mắm cốt

Dù nước mắm ngon, 5 nhóm người vẫn nên hạn chế

Nước mắm là một loại gia vị dạng lỏng được sản xuất từ cá thường là cá cơm và muối ăn, thông qua quá trình lên men tự nhiên. Đây là một loại gia vị truyền thống phổ biến ở Việt Nam và một số nước Đông Nam Á.

Công thức làm nem chua Thanh Hóa chính hiệu

Nem chua được xem như một sản vật phổ biến tại nhiều địa phương, nhưng ngon nhất vẫn là nem chua Thanh Hóa. Nem chua được coi là một đặc sản của Thanh Hóa, món ăn này được làm từ t...

5 loại nước chấm cho món dồi sụn ngon miễn chê

Vốn bản thân món dồi sụn bình thường đã vô cùng thơm ngon nhưng nếu chấm thêm những món nước chấm này sẽ trở nên tuyệt vời hơn rất nhiều, đảm bảo ai ăn cũng phải khen ngon

Thơm lừng chả cá Hải Phòng

'Mình ấn tượng với món chả cá Hải Phòng vì ăn dai dai chứ không bở, vị mặn mặn đậm đà của nước mắm cốt, mùi thì là thơm thơm

Cách làm ruốc cá chép có trứng giòn ngon cho bà bầu và bé ăn dặm

Cách làm ruốc cá chép thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng chắc chắn sẽ là món ăn không thể thiếu trong tủ lạnh của gia đình bạn

Cách làm nem chua Thanh Hóa chính hiệu ngon đúng điệu

Cách làm nem chua Thanh Hóa chính hiệu không phải ai cũng biết. Đây là công thức nấu ăn đặc sản xứ Thanh, làm nên nét ẩm thực phong phú của miền Bắc

Món sườn chua ngọt này có gì hấp dẫn mà “gây bão” trong hội chị em cả mấy ngày vừa qua?

Mới được chia sẻ 2 ngày thôi nhưng món sườn xào chua ngọt này đã được gần 6000 lượt tương tác rồi, chắc hẳn phải ngon lắm!

Thức dậy vị giác tuổi thơ (bài 7): Hương vị bánh cuốn quê

Không phải là chiếc bánh cuốn nhân thịt như nhiều hàng quán bày bán, chiếc bánh cuốn được hội chị em mong thưởng thức chính là chiếc bánh không nhân được các bà, các mẹ ở quê bày b...

Cá kho cà pháo món dân dã ngày hè xứ Nghệ

Thịt cá màu hổ phách đẹp mắt, chắc béo, thấm vị mằn mặn, chua chua từ cà pháo quyện với mật mía ngọt đượm, cộng chút the cay từ ớt rất đưa cơm ngày hè

Bí quyết làm canh cá Quỳnh Côi chuẩn vị

Một bát canh cá dân dã, trọn hương sắc vị với thịt cá dai giòn, nước dùng thanh, trứng cá vàng ươm, rau xanh, bánh đa trắng... tựa bức họa đồng quê hấp dẫn. Đây là món ăn nổi tiếng...

Làm nem thính ‘giải cứu’ thịt heo luộc sau Tết

Thịt luộc trộn với vài loại gia vị như tỏi, tiêu, ớt... và thính sẽ thành món nem chua chua, chấm tương ớt làm món nhắm

Ngày tết nhớ thương bánh nậm xứ Huế

Bánh nậm là món ăn dân dã của đất Cố đô Huế. Tuy cách làm có phần đơn giản nhưng ẩn chứa trong nó là cả một sự tinh tế, chỉn chủ mà người dân nơi đây muốn gửi gắm đến thực khách ph...

Vị ngọt bát tương của mẹ

Tôi từ lúc còn nhỏ đã có tính đãng trí. Đến phiên dọn cơm, tôi thường lơ đễnh không mấy khi xếp đủ mấy thứ nước chấm theo đúng ý của mẹ tôi

2 cách làm nước chấm chả rươi ngon nhất

Để có thưởng thức món chả rươi hoàn hảo nhất, bạn cần biết cách làm nước chấm chả rươi đúng điệu

Cách làm nem chua Thanh Hóa chuẩn vị, an toàn

Cách làm nem chua Thanh Hóa chuẩn vị, an toàn đơn giản dưới đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm nên những chiếc nem thơm ngon đến khó cưỡng.

Bí kíp làm món nem chua Thanh Hóa thành công, chuẩn vị ngon đúng điệu !

Hướng dẫn cách làm mónnem chua Thanh Hóathành công, chuẩn vị ngonđúngđiệu:

Cùng làm món chả mực chuẩn vị chả mực Hạ Long “chuẩn không cần chỉnh”

Nếuđãđược nếm thử món chả mực Hạ Long một lần, mình tin rằng các bạn không thể quênđược sức hấp dẫn mà món chả mực này mang lại.

Quán bún cá chấm bán 300 bát/ngày, khách xếp hàng đợi thưởng thức

Đem hương vị mới mẻ vào thức quà truyền thống của người Hà Nội, quán bún cá chấm của chị Vũ Thu Trang đã chinh phục được nhiều thực khách khó tính.

Ủ vại mắm suốt 3 năm, rút nước cốt đặc biệt bán cho dân sành

Lo ngại nước mắm không đảm bảo chất lượng, mắm pha hương liệu nên nhiều bà nội trợ chuyển sang ăn nước mắm cốt làm thủ công. Đã ăn là nghiện nên dù giá cả đắt đỏ, họ cũng không ngạ...

Khó cưỡng với mỹ nhân chem chép ‘cưới’ điều non tơ

Sao mà ngọt thế nhỉ, ngọt lịm cả người, cái ngọt thanh tao của điều non hòa lẫn ngọt man mác chem chép. Cắn miếng điều bùi tan tơi nâng thêm dòn dai sần sật beo béo của chem chép, ...

Cách làm khô gà lá chanh nhâm nhi ngày Tết

Khô gà là cách gọi của người miền Nam, còn người miền Bắc gọi là gà khô. Món ăn vặt này được yêu thích rộng rãi và hay được các bà nội trợ làm vào dịp Tết để đãi khách cùng với các...

Đã mê Nam Ngư, thử ngay Nam Ngư nước mắm cốt

Nam Ngư nước mắm cốt chỉ dẫn địa lý Phú Quốc lưu giữ trọn vẹn hương vị đặc trưng của nước mắm truyền thống hơn 200 năm lịch sử, mùi thơm nhẹ, hậu vị ngọt béo chắt chiu từ cá cơm tư...

Nam Ngư ra mắt nước mắm cốt chỉ dẫn địa lý Phú Quốc

Được sản xuất từ một trong bốn nhà thùng lớn nhất trên đảo Phú Quốc, Nam Ngư nước mắm cốt chỉ dẫn địa lý Phú Quốc mang trọn tinh hoa của hương vị nước mắm truyền thống hơn 200 năm ...

Vợ đảm làm món bắp bò ngâm mắm ngon “quên sầu” đảm bảo chồng chỉ ở nhà ngày Tết

Bên cạnh những món ăn cầu kỳ, dễ ngán của ngày Tết thì món bắp bò ngâm mắm sẽ là một món ăn ngon, dễ làm để các chị em nội trợ có thể tự tay làm cho ông xã lai rai ngày Tết rất tuy...

Người tiêu dùng làm gì với “ma trận” tên gọi và độ đạm nước mắm

Theo đó, nước mắm lấy từ cốt cá, nước mắm nguyên chất cũng được đề tên là nước mắm cốt, trong khi nhiều loại nước mắm có pha chất phụ gia như chất tạo màu, tạo ngọt, hương liệu... ...

Các loại mắm nổi tiếng dọc miền đất nước

Mắm không chỉ là món ăn quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày mà còn là đặc sản nổi tiếng của nhiều vùng miền trong cả nước như Phú Quốc, Huế, Trà Vinh.