Mâm cơm tối vừa ngon vừa đẹp như tranh khiến ông chồng nào cũng muốn về nhà sớm

Mai Thị Diễm16:05 13/03/2019

Với bữa cơm hấp dẫn này chắc chắn cả nhà sẽ khen ngon. Cách nấu đơn giản, nhanh gọn mà chi phí hợp lý.

1. Canh dưa hồng nấu cá thát lát

- Dưa hồng gọt vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ như ngón tay.

- Cá thát lát quyết nhuyễn ướp gia vị rồi vo viên tròn.

- Nấu nước sôi rồi cho dưa hồng vào nấu cùng với gia vị, khi nồi canh vừa sôi lên thì cho tiếp các viên cá thát lát vào.

- Canh sôi lại lần nữa thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn thêm tiêu và hành lá vào rồi tắt bếp.

- Múc canh ra tô dùng nóng với cơm.

2. Cá điêu hồng kho tộ

- Cá điêu hồng mua về làm sạch

- Cắt nhuyễn hành và trộn phần hành đó với 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh nước hàng, 1 thìa tiêu xay, 1 thìa hạt nêm. Cho cá vào ướp đều với hỗn hợp ướp đó trong khoảng 30 phút.

- Hòa 120 ml xì dầu ngọt với 50 ml nước mắm và nước dừa non cho hỗn hợp tan

- Bắc tộ lên bếp để lửa cho nồi nóng rồi mới cho 1 chút xíu dầu ăn vào đun sôi thì cho tiếp hành tỏi băm vào phi cho thơm và sau cùng cho ớt vào xào sơ.

- Xếp cá vào tộ, cho cả phần nước ướp cá vào nồi. Cuối cùng bạn cho luôn chén nước hỗn hợp dừa non xì dầu nước mắm vào và bắc nồi lại lên bếp, để lửa to cho cá sôi.

- Khi bạn thấy nồi cá sôi thì hạ lửa chỉ để liu riu, nêm nếm cho vừa miệng và tiếp tục đun cho đến khi nước cá còn xâm xấp là được.

3. Thịt ram sả

- Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo. Lấy một cái chén: pha nước mắm, đường, tiêu, nước lọc sau đó khuấy đều.

- Ớt, tỏi băm nhỏ. Sả cắt nhỏ. Hành lá cắt nhỏ.

- Bắt chảo lên bếp, chảo nóng cho một xíu dầu ăn, cho tỏi, ớt, sả vào phi thơm. Tiếp theo cho thịt ba chỉ vào và đảo đều cho thịt săn. Cho chén nước mắm đã pha sẵn vào chảo thịt, mở lửa nhỏ, cho thịt thấm vào nước mắm keo keo lại, cho thêm ớt bột.

- Trước khi tắt bếp, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, bỏ hành lá vào, đảo đều và tắt bếp.

Video đang HOT

4. Thạch hoa anh đào

Tổng chi phí cho bữa cơm gia đình hôm nay gồm có:

- 500g dưa hồng: 5.000đ

- 200g chả cá thát lát: 30.000đ

- 500g cá điều hồng: 25.000đ

- 350g thịt ba rọi: 25.000đ

- thạch hoa anh đào: 10.000đ

Tổng chi phí: 95.000đ

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Thuý Nguyễn

Theo emdep

Những món ngon từ cá diêu hồng cho cơm nhà thêm hấp dẫn

Cá diêu hồng là thực phẩm dễ chế biến nên rất được chị em phụ nữ ưa chuộng khi vào bếp. Biết nấu những món ngon từ cá diêu hồng, bạn sẽ thấy chuyện bếp núc đơn giản vô cùng.

Đã rất quen thuộc với cá diêu hồng nhưng chị em hoàn toàn có thể làm mới nguyên liệu này bằng những cách chế biến thật mới mẻ. Thử ngay những món ngon từ cá diêu hồng dưới đây, bữa cơm nhà bạn sẽ thêm phần ngon miệng.

Cá diêu hồng sốt cam

Món cá nghe tên rất Tây này có cách chế biến vô cùng đơn giản - Ảnh minh họa: Internet

Nguyên liệu

500g cá diêu hồng

1/2 chén nước cam tươi

30g nấm rơm

Bột cam, bột năng (1 muỗng)

Hành tím

Bột chiên giòn

Cách thực hiện

Trước tiên, lột vỏ, băm nhỏ hành tím. Nấm rơm đem rửa sạch, cắt đôi. Về nguyên liệu chính, chị em lóc xương cá diêu hồng rồi cắt thành miếng vuông khoảng 20cm.

Ướp cá với 1 muỗng hạt nêm, bột ngọt, 1/2 muỗng đường, tiêu trong thời gian 15 phút để ngấm gia vị. Sau đó, pha bột năng với nước. Chế biến sốt bằng cách trộn đều nước cam tươi cùng bột cam, 1/3 muỗng muối, bột ngọt.

Bắc chảo, cho dầu vào đun nóng. Thả từng miếng cá đã tẩm qua bột chiên giòn vào chiên đến khi chín vàng thì vớt ra để ráo. Tận dụng chảo cũ phi thơm hành tím. Sau đó xào sơ nấm rơm cùng hỗn hợp nước cam trên chảo.

Nước sôi, thêm bột năng để tạo độ sệt cho sốt. Khuấy đều đến khi tất cả hòa quyện, sốt cam chuyển màu đẹp mắt và sánh vừa thì tắt bếp. Dọn món ra bàn, trang trí thật bắt mắt là bữa cơm nhà bạn đã hoàn thành.

Cá diêu hồng chưng tương

Món cá diêu hồng chưng tương có vị thơm ngon với rất nhiều nguyên liệu bổ dưỡng - Ảnh minh họa: Internet

Nguyên liệu

1 con cá diêu hồng khoảng 700g

2 nấm tai mèo

10 nấm đông cô

3 nhánh cần tây

1 trái cà chua

1 củ hành tây

Bún tàu

Tương hột

Cách chế biến

Đầu tiên, cạo sạch vảy cá diêu hồng, khứa vài đường trên thân rồi ướp cá với hạt nêm khoảng 15 phút cho thấm gia vị. Nấm mèo, nấm đông cô ngâm với nước nóng. Khi chúng nở ra, cắt bỏ cuống, thái sợi.

Ngâm nước bún tàu cho mềm. Trong thời gian chờ đợi, chiên cá ngập dầu đến khi vàng hai mặt thì vớt ra để trên giấy thấm. Vớt bớt dầu ra, tận dụng chảo cũ để chế biến tương.

Phi thơm tỏi trên chảo. Sau đó cho tương hột vào đảo đều với các gia vị hạt nêm, muối, đường. Thêm tiếp nấm đông cô, nấm mèo, xào chúng đến khi thấm mềm thì cho cà chua, hành tây vào.

Đợi 5 phút cho tất cả thấm đều gia vị. Vặn lửa nhỏ, cho cá vào chảo, lưu ý không đảo để tránh làm nát thịt. Cuối cùng, thêm bún tàu, xào lại một lần nữa là có thể rắc cần tây lên và dọn ra dĩa mời cả nhà thưởng thức.

Cá diêu hồng om dưa cải

Vị chua của dưa cải, cà chua sẽ khiến món om trở nên "bắt miệng", ăn hoài không ngán - Ảnh minh họa: Internet

Nguyên liệu

1 con cá diêu hồng to khoảng 1,2kg

Dưa cải

Hành lá

Thì là

Gừng

Cà chua

Rau sống

Cách chế biến

Trước tiên, chà xát muối lên thân cá để khử bỏ hoàn toàn mùi tanh. Khứa vài đường chéo lên thân rồi cho cá vào chảo chiên sơ 2 mặt. Việc làm này giúp món ăn thêm chắc thịt, không bị nát khi om.

Tiếp theo, vắt nước thật sạch để dưa cải bớt chua. Xắt chúng thành miếng vừa ăn rồi cho vào chảo xào với dầu ăn cùng các gia vị có trong bếp. Đợi đến khi dưa cải săn lại, thêm tiếp cà chua bổ múi cau vào đảo đều.

Chuẩn bị nồi om bằng cách rải vài miếng dưa cải đã xào xuống đáy. Lớp rau này sẽ giúp thịt cá không cháy khét, không dính vào nồi. Sau đó, bắt đầu cho cá vào, đổ dưa xào lên, thêm nước xăm xắp, rắc hành lá, thì là và bắt đầu om.

Canh đến khi thịt cá vừa chín là có thể tắt bếp dọn ra bàn. Món cá diêu hồng om dưa cải với vị ngọt mềm của cá quyện trong vị chua của dưa, cà khi ăn kèm cơm và rau sống chắc chắn sẽ khiến cả nhà không thể ngừng đũa.

Những món ngon từ cá diêu hồng vô cùng dễ làm và hương vị không thể chê vào đâu được.

Chúc bạn thành công và luôn có nhiều bữa cơm ngon miệng bên gia đình!

Theo phunusuckhoe

Cá kho nước dừa, vừa thơm ngọt lại không bị tanh Dưới đây là công thức cho món cá kho tuyệt ngon mà bạn cần phải biết, cá vừa chuẩn vị, đậm đà mà không hề bị tanh. Nguyên liệu: - 1 con cá diêu hồng - 350ml nước dừa tươi - 1 muỗng cà phê bột ớt - 1 muỗng cà phê tỏi băm - 1 muỗng cà phê hành củ tím băm...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: ăn uống nấu ăn thịt ba rọi cá điêu hồng hướng dẫn nấu ăn chả cá thát lát đưa hông thạch hoa anh đào

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hòa Minzy trả lời về con số 8 tỷ đồng làm MV Bắc Bling, cát-xê của Xuân Hinh gây xôn xao04:19

Vụ lộ hình ảnh thi hài nghệ sĩ Quý Bình: Nữ nghệ sĩ Việt lên tiếng xin lỗi01:32

Nghẹn ngào khoảnh khắc mẹ diễn viên Quý Bình bật khóc trong giây phút cuối cùng bên con trai00:30

Đoạn clip của Quý Bình và Vũ Linh gây đau xót nhất lúc này01:32

Trấn Thành rơi vòng vàng và đồng hồ tại Mỹ: "Tôi sợ xanh mặt, cả mớ đó tiền không!"02:09

Cảnh tượng gây bức xúc tại lễ viếng cố nghệ sĩ Quý Bình00:19

Đám tang diễn viên Quý Bình: Ốc Thanh Vân - Thanh Trúc và các nghệ sĩ Việt đau buồn đến viếng00:30

Lễ tang nghệ sĩ Quý Bình: Xót xa cảnh mẹ nam diễn viên buồn bã, cúi chào từng khách đến viếng00:15

Sự cố chấn động điền kinh: VĐV bị đối thủ vụt gậy vào đầu, nghi vỡ hộp sọ02:05

Hãy ngừng so sánh Hoà Minzy và Hoàng Thùy Linh, khi nỗ lực đưa bản sắc dân tộc vào âm nhạc đều đi đúng hướng04:19

Vụ clip người mặc đồ giống "vua cà phê" Đặng Lê Nguyên Vũ đánh nhau: Trung Nguyên lên tiếng00:17

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi dễ ăn

16:42:11 10/03/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi dễ ăn. Không cầu kỳ, những món ăn đơn giản này lại thơm ngon, hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

12:42:10 10/03/2025

Để bữa cơm vừa làm nhanh lại ngon miệng và giúp phòng trừ cảm cúm hiệu quả thì bạn hãy tham khảo ngay món gà băm xào đậu húng quế dưới đây!

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

06:39:03 09/03/2025

Vịt kho gừng là món ăn thơm ngon với vị béo của thịt vịt hòa quyện cùng vị cay nồng của gừng, cách làm món này không quá khó, bạn có thể tham khảo gợi ý dưới đây.

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

16:38:57 08/03/2025

Dịp 8/3, thay vì mua quà tặng, phái mạnh có thể dành thời gian vào bếp và làm những món ăn đặc biệt này cho mẹ, vợ hoặc bạn gái thưởng thức.

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

06:06:21 08/03/2025

Món khoai tây xào thịt bò rất dễ làm, hầu như ai ăn cũng thấy ngon; tùy vào khẩu vị mà bạn có thể biến đổi công thức cho phù hợp với gia đình mình.

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

06:04:48 08/03/2025

Thịt kho cùi dừa là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa thịt ba chỉ béo ngậy và cùi dừa giòn bùi, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.

"Bí kíp" dưỡng gan mùa xuân: 3 "siêu thực phẩm" giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng!

06:03:14 08/03/2025

Mùa xuân là mùa của sự tái sinh trong tự nhiên, cũng là thời điểm quan trọng để chăm sóc sức khỏe. 3 loại rau thần thánh này giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng.