Mê mẩn món mực trứng chiên giòn bùi cực ngon!

Theo dõi VGT trên

Mực trứng làm một trong những đặc sản ở miền biển, bởi không phải lúc nào, thời điểm nào cũng có. Đặc biệt những loại mực trứng tươi ngon thường phải đặt trước thì mới có, bởi vậy hôm nay mình khá là may mắn khi mua được mớ mực trứng “chất lượng”

Mê mẩn món mực trứng chiên giòn bùi cực ngon! - Hình 1

Chuẩn bị nguyên liệu:

Mực trứng: 500 g

Ớt: 2 quả

Tỏi: 3 củ

Gừng: 1 nhánh nhỏ

Rượu trắng

Dầu ăn, hạt nêm, tiêu, đường, bột năng.

Video đang HOT

Mê mẩn món mực trứng chiên giòn bùi cực ngon! - Hình 2

Cách làm:

Bước 1: Khi chọn mua các bạn nhớ chọn mua loại mực trứng còn tươi sống, mắt còn trong, phần đầu râu còn gắn chặt với thân, mua được loại to bằng 2 ngón tay là tốt nhất, tránh mua loại mực đóng đá, đã ươn chế.t hoặc có màu mùi khác lạ. Mực trứng sau khi mua về các bạn đem rửa sạch rồi tiến hành sơ chế: rút bỏ ruột và túi mực, dùng đầu dao nhọn loại bỏ mắt và răng cứng ở phần đầu, bóc sạch lớp màng tím bên ngoài. Để khử mùi tanh của mực, các bạn đem gừng đi giã trộn với rượu trắng rồi dùng hỗn hợp này bóp với mực, sau đó đem rửa sạch lại bằng nước rồi vớt ra để ráo.

Mê mẩn món mực trứng chiên giòn bùi cực ngon! - Hình 3

Tỏi bóc vỏ, một nửa các bạn đậ.p dập, băm nhỏ; một nửa đem thái lát mỏng cho vào máy xay cùng một chút nước, xay nhuyễn rồi chắt lấy nước cốt tỏi. Ớt rửa sạch, bỏ cuống, băm nhỏ.

Mê mẩn món mực trứng chiên giòn bùi cực ngon! - Hình 4

Bước 2: Cho tất cả mực vào âu rồi ướp cùng với nước cốt tỏi 1 thìa cà phê tiêu 2 thìa cà phê bột nêm, dùng đũa trộn đều rồi ướp trong khoảng 15 phút để mực ngấm kỹ gia vị. Sau khi ướp đủ thời gian, các bạn dùng khăn giấy thấm khô mực, công đoạn này sẽ giúp mực không b.ị bắ.n dầu mỡ và cháy trong quá trình chiên. Tiếp tục đổ bột năng ra 1 chiếc tô rồi thả mực vào, xóc đều để xung quanh mực được áo một lớp bột, như vậy khi chiên mực trứng mới càng thêm giòn ngon nhé.

Mê mẩn món mực trứng chiên giòn bùi cực ngon! - Hình 5

Bước 3: Chuẩn bị 1 chiếc chảo sâu lòng, đặt lên bếp rồi đổ 1 lượng dầu lớn vào chảo, sao cho dầu phải ngập mực khi chiên. Các bạn đun với lửa lớn vừa, khi thấy dầu trong chảo sôi già các bạn thả mực vào đảo đều, chiên đến khi mực vàng đều các mặt thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho trôi bớt dầu cho đỡ ngấy. Bước 4: Vẫn chiếc chảo ấy nhưng các bạn đổ bớt dầu ăn đi, chỉ để lại một chút (hoặc các bạn có thể thay chảo khác), đun lại cho dầu nóng rồi cho tỏi ớt băm vào phi thơm, khi thấy tỏi chuyển màu vàng và dậy mùi thơm thì các bạn hòa tan sẵn 2 thìa đường với nước đổ ngay vào chảo, tiếp tục đun sôi đến khi thấy hỗn hợp trong chảo hơi keo lại chuyển màu vàng hơi nâu cánh gián thì trút mực vào đảo đều tay cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Chiên trong vòng 1 phút nữa thì nêm nếm lại lần cuối rồi múc mực trứng ra đĩa, vậy là món mực trứng chiên giòn đã hoàn thành xong rùi đấy.

Mê mẩn món mực trứng chiên giòn bùi cực ngon! - Hình 6

Mực trứng được tẩm ướp kỹ càng lại được chiên đến vàng giòn không chỉ có vẻ ngoài và mùi thơm tỏa ra vô cùng hấp dẫn mà hương vị cũng ngon cực kỳ đấy. Vị bùi béo đặc biệt của mực và phần trứng trong bụng hòa quyện với vị cay nồng của tỏi ớt, khi thưởng thức thì chấm cùng với tương ớt sẽ khiến nồi cơm mình nhanh chóng hết bay cho mà xem, ai mà có thể cưỡng lại một món ăn quá hấp dẫn thế này chứ

Canh mực dưa chua lạ miệng, dễ làm, đổi món cho cả nhà

Canh mực nấu dưa chua là một món ăn ngon dành cho những bữa cơm đơn giản của gia đình.Canh mực nấu dưa chua dịu, kích thích vị giác của người ăn.

Nguyên liệu

- Mực trứng nhỏ: 200g

- Dưa chua: 1 bát

- Cà chua, gừng, ớt, tỏi, cần tây

Cách làm:

Bước 1:

Canh mực dưa chua lạ miệng, dễ làm, đổi món cho cả nhà - Hình 1
Mực mua về bạn mang rửa sạch, cắt bỏ mắt, lột yếm, rồi để ráo.

Dưa chua bạn nên rửa qua với nước cho bớt chua.

Cà chua cắt miếng, tỏi và gừng bỏ vỏ rồi đậ.p dập.

Bước 2: Bạn bắc nồi lên bếp cho một chút dầu ăn vào rồi cho tỏi vào phi thơm, trút cà chua vào xào cùng. Tiếp đến cho mực vào đảo nhanh tay, nêm nếm chút gia vị hạt nêm, nước mắm.

Bước 3:

Tiếp theo bạn chế nước sôi cùng với nước dưa chua vào nồi. Khi nồi nước sôi trở lại thì cho dưa chua vào.

Canh mực dưa chua lạ miệng, dễ làm, đổi món cho cả nhà - Hình 2

Đun đến khi dưa chín mềm, nêm nếm lại sao cho vừa miệng, sau đó cho thêm lát gừng, cần tây vào để dậy mùi.

Cuối cùng bạn cho ra bát và dùng nóng.

Canh mực dưa chua lạ miệng, dễ làm, đổi món cho cả nhà - Hình 3

Chỉ cần vài bước đơn giản bạn đã có món canh ngon đổi món cho gia đình rồi. Chúc bạn thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

"Thuốc quý trời ban" có đầy ngoài chợ, nấu thành 5 món ngon giúp thải độc ruột, đẹp da, khỏe tim mạch
06:12:03 28/09/2024
Chị em nào thường xuyên mất ngủ, ngủ không ngon giấc nhớ ăn món canh từ "nhân sâm dưới nước", vừa đẹp da lại dễ tiêu hóa
05:57:04 29/09/2024
Loại củ ví 'nhân sâm mùa đông' hỗ trợ ngừa ung thư, tốt cho người tiểu đường bán đầy chợ Việt: Vị ngọt thanh mát dễ ăn
05:55:05 28/09/2024
Loại quả tráng miệng được coi là 'vua dưỡng thận', đem chế biến 2 món này vừa ngon vừa bổ dưỡng
05:55:46 28/09/2024
Cơm nhà 3 món ngon dễ nấu: Chỉ cần 30 phút vào bếp cực kỳ tiết kiệm thời gian!
17:30:28 28/09/2024
Món ăn này vừa ngon lại bổ dưỡng, dễ làm mà bạn không cần phải nấu thêm cơm hay mì
10:45:32 29/09/2024
Cách làm bắp rang bơ - bỏng ngô bằng nồi chiên không dầu, giòn rụm, ngọt béo và thơm lừng
05:54:19 28/09/2024
1 món ngon dễ làm và đẹp như những bông sen rực rỡ lại giúp dưỡng da mịn căng, giảm nếp nhăn
05:57:03 28/09/2024

Tin đang nóng

Mẹ Đức Tiến "cấm cửa" 1 ca sĩ Việt đến viếng 100 ngày con trai, CĐM xôn xao
12:59:14 29/09/2024
The Simpsons: 1 tập hot lại vì phơi bày tiệc trắng Diddy, rùng mình cảnh Beyoncé
13:03:55 29/09/2024
Đưa vợ đến sân bay, chồng bất ngờ phát hiện vợ ngoạ.i tìn.h rồi sốc khi thấy hình ảnh kẻ thứ 3
11:00:18 29/09/2024
Sam bị tình cũ 'gạt' mất 2 thứ, vay ngân hàng trả nợ, có bố nuôi là Thiếu tướng
13:53:08 29/09/2024
Thuê phòng "quan tài" 4m2, giá 25 triệu/tháng 4 người ở, chàng trai Việt thấy điều bất ngờ khi vào sâu bên trong
10:58:09 29/09/2024
Bạn trai Nam Em bị khịa chia tay là content, đáp 1 câu khiên CĐM đơ người
13:01:14 29/09/2024
Dàn trai xinh gái đẹp của "5S Online" sau 12 năm giờ ra sao?
12:53:57 29/09/2024
Lisa nghi sắp rời BLACKPINK, sự nghiệp bỏ xa đồng đội, không còn chung đẳng cấp?
11:41:19 29/09/2024

Tin mới nhất

Loại rau quen mặt có hàm lượng selen gấp 30 lần hành tây, giúp bổ sung canxi để xương chắc khỏe, người già trẻ nhỏ nên ăn

05:56:15 29/09/2024
Không ngờ loại rau chúng ta hay ăn này lại giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe đến vậy. Dưới đây là cách làm món mồng tơi xào tỏi, các bạn có thể tham khảo nhé!

Rau được coi là 'thần dược' ở thế giới mọc dại đầy ở nước ta, ăn nhiều giúp cải thiện giấc ngủ, ổn định đường huyết

05:52:32 29/09/2024
Một số nước trên thế giới coi loại rau này là thần dược , nhưng ở nước ta chúng lại mọc dại nhiều. Rau còn có tác dụng cải thiện giấc ngủ, ổn định đường huyết

Dưa cải xào tóp mỡ: Món ăn giải ngấy rẻ tiề.n mà ngon cơm cho ngày cuối tuần

05:51:49 29/09/2024
Chỉ với khoảng 10.000 đồng, bạn có thể chế biến ngay món dưa cải xào tóp mỡ thơm ngon, kết hợp hoàn hảo giữa vị chua giòn của dưa và độ béo ngậy của tóp mỡ.

3 cách biến tấu củ khoai tây thành món ăn vặt ngon khó cưỡng chỉ 15 phút với nồi chiên không dầu

05:49:39 29/09/2024
Hiện nay củ khoai tây đang được bán với giá rất rẻ, nhiều nơi chỉ bán 7000 - 10.000 đồng/kg. Bạn có thể tranh thủ làm 3 món ăn vặt ngon khó cưỡng lại đơn giản từ khoai tây dưới đây.

Cuối tuần làm gà hấp mắm nhĩ theo cách của mẹ đảm Sài Gòn, ngon không còn một miếng

05:58:04 28/09/2024
Gà luộc, gà hấp, hay gà nướng ăn nhiều mãi cũng chán, chị em hãy thử làm gà hấp mắm nhĩ đậm đà, thơm ngon với phần da gà giòn dai, thịt gà mềm và đậm vị

Hôm nay nấu gì: Cơm tối dân dã nhưng ngon "hết nước chấm"

16:31:59 27/09/2024
Cơm tối dân dã nhưng ngon hết nước chấm . Bữa cơm đơn giản này nhưng lại khiến nhiều người phải thèm khi nhìn thấy.

Học mẹ đảm cách làm tóp mỡ thơm nức, giòn rụm, để được lâu không ỉu để nhâm nhi ngày mát trời

11:33:54 27/09/2024
Không chỉ là món ăn vặt thú vị, tóp mỡ còn có thể dùng kèm cơm, cháo trắng, hoặc cho vào các món xào, canh để tăng thêm vị ngon.

Loại quả chỉ có vào mùa thu, tưởng để ăn chơi ai ngờ đem làm đồ ăn sáng cực ngon, ai không biết quá phí

06:10:51 27/09/2024
Bánh quả hồng nhân đậu đỏ vừa đơn giản dễ làm lại vô cùng thơm ngon, thú vị. Món bánh quả hồng có thể được làm đồ ăn sáng, hoặc nhâm nhi trong ngày đều thích hợp.

Cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu, thơm ngon, ngoài giòn trong bùi, không cần bột

06:10:22 27/09/2024
Không cần đến bột chiên giòn, với cách làm khoai tây chiên này bạn sẽ được thưởng thức khoai tây nguyên vị ngoài giòn, trong bùi rất ngon, tránh được nhiều dầu mỡ.

Rau xanh tăng giá sau lũ, nhiều người chuyển ăn loại rau rẻ, có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư này

06:09:10 27/09/2024
Tại Nhật Bản, những nghiên cứu từ năm 1992 đã chỉ ra việc ăn loại nấm này ít nhất 3 lần/tuần có thể giảm nguy cơ mắc ung thư dạ dày đến 44%.

Cách làm củ cải muối chua giòn, ngon, lại đẹp mắt

06:00:09 27/09/2024
Củ cải muối có vị chua ngọt giúp bữa cơm thêm đậm đà, là món ăn rất bổ dưỡng trong mùa thu; cách làm không hề khó.

Cách nấu thịt kho tàu theo kiểu người Trung Quốc

05:59:17 27/09/2024
Dù ngày nay, trên mâm cơm các gia đình có sự xuất hiện của nhiều cao lương mỹ vị và những món ăn mới hấp dẫn, món thịt kho tàu giản dị vẫn luôn được ưa thích.

Có thể bạn quan tâm

Không còn làm game gacha, miHoYo liệu có còn "bá đạo" như trước?

Mọt game

16:59:10 29/09/2024
Cái tên miHoYo có lẽ đã chẳng còn xa lạ với các game thủ. Nhắc tới nhà phát triển này, không ít người sẽ liên tưởng ngay tới những bom tấn gacha quen thuộc. Có thể kể tới những cái tên như Genshin Impact

Con số may mắn theo 12 con giáp hôm nay 30/9/2024

Trắc nghiệm

16:57:11 29/09/2024
Con số may mắn hôm nay 30/9 theo 12 con giáp Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ... là số nào? Đâu là cặp số may mắn hôm nay của 12 con giáp

Triệu Lệ Dĩnh lên ngôi Thị hậu, Dương Mịch ngồi trên đống lửa, quyết làm liều

Sao châu á

16:51:56 29/09/2024
Sau khi bị nói là xách dép cho Triệu Lệ Dĩnh, Dương Mịch vừa bất ngờ có động thái gây chú ý. Nhiều người cho rằng, cô nàng chỉ đang vùng vẫy trong hố đen sự nghiệp của mình mà thôi.

Sẽ triệu tập đại diện ủy quyền của 2 con gái bà Trương Mỹ Lan

Pháp luật

16:32:04 29/09/2024
Trong kế hoạch, HĐXX sẽ triệu tập các bên có quyền lợi và nghĩa vụ liên quan để làm rõ quan điểm về việc xử lý tài sản bị thu giữ, kê biên trong vụ án.

Kỳ Duyên gặp biến trước thềm "xuất khẩu" fan lo sốt vó, có liên quan Minh Triệu?

Sao việt

16:25:20 29/09/2024
Sau ồn ào ẩn ý qua lại với Minh Triệu, mới đây, Kỳ Duyên khiến fan lo sốt vó khi gặp trở ngại lớn. Đó là chiến binh nghìn má.u mà cô cần phải lưu ý trên hành trình chạm tay vương miện Hoàn vũ đã lộ diện.

Hàng ngàn người đổ về Đại Nam, CSGT phần luồng cách xa 15km

Tin nổi bật

16:21:58 29/09/2024
Từ sáng nay (29/9), hàng ngàn người từ khắp nơi đã đổ về KDL Đại Nam tại phường Hiệp An, TP Thủ Dầu Một để vui chơi, tham quan trong ngày đầu tiên KDL này mở cửa miễn phí cho người dân.

Yuna Vũ nhận cái kết đắng khi liên tục bị Michael Trương từ chối phũ phàng?

Tv show

15:48:05 29/09/2024
Michael Trương cho biết anh không thấy rõ được tình cảm mà Yuna Vũ dành cho mình. Vì vậy, đó cũng là lý do khiến Michael không chọn bỏ phiếu trái tim cho cô nàng.

Ngay lúc này: Khu du lịch Đại Nam ra thông báo khẩn vì nhiều đoạn đường tắc cứng, người dân đội nắng đi bộ cả 2km

Netizen

15:14:57 29/09/2024
Do số lượng du khách tới Khu du lịch Đại Nam quá đông nên nhà gửi xe của khu du lịch hoàn toàn chật kín và buộc người dân phải gửi xe tại những điểm cách đó khoảng 2km.

Bác sĩ cảnh báo nguy cơ đột tử từ chứng đau đầu dai dẳng

Sức khỏe

15:07:57 29/09/2024
Theo đó, qua chương trình tầm soát đột quỵ ở Bệnh viện Lê Văn Thịnh, các bệnh nhân mắc các bệnh về mạch má.u não được bác sĩ ở hai bệnh viện hội chẩn trực tuyến và luân chuyển để điều trị bệnh nhân.

Rating Love Next Door giảm mạnh, netizen mệt mỏi vì cặp chính cứ yêu rồi lại "quay xe"

Phim châu á

15:06:27 29/09/2024
Phim cố gắng cài cắm và khai thác các câu chuyện về tình yêu và sự nghiệp của giới trẻ ngày nay, nhưng đáng tiếc điều này lại không thể giữ khán giả.

Người phụ nữ ở Hậu Giang 10 năm trồng cỏ làm cảnh từ hạt thanh long

Sáng tạo

14:58:51 29/09/2024
Gần 10 năm qua tại tỉnh Hậu Giang có một phụ nữ hàng ngày trồng cỏ trong chậu rồi đem bán. Nghề độc lạ này đã mang lại cho bà thu nhập mỗi tháng hơn 15 triệu đồng.