Măng xào thì ai cũng biết, nhưng xào với nguyên liệu này thì 90% các mẹ chưa từng thử qua

Nông Mạnh Hùng20:54 31/03/2020

Các mẹ thường xào măng với thịt heo, thịt bò chứ ít ai xào măng với nấm. Hôm nay bạn hãy thử món măng xào nấm thơm ngon này nhé!

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:

900g măng

120g nấm hương tươi

1 cây hành lá

Vài tép tỏi

Gia vị: 15ml dầu hào, 5g muối, 8ml nước tương đặc, 45ml nước bột năng.

Cách làm:

Măng tươi bóc bỏ bẹ, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn. Cho măng vào nồi, thêm nước vào rồi đun sôi sau đó rửa sạch lại. Ngâm măng trong nước sạch khoảng 3 giờ rồi rửa sạch lại lần nữa.

Nấm rửa sạch thái làm đôi. Đổ ít dầu ăn vào nồi đun nóng rồi cho măng vào xào trong 2 phút.

Video đang HOT

Đổ nấm vào xào chung, thêm một chút nước vào.

Thêm muối, dầu hào, nước tương vào rồi đậy nắp đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút. Cuối cùng đổ nước bột năng vào khuấy đều. Đun sôi trở lại rồi tắt bếp.

Thành phẩm:

Đang trong mùa măng tươi, bạn có thể lựa chọn được những củ măng tươi ngon để làm món măng xào nấm này. Măng có vị giòn ngọt, thêm mùi thơm của nấm rất ngon miệng. Đây là một trong những món chay mà bạn không thể nào bỏ qua!

Chúc bạn ngon miệng!

Liên Phạm

Học nấu phở chay thơm ngon ngọt thanh của người Hoa rất đơn giản

Học nấu phở chay thơm ngon ngọt thanh của người Hoa rất đơn giản. Chắc hẳn các bạn đã rất quen thuộc với những tô phở đầy ấp thịt heo, gà, bò... rồi phải không nào?

Hãy cùng mecuti.vn tham khảo cách nấu phở chay của người Hoa để thay đổi khẩu vị vào những ngày ăn chay nhé! Các bạn phải đảm bảo chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu dưới đây thì mới tạo ra món ăn đúng mùi vị của món phở chay này.

Nguyên liệu nấu phở chay

150g phở trà khô

1 củ cà rốt

1 củ cải trắng

100g nấm hương tươi

1 hộp đậu hũ non

quế, hồi, thảo quả, mỗi thứ một tí

2 củ hành tím

1 mẩu gừng

2 miếng nhỏ phổ tainước mắm chayrau mùi

Cách nấu phở chay thơm ngon ngọt thanh

Làm nước dùng phở trước. Đầu tiên, nướng quế, hồi, thảo quả, hành tím (để nguyên vỏ), gừng trực tiếp trên lửa cho dậy mùi thơm. Sau đó rửa sạch, hành bóc vỏ, rồi cho tất cả vào nồi nước canh, bỏ phổ tai vào, đun sôi.

Cà rốt, củ cải gọt vỏ, cắt khúc, nấm hương rửa sạch, thái miếng to, tất cả cho vào nồi nước dùng, thêm nước mắm, nấu tới khi cà rốt và củ cải đều chín mềm. Lúc này nước canh cũng đã rất thơm và ngọt.

Phở trà ngâm nước 2-3 phút cho mềm, chần qua nước sôi cho vừa hết cứng, rồi vớt ra để ráo nước. Chia ra bát.

Ngay trước khi ăn, cắt miếng đậu hũ non vào nồi nước dùng để đậu hũ nóng đều. Nêm lại cho mặn vừa ăn. Chan nước dùng cùng rau củ vào bát phở. Ăn kèm với rau mùi.

Cực kỳ đơn giản phải không các bạn, chỉ cần học nấu phở chay thơm ngon ngọt thanh của người Hoa trên đây là có thể chiêu đãi cả nhà món ăn mới lạ miệng mỗi khi chán cá, chán thịt rồi. Hãy tự tin thể hiện khả năng vào bếp của mình đi nào. Chúc gia đình bạn luôn vui vẻ và đừng quên khám phá các món ăn mới lạ tại mecuti.vn nhé!

Theo Mecuti

Thịt gà viên sốt kem nấm: Đơn giản mà sang chảnh như nhà hàng Chỉ một chút biến tấu đơn giản, bạn có thể biến món gà quen thuộc thành món thịt gà viên sốt kem nấm sang chảnh như ăn ở nhà hàng lớn. Thịt gà viên sốt kem nấm - món ăn ngon dễ làm Nguyên liệu: 500gr thịt gà xay 1/3 cốc bột chiên xù hiệu panko 1/4 cốc sữa tươi 1/4 củ hành...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Từ Hàn Quốc về mà không báo ai, chàng trai bị mẹ "tát không trượt phát nào"01:12

Cận cảnh Quang Hải cầm xấp tiền, đếm rồi lì xì cho mẹ vợ, dân mạng "chỉ biết ước" nhưng vẫn góp ý 1 điều01:04

Đoạn clip 22 giây ghi lại khoảnh khắc cậu bé phi nhanh như mũi tên bắn hot rần rần, netizen xúc động mãi không thôi00:22

Sơn Tùng tung 1 đoạn clip tối 27 Tết mà khiến dân tình dọn nhà tỉnh táo hẳn!05:26

Sao nam Vbiz về ăn Tết nhưng bị bố mẹ doạ đuổi ra khỏi nhà, chuyện gì đây?01:23

Đường dây lừa đảo 13.000 người: Biệt danh ACE của 3 quản lý cấp cao02:36

Trung Quốc tung chatbot đấu ChatGPT, cổ phiếu Phố Wall chao đảo bốc hơi 1.000 tỉ14:53

"Anh ơi, chạy đi còn kịp" - tiếng la thất thanh cùng pha dập lửa bình gas bốc cháy ngùn ngụt khiến ai cũng tái mặt03:56

Lọ Lem - Hạt Dẻ bất giác bị bố Quyền Linh bắt gặp, lộ nhan sắc và tính cách thật00:53

Ca sĩ Hiền Thục phát hành 2 MV giới thiệu cảnh đẹp Việt Nam04:14

Căng nhất mùa Tết: Thí sinh Rap Việt đòi nợ công ty cũ!05:29

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

16:14:50 30/01/2025

Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.

Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

06:16:05 30/01/2025

Với lớp da giòn mềm cùng thịt thơm ngọt, món ăn này không chỉ thu hút mọi người bởi hương vị mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt, sang trọng.

Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới

23:03:59 29/01/2025

Theo quan niệm của người Việt màu đỏ tượng trưng cho hạnh phúc, màu thắm của sắc xuân là biểu tượng của sự may mắn, tốt lành.

Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

10:55:12 28/01/2025

Với công thức đơn giản này, bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể dễ dàng chinh phục các món kho, khiến chồng con tấm tắc khen ngon.

Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

09:49:33 28/01/2025

Đậu phụ sốt vừng là món ăn không đòi hỏi nhiều sự cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại thơm ngon, phù hợp với bữa cơm gia đình.

Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

11:36:20 27/01/2025

Chỉ cần bạn làm theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây là sẽ có món ngon, đẹp mắt trong bữa cơm ngày Tết. Chế biến một lần, ăn được trong nhiều ngày.

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025

Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.

Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

06:13:23 27/01/2025

Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của người Việt Nam. Bánh chưng tự làm luôn khiến người ta cảm thấy ngon miệng và yên tâm hơn.

Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày

06:04:15 27/01/2025

Chỉ với hơn 100.000 đồng, bạn đã có ngay một mâm cơm gia đình giàu chất dinh dưỡng, đa dạng món ăn theo xu hướng 2025.

Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam

06:03:20 27/01/2025

Dù người miền Nam không quá khắt khe trong việc bày biện mâm cỗ ngày Tết cổ truyền nhưng có một số món ăn đặc trưng không thể thiếu.

Hành muối nước mía ngon lạ miệng, ăn kèm bánh chưng chuẩn vị

06:02:00 27/01/2025

Hành muối nước mía có vị riêng biệt, không thể trộn lẫn. Đặc biệt, hành muối cùng nước mía, gừng, ớt... dùng ăn kèm với bánh chưng thì chuẩn vị, nhắc đến lại thấy thèm

Có thể bạn quan tâm

Nhiều ca nghi mắc sởi và sốt xuất huyết trong những ngày đầu nghỉ tết

Sức khỏe

22:01:17 30/01/2025

Về tình hình dịch bệnh, Bộ Y tế nêu rõ, trong 3 ngày nghỉ tết vừa qua, toàn quốc chưa ghi nhận ổ dịch, chùm ca bệnh truyền nhiễm nguy hiểm lây lan trong cộng đồng.

Vụ va chạm máy bay tại Mỹ: Tìm thấy 19 thi thể tại hiện trường

Thế giới

21:36:07 30/01/2025

Ngay sau đó, một bộ phận kiểm soát không lưu đã lệnh cho các máy bay đang hướng đến đường băng 33 tại sân bay quốc gia Ronald Reagan Washington phải bay vòng lại.

Xu hướng thể thao kết hợp cộng nghệ trong xã hội hiện đại

Tin nổi bật

20:47:05 30/01/2025

Thể thao đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hiện đại. Từ việc luyện tập thường xuyên để nâng cao sức khỏe cho đến việc theo dõi các sự kiện thể thao quốc tế, mỗi người ngày càng yêu thích và gắn bó với các môn thể tha...