Mâm cơm cuối tuần ngon đẹp đến nhà hàng cũng phải chào thua của “vợ nhà người ta”

Trung Thương10:20 18/05/2019

Với 7 món ngon được trình bày cực đẹp mắt, mâm cơm cuối tuần này hẳn sẽ khiến bất kỳ ai cũng phải xuýt xoa ngưỡng mộ!

Mâm cơm cuối tuần hôm nay gồm có:

Dưa chua đu đủ

Canh bí xanh nấu tôm khô

Tráng miệng: dưa lê

CÁCH LÀM

1. Trứng xốt cà chua

50g thịt 200g cà chua bỏ vỏ, bỏ hạt xay nhuyễn chung với nhau (vì xay chung thịt sẽ tơi ra khi xào). Phi 1/2 muỗng canh hành tím với dầu ăn, cho thịt vào xào đến khi thịt săn cho 1 chén nước dùng vào, khi nồi xốt sôi cho nước tương, hạt nêm, đường, bột ngọt, tương ớt, tương cà và ít nước mắm hạ lửa nhỏ đun 5-7 phút cho thịt mềm.

Video đang HOT

Hòa ít bột năng với nước lọc cho vào để tạo độ sánh nhẹ, đập trứng cho nhẹ nhàng vào để trứng chín hồng đào là tắt bếp. Cho hành ngò, tiêu xay và 1 muỗng cà phê dầu mè vào cho thơm.

2. Dưa chua đu đủ

Đu đủ gọt vỏ cắt lát vừa ăn ngâm nước muối mặn 1 giờ sau đó vớt ra bóp nhẹ và xả lại nhiều lần với nước.

Càng nhồi bóp và xả kỹ thì dưa sẽ giòn và trong hơn, nấu nước giấm với đường và một ít muối cho sôi thì vớt bọt kỹ, nêm cho độ chua, mặn, ngọt hài hòa rồi để nguội. Cho đu đủ vào lọ thủy tinh, thêm giấm vào ngập mặt, cho tỏi và ớt cắt lát vào sau 1 ngày là ăn được. Món dưa chua sẽ làm mâm cơm cuối tuần ngon hơn, phần còn lại để ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

3. Cá lóc chiên

Cá lóc làm sạch. Ướp cá với hành tím, tiêu, ớt bột, muối và bột ngọt sau đó cho vào lò vi sóng quay cho phần cá khô ráo. Sau đó đem chiên vàng.

4. Cải ngồng luộc

Cải ngồng nhặt và rửa sạch. Bắc nồi nước sôi nêm ít muối, khi nước sôi cho rau vào. Tắt bếp ngay sau đó, vớt rau ra thau nước lạnh. Sau đó để ráo nước là hoàn tất.

5. Tôm hấp

Tôm rửa sạch cho vào nồi, sau đó cho rượu trắng và hành tây cùng muối vào hấp chín. Tôm ngon hơn khi ăn cùng muối tiêu chanh.

6. Canh bí xanh nấu tôm khô

Tôm khô rửa sạch, ngâm mềm. Phi dầu ăn với hành tím cho thơm, cho tôm khô vào xào xơ, tiếp đến cho nước sôi vào. Nêm ít hạt nêm rồi cho tiếp bí bào vỏ cắt sợi vừa ăn vào. Khi nước vừa sôi lại thì tắt bếp. Cho hành ngò lên trên là đã có canh thơm ngon.

7. Tráng miệng: Dưa lê.

Theo afamily

Mẹ đảm ra tay nấu mâm cơm cuối tuần toàn món dân dã ngon nhức nhối, nhìn đã thấy thèm

Khi cuộc sống đã quá đủ đầy, chúng ta lại nhớ lại thèm những món ăn dân dã của bà của mẹ nấu khi xưa. Mời bạn tham khảo mâm cơm cuối tuần dưới đây nhé!

Mâm cơm cuối tuần này gồm có các món sau:

- Nhộng rang lá chanh

- Thịt kho tàu với trứng

- Rau luộc 2 loại (rau muống và rau dền)

- Nước luộc rau đánh dấm chua

- Tráng miệng: mận cơm

Và dưới đây mời bạn tham khảo cách làm từng món nhé!

1. Rau luộc

Rau muống và rau dền mua về nhặt bỏ gốc và lá úa, sâu rồi rửa nhiều lần với nước cho sạch và để ráo nước.

Đặt nồi nước lên bếp, thêm chút muối trắng, khi thấy nước sôi thì cho rau muống vào luộc trước, khi rau muống được thì vớt ra và cho rau dền vào luộc.

2. Thịt kho tàu

Thịt chân giò mua về rửa sạch, thái miếng vừa, có độ dày bằng nhau. Ướp thịt với gói gia vị thịt kho tàu tầm 5 phút cho ngấm. Trứng gà luộc chín rồi bóc vỏ để ra đĩa. Cho nồi thịt lên bếp đảo đều.

Khi thấy nồi thịt sôi lên bạn thêm vào nồi 1 bát nước ăn cơm rồi để nồi thịt sôi lại thì vặn lửa nhỏ để miếng thịt chín mềm. Nồi thịt sôi được tầm 5 phút thì cho trứng vào kho cùng. Khi thấy nước gần cạn, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi rắc thêm chút tiêu sau đó tắt bếp. Gắp thịt ra đĩa, cắt trứng làm đôi hoặc 4.

3. Nhộng tằm rang lá chanh

Nhộng tằm mua về rửa nhẹ qua nước, để ráo rồi ướp với 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu khoảng 10 phút cho ngấm.

Đặt chảo lên bếp, phi thơm hành cùng chút dầu ăn rồi cho nhộng tằm vào đảo đều, nhớ đảo nhẹ tay để tránh nhộng tằm bị nát. Để độ 5 phút, khi thấy nhộng tằmsăn lại, cạn nước thì cho lá chanh thái chỉ vào đảo đều lần nữa rồi tắt bếp.

4. Nước rau luộc thêm gia vị, nước cốt chanh làm nước canh

5. Mận cơm chín đỏ tráng miệng

Chúc bạn thành công và ngon miệng với mâm cơm cuối tuần này nhé!

Theo afamily

Chốt lễ với mâm cơm chuẩn "vợ nhà người ta" đã ngon lại còn đẹp rụng rời Cũng không có gì quá phức tạp, chỉ cầu kỳ hơn mâm cơm ngày thường một chút với 6 món thôi, các mẹ cùng tham khảo nhé! Mâm cơm hôm nay gồm có: - Cá chiên nước mắm tỏi ớt - Rau luộc - Sườn non kho cùng đậu hũ - Dưa chua đu đủ - Canh bông - Tráng miệng: sinh tố...