Măng xào hay nấu canh thì ai cũng quen lắm rồi, nhưng làm thế này giòn ngon và lạ miệng hơn hẳn!
Trong những ngày thời tiết chuyển nắng của mùa xuân thì bạn hãy làm một món trộn tươi mát giòn ngon cho cả gia đình thưởng thức nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Thịt ức gà 300g
2. Măng tươi 3 cây
3. Rượu nấu ăn 15g
4. Ớt 4 quả
5. Dầu giấm 100g
Măng là thực phẩm quen thuộc cũng chứa những giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe mà không phải ai cũng biết. Măng giàu chất xơ, lượng đường và calo trong măng không đáng kể nên đây là thực phẩm lý tưởng giúp giảm cân. Ăn măng cũng giúp giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể. Măng nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu và khoáng chất như selen, kali có lợi cho tim. Lượng carbohydrate và đường thấp, măng trở thành thực phẩm lý tưởng giúp phòng các bệnh tim mạch. Măng giàu chất chống oxy hóa, giúp loại bỏ các gốc tự do và chất phytosterol tự nhiên, góp phần chống ung thư. Sự hiện diện của các vitamin thiết yếu như vitamin A, C, E, và B có trong măng giúp tăng cường chức năng miễn dịch.
Thịt ức gà từ lâu đã được biết đến là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao nhưng lại chứa ít calo. Ăn thịt gà không chỉ bổ sung vitamin, khoáng chất mà còn giúp giảm cân, tăng cường cơ bắp. Kết hợp thịt gà với măng tươi tạo nên một món ăn không chỉ ngon mà còn giúp giảm cân hiệu quả.
1
Sơ chế và luộc thịt gà
Thịt ức gà rửa sạch, cho vào nồi, thêm rượu nấu ăn và lượng nước sôi thích hợp vào rồi luộc chín.
2
Video đang HOT
Xé sợi thịt gà
Thịt chín thì vớt ra, để thịt nguội bớt rồi xé sợi.
3
Sơ chế và luộc măng
Măng sơ chế sạch sau đó thái thành thanh dạng con chì. Cho măng vào nồi rồi luộc chín.
4
Trộn gà và măng
Măng chín thì vớt ra để ráo nước. Cho măng vào bát thịt gà, thêm rau mùi và ớt thái nhỏ vào. Tiếp đó thêm dầu giấm vào trộn chung là xong.
Thành phẩm:
Gà trộn là món ăn không còn xa lạ nhưng chắc hẳn món gà trộn măng sẽ rất mới lạ đấy. Từng miếng thịt gà mềm ngon, măng tươi giòn giòn ngọt ngọt pha chút chua cay của gia vị rất ngon miệng lại ít béo. Món ăn chế biến rất dễ, mà nguyên liệu lại rất phổ biến trong mùa xuân này.
Để làm được món gà trộn măng như trên thì bạn sẽ chi phí khoảng 35.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 25 phút.
Muốn phổi khỏe mạnh bất chấp covid, chị em hãy thường xuyên làm món này ăn mỗi tuần nhé!
Gà hầm nấm là một món ăn vô cùng bổ dưỡng. Món ăn sẽ giúp cơ thể nhanh hồi phục sức khỏe sau khi ốm.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Gà ta 1 con
2. Nấm kim châm 100g
3. Nấm hương hoặc nấm thái dương vài tai
4. Nấm đông trùng hạ thảo một ít
5. Táo đỏ 4 quả
6. Kỷ tử 7 quả
7. Gia vị: 15ml rượu nấu ăn, một ít muối, hành lá, 4 lát gừng
Theo Đông y, thịt gà có vị ngọt, mặn, mùi thơm, tính ấm. Nó có tác dụng bổ dưỡng cao, ích khí huyết, giảm đau, đặc trị các bệnh về phổi, thận, mồ hôi trộm, đau lưng, di tinh, chân tay yếu mỏi, thiếu m.áu. Thịt gà rất tốt cho tạng người yếu, người già, người mới ốm khỏi hoặc đang dưỡng bệnh. Kết hợp thịt gà với nấm làm thành món gà hầm nấm tạo nên một món ăn bổ dưỡng, giúp cơ thể cải thiện sức khỏe, giảm mệt mỏi và suy nhược, tăng cường sức đề kháng, cải thiện não bộ, giúp ngủ ngon.
Cách làm gà hầm nấm - món ăn bổ phổi
1
Sơ chế gà
Nấm hương rửa sạch, sau đó ngâm trong nước cho mềm.
Gà làm sạch rồi cho vào nồi, thêm gừng và vài cây hành lá vào.
Thêm rượu nấu ăn vào rồi chần qua gà. Sau đó vớt gà ra.
2
Hầm gà
Chuyển gà vào nồi đất. Thêm nấm kim châm, nấm hương đã ngâm mềm và nước ngâm nấm vào. Thêm lượng nước lọc thích hợp rồi đun cho sôi.
Khi nước sôi thì thêm nấm đông trùng hạ thảo, táo đỏ, kỷ tử vào. Đậy nắp nồi rồi đun sôi ở lửa nhỏ trong khoảng 30 phút.
Gà chín mềm thì nêm thêm chút muối cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Thành phẩm:
Món gà hầm nấm ngon miệng giàu dinh dưỡng rất thích hợp cho người ốm hoặc mới ốm dậy. Thịt gà mềm ngọt, mùi nấm thơm nồng rất ngon miệng. Cách chế biến món ăn cũng đơn giản, bạn hãy làm món ăn này để bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình mình nhé!
Để làm được món gà hầm nấm như trên thì bạn sẽ chi phí khoảng 180.000 - 220.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 1 giờ.
Thịt gà mà làm thế này thì đảm bảo hết trong phút mốt: Từ lớn đến bé, ai ăn cũng khen tấm tắc! Gà chiên sốt cà ri thơm ngon lạ miệng mà làm cũng đơn giản lắm, chị em nhớ thử nha. Chuẩn bị nguyên liệu 1. Đùi gà 2-3 cái 2. Trứng gà 1 quả 3. Bột 2 thìa cà phê bột cà ri, 3 thìa canh bột chiên giòn 4. Rau củ 1/2 củ hành tây, 3 nhánh sả, 3-4 tép tỏi, 2...