Mẹ đảm trổ tài làm khoai tây chiên giòn thơm, vàng ruộm
Không chỉ trẻ nhỏ, nhiều người lớn cũng cực mê các món ăn vặt, trong đó có khoai tây chiên. Công thức làm khoai tây chiên đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn có món ngon nhâm nhi trong những ngày rảnh rỗi đấy.
Nguyên liệu làm khoai tây chiên
Khoai tây chọn củ to, cầm thấy nặng tay, lành lặn, vỏ trơn nhẵn (không có nhiều “mắt” và các “mắt” chưa lên mầm), vỏ không có màu xanhDầu ăn, muốiBơ, muối tiêu, phô mai…(tùy theo khẩu vị có thể chuẩn bị thêm)Tương cà, tương ớt
Cách làm khoai tây chiên đơn giản tại nhà
Để làm món khoai tây chiên giòn thơm, vàng rụm ngay tại nhà bạn làm theo các bước dưới đây:
Bước 1: Khoai tây gọt vỏ, bỏ các “mắt”. Cắt khoai tây thành thanh dài, ngâm ngay vào nước có pha ít muối
Bước 2: Đun sôi nồi nước, cho khoai vào chần sơ.
Bước 3: Vớt khoai ra để thật ráo và thật nguội (hoặc cho vào tủ lạnh).
Video đang HOT
Bước 4: Chiên khoai lần 1: Chuẩn bị dầu có thể ngập khoai, đun hơi nóng (không nóng già khoai sẽ nhanh bị khét), cho khoai vào chiên sơ cho chín, hơi vàng, vớt ráo.
Giai đoạn này nếu chưa dùng hết, hoặc dùng để đãi tiệc, có thể làm trước, cho vào ngăn đông để bảo quản, khi dùng chiên lại lần 2.
Bước 5: Chiên khoai lần 2: khoai lấy ra khỏi tủ lạnh cho vào chảo dầu nóng, chiên vàng vừa ý. Vớt khoai ra giấy thấm dầu.
Lưu ý: Trong quá trình chiên khoai, để tránh dầu văng, có thể rắc vài hạt muối vào dầu đang chiên khoai. Muối sẽ hút bớt nước, dầu sẽ không bị văng.
Như vậy, công thức đơn giản trên đây sẽ giúp bạn biến tấu ngay khoai tây thành món ăn vặt thấp dẫn, cả nhà ai cũng thích. Nhân ngày rảnh rỗi, hãy thử vào bếp và làm ngay món khoai tây chiên siêu ngon này nhé. Chúc các bạn thành công!
Bim bim khoai tây cực dễ làm cho cả nhà nhâm nhi cuối tuần
Khoai tây chiên mẹ tự làm vừa ngon miệng lại an toàn cho sức khỏe của con!
Khoai tây chiên là một món ăn vặt khiến cả trẻ em và người lớn đều mê đắm. Nếu bạn e ngại khoai tây chiên mua ngoài hàng có chứa phụ gia không đảm bảo sức khỏe, vậy còn chần chừ gì mà không vào bếp tự tay làm cho cả nhà nhâm nhi!
Nguyên liệu:
Khoai tây: 4 củ.
Bột thì là: lượng vừa phải.
Muối: lượng vừa phải.
Cách làm:
1. Chuẩn bị khoai tây, gọt vỏ, rửa sạch.
2. Cắt khoai tây thành lát mỏng, rửa sạch. Không nên cắt quá mỏng hoặc quá dày.
3. Cho khoai tây vào nồi nước sôi, thêm chút muối rồi đun nhỏ lửa đến khi khoai tây trở nên trong suốt.
4. Vớt khoai tây ra hong khô.
5. Cho dầu vào nồi, đun nóng 50% rồi cho khoai tây vào chiên tới khi vàng thì vớt ra để ráo dầu.
6. Trộn thêm chút muối và bột thì là vào khoai tây.
7. Vậy là xong!
Chúc các bạn thành công!
Theo Khampha
Là món ăn vặt phổ biến nhất hành tinh nhưng khoai tây chiên lại ẩn chứa 6 sự thật không phải ai cũng biết, có điều còn là "bí ẩn nhân loại" Nếu bạn đang đoán một trong số những sự thật sẽ là "ăn nhiều khoai tây chiên sẽ có hại cho sức khoẻ" thì bạn nhầm rồi! Không dễ đoán vậy đâu. Gần như ở tất cả các quốc gia trên thế giới đều có những món ăn vặt/ ăn kèm làm từ khoai tây rồi chiên lên. Đó là công thức chung...