Mát trời ai nỡ bỏ qua 4 món ăn nóng hổi này
Món ăn nào cũng ngon, hấp dẫn, khó ai có thể chối từ.
Nguyên liệu:
- Thịt nạc vai
- Miến, mộc nhĩ, nấm hương
- Cà rốt, giá đỗ, hành lá
- Trứng gà, bánh đa nem
- Rau xà lách, ớt, ngò rí
Nguyên liệu:
- 500 gr thịt sườn heo
- 1 muỗng cà phê bột nêm, 1/2muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 trứng gà 20 ml sữa đ.ánh tan trong 1 cái chén, 1/2 chén bột mì, 1 chén bột chiên xù
Video đang HOT
Nguyên liệu:
- Khấu đuôi bạn tìm mua ở hàng bán lòng lợn hay có (nếu không mua được khấu đuôi bạn có thể mua phần lòng già để thay thế).
Đồ để nhồi:
- Thịt nạc vai xay thêm với mỡ để món nhồi không bị khô: 200 gr.
- Mộc nhĩ, nấm hương
- Rau răm, rau húng, hành lá.
- Lạc hoặc đậu xanh (mình dùng thêm vì mình thích vị bùi của lạc và đậu xanh sẽ làm món nhồi ngon hơn, nếu không có cũng được).
Đồ để ướp thịt: Hành khô, hạt nêm, tiêu xay.
Ốc nhồi xào măng
Nguyên liệu:
- Ốc nhồi: 1kg
- Măng lá: 350g.
- 1 bìa đậu hũ chiên
- Hành củ, ớt, lá lốt, tía tô, muối, bột nêm, dấm, dầu ăn, bột nghệ.
Theo Minh Hằng
Tổng hợp
Khám phá
[Chế biến] - Làm nem ốc thơm phức ngày se lạnh
Nem ốc vốn là đặc sản có tiếng của Hà Thành. Ban cung co thê mơi ca nha cung thương thưc món ăn này do chính tay mình làm ra đấy!
Nguyên liệu làm nem ốc gồm:
Ốc nhồi tươi: 1kg (1 kg ốc sau khi làm sạch còn khoảng 400g thịt ốc)
Nấm hương khô loại to: 10 cái
Mộc nhĩ: 4 cái to
Thịt nạc xay cả chút mỡ phần: 150g
Giò sống: 100g
Cà rốt: 1củ nhỏ
Hành tây: 1/2 củ, hành hoa, hành tím, lá lốt, đa nem và các loại rau sống.
Cách làm nem ốc như sau:
- Thịt ốc sau khi làm sạch, thái miếng nhỏ để khi ăn nem giữ được độ giòn của ốc. Không nên băm nhuyễn thịt ốc nhé!
- Thịt nạc xay nhuyễn, mộc nhĩ thái chỉ. Hành tây và cà rốt thái nhỏ như hạt lựu. Thái nhỏ hành hoa, băm nhuyễn hành tím. Lá lốt thái nhỏ, băm nhuyễn. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, thái hạt lựu.
- Cho các thứ nguyên liệu chuẩn bị sẵn vào tô rồi cho bột nêm, hạt tiêu vào trộn đều.
- Trải lá đa nem ra đĩa, cho ít nhân vào giữa, cuốn nem ốc như cuốn nem thông thường.
- Cho chảo lên bếp, chờ dầu sôi rồi cho nem vào rán vàng giòn, lưu ý dầu phải ngập nem nhé!
- Nem chín thì vớt ra giấy thấm dầu.
- Pha nước mắm chua ngọt, cho thêm vài lát ớt, cà rốt, đu đủ xanh thái lát thật mỏng. Rau sống rửa sạch, vẩy ráo nước. Món nem ốc ăn kèm rau sống và bún cực kỳ ngon miệng.
Chúc các bạn thành công với cách làm nem ốc nhé!
Theo Kiến thức
[Chế biến] - Cách làm nem chua rán ngon mà đơn giản Cách làm nem chua rán ngon mà đơn giản dưới đây sẽ giúp gia đình bạn có thêm một món ăn khoái khẩu vào thời tiết mùa thu se lạnh này đấy nhé. Nem chua rán là món ăn vặt luôn được chị em yêu thích trong những ngày đông lạnh giá. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn thực phẩm, ngay tại...