Mề gà xào sả ớt cay giòn Món ăn ngon và rẻ cho gia đình

Nông Mạnh Hùng20:26 10/02/2020

Một món ăn rất thơm ngon và lạ miệng mà rất ít người biết đến đó chính là món mề gà xào sả ớt . Đây là một món ăn có cách chế biến rất đơn giản mà lại giòn ngon lạ miệng không hề tốn kém về chi phí.

Nên chuyên mục góc ẩm thực hôm nay sẽ giúp tất cả các bạn có thể tự tay chế biến món mề gà xào sả ớt thật thơm ngon hấp dẫn để làm mới lạ bữa ăn gia đình và có thể tiết kiệm được ngân sách chi tiêu trong gia đình. Vậy các bạn hãy cùng nhau theo dõi bài viết dưới đây của nhà hàng buffet Hương Sen để có thể biết cách chế biến món ăn thêm độc đáo thơm ngon hơn cho những bữa ăn.

1. Nguyên liệu mề gà xào sả ớt

- 3 lạng mề gà (hoặc các bạn có thể mua thêm tim để xào cùng cho món ăn thêm phần thơm ngon)

- ớt tươi (hoặc ớt bột)

- 3 cây sả, 3 nhánh tỏi

- 1 nửa củ hành tây

- Các gia vị : bột nêm , đường, bột nghệ, tiêu xay

Video đang HOT

2. Cách sơ chế nguyên liệu

- Hành tây bạn hãy rửa sạch thái thành những miếng nhỏ như hình múi cau. Ớt tươi thái nhỏ. Sả rửa sạch bóc hết lớp vỏ bên ngoài rồi băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ đập dập băm nhỏ.

- Mề gà các bạn hãy dùng dao cắt hết lớp mỡ bên ngoài làm sạch. Sau đó bạn hãy dùng muối bóp sạch mề gà rồi rửa lại với nước, sau đó dùng dao thái thành những miếng vừa ăn. Nếu có tim thì bạn hãy rửa sạch tim sau đó thái làm đôi rồi bỏ phần máu bầm bên trong tim ra.

3. Cách chế biến mề gà xào sả ớt

Khi mề gà và tim đã được làm sạch các bạn hãy cho các gia vị đã sơ chế vào ướp cùng với mề gà: ớt băm, tỏi băm, sả băm cùng với 1 nửa thìa canh bột nêm, 1 nửa thìa canh đường, 1 nửa thìa canh tiêu, 1 thìa canh bột nghệ cho vào cùng với mề gà rồi trộn đều lên để ướp trong khoảng 20 phút.

Sau Khi ướp mề gà được 20 phút thì các bạn hãy lấy một cái chảo sạch rồi đặt lên bếp đun nóng cho vào chảo 1 thìa canh dầu ăn đun nóng và cho phần mề gà đã ướp vào trong chảo xào. Các bạn hãy chú ý để lửa vừa phải không nên để to quá để xào mề gà. Các bạn hãy xào mề gà trong khoảng 5 phút sau đó các bạn cho vào chảo một ít nước trắng xào cho đến khi nước cạn và mề gà xào đã chín thì các bạn hãy cho phần hành tây thái hình múi cau vào trong chảo đảo thật đều rồi nêm lại các gia vị cho món ăn có vị đậm đà vừa ăn thì các bạn hãy tắt bếp. Sau đó bạn hãy cho mề gà ra đĩa rồi trang trí thêm cho đĩa mề gà xào sả ớt thêm phần độc đáo và ấn tượng. Khi trang trí các bạn có thể trang trí hoa cà rốt và thái ít hành lá rắc lên trên để màu sắc món ăn thêm hài hòa và đặc sắc hơn.

Món ăn khi chế biến xong sẽ có hương vị thơm ngon. Từng miếng mề gà xào sả ớt giòn dai đậm đà được ngấm đều các gia vị. Có mùi thơm hấp dẫn của sả cùng với cái vị cay cay ngọt ngọt đậm đà sẽ giúp kích thích được khẩu vị của tất cả mọi người. Đặc biệt đây không chỉ là món ăn thích hợp chế biến trong những bữa cơm gia đình mà món mề gà xào sả ớt còn là một món nhậu lai rai rất phù hợp cho những ông chồng khi uống rượu. Vậy với cách chế biến đơn giản của món mề gà xào sả ớt thì các chị em phụ nữ có thể cân nhắc chế biến để giúp cho bữa ăn gia đình trở nên thật thơm ngon và hấp dẫn hơn. Để có thể chế biến được nhiều những món ăn thơm ngon độc đáo mới lạ cho thực đơn gia đình của mình thì các chị em phụ nữ hãy chú ý theo dõi chuyên mục góc ẩm thực của nhà hàng tiệc cưới Hương Sen thường xuyên để có thêm những bí quyết cũng như những kinh nghiệm để chế biến được nhiều món ăn thật thơm ngon, hấp dẫn hơn cho bữa ăn.

Theo NHHS

Cách chế biến gà rô ti ngon ngất ngây cho cả gia đình

Chỉ cần nghe cái tên chắc chắc các bạn đã cảm thấy rất tò mò. Món ăn này có vị đậm đà rất đặc trưng khi thưởng thức cùng với cơm nóng chắc chắn sẽ vô cùng hấp dẫn đảm bảo sẽ không ai có thể cưỡng lại được cái vị thơm ngon đấy.

Đặc biệt món ăn lại có cách chế biến rất đơn giản vì vậy mà bất cứ ai cũng có thể chế biến được. Vậy các bạn hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây của nhà hàng tiệc cưới Hương Sen để có thể chế biến món gà rô ti thơm ngon độc đáo dành cho gia bữa ăn gia đình.

1. Nguyên liệu cần thiết để làm món gà rô ti

- 2 cái đùi gà

- Những gia vị cần dùng: 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh mật ong, hạt nêm, muối, hạt tiêu.

2. Những bước sơ chế nguyên liệu trước khi làm món gà rô ti

Khi mua đùi gà về các bạn hãy nhặt sạch lông rửa sạch, để rửa sạch gà và khử đi mùi hôi thì các bạn hãy lấy muối và gừng đập dập sắt mạnh vào đùi gà, sau đó rửa lại với nước sạch. Khi đã làm sạch gà thì bạn hãy dùng dao sắc khứa 3 - 4 đường trên đùi gà sau đó cho các gia vị muối, hạt nêm, nước tương vừa đủ vào ướp cùng gà để khoảng 20 phút. Với việc khứa 3 - 4 đường trên đùi gà sẽ giúp cho đùi gà nhanh ngấm các gia vị và khi chế biến thì đùi gà sẽ nhanh chín hơn.

3. Cách tiến hành chế biến món gà rô ri

- Khi thịt gà đã ướp xong thì bạn hãy lấy 1 cái chảo sạch đặt lên bếp sau đó cho dầu vào chảo đun nóng già rồi cho đùi gà đã ướp vào trong chảo chiên. Khi chiên gà thì bạn hãy cho lửa vừa để chiên gà chín đều và không làm cháy lớp da bên ngoài. Bạn hãy chiên đùi gà đến khi đùi gà chuyển sang màu vàng nâu thì bạn hãy tắt bếp và cho đùi gà ra một cái đĩa lót giấy thấm dầu.

- Tiếp theo bạn hãy đổ bớt dầu ở trong chảo vừa chiên gà ra một cái bát rồi cho đùi gà vào chảo. Sau đó bạn hãy cho 1 muỗng canh mật ong và 2 muỗng canh xì dầu vào 1 cái bát con đảo thật đều rồi rưới đều hỗn hợp này lên trên đùi gà và cho thêm 1 nửa chén con nước vào chảo rồi bật bếp đun sôi. Khi nước sôi các bạn hãy cho nhỏ lửa đun liu riu đến khi phần nước sốt đặc sánh lại thì phần đùi gà săn lại có màu nâu đậm thì bạn hãy tắt bếp. Sau đó bạn hãy cho đùi gà ra 1 cái đĩa và rưới đều nước sốt lên trên và bạn hãy rắc ít tiêu lên trên cho món ăn dậy mùi thơm. Đặc biệt nếu gia đình thích ăn cay thì các bạn có thể cho thêm ớt vào món ăn cho món ăn có vị cay nhẹ phù hợp với khẩu vị của gia đình hơn.

Món gà rô ti vừa hấp dẫn thơm ngon có cách chế biến vô cùng đơn giản mà không mất nhiều thời gian của các chị em nội trợ. Với cái hương vị đậm đà vô cùng độc đáo trong từng miếng thịt gà đảm bảo cả gia đình đều yêu thích cái hương vị hấp dẫn đó. Với món gà rô ti độc đáo này không chỉ phù hợp cho việc chuẩn bị cho những bữa ăn gia đình mà đây còn là một món ăn đãi khách giúp cho bàn tiệc của gia đình thêm sang trọng và hấp dẫn hơn. Vậy qua cách hướng dẫn chế biến món gà rô ti đơn giản mà nhà hàng buffet Hương Sen đã giới thiệu các chị em nội trợ trong gia đình hãy theo dõi và bắt tay vào chế biến món ăn để giúp cho thực đơn của những bữa cơm gia đình trở nên hấp dẫn và thơm ngon hơn. Chúc các bạn sẽ chế biến món gà rô ti thật hấp dẫn và có những bữa ăn thật thú vị.

Theo NHHS

Bí quyết chế biến món nộm ngao độc đáo, lạ miệng và hấp dẫn Ngao có tính hàn, vị ngọt, do vậy mà món ăn thường xuyên được chế biến từ ngao đó là những món canh, món lẩu... thậm chí là món ngao hấp... Để thay đổi khẩu vị thực đơn của gia đình bạn trong thời gian tới, chuyên mục ẩm thực Hương Sen sẽ giới thiệu với các bạn cũng như tất cả các...