Mẹ đảm nấu thịt hầm rượu vang thơm mức, tới người khó tính cũng phải gật gù khen khéo

P.V10:02 18/08/2020

Theo dõi VGT trên

Món thịt cừu hấm rượu vàng được chế biến theo công thức này giúp gia đình bạn đổi vị hoàn hảo.

Nguyên liệu cho món thịt cừu hầm rượu vang

500 g thịt cừu tươi ngon

300 ml rượu vang đỏ

Gia vị: Hành tây, gừng, tỏi, hành khô tím, hương thảo, tiêu đen, muối, chanh, tương dầu, dầu ăn, hạt nêm…

Cách làm thịt cừu hấp rượu vang ngon

Bước 1: Đầu tiên bạn hãy lấy hành tây, hành khô tím, gừng sơ chế, rửa sạch, thái nhỏ, tỏi băm nhỏ trước khi chế biến.

Món thịt cừu hầm rượu vang ngon

Bước 2: Bạn hãy lấy phần thịt cừu cắt bỏ dây lưới bên ngoài, thái thành từng miếng dày rồi cắt thành dạng hình vuông hoặc tròn vừa miệng là được. Tiếp đó, bạn hãy rắc chút muối, tiêu vào rồi trộn đều để thịt ngấm trong 15-20 phút là được.

Bước 3: Tiếp đó, bạn hãy cho gia vị như dầu ô liu vào chảo chờ cho nóng rồi bỏ thịt cừu đã thấm đều vị ở trên vào đảo qua cho ngấm tới khi bạn thấy phần thịt cừu trong chảo không còn màu đỏ của thịt sống thì bỏ ra đĩa.

Bước 4: Bạn hãy cho gia vị như thơm gừng, tỏi, hành tây, hành tím vào chảo dầu vừa chiên cho tới khi vàng thơm. Bạn hãy cho thêm chút tiêu đen, hương thảo, rượu vang đỏ, tương dầu và đảo đều tay là được. Bạn hãy cho thêm một bát nước nhỏ vào chảo, dùng máy xay, xay nhuyễn hỗn hợp các gia vị trong chảo để chế biến cùng thịt cừu.

Thịt cừu hầm rượu vang

Bước 5: Sau cùng bạn hãy đổ thịt cừu đã chiên qua vào chảo, vắt chút nước chanh dưới đều vào thịt để cho món ăn ngon và khử mùi. Tiếp đó, bạn hãy ninh nhỏ lửa trong khoảng 8-10 phút, rồi vặn to lửa để nước thịt sánh lại là được. Chúc bạn thành công với món thịt cừu hầm rượu vang này nhé!

Sườn bò nướng tại nhà, ăn kèm khoai tây đút lò

Nếu thay thịt phi lê quen thuộc thành sườn bò, bạn sẽ phát hiện vị ngon độc đáo của món sườn bò nướng ăn kèm khoai tây nghiền.

Video đang HOT

Nguyên liệu làm sườn bò nướng

Ảnh : Trâm Đỗ.

Sườn bò: 500 gram

Ngũ vị hương: 1 gói

Tỏi: 3 tép

Hành tím: 2 củ

Ớt bột paprika: 20 gram

Dầu ô liu: 1 muỗng canh

Muối: 1/4 muỗng cà phê

Bột ngọt: 1/6 muỗng cà phê

Đường: 1/2 muỗng cà phê

Cà rốt: 1/2 củ

Hành lá: 20 gram

Bí ngòi: 1/2 trái

Bông cải: 100 gram

Nấm rơm: 100 gram

Khoai tây nghiền

Khoai tây: 500 gram

Phô mai: 200 gram

Hương thảo: 5 gram

Cách làm sườn nướng ăn kèm khoai tây đút lò

Rửa sạch sườn bò. Cắt miếng vừa ăn hay để nguyên mảng.

Lột vỏ tỏi, hành tím, băm nhỏ.

Lần lượt cho tỏi bằm, hành bằm, bột ngọt, muối, đường, dầu ô liu, ớt bột paprika vào tô, trộn đều thành hỗn hợp gia vị.

Dùng tay (có đeo bao tay) ướp đều gia vị miếng sườn.

Đặt sườn đã ướp vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng.

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ. Khi lò nóng, cho sườn đã ướp vào nướng trong vòng 20 phút ở nhiệt độ 150 độ.

Sau khi hết thời gian trên, lấy sườn ra khỏi lò, tiếp tục áo hỗn hợp gia vị còn lại trong tô. Đặc sườn vào lò, nướng thêm khoảng 10 phút để sườn chín hẳn.

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, xắt khối

Rửa sạch bí ngòi, xắt khối

Cắt bông cải thành miếng vừa ăn, rửa sạch với nước muối.

Nấu sôi nước, lần lượt luộc cải ngòi, cà rốt và bông cải. Khi các nguyên liệu này chín, vớt ra, ngâm vào thau nước đá lạnh để giữ màu và độ giòn.

Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch. Cắt thành miếng vừa ăn.

Hấp chín khoai tây rồi nghiền nhuyễn. Trộn đều khoai tây với phô mai. Cho khoai tây trộn phô mai vào tô rồi đặt vào lò nướng. Nướng khoai tây nghiền phô mai ở nhiệt độ 150 độ trong vòng 5 phút để phô mai hòa tan vào khoai tây. Sau 5 phút, vẫn để nhiệt độ cũ nhưng chuyển lò nướng sang chế độ nướng trên, nướng thêm khoảng 10 phút cho khoai tây ghiền hơi cháy mặt.

Dọn sườn bò nướng cùng khoai tây đút lò và cà rốt, bí ngòi, bông cải. Món này dùng nóng.

Lưu ý khi làm sườn bò nướng ăn kèm khoai tây đút lò

Không nên ướp quá nhiều ngũ vị, sườn sẽ bị đắng.

Không nên trộn đường vào hỗn hợp gia vị từ đầu mà chỉ cho vào sau lần nướng thứ nhất.

Bạn có thể cho một ít rượu vang vào lần ướp thứ hai để sườn bò thơm, ngon. Tuy nhiên, không nên cho vào lần ướp thứ nhất, rượu sẽ ảnh hưởng đến các loại gia vị khác.

An Huỳnh

9 loại thảo mộc tốt nên sử dụng trong nấu ăn Những loại thảo mộc cho thêm vào ngoài việc làm món ăn thêm phần hấp dẫn còn tốt cho sức khỏe. Húng tây: Húng tây là loại rau thơm ngon và có nhiều đặc tính chữa bệnh. Nó giàu chất chống oxy hóa, đặc tính kháng khuẩn hơn nữa giàu vitamin K, canxi, sắt, magie, các vitamin ... có tác dụng điều trị...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Nhan sắc con gái Lee Dong Gun (Chuyện Tình Paris) gây sốc00:40

Video từ camera an ninh ghi lại khoảnh khắc tuổi thơ của một đứa trẻ sụp đổ00:17

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

16:57:24 18/02/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi, ngon miệng. Bữa cơm ngon này sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa không ngừng vì quá ngon.

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

09:53:18 18/02/2025

Món ăn này vẫn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khi bạn thưởng thức.

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

06:09:01 18/02/2025

Người Trung Hoa có câu, Mùa mưa ăn năm loại rau tươi này khác nào thần tiên sống . Vậy năm loại rau tươi đó là gì, nấu như thế nào, các bạn hãy tham khảo nhé.