Mề gà nướng
Mề gà tẩm gia vị, nướng thơm, ăn kèm dưa chuột, rau sống và đồ chua rất hợp.
Nguyên liệu:
- Mề gà: 500 gr
- Sa tế
- Rau thơm
- Que xiên.
Cách làm:
- Mề gà rửa sạch với muối và gừng, chần với nước sôi để khử mùi hôi. Rửa lại cho sạch, cắt làm 2-3 phần tuỳ mề to hay nhỏ.
Video đang HOT
- Ướp mề gà với 1/2 thìa canh sa tế, 1/2 thìa canh đường, ít bột ngọt hoặc hạt nêm, 1 thìa canh dầu hào, 1/2 thìa canh nước mắm, tiêu xay, sả băm, hành tỏi băm. Trộn đều ướp 30-40 phút cho thấm.
- Xiên mề gà vào que tre.
- Nước than hoặc lò nướng, khi thấy mề chín vàng thơm là được. Khi nướng, cho dầu vào để mề được mềm ngon và không bị khô.
- Ăn kèm rau răm, rau thơm và đồ chua nếu thích. Chấm với tương ớt hoặc muối ớt.
Theo Ngôi sao
Cách làm bò né khổ qua ăn ngon lại bổ
Cách làm bò né khổ qua là món ăn độc đáo và cực kì hấp dẫn do sự kết hợp giữa khổ qua thanh mát và thịt bò giàu dinh dưỡng.
Bò né khổ qua là món ngon hấp dẫn để bạn phải vào bếp ngay hôm nay đấy. Đây cũng chính là món ăn đãi tiệc rất được người miền Tây yêu thích.
Nguyên liệu của món bò né khổ qua
Thịt bò: 300gr
Khổ qua: 2 trái
Tỏi: 3 tép
Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
Đường: 1 muỗng cà phê
Nước tương: 2 muỗng cà phê
Bột ngọt: muỗng cà phê
Cách làm bò né khổ qua
Bước 1. Sơ chế làm bò né khổ qua
Tỏi bạn băm nhuyễn.Chuẩn bị một tô nước đá lạnh, bảo mỏng khổ qua cho vào nước đá ngâm 10-15 phút rồi vớt ra rửa thật sạch, để ráo nước. Việc này sẽ giúp bạn loại bỏ vị đắng và làm khổ qua giòn hơn khi chế biến.Chà xát thịt bò với muối để khử mùi tanh, rửa sạch lại nước lạnh, thái miếng mỏng vừa ăn, để ráo.
Bước 2. Ướp thịt bò
Cho thịt bò vào tô cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước tương, muỗng cà phê bột ngọt, nửa số tỏi băm, trộn đều lên ướp 10-15 phút cho thịt ngấm gia vị.
Bước 3. Né thịt bò
Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào, đợi dầu sôi bạn cho số tỏi băm còn lại vô phi thơm.Tiếp theo cho bò vào xào săn lại vừa chín tới thì vớt ra tô để riêng. Bạn chỉ cần xào thịt bò vài phút đừng xào lâu thịt bò quá chín sẽ bị dai và mất vị ngọt.Vớt thịt bò ra thì bạn cho khổ qua vào chảo xào chín mềm thì cho thịt bò vô lại đảo đều lên thêm 1 phút nữa thì tắt bếp là hoàn thành món ăn.Hoàn thành món bò né khổ qua
Cho bò né khổ qua vào dĩa, rắc thêm tiêu xay cho thơm thưởng thức nóng cùng cơm trắng chấm nước mắm ớt hoặc nước tương để tăng độ đậm đà của món ăn bạn nhé. Chuẩn bị thêm một tô canh thịt bò là bạn đã có bữa cơm nhà hoàn hảo nhiều chất dinh dưỡng rồi đấy.
Theo Nauankhongkho
9X dậy từ 5h sáng làm cơm cho chồng mang đi, ai nhìn cũng nể vì không trùng món nào Để kịp 6h có cơm cho chồng mang đi làm, ngày nào Thảo Nguyên cũng dậy từ 5h để nấu nướng mọi thứ. Mặc dù bận rộn chăm 2 con nhỏ nhưng ngày nào Thảo Nguyên (26 tuổ.i, Hà Nội) cũng dậy từ 5h sáng để nấu cơm nóng hổi cho chồng mang đi làm. Nhìn những phần cơm hộp đầy ụ của...