và rắc thêm 1 chút lạc rang đã đập nhỏ và rắc thêm chút tiêu lên trên và thưởng thức cùng cả nhà thôi.

Cách làm nộm gà xé phay hành tây đã hoàn thành rồi, chúc bạn thành công nhé.

Cách làm nộm gà xé phay chống ngấy ngày Tết

Thịt gà săn chắc, quyện cùng cà rốt và hành tây giòn giòn, đặc biệt tất cả còn đậm đà vị mặn, ngọt, chua, cay nơi đầu lưỡi.

Nguyên liệu:

- Gà 1/2 con

- Gừng 20 gr

- Ớt sừng 1 trái

- Rau răm 10 gr

- Lá chanh 7 gr

- Nước cốt chanh 1,5 muỗng canh

- Nước mắm 3 muỗng canh

- Giấm 1,5 muỗng canh

- Muối, đường 1 ít

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

- Gà mua về bạn lấy ít muối chà xát lên bề mặt thịt 3 - 5 phút, rồi rửa lại vài lần với nước cho sạch, để ráo.

- Với cà rốt bạn bào vỏ, đem rửa trực tiếp dưới vòi nước cho sạch, để ráo, rồi dùng dao cắt sợi mỏng.

- Hành tây bạn lột vỏ, cắt làm đôi, rồi cắt sợi mỏng. Đồng thời, để loại bỏ bớt vị hăng của hành tây bạn cho hành tây ngâm vào thau nước đá lạnh khoảng 10 - 15 phút, rồi vớt ra, để ráo.

- Ớt sừng bạn loại bỏ hạt rồi cắt sợi mỏng. Gừng bạn cạo vỏ, rửa sạch, để ráo, đập dập là được.

- Rau răm bạn lặt lấy lá non, rồi cùng lá chanh đem rửa sạch, để ráo. Cuối cùng, đem 4 lá chanh vò nát, còn lại thì cắt sợi nhuyễn, rau răm chỉ cần cắt khúc.

Bước 2: Pha nước trộn nộm

- Bạn lấy tô rồi cho 3 muỗng canh nước lọc ấm, 2 muỗng canh đường và 1/2 muỗng cà phê muối vào, dùng vá đảo đều khoảng 2 phút.

- Khi đường tan, thì bạn thêm 1,5 muỗng canh nước cốt chanh, 1,5 muỗng canh giấm và 3 muỗng canh nước mắm vào, dùng vá đảo đều để cho hỗn hợp nước sốt được hòa tan với nhau.

Bước 3: Luộc và xé gà

- Bạn bắc nồi lên bếp cùng 500ml nước, 1/2 con gà, 20gr gừng đập dập và 4 lá chanh vò nát vào, đậy nắp lại tiến hành luộc với lửa vừa khoảng 15 - 20 phút.

- Thấy gà đã chín thì bạn tắt bếp, cho gà ra dĩa để nguội 5 - 7 phút, rồi dùng tay loại bỏ xương, xé thịt ra thành từng thớ vừa ăn.

Bước 4: Trộn nộm

- Chuẩn bị nguyên liệu xong, bạn lấy thau khác rồi cho 1 củ hành tây đã ráo, 20gr cà rốt cùng 1 trái ớt sừng cắt sợi và 1/2 phần nước trộn vào, dùng tay đảo đều rồi để yên cho hỗn hợp hành tây được thấm gia vị khoảng 5 phút.

- Kế đến, bạn tiếp tục cho 1/2 số nước trộn còn lại vào phần thịt gà vừa xé, dùng tay trộn đều để cho thịt gà được thấm gia vị.

- Cuối cùng, bạn thêm toàn bộ phần hành tây và rau răm vào, trộn đều tất cả lên lần nữa thì nêm nếm gia vị vừa ăn, rồi cho ra dĩa thưởng thức.

Chúc bạn thành công!

Món ngon đãi tiệc: 23 món ăn lý tưởng, sang trọng tiếp khách chỉn chu Món ngon đãi tiệc luôn là phần đau đầu khiến mọi người trăn trở. Bởi các buổi tiệc dù nhỏ hay lớn đều yêu cầu sự chỉn chu, sang trọng. Trong đó chất lượng và hương vị món ăn luôn là điều được đưa lên bàn cân đánh giá đầu tiên. Chính vì thế gia chủ cần lựa chọn thực đơn bữa tiệc...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Khởi tố TikToker Nam 'Birthday'02:13

Diva Hồng Nhung mắc bệnh ung thư vú02:59

Cháu trai "bắt quả tang" ông nội U70 lén làm 1 việc khi không có ai, tiết lộ sau đó khiến tất cả oà khóc00:29

Chuyến bay delay 3 tiếng khiến người phụ nữ tình cờ chứng kiến cảnh tượng kì lạ: Đây là ông bố bà mẹ hiếm có!00:32

3 người đánh shipper ở Đà Nẵng tử vong bị khởi tố tội 'cố ý gây thương tích'03:01

Camera ghi lại diễn biến hãi hùng khi xe máy phóng tốc độ kinh hoàng ngay ngã tư00:12

Thêm 1 cặp sao Việt bị đồn phim giả tình thật, công khai khóa môi trước hàng trăm người khiến ai cũng sốc00:35

Mỹ nhân đẹp hoàn hảo khiến Trấn Thành vừa gặp đã "rung động", nhan sắc trăm năm có một01:03

Táo Quân 2025 tung trailer chính thức, hé lộ nhiều câu nói ấn tượng00:51

Camera ghi cảnh đôi vợ chồng làm ngân hàng ngã ra sàn nhà sau khi nhận thưởng Tết, biết con số mà thèm00:45

Ông Trump dọa trừng phạt Nga nếu ông Putin từ chối đàm phán chấm dứt chiến sự Ukraine09:59

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm thịt khô que: Món ăn siêu ngon nhất định nên thử trong Tết này

13:37:27 24/01/2025

Từng miếng thịt khô mềm dai với mùi thơm đậm đà tràn ngập trong miệng. Thịt khô que là món ăn đặc biệt ngon miệng, nhất định bạn nên thử làm trong ngày Tết.

"Đánh bay" mỡ thừa, "tái tạo" làn da: Món canh Tứ Thần giúp chị em tự tin đón Tết

06:57:39 24/01/2025

Món canh này không chỉ dễ chế biến mà còn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng, hứa hẹn sẽ là bí quyết vàng giúp chị em tự tin cháy phố trong những ngày Tết.

Tết này hãy nấu món canh vừa ngon miệng lại đẹp mắt, nước dùng đậm đà ai ăn cũng khen

06:04:35 22/01/2025

Hãy tưởng tượng, khi món canh trứng cuộn nhân tôm thịt thơm ngon này được bưng ra bàn, tất cả mọi người đều bị kích thích bởi mùi thơm và hình thức ấn tượng.

Cách làm xôi hình cá chép đẹp mắt dâng cúng ngày ông Công ông Táo thêm ý nghĩa chỉ với vài bước đơn giản

06:02:37 22/01/2025

Với sắc đỏ rực rỡ của gấc, độ dẻo thơm của nếp, kết hợp cùng nhân đậu xanh bùi bùi, món xôi gấc hình cá chép không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt, chinh phục cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.

Cách luộc gà cúng ông Công ông Táo vàng ươm và mẹo hay tận dụng nước luộc gà để có cơm ngon

06:02:06 22/01/2025

Hầu như các dịp lễ cúng đều cần một con gà luộc nhưng không phải ai cũng biết cách luộc gà cúng đẹp mắt, nghiêm cẩn.

Bật mí cách làm bánh kếp kim chi chua cay, giòn rụm

06:00:51 22/01/2025

Bánh kếp kim chi không chỉ cuốn hút bởi hương vị độc đáo mà còn là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.

Chả tôm Thanh Hóa đặc sản mang đậm hương vị xứ Thanh

06:00:25 22/01/2025

Món ăn này không chỉ thu hút bởi hương vị thơm ngon mà còn gắn liền với văn hóa ẩm thực truyền thống của người dân nơi đây.

Top 6 mâm cúng ông Công ông Táo năm 2025 đủ đầy, đẹp mắt, dễ làm

22:30:05 21/01/2025

Mâm cỗ cúng để tiễn ông Công ông Táo về trời thường được chuẩn bị vào ngày 23 tháng Chạp hàng năm. Tuy nhiên cũng tùy vào điều kiện và hoàn cảnh gia đình, nhiều người chọn cúng trước 1-2 ngày.