Me ngào chua ngọt

Nông Mạnh Hùng12:38 20/12/2019

Theo dõi VGT trên

Me ngào ăn được cả hạt, pha với nước, thêm đá, đậu phộng là trở thành một món đồ uống lạ miệng.

Nguyên liệu:

- Me: 300 gr

- Thơm (dứa) chín: 1/2 trái nhỏ

- Đường vàng: 400-500 gr

- Mè

- Đậu phộng (lạc) rang.

Cách làm:

- Me chín loại chua 300 gr cho khoảng một chén nước nóng vào dằm kỹ. Lọc lấy lấy phần nước me. Phần hạt giữ lại.

- Dứa bằm hoặc xay nhỏ.

- Cho dứa, đường vàng, nước cốt me vào trong chảo hoặc nồi. Sên lửa lớn vừa cho sôi vài phút rồi hạ lửa nhỏ, nấu đến khi hỗn hợp hơi sệt lại là được. Khi nấu cũng thường xuyên khuấy đều để không bị khét và nêm lại nếu chua, thêm đường. Để nguội cho mè rang nếu thích.

- Hạt me chọn những hạt to ngon, rửa sạch, để ráo. Rang với lửa nhỏ thấy phần vỏ ngoài giòn là được. Cho hạt me vào thau nước, ngâm me khoảng một ngày cho phần vỏ ngoài tróc ra.

Video đang HOT

- Rửa sạch, lấy phần nhân trắng ở trong. Đem luộc khi thấy mềm là được. Để trong nồi khoảng 10-20 phút rồi lấy ra, để ráo.

- Cho vào me. Nếu không thích ăn hạt, có thể bỏ qua công đoạn này.

- Cho me ngào vào lọ kín. Khi dùng cho ít vào ly thêm chút nước ấm hòa tan cho thêm đá và đậu phộng rang vào và thưởng thức.

Theo Ngôi sao

Món đồ uống chinh phục tất cả những ai đã từng nếm thử, nhà tôi lúc nào cũng có trong tủ lạnh!

Trong khi cách mẹ vẫn còn đang ngất ngây với món trà đào thì mẹ Thỏ đã có cách biến tấu cực sáng tạo, tạo nên món trà thạch đào siêu hấp dẫn!

Với cái nắng nóng của ngày hè, chỉ cần một cốc trà thạch đào để giải nhiệt thì thật là tuyệt vời! Biến tấu từ cách làm trà đào các mẹ đã quen thuộc, nay bạn hãy thử ngay món trà thạch đào mới mẻ này nhé!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm trà thạch đào:

- Đào: 2kg

- Bột rau câu: 1 gói

- Đường phèn: 1,5kg

- Đường vàng: 200g

Cách làm:

* Phần ngâm đào:

Đào khi mua chọn những quả vỏ còn cứng, không bị chín quá kẻo khi gọt sẽ bị nhũn. Rửa sạch bằng nước rồi để ráo.

Để đào còn nguyên vỏ rồi khứa thành các múi sau đó mới gọt vỏ để tránh đào bị nát. Pha một âu nước muối loãng rồi cho ngay phần đào đã sơ chế vào ngâm để tránh đào bị thâm.

Cho 200g đường vàng cùng chút nước vào nồi để thắng cho tới khi đường chuyển sang màu nâu vàng thì tắt bếp (lưu ý khi thắng đường không dùng đũa khuấy đường để tránh bị lại đường).

Thêm 300ml nước vào phần nước đường vừa thắng, đổ 1,5kg đường phèn vào đun sôi cho tan hết đường. Tiếp theo cho đào vào đun sôi. Khi thấy miếng đào trong thì vớt ra cho ngay vào bát nước đá lạnh để đào được giòn, còn phần nước đường thì để thật nguội.

Cho phần đào đã ráo nước sau khi ngâm nước đá vào hũ thủy tinh, đổ nước đường đã nguội vào ngâm tầm 1 - 2 ngày là dùng được. Bảo quản đào ngâm trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.

* Phần thạch đào:

Ngâm 1/2 gói bột rau câu với 100ml nước cho nở, thêm 50ml nước đào ngâm. Vớt tầm 10 miếng đào ngâm xay nhuyễn rồi trộn cùng với nước thạch. Có thể thêm chút đường nếu muốn thạch ngọt hơn.

Đặt phần thạch đào lên bếp đun sôi rồi đổ vào khay cho thật nguội, sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh cho thạch được đông và mát. Khi pha trà đào thì mang thạch cắt ra thành từng miếng nhỏ vừa ăn để cho vào trà.

* Phần pha trà đào:

Dùng gói trà đen (trà túi lọc) pha cùng 100ml nước nóng rồi để nguội. Bạn có thể dùng trà đen có mùi đào (peach tea) để món trà thạch đào của mình thơm ngon hơn nữa.

Rót trà vào cốc, thêm nước ngâm đào, đào miếng và thạch đào, thêm đá viên sau đó thưởng thức.

Thành phẩm:

Những miếng đào căng mọng, vàng rực vẫn giữ nguyên được độ giòn, cộng thêm vị mát lạnh của miếng thạch đào và mùi vị thơm lừng của nước trà sẽ giúp thổi bay cái nóng mùa hè và thanh nhiệt cơ thể. Mùa hè năm nay bạn hãy thay món trà đào đã quá quen thuộc bằng món trà thạch đào mới lạ này nhé, chắc chắn ai cũng sẽ thích thú khi được thử đấy!

Chúc bạn thành công với món trà thạch đào siêu ngon này nhé!

Theo afamily

Trà đào giải nhiệt ngày oi bức Ly trà đào mát lịm, chua ngọt. Miếng đào tươi giòn giòn, thơm thơm đánh tan cơn khát ngày hè. Nguyên liệu: - 1 kg đào ruột vàng - 500 gr đường vàng - 1 quả chanh - Nước đá - 1 túi trà Cách làm: Bước 1: Đào mua về tách miếng vừa ăn ngâm vào nước muối. Gọt vỏ đào ra,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Kinh hoàng clip nam thanh niên vác dao, đuổi chém 2 cô gái đi xe máy ở Đồng Nai00:59

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Gặp "người hùng" kéo hơn 10 người băng qua ban công, thoát nạn trong đám cháy dữ dội tại TP.HCM: "Bản năng thì mình làm vậy"02:11

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

1,4 triệu người choáng ngợp với căn biệt thự trang trí Giáng sinh khác lạ ở TP.HCM, zoom kỹ bỗng hoảng hồn vì 1 chi tiết00:48

Phản hồi phía Diệp Lâm Anh về màn tái ngộ chồng cũ gây "chấn động" MXH00:28

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm mứt dâu tây ngon khó cưỡng ngày Tết

23:38:07 21/12/2024

Trong không khí rộn ràng của những ngày xuân, tự tay làm mứt dâu tây chính là cách mang đến độ ngọt ngào đồng thời lưu giữ những khoảnh khắc ấm áp bên gia đình.

Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món nóng hổi ngon cơm

18:56:03 21/12/2024

Để có một bữa tối ngon miệng làm nhanh và tốt cho sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe trẻ nhỏ thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối dưới đây nhé!

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

06:04:32 21/12/2024

Cá là thực phẩm có nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chế biến được nhiều cách khác nhau. Trong ngày lạnh bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.

Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

06:02:52 21/12/2024

Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu trong món ăn này không chỉ đáp ứng nhu cầu vị giác mà còn tính đến dinh dưỡng toàn diện.

Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

05:59:22 21/12/2024

Món thịt đông má đào đang trở thành tâm điểm của sự quan tâm, khi hàng loạt chị em nội trợ đua nhau tìm kiếm bí quyết chế biến để mâm cỗ Tết của gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon mắt.

Cách nấu lẩu cá kèo chua cay đơn giản, ăn là ghiền

05:56:08 21/12/2024

Lẩu cá kèo chua cay - món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi sự hòa quyện giữa vị chua dịu, cay nồng và sự thơm ngon từ cá kèo tươi.

Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần

21:28:26 20/12/2024

Phở áp chảo thịt bò là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ấm nóng, thơm ngon, đầy đủ hương vị và dinh dưỡng ngày cuối tuần.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu

16:17:06 19/12/2024

Thực đơn bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu. Không cần nhiều món, bữa ăn này cũng đủ khiến cả nhà thích thú khi thưởng thức.

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội

05:59:47 19/12/2024

Xôi gà là món ăn yêu thích của nhiều người. Tùy từng vùng, miền mà món ăn này có những hương vị khác nhau. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội.

Loại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùng

05:58:38 19/12/2024

Loại rau mùa đông có vị vừa đắng vừa ngọt này nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới. Rau có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn, nhưng chỉ cần bạn đem xào tỏi cũng đưa cơm.