Mát trời trổ tài làm bánh bí đỏ thơm ngon
Những chiếc bánh bí đỏ không những thơm ngon, dễ làm mà còn thu hút ánh nhìn bởi vẻ đáng yêu bên ngoài, là món ăn vặt hoàn hảo cho trẻ nhỏ.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh bí đỏ:
- Bí đỏ: 1/2 quả (chọn quả già, to khoảng bát ăn cơm)
- Hành tây: 1/4 củ
- Thịt lợn muối xông khói: 3 lát
- Bột chiên xù: 140g
- Bột mì: 70g
- Trứng: 1 quả
- Dầu ăn
- Muối và tiêu
Cách làm bánh bí đỏ thơm ngon
Bước 1: Đầu tiên rửa sạch bí đỏ, cắt thành hai phần, bỏ hạt. Cho bí vào nồi hấp từ 10 đến 12 phút rồi bóc vỏ.
Bước 2: Băm nhuyễn hành tây và thịt xông khói rồi cho vào chảo xào trong 1 phút.
Bước 3: Nghiền bí đỏ trong bát, sau đó cho hành tây, thịt xông khói, 1/2 chỗ bột chiên xù, muối và tiêu vào trộn đều. Tiếp theo, lấy bột ra từng chút một và nặn thành hình tròn.
Bước 4: Cho phần bột chiên xù và bột mì còn lại vào hai bát. Đánh trứng vào bát riêng. Phủ bột lên viên bánh theo thứ tự bột mì – trứng – bột chiên xù.
Video đang HOT
Bước 5: Ấn viên bột cho dẹt, sau đó dùng dao khía xung quanh miếng bột để tạo thành hình quả bí đỏ.
Bước 6: Cho một lượng dầu ăn vào chảo, đun nóng đến khoảng 170C, tiếp đến cho bánh vào chiên ngập dầu. Bạn có thể trang trí chúng bằng bánh quy dạng que và mùi tây để tạo thành hình quả bí đỏ, vậy là bạn đã hoàn thành xong món bánh này rồi.
Món bánh bí đỏ đơn giản, dễ làm, cực kì thơm ngon
Bí đỏ (bí ngô) được coi là thực phẩm vàng bởi bí đỏ có chứa nhiều các vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe.
Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng bí đỏ có những tác dụng cực kì tuyệt vời đối với sức khỏe của con người. Bí đỏ có thể giúp phát triển não bộ, tốt cho mắt, tốt cho tim mạch, giúp giảm cân hiệu quả, tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, tẩy giun, phòng chống ung thư, ngăn ngừa nguy cơ tiểu đường, chống lão hóa, giảm trầm cảm...
Tốt cho xương và mắt
Bí đỏ giàu carotene, trong cơ thể loại chất này được chuyển hóa thành Vitamin A giúp duy trì thể lực. Chất khoáng và canxi, natri, kali có trong bí đỏ có tác dụng đặc biệt với người già và người bệnh huyết áp.
Giúp ngăn ngừa loãng xương và tăng huyết áp. Hơn nữa nó còn chứa magie, phốtpho, sắt, đồng, mangan, crôm và nhiều yếu tố khác giúp xương phát triển.
Giảm cân
Bí đỏ chứa hàm lượng calo và chất béo rất thấp, là một thực phẩm giàu chất xơ, bí đỏ chính là một thực phẩm lí tưởng cho những người thừa cân, béo phì.
Tốt cho tim mạch
Hạt bí đỏ giàu chất physterol và những axit béo omega3, omega6 tốt cho sức khỏe. Những chất này có tác dụng làm giảm lượng cholesterol xấu, giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch và huyết áp.
Tốt cho não bộ
Trong bí đỏ có chứa chất cần thiết cho hoạt động của não bộ là axit glutamine. Chất này có vai trò quan trọng trong việc bồi dưỡng thần kinh, trợ giúp cho các phản ứng chuyển hóa ở các tế bào thần kinh và não.
Ngoài ra, đối với phụ nữ mang thai ăn hạt và hoa bí ngô không chỉ giúp cho thai nhi phát triển tế bào não, tăng cường sức sống cho thai nhi, mà còn giúp phòng ngừa và điều trị chứng phù, tăng huyết áp và các biến chứng khác khi mang thai. Đặc biệt giúp phòng chống bệnh sốt xuất huyết sau khi đẻ.
Tăng cường hệ thống miễn dịch
Bí đỏ là một thực phẩm có tác dụng tăng cường sức mạnh hệ thống miễn dịch. Bởi vì bí đỏ rất dồi dào chất vitamin C. Hệ miễn dịch khỏe mạnh sẽ giúp chúng ta chống lại được các virus, vi khuẩn gây bệnh cho cơ thể.
Ngăn ngừa tiểu đường
Bí đỏ là thực phẩm tốt cho bệnh nhân tiểu đường. Bí đỏ có tác dụng làm hạ độ đường huyết trong máu của bạn, vì vậy giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Ngoài ra, bí đỏ còn có tác dụng ngăn ngừa khả năng phát triển thành mãn tính của những người đã bị bệnh tiểu đường.
Tẩy giun
Dùng bí đỏ ăn sống, kết hợp với việc dùng thuốc tẩy giun sẽ đem lại hiệu quả tẩy giun cao. Hoặc hạt bí đỏ già rang cho thật chín. Ăn thường xuyên cũng giúp ngăn ngừa chứng giun sán, đặc biệt ở trẻ nhỏ.
Làm đẹp da
Chất carotenoid có trong bí đỏ còn có tác dụng làm chậm tiến trình lão hóa da, từ đó giúp da sáng đẹp, không mụn trứng và và ít nếp nhăn.
Ngăn ngừa ung thư
Bí đỏ là thực phẩm có chứa lượng chất chống oxy hóa, và beta-carotene tronb bí đỏ rất cao nên có tác dụng ngăn ngừa các căn bệnh ung thư. Ngoài bí đỏ, những thực phẩm có màu vàng như cà rốt, khoai lang cũng có tác dụng tương tự.
Tuy nhiên cần chú ý một vài điểm sau khi ăn bí đỏ:
Bạn không nên ăn bí đỏ nhiều hơn 2 lần/tuần vì trong bí đỏ chứa nhiều tiền chất của vitamin A, khi ăn nhiều chất này sẽ dự trữ ở gan và dưới da làm cho lòng bàn tay, bàn chân, chóp mũi dễ có màu vàng.Bạn cũng không nên ăn bí đỏ già đã để quá lâu vì khi để lâu, bí ngô chứa hàm lượng đường cao, bên trong lại còn xảy ra quá trình hô hấp kị khí khiến cho bí đỏ lên men và biến chất, gây nguy hiểm đến sức khỏe.Hạn chế ăn bí đỏ đối với người bị rối loạn tiêu hóa vì hàm lượng chất xơ quá cao.
Bí đỏ - Thực phẩm bổ dưỡng cho mọi thành viên trong gia đình
Không những tốt cho sức khỏe, các món ăn từ bí đỏ luôn được yêu thích vì hương vị thơm ngon và vô cùng bổ dưỡng. Một trong những món ăn đơn giản, dễ làm mà cực kì thơm ngon, đặc biệt với các em bé đó là món bánh bí đỏ chiên giòn. Mời các bạn cùng trổ tài vào bếp.
Nguyên liệu
Bí đỏ: 150 gr
Bột mì 40 gr
Đường trắng 5gr
Dầu ăn
Cách làm
Cách làm bánh bí đỏ chiên giòn
B1: Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa. Sau đó, cho bí đỏ vào nôi hấp chín.
(Vỏ bí đỏ khá là cứng nên các bạn nhớ cẩn thận khi gọt vỏ nhé)
B2: Sau khi bí đỏ đã chín nhừ thì vớt ra, để nguội, nghiền nhuyễn bí đỏ với 5gr đường trắng.
(Các bạn có thể dùng thìa để nghiền hoặc cho vào máy sinh tố quay trong ít phút)
B3: Sau khi đã nghiền xong, cho 40gr bột mì và 1 muỗng cà phê muối vào trộn đều.
B4: Nhào hỗn hợp bí thành một khối mềm, mịn, ngắt thành từng viên tròn, nhỏ, ấn dẹp.
B5: Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho bánh vào, chiên vàng giòn 2 mặt, vớt ra để ráo dầu.
(Nên cho lượng dầu ngập chảo và đợi đến lúc dầu sôi già rồi cho bánh vào thì bánh sẽ vàng đều và giòn hơn)
Lưu ý:
Để món bánh bí đỏ có vị bùi và béo hơn, các bạn có thể có lăn viên bí qua mè đen hoặc mè trắng trước khi ấn dẹp.
Sau khi rán xong có thể ăn với tương ớt hoặc nước cốt dừa pha sữa nếu muốn.
Món bánh bí đỏ thích hợp hơn cả trong những ngày mưa. Còn gì thích bằng khi được nhâm nhi chiếc bánh ngoài giòn trong mềm ngọt cùng với một ly sữa nóng. Tuy nhiên bạn vẫn có thể thưởng thức món bánh bí đỏ chiên giòn trong cả bốn mùa vì mùi vị cực kì thơm ngon và bổ dưỡng. Đây cũng là món ăn được các bé cực kì yêu thích.
Với bí đỏ, các bạn cũng có thể chế biến thêm nhiều món như bánh flan bí đỏ, cupcake bí đỏ, bí đỏ nhân phomai, bí đỏ hấp...
Chúc các bạn thành công và luôn ngon miệng.
Mẹo chọn mua và bảo quản bí đỏ
Khi lựa chọn bí đỏ, bạn quan cầm hai trái lên quan sát và thử độ nặng của nó. Nếu hai trái bí đỏ có cùng kích cỡ thì nên chọn trái nặng hơn, hình dáng bên ngoài không bị dập, trầy xước, vỏ có màu đẹp, tươi là được.
Bí đỏ nên để ở nơi râm mát, khô ráo và thông thoáng. Như vậy để bạn có thể bảo quản bi đỏ một cách tối đa và có thể sự dụng được từ một tháng trở lên.
Bí đỏ chiên giòn thơm ngon bốn mùa
Top 4 cách nấu cháo cá hồi thơm ngon bổ dưỡng cho bữa sáng ấm áp Các mẹ đang suy nghĩ sáng nay nên vào bếp chế biến món ăn gì cho gia đình mình cùng thưởng thức thì gợi ý cách nấu cháo cá hồi của chúng tôi sẽ rất hữu ích nhé. Thay vì những bữa sáng ra hàng quán để ăn sáng, nay bạn có thể sử dụng cá hồi nguồn thực phẩm có chứa nhiều...