Mâm cơm tối 56.000đ với 5 món đủ chất ngon miệng
Với 5 món đầy màu sắc và hương vị, thực đơn cơm tối của gia đình bạn hẳn sẽ vô cùng hấp dẫn và ngon miệng!
Sườn sụn chần qua nước sôi, rửa sạch, ướp 20 phút cùng tiêu, hành khô, ớt và 1/3 gói gia vị kho thịt.
Đặt nồi lên bếp cho nước ngập sườn. Kho với lửa vừa đến khi nước trong nồi sền sệt và sườn chuyển màu vàng óng thì tắt bếp. Món này ăn nóng với cơm giữa trời mùa thu se lạnh là hết ý!
2. Salad dầu dấm cà chua – dưa leo – trứng gà
1 quả trứng gà luộc chín, bóc vỏ và thái khoanh. Dưa leo gọt vỏ thái lát xóc qua chút gia vị bột canh.
Cà chua thái khoanh.
Cho cà chua, dưa leo lên đĩa, rưới dầu dấm và ớt thái chỉ lên trên. Xếp trứng trang trí, khi ăn trộn đều.
3. Chả đậu xanh
Đậu xanh vo sạch cho nước vào nấu cho khô nước như nấu cơm với 150g đậu cho khoảng 1 bát nước, nấu bằng nồi cơm điện thì chỉ cần khi nồi cơm bật lên là chín.
Cho đậu vào máy xay nhuyễn rồi lọc để tán lại lần nữa cho thật mịn, lấy ra tô nêm tí muối và chút dầu ăn. Bắc chảo nóng cho dầu vào chờ dầu nóng thả đậu vào chiên vàng đều vớt ra để ráo dầu và bày ra đĩa ăn kèm với dưa leo… chấm nước ớt xì dầu hoặc tương ớt trộn mayonnaise.
Rau lang nhặt phần lá non và ngọn. Ngâm rau lang trong nước gạo để rau sạch và ngọt hơn. Cho rau vào chần qua nước sôi già rồi vớt ra. Để rau không bị nhũn thì sau đó ngâm ngay rau vào nước lạnh trong ít phút.
Bắc chảo lên bếp. Cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Cho rau vào xào nêm gia vị. Xào với lửa to chín tới thì tắt bếp, lấy rau ra đĩa.
5. Canh trứng (hay còn gọi là mây lượn vườn hồng)
Cà chua rửa sạch thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ thái nhỏ.
Đun dầu ăn nóng già, cho hành vào phi thơm sau đó cho cà chua vào xào nêm gia vị rồi xào cho tới nhuyễn. Đổ 1 bát tô nước vào đun sôi. Đ.ập 2 quả trứng gà vào khuấy theo chiều kim đồng hồ để trứng có sợi dài. Khi canh sôi trở lại thì cho hành thái nhỏ vào và tắt bếp.
Vậy là bạn đã hoàn thiện thực đơn dinh dưỡng, đủ chất chỉ với 56,000đ rồi đấy!
Video đang HOT
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho thực đơn cơm tối này:
Sụn heo 200g: 20.000
Trứng gà 3 quả: 12.000
Rau lang: 4.000
Đậu xanh: 8.000
Dưa leo 2 quả cà chua 3 quả, hành, ớt: 12.000
Tổng: 56,000đ
Theo Giadinh.net
Các món rau xào cực nhanh cho mâm cỗ Tết mướt mắt và chống ngán tuyệt vời
Những tín đồ của món rau xào chắc chắn sẽ thích mê những món rau xào xanh mướt, giòn ngọt dưới đây.
Rau muống xào tỏi
Nguyên liệu:
1 bó rau muống xanh, chọn loại có cọng nhỏ ăn sẽ ngon hơn
Tỏi băm nhỏ, chia 2 phần. Nên chọn loại tỏi ta nhánh nhỏ, ăn sẽ thơm hơn nhánh to.
Dầu ăn, mì chính, muối, nước mắm
Cách làm:
Rau muống nhặt sạch, loại bỏ những lá sâu, úa và gốc rau già. Đem rửa sạch và để ráo nước. Đun sôi nước, thêm chút muối và lưu ý đổ ngập nước rau để rau xanh hơn, không bị thâm.
Cho rau vào chần qua (chín khoảng 80%, đây chính là bí quyết nhoe để món rau muống xào xanh và giòn ngon).
Vớt ra cho ngay vào nước lạnh: Nước đá thì tốt. Nếu không thì dội qua dưới vòi nước chảy đến khi nguội vớt ra cho vào rổ, xóc ráo nước. Làm như vậy thì rau sẽ có màu xanh mát và nhanh nguội hơn.
Phi thơm 1/2 tỏi trên chảo dầu. Đổ rau muống vào dùng đũa đảo đều tay. Trong quá trình đảo, bạn có thể thêm gia vị như mì chính, nước mắm. Xào đến khi rau gần chín cho nốt tỏi vào, trộn đều, gắp ra đĩa là được.
Rau muống xào kèm với rau kinh giới sẽ là món ngon hấp dẫn cả nhà. Và nhớ dùng nước luộc rau muống làm nước canh bằng cách cho thêm chút bột canh, mỳ chính và chanh.
Rau lang xào tỏi
Nguyên liệu:
Một mớ rau lang
Tỏi khô, bột nêm, nước tương, nước mắm
Cách làm:
Rau khoai lang nhặt lấy ngọn non, rửa sạch. Nếu lấy ngọn hoặc lá già sẽ bị dai.
Tỏi khô bóc vỏ, đ.ập dập và băm nhỏ.
Đun nước sôi chần rau chín tái rồi vớt ra, cho vào rổ cho ráo nước.
Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi băm.
Cho rau vào xào, nêm bột nêm, chỉ nêm vừa phải không nên đậm.
Đảo rau nhẹ tay cho khỏi nát.
Rau chín cho lên đĩa. Pha nước mắm tỏi ớt hoặc chấm rau với nước tương rất ngon.
Hoa bí xào tỏi
Nguyên liệu:
Hoa bí
Tỏi
Hạt nêm
Dầu ăn
Cách làm:
Hoa bí mua về các bạn tước bỏ phần xơ già ở cuống hoa, rửa sạch. Đun sôi một nồi nước rồi cho hoa vào trụng sơ.
Vớt hoa ra ngâm ngay vào bát nước lạnh để hoa giữ được màu sắc đẹp, đổ ra rổ cho ráo nước.
Tỏi bóc vỏ đ.ập dập.
Đợi dầu ăn nóng già mới cho tỏi vào phi thơm. Sau đó trút hoa bí vào xào to lửa, nêm nếm lượng hạt nêm sao cho vừa miệng.
Hoa bí xào tỏi rất nhanh chín, lại đã được trần qua 1 lượt nước sôi nên các bạn chỉ cần đảo nhanh tay ít phút rồi tắt bếp nhé.
Ngồng cải xào tỏi
Nguyên liệu:
1 bó ngồng cải
Tỏi, muối, hạt nêm
Dầu ăn.
Cách làm:
Ngồng cải cắt bỏ đoạn già và cắt bỏ hoa, rửa sạch với nước muối pha loãng.
Cắt ngồng cải làm đôi.
Đun một nồi nước sôi, thêm vào một thìa nhỏ dầu ăn, khi đun nên đun ở lửa lớn.
Đổ ngồng cải vào trần tầm 3 phút, vì ngồng cải khá cứng nên thời gian trần sẽ lâu hơn những loại rau khác.
Để sẵn âu nước sạch, có thêm vài viên đá lạnh. Thả ngồng cải đã trần vào nồi nước lạnh để rau vẫn giữ được màu xanh.
Tiếp theo đổ ngồng cải ra rổ cho ráo nước.
Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, đổ ngồng cải vào xào ở lửa lớn và nhanh tay.
Nêm vào một thìa nhỏ muối, ít hạt nêm, đảo đều.
Vì ngồng cải đã có trần sơ nên sẽ rất nhanh chín, bạn xào chừng tầm 2 3 phút. Tắt bếp, đổ rau ra đĩa dùng với cơm.
Cải thìa xào nấm đùi gà
Nguyên liệu:
200gr cải thìa, 50gr nấm đùi gà, hành khô, muối, nước mắm ngon, dầu ăn.
Thực hiện:
Cải thìa nhặt rửa sạch, cắt vừa ăn.
Nấm đùi gà, ngâm muối khử mùi hăng của nấm, rửa sạch. Cắt sợi vừa ăn. Hành khô bóc vỏ, thái lát.
Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, phi thơm hành, cho nấm vào xào chín, xúc để riêng.
Cho tiếp dầu vào chảo, cho cải thìa vào xào chín, nêm mắm muối vừa ăn. Sau đó bày ra đĩa. Dùng nóng.
Theo Khampha
Sưởi ấm ngày se lạnh với món canh trứng cà chua Có thể chúng ta đã quá quen với món trứng chưng cà chua quen thuộc, nhưng đã bao giờ bạn nghe đến món canh trứng cà chua chưa? 1. Nguyên liệu 2 quả trứng 5 quả cà chua tươi 1 củ hành tây Gia vị: bột cà ri và hạt nhục đậu khấu 1 muỗng cà phê tiêu bột Một chút muối 2....
